Új Szó, 1999. december (52. évfolyam, 277-301. szám)

1999-12-27 / 297. szám, hétfő

ÚJ SZÓ 1999. DECEMBER 28. PANORÁMA J] 3 Homár, kaviár és csokoládés desszert a Concorde gépein Kulináris magasrepülés Párizs. A hang terjedési sebességénél gyorsabban haladva, 15 000 méter magasságbanjanuár közepéig élvezhetik az utasok Alain Ducasse francia mesterszakács „millenniumi menüjét". MTI-AFP Az Air France légitársaság ugyanis a naponta Párizs és New York közön közlekedő Concorde gépein rendszeresítette erre az időre gasztronómia „magasiskoláját" sietős utasai számára. A szokásos oda-vissza jegy áráért, azaz 49 200 frankért december 15. és január 15. között a Concorde járatain a következőket szolgálják fel az utasoknak: kacsamájpástétom, fekete szarvasgomba portói borból és mézből készült zselével, homár kaviárral, botjúfilé és könnyű csokoládés desszert. Alain Ducasse mesterszakács szerint azonban ez a kulináris magasrepülés a Concorde-dal nem problémamentes. Gondot jelent például az ételek felmelegítése a konyhatérben, ahol mindössze két négyzetméter áll a tálaláshoz rendelkezésre. A menüben feltüntetett ételeket 22 ember a fedélzeten Lezuhant egy kubai gép Caracas. Venezuelában szombaton lezuhant egy kubai repülőgép 22 emberrel a fedélzetén. A Cubana de Aviación légitársaság gépe a Caracastól 150 km-re levő Bejuma mellett zuhant le. Tíz utast szállított, 12 főnyi személyzettel. Tegnapig nem derült ki, túlélte-e bármelyikük is a katasztrófát. A főváros közelében levő maiquetíai repülőtér még zárva volt, miután a környező partvidéket súlyos természeti csapás érte. A nemzetközi légijáratokat Carabobo állam fővárosába, Valenciába irányították. (MTI) Húsz halott Szállodatűz Kínában Peking. Húsz ember vesztette életét egy szállodatűz következtében Kína északkeleti részén. A tűz helyi idő szerint tegnapra virradóra pusztított Csangcsun város Grand Hawaii nevű szállodájának fürdőjében. Az áldozatok - tíz férfi és tíz nő - füstmérgezés következtében vesztették életüket. További 31 személy megsérült. A szállodavendégek között 7 japán állampolgár volt, akiket a tűzoltók mentettek ki további 150 vendéggel együtt. A tűz okát még nem közölték a kínai hatóságok. (MTI) MTI-APA Bécs. A „macskajaj", az az állapot, amikor valaki előző nap alaposan felöntött a garatra és enyhén szólva másnaposan ébred. Németül a kifejezés „Kater", azaz kandúr. Hogy azonban nem éppen a derék négylábúhoz van köze, az abból is kitűnik, hogy a „Kater" szó viszont a „Katarrh"-ból, a hurutból származik. Nyilván azért, mert a „macskajajjal" ébredő úgy érzi, mintha kiszáradt volna, a nyelvén pedig ott sétálna a világ minden bundás állata. Ráadásul még alapos fejfájás is gyötri. Szakértők szerint a különösen érzékeny emberek már fél órával azután érzik a „macskajaj" jeleit, hogy az első pohár alkoholhoz nyúltak. Ekkor idézi elő ugyanis az alkohol a testben és az agyban az artériák kitágulását és bekövetkezik az angol nyelvben „hang over"-nak nevezett állapot. Egyes vélemények szerint a „macskajaj" tünetei nem kizárólag az előző este elfogyasztott alkohol promill értékének tudhatók be. Szerepet játszanak olyan tényezők is, mint a dohányzás, az ébrenlét-alvás ciklus megváltozása és a stressz