Vasárnap - családi magazin, 1993. január-június (26. évfolyam, 1-22. szám)
1993-05-30 / 21. szám
t A bab háztáji termesztése A bab őshazája Mexikó és Közép-Amerika. Európába a XVI. században került. A babok csoportosításának számtalan módja van. Gyakorlati szempontból (a háztáji termesztést figyelembe véve) megkülönböztetünk zöld- és szárazbabot. A szárazbab hosszabb tenyészidejű, a zöldbab - mivel nem kell a biológiai érését bevárni — rövidebb, s így másodterményként is felhasználható. A zöldbabnak két változata van: a bokorbab (zöld vagy sárga hüvelyekkel) és a karósbab (szintén zöld vagy sárga hüvelyekkel). A zöldtakarmányoknak - a mostoha tavaszi időjárásnak „köszönhetően“ - nem vagyunk bőviben, de az a kevés is jól jön, ami van. Az abraktakarmány készlete nagyjából kimerült, így hát az eleség jó részét zöldtakarmánnyal kell biztosítani. Fontos szabály, ezt mindenképpen be kell tartani, hogy a zöldtakarmányok etetése előtt egy tehénre számítva adjunk állatainknak 1 kg takarmányszalmát és az evés befejezése után csak egy óra múlva itassunk. Csakis így kerülhető el a legtöbbször elhullással végződő felfúvódás. Zöldtakarmányok hasznosítása Ott, ahol a mai nehéz időkben is szívesen foglalkoznak sertéstartással, a kocák és a süldők legeltetése - ha erre mód van - egyre fontosabb. Igen jó takarmány számukra a zsenge lucerna. Az egész évben rendszeresen etetett házi moslék ilyentájt egyensúlyozó szerepet is betölt - részben kiegyensúlyozza a friss pillangós növények túlzott etetésekor óhatatlanul kísértő fehérjepazarlást. A baromfi is a szabadban érzi jól magát. Ez az egészségi állapotukra gyakorolt kedvező hatáson kívül azzal az előnnyel is jár, hogy számos gyommaggal, kártékony rovarral egészítik ki a takarmányt. Mindez növeli a jövedelmezőséget. Ha a májusi cserebogár nagyobb tömegben jelenik meg, célszerű összegyűjteni, feletetni vagy akár későbbre is tárolni. Kitűnő és olcsó fehérjetakarmány. Azokat a szálas takarmányokat, amelyeket zölden nem használhatunk fel, elvénülés előtt okvetlenül silózzuk be, vagy az erre alkalmasakat szárítsuk meg szénának. A legnagyobb gondot a pillangósvirágúakra fordítsuk. Megéri a munkát, költséget, ha a lucerna- és a vöröshereszénát (réti lóhere) nem rendekben, hanem állványon szárítjuk. Készleteink télen majd hasznunkra vállnak. K. Molnár Ferenc A ribiszke kártevői Pajzstetvek, ribiszkelepke, levéltetvek A bab táplálkozási értéke nagy. Érdemes megemlíteni, hogy a szárazbab fehérjeértéke háromszorosa a kenyérének és pl. tízszerese a burgonyáénak. A zöldbabnak az ásványianyagtartalma jelentős. Mind a zöld-, mind a szárazbab melegigényes növény, a hidegre nagyon érzékeny, s vízigényük is nagy. Ha kevés vizet kapnak, nem kötnek jól. A laza szerkezetű, könnyen melegedő, meszes talajokat kedvelik. A kötött talaj csak akkor jó, ha köny- nyen melegszik. A vetés ideje akkor jön el, ha a talaj hőmérséklete 8-10 cm mélységben már eléri a 11-12 C-fokot. Szlovákia déli részein a babot az időjárástól függően május első felében, május közepén vetjük; a bokorbabot szakaszosan is vethetjük. így folyamaNálunk kevéssé ismert sajátos szépségű, magas évelő a tündérfürt (Aruncus sylvestris). Ritkasága igényességgel magyarázható. A rózsafélék (Rosaceaej családjába tartozó nemzetségnek mindössze három faja van. Közülük az északi mérsékelt övben honos Aruncus sylvestris nálunk vadon is él. Nyirkos és sziklás erdőkben, ligetekben, főleg patakmenti magaskórós társulásokban találhatjuk. Egy-két méter magasra nő. Levelei többszörösen szárnyasán összetettek, a levélkék keskeny tojás alakúak, hosszan kihegyezettek, kétszer fűrészesek. Június-júliusban nyílnak apró, egyivarú virágai jellegzetes alakú, gazdag bugákban. Két- laki növény: a nőegyedek virágzata sárgásfehér, robusztusabb, a hímivarúé gyengéd, karcsú, hófehér színű. Külföldön egy-két fajtáját is termesztik; az alacsony Aruncus sylvestris Kneiffii például keskeny levéllemezei miatt különleges