Vasárnap - családi magazin, 1995. január-július (28. évfolyam, 1-26. szám)
1995-06-25 / 26. szám
Hardy vajkörte - francia fajta, amely jó tulajdonságainak köszönhetően Európa többi országában is elterjedt. A termőhellyel szemben nem igényes. Héja világoszöld, éretten bronzos, párás felületű. Húsa zöldesfehér, szemcsés, bő levű, kiváló édes-savas. Szeptember közepétől szedjük, október végéig is fogyasztható. Jól szállítható, de éretten már érzékeny a nyomódásra. Nagyon jó és termékeny fajta; a betegségeknek és a fagyoknak is jól ellenáll. Hiányossága, hogy későn fordul termőre. Telepítése háztájiban és nagyobb gyümölcsösben is ajánlható. Sorozatunk harmadik részében két téli és két őszi francia, valamint egy belga téli fajtát mutatunk be. ISMERJE MEG ÉS VÁLASSZON! Körtefajták III. Társulati esperes - nagy gyümölcsű, fehér húsú, olvadó, bő levű, igen kellemes, fűszeres ízű francia körte. Szeptember végén szedve kam rában újévig, hűtőházban pedig akár januárig is tárolható. Mérsékelt növekedésű és későn fordul termőre. 1. Lucas körte - virágai és fája a fagyokkal szemben kevésbé ellenálló 2. A Párizsi körte jó tulajdonságai közé tartozik, hogy a gyümölcsét károsító lepkehernyókkal szemben eléggé ellenálló 3. A Mademe Verté számára is jó alanynak bizonyult a birs A betegségekre nem érzékeny. Szereti a laza szerkezetű, kellő nedvességtartalmú talajokat. A háztájiba ajánlható. Lucas körte - Franciaországból származó, Euró- pa-szerte elterjedt téli fajta. Közepes növekedésű. Levelei viszonylag nagyok, sötétzöldek. Virágai középnagyok, fehérek. Gyümölcse nagy, héja világossárga, húsa fehér, bő levű, nagyon finom. Bőtermő fajta. Szedési ideje október közepe, fogyasztásáé pedig november-február. Nagyon jól, hűtőházban akár 6 hónapig is tárolható. Jó termést főleg az ország meleg, déli tájain ad. Párizsi körte - ez a Franciaországból származó fajta is közkedvelt lett Európában. Főleg a melegebb vidékeken termesztik. Közepes növekedésű; vesszői hosszúak, középvastagok, barnásszürkék. Levelei középnagyok, világoszöldek. Virágai kicsik, fehérek. Gyümölcse középnagy, megnyúlt. Héja világoszöld vagy sárgászöld, húsa fehér, olvadó, bő levű, s nagyon ízletes. Október 15-e után szedjük, decemberben beérik, s februárig eláll. Nagyon jól szállítható és tárolható. Finom kompót készíthető belőle. Egyike a legértékesebb téli körtefajtáknak. Mademe Verté - Belgiumból származik. Nyugat-Európában nagyon kedvelik. Nálunk általában a déli vidékeken termesztik. Közepes növekedésű. Levelei hosszúkásak; virágai közepesek, fehérek, a késői fagyokra érzékenyek. Gyümölcsei közepesek vagy kisebbek. Héja zöldesbarnás, rozsdás, húsa bő levű, fűszeres. Október második felében szedjük. Fogyasztásra leginkább decemberben, januárban alkalmas. A szedés után közvetlenül jól szállítható, később viszont ez már nem mondható el róla. Miklós Dénes kertészmérnök S. T. dióspatonyi olvasónk még a tavasszal kereste meg szerkesztőségünket levelével, amelyben arra kért bennünket, hogy közöljük vele, hol vásárolhatna eperfacsemetét. Kérését lapunkban közzétettük, de az információra hetekig kellett vámunk. Csak májusban jutott el hozzánk Tóth János szódói nyugalmazott kertészmester levele, amelyet most teljes egészében közzéteszünk; erre ugyanis mind tartalmilag, mind stílusát tekintve teljes mértékben