is. ,Alkohol és alkohol nem egy és ugyanaz. Léteznek ugyanis különösen nagy hisztamintartalmú borok, míg más fajták teljesen nélkülözik azt. Azt sem szabad elfeledni, hogy az osztrákok általában nem kémiai értelemben vett alkoholt isznak, hanem alkoholtartalmú italokat" - jelentette ki dr. Peter Ferenci profeszszor, bécsi májspecialista. Mi a teendő tehát, ha valald másnaposan ébred? Többféle recept ismert. Vannak, akik a gulyásra esküsznek, mások viszont egy „Bloody Maryt" ajánlanak. Az máig sem tisztázott, hogy honnan kapta nevét a paradicsomléből, borsból és vodkából kevert ital. Esteleg vörös színéről vagy arról a „vérre menő" harcról, amelyet a „macskajajjal" folytat? Akadnak, akik ételre ránézni sem tudnak, ismét mások zsíros ételtől vátják a kijózanodást. Orvosok szerint amennyire eltérőek az ivási szokások, éppen úgy különböznek a „macskajajok" is egymástól. Ezért a gyógyításukra ajánlott receptek is sokfélék. Ferenci professzor, aki kételkedik a gyümölcslé feltétlen kijózanító hatásában, elárulta, hogy ilyen esetben jól kialussza magát és bevesz egy aszpirint. Vannak olyanok is, akik az ördögöt Belzebubbal űzik ki: másnaposan ébredve azonnal felhajtanak egy korsó sört. Vagy a mulatozásból hazatérve megisznak nem kevesebb, mint egy liter vizet és esküsznek rá, hogy másnapra már nyoma sincs a macskajajnak"-vigasztal az osztrák APA hírügynökség összeállítása. Nyilas: •VB Ma könnyedén meg tudr^'

a ja értetni magát az emberekkel, így tárgyalásai gyorsak és eredményesek lesznek. Apróbb munkáit rábízhatja egyik fiatal kollégájára. Bak: Váratlanul éri a hír, miszerint egyik befektetéBMM se, mely már megszűnni látszott, nagy hasznot hozott. Az így szerzett pénzt most újra remekül felhasználhatja. Vízöntö: ••V Egy közös befektetés nagy haszonnal térül meg, és üzlettársával úgy döntenek, hogy a szerzett pénzt újra együtt fektetik be. Este váratlan meglepetés éri. Halak: ••• Vidáman kezd munkához, és ez a pozitív hoz••I záállás még a nehéz helyzteken is segíti. Mivel az üzleti élet szinte teljesen leállt, lesz ideje saját tervei átdolgozására. Tudjon meg többet életérői a szerelem kártyájából az Új Szó vonalán! 0975-75 75 OO Moszkvai pillanatkép a szilveszter előtti hagyományos jégszoborfesztivál helyszínéről. (TA SR/EPA) M rc. max. 290 korona adóv a mesterszakács tanítványai reggel 5 órától kezdve a földön készítik el. „Speciális millenniumi" menüt kínál utasainak az AOM francia légitársaság is, amely erre a célra Gérard Vie „kétcsillagos" szakácsot szerződtette. Az ő étlapján szinte kivétel nélkül azok az ételek szerepelnek, amelyek híressé tették versailles-i „Les jrois Marches" nevű vendéglőjét. O már szerzett tapasztalatokat a Northwest Airlines amerikai légitársaság jóvoltából, s tudja, hogy repülőgépek utasainak gasztronómiai élvezeteket nyújtani nem mentes a buktatóktól. Nemcsak a szűk tér miatt, hanem azért is, mert nagy magasságokban csökken az ízlelési képesség. Ezért a repülőgépen tálalt ételek esetében különös jelentősége van az illatoknak. A mesterszakács ehhez hozzátette még, hogy „egyenesen értelmetlenség" lenne, ha bizonyos gasztronómiai finomságokat a repülőgép ko'nyhájában akarnának készíteni, mivel az ételeknek órákkal