megjelenésű. A tündérfürt víz- és páraigényes évelő. Inkább mészkerülő, a humuszban gazdag talajokat kedveli. Ritkás facsoportok vándorárnyékába, fák alá vagy északi oldala elé, falak árnyékába, sőt nem túl napos évelőágyakba ültetve is (a száraz nyári időszakban bőven öntözve) szépen fejlődik és bámulatosan hosszú életű marad. Az idősebb növény tőből számos hajtást hoz. Formás bokrai is mutatósak, ám selymes fényű virágzata az igazi látványosság. Igaz, virágai csupán 3-4 mm szélesek, a virágzat azonban elérheti a fél métert. A nővirágokat bogarak porozzák be. A növény ivari illatanyagokkal csalogatja magához e rovarokat. A nőegyedek, megfelelő helyen, ahol a közelben hímegyedek is találhatók, magról is újulnak. Jó társai a Teleki-virág, a sisakvirág, a bőrlevél, a hamuvirág, valamint a nedves helyet kedvelő páfrányok. Vágott virágnak is alkalmas. Nagy, Astilbéhez hasonló virágzata erőteljes, dekorációkba és tarka tosan lehet szedni a zöld hüvelyeket. Vetés előtt a magokat érdemes 7-8 óra hosszat vízben áztatni, hogy megduzzadjanak. A bokorbab termesztésénél a magot vagy fészekbe, vagy sorokba vetjük. A fészekbe 35 x 35-ös kötésben 4-5 mag kerüljön. Ha sorosan vetünk, akkor a sortávolság 40, a tőtávolság 8-10 cm legyen. Kötött talajban 3-4, könnyűben 4—5 cm mély barázdát húzzunk. A karósbab esetén karógúlákat készíthetünk. Alapjuk 50 x 50 vagy 70 x 70 cm legyen, s a karókat 170 cm magasan kössük össze, így a gúla szilárdabban tart. A karók külső sarkához 3—4 szemet vessünk. Ültethetjük köztesként, például csemegekukoricával is. A kukorica szára a leszedés után megmaradhat támasznak. A karósbab futtatható kerítésre is. csokrokba kiváló. Akkor vágjuk, amikor a virágok túlnyomó része már kinyílt. Tartósító szerrel a virágzat élettartamát lényegesen meghosz- szabbíthatjuk. Tavaszi vagy őszi tőosztással szaporítható, 80-100 cm-es térállásba ültessük. Tavasszal a magját is elvethetjük, amely általában gyorsan kikel. Amennyiben a csírázás 3-4 héten belül nem indul meg, 2—4 hétig tartsuk a vetést 12 C- foknál alacsonyabb hőmérsékletű helyen. A tündérfürt kiváló tájhangulatot teremtő évelő. A jól megválasztott társakkal együtt a forró nyári napokon néhány tő is felidézi az üde hűvös erdei patakpartok hangulatát. K. Sz. A bab ápolása gyomtalanításból és öntözésből áll. Nálunk a legelterjedtebb a közkedvelt Juliskabab. Ezt a karósbabfajtát szárazbabként és zöldbabként is lehet fogyasztani. A szárazbab termesztésének célja a biológiailag beérett termés. Szedése lehetőleg a reggeli órákban történjen, mert ilyenkor a hüvely még nem túl száraz és nem törik, így nem szóródik ki belőle a szem. A babból levest, főzeléket készíthetünk, felhasználhatjuk kerítések futtatására mint dísznövényt. A zöldbab alkalmas mélyhűtésre is. A legveszélyesebb kártevője a babzsizsik. Ellene legjobb védekezés, ha a vetőmagot hideg helyen tároljuk, mert a zsizsik csak magasabb hőmérsékletnél fejlődik ki. Engedélyezett fajtái: a zöld hüvelyű bokorbabok közül a Blanka, Dita, Slávia, Sárka; a sárga hüvelyűek közül a Janta fajták. Zöld hüvelyű karósbab a Détenicei. Miklós Dénes kertészmérnök A Saladin F 1-es uborka fajta üvegházban, fóliasátorban, földben, szalmán egyformán termeszthető. Erélyes növekedésű fajta, termései kigyószerűek. A ribiszke számos kártevője közül a legveszedelmesebb a kaliforniai pajzstetű, az üvegszárnyú ribiszkelepke, a különböző levéltetű és takácsatka- fajok. Talán a pajzstetű okozhatja a legsúlyosabb károkat. A ribiszke föld feletti részét támadja meg. Leggyakrabban a gallyakon és a vesszőkön találhatjuk, ahol könnyen lekaparható bar- nás-piszkosszürke réteget alkot. Évente többszöri permetezéssel védekezhetünk ellene. Nagyon fontos a nyugalmi időszakban végzett alapos lemosásos permetezés. Szüret előtt, az élelmezés-egészségügyi várakozási idő betartásával az első nemzedék ellen a háztájiban 0,3-D,3 % Foszfotion, 0,075 -0,1 %-os Bi 58 EC oldattal permetezzünk. Szüret után