rászolgált. Bakabányai eperfák Tisztelt Szerkesztő Ür! Talán tudok segíteni S. T. dióspatonyi érdeklődőnek, aki „fekete szeder” fácskát szeretne. A nemes fajták közül kétféle feketét ismerek: a Sandud-ot és az Orsrni-t. A San- dud-ot állítólag már a törökök hozták be Magyarországra. Apósom bátyjának, Ben- kovits Sándornak is volt belőle Szentendrén. Van Zselízen is, az egyik nyugalmazott tanár ismerősömnek, de hiába tanácsoltam neki a napos helyet..., a mély árnyékban pedig csak nyomorog, szenved a csemete. Nem túlzók, ha azt állítom, hogy a világon nincsenek hasonló Sandud eperfák, mint a bakabányai (Pukanec) szőlőkben. Egy 93 éves bácsi elmondta nekem, hogy ő gyerekkorától ilyen hatalmas fáknak ismeri őket - biztosan túl vannak már a 100 esztendőn. Átmérőjük eléri a méteres vastagságot, koronájuk az égbe nyúl. Küldtem róluk oltógallyat, szemzőágat egy öreg kollégának Csehországba. Ahogy később megírta melegágyban, stimulátor- ral kezelve meg is gyökeresedtek a dugványok. A szemzés rosszabb eredménnyel végződött. Ez a fajta savanykás ízű, rengeteg festékanyagot tartalmaz. Bakabányán a bor színezésére is felhasználják. Az Orsini valószínűleg Olaszországból került hozzánk. Apáink Csodálatos, szőlővel befutott eperfákról meséltek nekünk. Az első világháborús emlékeik között visszatérő téma volt ez a nem mindennapi látvány. Az Orsini mézédes, kellemes aromájú fajta. Környékünkön oltottam vagy tíz darabot. Nem hiszem, hogy S. T. talál a faiskolákban eperfacsemetét. Évekig tart, amíg az apró magocskából beoltható, ceruza vastagságú fácska fejlődik. Ilyennel a mai profitra menő világban nem bíbelődnek. Én minden évben vetek el „vadszeder” magot. Sajnos, ezek sokszor nem cslraké- pesek. Van most is egy kis magoncom, talán már az idén beoltom. Ha megered, szívesen felajánlom S. T.-nek! Tisztelettel: Tóth János, nyug. kertészmester [ku zä üscaa A nyövénykultúrákban és környezetünkben gyakran károsítanak a következő kártevők: • szőlőtermesztés: atkák, molyok * szőlőmoly ellen: Biobit • gyümölcstermesztés: atkák, molyok • zöldségtermesztés: atkák, levéltetvek, tripszek, liszteskék * burgonyabogár (Colorado) ellen: Novodor • raktárak: atkák, molylepkék • magtárak: atkák, molylepkék • lakóházak: molylepkék, csótányok, hangyák GONDOT OKOZNAK ÖNNEK A FELSOROLT KÁRTEVŐK? Már Szlovákiában is kaphatók a környezetkímélő biológiai védekezéshez szükséges hasznos szerek. Részletes információk: bio lOMAL 941 36 Rúban 23 KIS- ES NAGYKERESKEDŐKNEK kis és nagy csomagolásban egyaránt Telefon/fax: 0817/976 67 fc Szerkesztői üzenet Felhívjuk kedves levélíróink, olvasóink, valamint alkalmi szakíróink figyelmét, hogy kéréseik, leveleik, szakcikkeik közlésére általában csak több héttel kézbesítésük után kerülhet sor. A rovatot ugyanis külső munkatársként szerkesztem, így írásaik minimum egy hét elteltével jutnak el hozzám; nyomdai és egyéb okokból pedig általában három héttel a megjelenés előtt szerkesztjük meg az éppen aktuális számot. Az ünnepi számaink esetében, valamint a nyári és téli szabadságok idején nemritkán 4—6 héttel korábban is összeállítjuk az oldalt. Azok a szakcikkek, amelyek így aktualitásukat vesztik, csak a következő idényben kerülnek besorolásra. Reméljük, mindnyájan megértik, hogy ez a Házunk tája rovat fennakadásmentes megjelenése érdekében szükséges. A szerk. A egy- és