előbb kell elkészülniük, s azután le kell hűteni őket. Ezáltal a szarvasgomba-saláta például sokat veszítene ízéből. Helyette Vie étlapján májpástétom szerepel szarvasgomba olajban - áll az AFP jelentésében. ítéletidő tombolt tegnap hajnalban Párizsban és környékén: az óránként 120-140 km-es sebességű szél miatt leállt a forgalom a francia főváros két nemzetközi repülőterén. Párizs 14 metróvonala közül hétnek a forgalma órákig szünetelt, s az autóbuszok és az elővárosi vonatok többsége sem közlekedett. Városszerte hallatszott viszont a tűzoltóautók szirénázása: a daruskocsiknak tucatszámra kellett eltávolítaniuk a kidőlt fákat, villanyoszlopokat. (TA SR/EPA) Az érzékeny emberek már fél órával azután érzik a jeleit, hogy az első pohárhoz nyúltak Jó tanácsok macskajaj esetére NAPTÁR December 27 EGY GONDOI A l A fanatizmus butasága mindenre képes. Herman Ottó NÉVNAP János Héber eredetű név, jelentése: az Isten kegyelmes. Ma Fabiola, Lázár, valamint Filoména nevű ismerőseinket is köszöntsük! MAIMORPULÓINK 85 éve hunyt el Herman Ottó természettudós. Igazi polihisztor volt, egyaránt jártas a néprajzban, az őstörténetben, a biológiában, a nyelvészetben és a régészetben. BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT! 30 éves Marco Sanna olasz labdarúgó, a Sampdoria középpályása. 30 éves Thomas Zampach német labdarúgó. Ma ünnepel még: Gérard Depardieu (1948) francia színész. Michel Piccoli (1925) francia színész. NAPI VICC A férj hirtelen lecsapja a könyvet, amit olvas és végigméri a feleségét: - Elegem van belőle, hogy folyton itt ücsörgök melletted! mondja dühösen. - Keresek valakit, akivel szórakozhatok is! Most felmegyek a fürdőszobába, lezuhanyozom, megborotválkozom, beillatosítom magam és felveszem a legjobb öltönyömet. Aztán lejövök, és tudod ki fogja megkötni a nyakkendőmet? Az asszony felnéz az újságból és így válaszol: - A temetkezési vállalkozó! HOROSZKÓP Kos: Jól indul a napja, hisz egy gyors döntésnek köszönhetően némi plusz pénzre tesz szert. Szerelmi élete jól alakul, és úgy érzi, végre kiegyensúlyozott az élete. Bika: A háttérben végzett munkának köszönhetően végre sikerül elérnie egyik üzleti célkitűzését. Háztartási teendőit hamarabb elvégezheti, ha segítséget kér szomszédjától. Ikrek: Jó üzleti híreket kap, amelyek megadják a kezdő lökést új vállalkozásához. Este szerelmével arról beszélget, miként tudnának több időt együtt tölteni. Rák: Ez az a nap, amikor minden Önnek kedvez. Munkahelyén könnyedén végzi el feladatait, ezzel tovább építve karrierjét. Családi problémáit is sikerül megoldania. Oroszlán: Ez az Ön szerencsés napja szerelmi szempontból. Ha egyedülálló, ma felmerülhet a házasság kérdése, ha már házas, akkor ma harmonikus kapcsolatba kerül. Szűz: Barátjának remek ötlete támad, amellyel rövid időn belül nagy haszonhoz juthat. Ezen a napon pontosan tudni fogja, hogyan kezelje kritikus üzleti ügyeit. Mérleg: Egy kellemes meglepetéssel indul a napja, melynek köszönhetően kapcsolatba kerül egy befolyásos személlyel. Lovagolja meg a helyzet adta lehetőségeket. Skorpió: Végre sikerül megoldania munkahelyi problémáját, így újra belevetheti magát a munkákba. Egy barát segítségével üzletet köthet egy elismert szakemberrel.