Vasárnap - családi magazin, 1998. július-december (31. évfolyam, 26-52. szám)
1998-09-23 / 38. szám
Tanácsadó 1998. szeptember 23. 11 Telepítés előtt ismerjük meg a talaj fizikai és kémiai tulajdonságait Atalajszerkezet és a mész A cinkhiány levéltorzulást idéz elő kendezzük a talajt. Egy m2-re 80-120 szem szénkéneg szükséges. A gőzök gyors elillanását megelőzhetjük, ha eső után végezzük a műveletet, vagy a talaj felületét tömörítjük. Legkorábban 6 hét elteltével telepíthetjük be a szénkénegezett területet. Ha az öreg szőlők után fonalférgek és vírusbetegségek elleni talajfertőtlenítést végzünk Shell DD vagyTelona használatával, akkor csak tavasszal telepíthetünk új szőlőt. K. Sz. Melyiket mihez használjuk? Fűszerek frissen vagy szárítva A szőlő új telepítése előtt fontos a talajvizsgálat. A meglevő telepítés előtt ezzel már nem kell sokat vesződnünk, de új telepítéskor ne mulasszuk el. A szakszerű trágyázást csak a vizsgálatok eredményének ismeretében végezhetjük el. A forgatás a legkedvezőbb alkalom, hogy a talajban lassan mozgó hatóanyagú trágyákat (főleg a foszfort és a káliumot) eljuttassuk a gyökérzónába. Ez serkenti a A szerves trágya lehet bármilyen növényi és állati eredetű anyag, illetve azok keveréke. tőkék gyors fejlődését és a korai termőrefordulást. Ha nincs módunk a talajvizsgálatot elvégeztetni, akkor négyzetméterenként 8-10 kg szerves trágyát, 20-60 dkg szuperfoszfátot, 15-40 dkg kénsavas káliumot, 8-10 dkg pétisót juttassunk ki. A szerves trágya lehet bármilyen növényi és állati eredetű anyag, illetve azok keveréke. Ezzel segítŐszi fokhagymafajták Záhorsky: A legtermékenyebb, legkoraibb égésű hazai nemesí- tésű fajta; tárolásra kevésbé alkalmas. Alan: Tulajdonságainak többsége megegyezik az előző fajtáéival, azonban kevésbé termékeny, s általában 3 nappal később szedhető fel. Ropal: Közepes, szabályos hagy- májú fajta, lilás felszínnel. Középkései, kevésbé termékeny, s nem éppen jól tűri a tárolást. Megkésett szedése a gerezdek széteséséhez vezet. Cepal: Középkései, több fiókhagymát nevelő fajta. Rosszul tárolható. Rados: A Záhorskyra emlékeztet, hagymái azonban szimmetrikusak, rosszul telel. Kleon: A Ropalnál 2-4 nappal korábban beérő, közepes méretű, 8-9 gerezdű hagymákat hozó fajta. Tárolásra nem alkalmas. A Záhradkár nyomán sük a talajéletet, a műtrágyák jobb értékesülését, és megvédjük a talajt a tápanyagok kimosódá- sától és lekötésétől is. A savanyú kémhatású homokot vagy a túlságosan kötött agyagos talajokat meszezéssel javíthatjuk. A mész fontos a növények életműködéséhez, javítja a talajszerkezetet, élénkíti a talajéletet és a vízgazdálkodást. Homoktalajra egy m2- re 20-30 dkg, agyagtalajra 1,5-3 dkg mészport szórjunk. Cukorgyári mésziszapból az előző adag kétszerese, égetett mészből pedig a fele mennyiség is elég. A talajlakó kártevők ellen is a telepítés előtt védekezünk. Ez elsősorban a cserebogárpajorok ellen irányul, de egyúttal a többit is gyéríti. 100 m2-re 30-50 dkg Basudin 5 G-t közvedenül a forgatás élőt szórjuk ki. A szőlő erős növekedésének, gazdag és jó minőségű termésének alapja, hogy a gyökérzet mélyre hatoljon. A gyakorlatban 60-70 cm mélyen forgatják meg a talajt, de a mélyebb forgatás jobb! Érdemes 80-90 cm-es mélységre törekedni. Ha idős ültetvény ldvágása után telepítünk szőlőt, akkor számolnunk kell a talajuntsággal. Nem kell a talajt pihentetni, ha szénkénegezővel 40-50 cm-es hálózatban 30 cm mélyen befecsCitromfű: különösen alkalmas bárányhoz, keleties ételekhez, gyümölcsös édességekhez, joghurtkrémekhez, bóléba, illetve desszertek díszítéséhez. Kakukkfű: pikáns illatú; használhatjuk gombához, burgonyához, babhoz, illetve pácolt és sült húsokhoz. Oregano: erősebb, mint a majoránna; disznóhúshoz, bárányhoz, Földközi-tenger melléki és mexikói ételekhez, pizzára alkalmas; nagyon jó rozmaringgal együtt. Rozmaring: nagyon hatékony paradicsomhoz, vadakhoz, marha- és