legalább még egyszer, erősen fertőzött ültetvényben pedig többször is védekezzünk. Az üvegszárnyú ribiszkelepke hernyója a hajtások, a vesszők és a gallyak belsejében károsít. Június elejétől a déli órákban jól megfigyelhető a jellegzetes alakú lepkék rajzása, amint a bokrok körül röpdösnek. Pár nappal ezt követően esedékes a permetezés a petékből kikelő fiatal hernyók ellen, de a közeli szüretre való tekintettel csak rövid várakozási idejű (!) szerekkel, például 0,1 %-os Unifosz 50 EC-vel. Ez a pajzstetű ellen is hatásos. Házikertben megvalósítható és igen eredményes a károsított vesszők téli levágása és elégetése a bennük található lárvákkal együtt. A különböző levéltetű fajok szívogatásukkal erős hajtás- és levéltorzulást idéznek elő. Megjelenésükkor indokolt a vegyszeres védekezés. Az előbb említett szerek jól pusztítják a levél- tetveket is. rui LTU w JÓ TANÁCSAI w Felhívjuk a kezdő szőlősgazdák figyelmét, hogy május második felében itt van az ideje a 4. védekezésnek. Peronoszpó- ra ellen Ortho Phaltan (0,3 %- os), szürkepenésszel szemben Karathane LC (0,05 %-os), a lisztharmat ellen pedig Chinet- rin 25 EC (0,05 %-os) oldata használható. A liszthsrmat a levél fonákján és a színén is támad; a levélen megjelenő kb. 1 cm-es átmérőjű fehér penészfoltok kézzel letö- rölhetők. A peronoszpórára a szőlőlevélen megjelenő kerek barna foltok a jellemzők. A szürkepenész szintén nagy, kerek, barna foltok formájában jelentkezik, de rajtuk - főleg nyár végén és ősszel - ritkás, szürke penészréteg képződik. ♦ Az elkövetkező napokban az almafákat varasodás és lisztharmat ellen Rubigan EC-vel (0,06 %-os töménységben), a pajzstetvek és az aknázómolyok ellen pedig Decis 2,5 EC (0,05 %-os töménységben) oldatával kell kezelni. + A cseresznyét, a meggyet májusban a monília, különféle levélbetegségek, levéltetvek és a cseresznyelégy támadják. A monília ellen a hónap vége felé Rowral 50 WP+ 0,15, a levélgombák ellen Chinetrin 25 EC 0,05 (ez a beavatkozás inkább a hónap első felében aktuális), a rovarkártevők ellen pedig De- cís 2,5 EC 0,05 %-os oldatával védekezzünk. A cseresznyelégy lárváinak jelenlétére az érőben lévő gyümölcsön található kerek lyukak hívják fel a figyelmet; az ilyen termés puhább, mint a többi. + A szilva növényvédelmében ilyentájt szintén a monília és a levélbetegségek (Chinoin Funda- zol 50 WP 0,1 %-os oldatával), valamint a szilvadarázs és a levéltetvek (Decis 2,5 EC - 0,05 %-os oldatával) ellen kell beavatkozni. - r Csiba László Szerkesztői üzenet Kérjük mindazokat, akik kérdéseikre a Házunk tája rovatban, vagy a nyilvánosságot meliőzendő levélben, választ várnak, hogy pontos (!) címüket ne csak a borítékon, de a szokásos módon a levélben is tüntessék fel. Nyilvános (közérdekű) válasz esetén azok nevét, akik ezt kifejezetten óhajtják, nem közöljük. Abban az esetben, ha szakíróink címe felől érdeklődnek, az önök levelét szerkesztőségünkből nekik továbbítjuk, rájuk bízva, felveszik olvasónkkal a kapcsolatot. Végül még egy üzenet: Áprilisi postánkban cím nélkül, olvashatatlan (?) aláírással arra kérik szerkesztőségünket, közöljük hol, melyik tenyésztőnél lehet kis pézsmakacsákat megrendelni. Sajnos, a levélből nem derül ki, hol van olvasónk szőkébb pátriája, így aztán egy esetleges komáromi vagy Galánta környéki cím nem biztos, hogy az érdeklődő segítségére lenne. Egyébként is az ilyen címek közlése már a rejtett reklám, illetve a fizetett hirdetés kategóriájába tartozik. Névre, címre szóló levélben, persze, ilyen kérésnek is szívesen eleget teszünk. (Megjegyzendő, hogy ilyen jellegű információink általában a Csallóközre, s a szomszédos Mátyusföldi területekre korlátozódnak!) Tanácsként azonban annyit közölhetünk, hogy az lenne tán a legegyszerűbb, ha a Szlovák Állattenyésztők Szövetsége illetékes járási (városi vagy községi) szervezeténél (titkárságán - ha még működik) érdeklődne. Ott bizonyára több közeli tenyésztő címét meg tudják adni. A tündérfürt 1993.