kétnyári növényekkel rova- tunkban mindeddig elég mostohán bántunk, pedig talán ezek kerti dísznövényeink között a legkedveltebbek. Generatív úton általában ezeket a legkönnyebb szaporítani. Legtöbbször elegendő belőlük időben „magot fogni”, s azt kellő helyre, adott időben elvetni. Vannak persze közöttük is igényesebb fajok, amelyek több törődést követelnek. Ilyenek a Tátogatok (Scrophulariaceae) családjába tartozó gyűszűvirág-(Digitalis-)fajok. A kertben dísz, takarmányban méreg Kertjeinkben ilyentájt nyílik a feltűnő megjelenésű, virágú piros gyűszűvirág (Digitalis purpurea). Piros pártájáról (ritkábban lehet fehér, belül piros pettyes), csipkés, formájukon molyhos leveleiről és kerek-tojásdad csészecimpáiról könnyen felismerhető. Ha azt szeretnénk, hogy kertjeinket jövőre is díszítse, akkor magvait a hónap végéig el kell vetnünk. Csírázóképességüket a nagy meleg negatívan befolyásolja, ezért, hogy alacsonyabb hőmérsékletet, s így megfelelő feltételeket biztosítsunk ehhez a folyamathoz, takarnunk kell a vetést. Erre megfelel a félig érett lombföld, a gyékény, nád vagy más hőszigetelő anyag. A csíranövénykék a vetést követő 9-10. napon jelennek meg; ilyenkor a takarást el kell távolítanunk. Tűzdelnünk a palántákat nem kell, hanem augusztus végén, szeptember elején kell őket állandó helyükre telepíteni. A növény kék középkötött talajra, napfényes helyre (40x40 cm-es sor- és tőtávolságra ültetve) kerüljenek. A gyűszűvirág előnyös tulajdonsága, hogy jól tűri a szárazságot, így valóban csak rendkívül A piros gyűszűvirág (Digitalis purpurea) kétnyári növény, de megfelelő gondozás mellett 3-4 évig is él. Gyógynövényként a levele gyűjtendő. Ezek szaga frissen kellemetlen, szárítva ez gyengül; íze kellemetlen, csípős. Tudni kell róla, hogy a drogipar csak a már kétéves növény leveleit vásárolja fel. A drog a szívbetegségek egyik legfontosabb gyógyszere. (Foto: P. R.) száraz nyarakon kell öntözni. (A vetés után, a talaj átmelegedését enyhítendő, ajánlható a per- metszerű öntözés.) A tapasztaltabb virágkertészek, virágkedvelők tudják azt, ha a gyűszűvirág virágszárát még azelőtt levágjuk, hogy magvait beérlelné, a növényt arra kényszerítjük (fajfenntartás!), hogy a következő évben újra virágot hozzon, azaz magot érleljen. Így akár több éven át életképes marad a tő és gazdagon virágzik. Megemlítendő még, hogy a piros gyűszűvirágon kívül, amely nemritkán elvadul, tölgyeseinkben előfordul a sárga gyűszűvirág (D. grandiflora), száraz lejtőkön s ún. bokorerdőkben a gyapjas (D. lanata), az erdőszéleken pedig a rozsdás gyűszűvirág (D. ferruginea). Tudni kell róluk, hogy mérgező anyagokat (persze, ezek egyben gyógyításra is felhasználhatók) tartalmaznak - glikozidákat, amelyek a szív izom- zatára hatnak. Fokozottan veszélyesek, mert a szervezetben felhalmozódnak, kumulálódnak. Emberre és valamennyi háziállatra mérgezőek. A megbetegedés tünetei: émelygés, hányinger, később erős hasmenés, gyengülő érverés, egyensúlyzavarok, görcsök, légzészavarok. Végül a szívműködés teljesen megszűnik, s így beáll a halál. A lovaknál például 100-140 grammnyi friss levél elfogyasztása után 14-24 órán belül ez bekövetkezhet. A közepes termetű háziállatoknál a kritikus mennyiség az említettnek mintegy 10-15 százaléka lehet. -rSzerkeszti: Pomichal Richárd HÁZUNK TÁJA 1995. június 25. ilBSämap