párolt húshoz; zsályával, oreganóval és kakukkfűvel keverhető. Bazsalikom: erős, sötét levelű fűszer, amely enyhén kesernyés ízű; paradicsomhoz, tésztafélékhez és mediterrán ételekhez való. Babérlevél: fanyar, de intenzív; pácolt húshoz, levesekhez, mártásokhoz. Csak szárítva használjuk. Petrezselyem: enyhén édeskés ízű, nem túl tömény fűszer; bármilyen ételhez, fiatal zöldséghez, burgonyához vagy túróhoz alkalmas; szinte mindegyik fűszerhez illik. Borsmenta: friss,erős; borsóhoz, bárányhoz, sárgarépához használjuk, de nagyon finom koktélokba, gyümölcsös édességben és keleties ételekben is; spóroljunk az adagolással, mert nagyon hatékony. Kapor: édeskés, enyhe; halakhoz, tojáshoz, salátához, fűszeres szószokhoz, füstölt lazachoz; a szárát letépve és apróra vágva használjuk. Tárkony: erős fűszer, hasonlít az ánizshoz; párolt halakhoz, tojásételekhez, borszószhoz és Béarnaise-mártáshoz ajánlott; kevés kell belőle. NL Takácsatkák zöldségféléken A hosszan tartó augusztusi meleg optimális viszonyokat teremtett több kártevő, köztük az atkák számára is. A borsó és a káposztafélék kivételével (ezeket valamiért nem szeretik) szinte minden zöldségfélét megtámadnak. A takácsatkák jelenlétének biztos tünete a levelek fonákján szőtt „pókháló”. Amennyiben a paradicsom, paprika, padlizsán, uborka vagy tök levelén ilyet tapasztalunk, lássunk hozzá a vegyszeres védekezéshez. Az atkaölő szerek (akaricidek) közül azonban csak olyat válasszunk, amelynek élelmezés-egészségügyi várakozási ideje egybeesik a beérés idejével. Ilyen - kellően rövid lebomlási idejű - szer az Omite 57 E, melynek élelmezés-egészségügyi várakozási ideje 7 nap. Egyebek mellett atkaölő mellékhatása van a Karate 5 EC-nek, valamint az Unifosz 50 EC-nek is. Ezek kijuttatása esetén a zöldség 3-7 nap múlva fogyasztható. -rMegkérdeztük a szakértőt Jogosan fizettük meg a hiányt? Elárusítónők vagyunk egy ruhaüzletben. A munkaszerződés megkötésekor aláíratták velünk a felelősség- vállalást az áruért és a berendezésért. A tavalyi leltározáskor 5000 korona mínuszunk volt. Ezt havi törlesztéssel ki is fizettették velünk, hiába mondtuk, hogy ellopták, és mi nem vettünk el semmit. Szeretnék választ kapni arra, hogy jogosan fizettették-e velünk meg a hiányt, ha másnak is joga van bejárni az üzletbe és kulcsa van hozzá. Önök bizonyára írásos szerződést kötöttek munkaadójukkal a Munka Törvény- könyvének 176§-a szerint az Önökre bízott dolgokról, vagyis arról, hogy felelősséget vállalnak értük (Dohoda o hmotnej zodpovednosti). Ez egy elég bonyolult jogi konstrukció alá esik, mivel ilyen esetben - ha külön kötötték meg ezeket a szerződéseket, ha együtt mint kollektív felelősségvállalást - a munkavállaló felelős a rá bízott dolgokért, és ez alól a felelősség alól csak akkor mentesül, ha bebizonyítja „ártatlanságát”. Ez annyit jelent, hogy a felelősség, amelyet magukra vállaltak, úgynevezett feltételezett felelősség, ugyanis feltételezve van, hogy bárminemű kárért Önök a felelősek. Ez mindaddig így van, amíg Önök Dr. Szabó Elena jogász be nem bizonyítják minden kétséget kizáróan, hogy a hiányt más okozta. Azzal, hogy Önöknek írásos szerződésük van a munkaadóval a felelősségvállalásról, és azzal, hogy Önök nem tudták bebizonyítani egyértelműen, hogy a hiányt más okozta, kötelesek voltak a felelősséget vállalni. Ha viszont Ön úgy gondolja, hogy olyan munkakörülmények között dolgozik, melyek korlátozzák Önt vagy Önöket a felelősségvállalásból eredő kötelezettségek rendes ellátásában, írásban felszólíthatja a munkaadót, hogy ezeket a „zavaró” körülményeket szüntesse meg. Ha ez egy hónapon belül nem történik meg, írásban elállhat a szerződéstől. Ugyanígy tehet a kollektív felelősség esetében akkor is, ha a munkahelyére új munkavállaló érkezik, vagy új vezető, esetleg annak helyettese. Ezáltal a szerződés az attól való elállás napjával megszűnik. Grafológia Jelige: „Szeptember” Biztos vagyok benne, hogy Önt szeretik az emberek, mert azt mondja mindenkinek, amit hallani szeretnének. Összegyűjti az információkat, és képes mindazt, amit itt-ott hall, a maga hasznára fordítani. Ön az, aki mindenkiről mindent tud, de nem él vissza vele, inkább jóindulattal pátyol- gatja mások lelkivilágát. Ha kell, akkor nagyszájú is tud lenni, és oda-odamondogat annak, aki Ön szerint megérdemli. Sokat beszél, de saját szándékait ennek ellenére elrejti. Köszönöm a bizalmát. Bartalos Mária grafológus Jelige: „Unoka” Kedves Nagymama! Tudnom kellene az unoka születési dátumát. Kérem, írja meg! Köszönöm. Gyermekpszichológia Jelige: Katica. „Tizenhat éves diáklány vagyok. Ebben az évben átléptem egy másik iskolába, más szakmát választottam. Remélem, ez egy kissé könnyít a helyzetemen. Ugyanis már öt éve súlyos, de talán nem gyógyíthatatlan beteg vagyok. A sulin kívül talán ez a legnagyobb problémám. Talán ez is hozzájárult ahhoz, hogy még nem volt »igazi« kapcsolatom fiúkkal, és a lányokkal sem felhőtlen a viszonyom. A szüleimmel se könnyű kijönni, sehova sem akarnak elengedni, sőt a tanáraim sincsenek tekintettel a problémáimra. Igyekszem, hogy túltegyem magam mindezen, mert különben teljesen kiborulok. Nem könnyű. Egyébként falun élek, ahol mindenki az én betegségemen »csámcsog«, és ezt nagyon nehéz elviselni. Ezenkívül mindenfélét összehordanak rólam, szüntelenül pletykálnak, ami szintén rontja az esélyeimet a fiúknál. Mit tegyek? Kérem, segítsenek. (Ugye nem baj, ha nem írom le a nevem?)” Kedves „Katica”! Kissé csapongó leveledben, amelyet rövidítve közlünk, több problémát vetettél fel: a betegségedet, a szüléiddel, tanáraiddal és barátaiddal kapcsolatos viszonyodat, a szerelem, sőt egy kicsit a pályaválasztás kérdését is. Mindez befolyásolja a mostani eléggé rossz közérzetedet. Ahhoz, hogy Kállay Jolán közösen megpróbáljuk megoldani a problémákat, nem elég egy újságrovatnyi válasz, legjobb lenne személyesen találkozni. így, a rovaton keresztül legalább annyit: többet kellene tudni a betegségedről. Nem mindegy, hogy valaki mozgás- vagy érzékszervi problémákkal küszködik, valamilyen örökletes betegségben vagy más krónikus kórban szenved. Az egyes betegségek más- és másféleképp hatnak ki az ember életére és szociális helyzetére. Sok esetben a betegség tartós kíméletet, figyelmet és különleges bánásmódot igényei. Lehet, hogy szüleid ezért aggódnak annyira. Ha nem így volna, akkor gondolj arra, hogy nem csak a betegeket féltik a szülők: minden gyerekért aggódnak (és tudod, tizenhat éves nagylányként is még gyermek, az ő gyermekük vagy). A szüleid szeretnének megvédeni, megóvni minden fájdalomtól, csalódástól. Néha persze hajlamosak megfeledkezni arról, hogy mindenkinek a saját életét kell meg- és leélnie, és hogy a sikerek mellett a kudarcok és fájdalmak is segítenek bennünket, hogy érett személyiséggé váljunk. Értsd meg ezt, kérlek, ugyanúgy, ahogy a szüleid is meg fogják érteni, hogy szükséged van bizonyos önállóságra, és hogy bízhatnak benned. Persze a bizalmukat a viselkedéseddel ki kell érdemelned. Próbáld velük megbeszélni a dolgokat, kompromisszumos megoldást találni; olyat, amely megfelel neked is meg nekik is. Ami a barátnőidet és persze másokat is illet: ugye megfigyelted, hogy ahogyan mi viselkedünk, ahogy mi viszonyulunk másokhoz, általában ők is úgy viselkednek velünk? Indulj ki magadból - próbáld meg felülvizsgálni saját magatartásodat, ha kell, változtass rajta. Hogy megelőzd a betegségeddel kapcsolatos találgatásokat, pletykákat, beszélgess el barátnőiddel az állapotodról, arról, hogy mennyire veszélyes vagy veszélytelen mások számára, mennyire korlátol téged a mindennapi életben, stb. Problémáiddal bizalommal fordulhatsz a legközelebbijárási pszichológiai tanácsadó szakembereihez, vagy újrajelentkezz nálunk. Kívánom, hogy mihamarabb meggyógyulj, és derűs napok várjanak rád.
