Vasárnap - családi magazin, 1993. január-június (26. évfolyam, 1-22. szám)
1993-04-18 / 15. szám
f Illatos kelyhek A frézia csaknem ötven éve hódította meg a kertészeket. Európában mintegy 600 hektáron termesztenek fréziát. Az USA-ban, Dél- Amerikában és Ázsia országaiban is mind többet kínálnak belőle a piacon. Itthon is népszerű. Jóllehet óriási a különbség frézia és frézia között, bármilyen legyen is, akad rá vevő. Meghökkentő a holland preparált gumókból fejlődő virágok mérete, a szár erőssége és hossza. Képeinken a holland fajtákból mutatunk be néhányat: a Yellow Balett sárga, az Oberon szirmai belül sárgásak, piros erezettel, szélük piros, a Polaris hófehér színű. K. Sz. AJANLAT DIABETIKUSOKNAK ■Bjjiaäjjjl' „ ' “j; „ ::|ij Ü. | „jllb A csicsóka (Helianthus tuberosus, szlovákul Topinambur) nagyon értékes évelő növény, sajnos nálunk fokozatosan kiszorul a termesztésből. Pedig diabetikus eledel - gumótermését a cukorbetegek is fogyaszthatják. Európába a 17. században került Észak-Amerikából. Bőven termő, nagyon egyszerűen termelhető és ellenálló növény. Szlovákia déli területeinek kiimája megfelelő számára. Bár a leggyengébb - sekély termörétegű, futóhomok - talajokon is megterem, mégis legjobban a tápanyagokban gazdag talajokat kedveli, ahol a talajvíz szintje mélyebben található. Gumói viszonylag nagy területen helyezkednek el, ezért ezt a tényt ültetésekor figyelembe kell venni. A gumók húsa fehér, s viszonylag nehezen tisztíthatok, mert felszínük ripacsos. Meghálálja az istállótrágyázást (ősszel 4-5 kg/m2), melyet követően a talajt fel kell ásnunk. Tavasszal műtrágyát - Cereritet, NPK-t - is bedolgozhatunk a talajba. A csicsókát gumók segítségével szaporítjuk. A legjobb és legegyszerűbb módszer (akkor, ha először telepítjük kertünkben), ha frissen szedett gumókat szerzünk be és ezeket ültetjük el áprilisban, május elején. A gumók egymástól 50-60 cm tőtávolságba, 13-16 cm mélyre kerüljenek. Ha kevés a gumónk, a nagyobbakat hosszában ketté is vághatjuk. A növény kezdetben lassan nó, ezért a tövek környezetét gyommenNÉGYLÁBÚAK TAVASZI GONDOZÁSA Szopó állatok Aki télen nem szaporítja a nyula- kat, évente általában háromszor fedezteti a nőstényeket. Az első pá- roztatás legmegfelelőbb időpontja február 15. és március 15. között van, a másodiké május 15-25., a harmadiké pedig augusztus 15-25. között. Ennek megfelelően az ellések időpontja április 17-27., június 16-26., illetve szeptember 15-25. közé esik. A szoptató juhok takarmányozására nagy gondot kell fordítani. Az ötödik hét után az anya tejtermelése csökken. Jó tudni, hogy a juhnak egy liter tej kitermeléséhez 110 g fehérjére, 50 dkg keményítőre, 5 g mészre, 4 g foszforra és 1 g sóra van szüksége. A tenyészbárányokat 80-100 napig kell szoptatni, a többit korábban választjuk el. A kiskecskéket általában szopta- tásos módszerrel neveljük. Ennek nagy hátránya a túlzott tejfogyasztás és a körülményes elválasztás. Háromhetes korban szoktassuk rá őket a kemény takarmányra. A napi adag 30-50 dkg szénából. 20-30 dkg árpából vagy zabból (esetleg 20 dkg korpából) álljon. A kecske rendkívül szereti a változatos táplálékot, ezért előszeretettel fogyasztja a különféle (más állatnak talán rossz ízű) gyomnövényeket. M. F. tesen kell tartanunk, később pedig már maga nyomja el a gyomokat. A kifejlett gumókat kora tavasszal, mihelyt az időjárás megengedi (a téli fagy felenged) kezdhetjük szedni, így tehát a legelsőnek szedett terményünk a csicsóka lesz. Ha nem minden gumót szedünk ki a talajból, akkor újra hajt, és természetesen így nem kell újra ültetnünk. Abban az esetben viszont, ha több (4-5) éven át egy helyben hagyjuk, akkor a gumók fokozatosan aprókká válnak - ezért kell minél gyakrabban új helyre telepíteni. Abban az esetben, ha tál sűrűn lennének az új növények, kiegyeljük őket 50-60 cm távolságra. Mivel ellenálló növény, kártevők csak nagyon ritkán támadják meg. A burgonyához hasonlóan saláta alapanyaga, valamint a sült és a kirántott ételek körete lehet. Tárolni hűvösebb és viszonylag nagy páratartalmú helyiségben vagy nyirkos homokon ajánlott. A legjobb azonban, ha mindig annyi gumót szedünk, amennyit éppen fel akarunk használni. A nálunk engedélyezett fajta a Fehér héjú (szlov. Bielo- supy). Miklós Dénes kertészmérnök SZÍNES BAROMFIUDVAR SALÁTA Gyorsan növő és gyorsan el is múló zöld. Főleg a kacsanevelők etethetnek belőle sokat! Előnye, hogy magszárba szökkenve is zsenge marad a levele, sőt a szárát is elcsipegetik az idősebb szárnyasok. Nagyon jó és olcsó takarmány, de sok kell belőle, mert hamar átszalad az állat bélcsatornáján. Apróra vágva a kicsiknek is adható. Minden baromfi nagyon szereti. A folyton éhesen kiabáló kacsáknak egész nap folyamatosan adhatjuk, s így sok abrakfélét megspórolhatunk, az állatok pedig nyugodtabbak lesznek, ha van mivel foglalkozniuk. Sokan úgy tudják, hogy a saláta hasmenést okoz, ennek azonban más tenyésztők tapasztalata ellent mond. PETREZSELYEM, SÁRGARÉPA Mind a gyökerük, mind pedig a levelük kiváló takarmány. Minden baromfi szereti, de a petrezselyem zöldjéből egyszerre sokat ne adjunk, mert bélvérzést okozhat. A lúd jobban szereti a sárgarépa zöldjét és gyökerét. Az egymást csipkedő csirkéknek jó A takarmány okozta élettani zavaroknál, betegségeknél az állatorvosok szerint a diétáz- tatás, esetleg a gyógyszeres kezelés vezethet eredményre. A gyanús takarmányból, szükség esetén a vérből és az elhullott állat szerveiből mintát kell venni, s azt el kell küldeni az illetékes állat-egészségügyi intézetbe, ahol biológiai, mikrobiológiai és vegyi vizsgálattal tisztázzák, hogy a takarmány okozta-e a megbetegedést. Nem feltétlenül szükséges a laboratóriumi vizsgálat, ha szabad szemmel is megállapítható a takarmány romlott volta. Például előfordult, hogy a feketepenészes kukoricától először az anyasertések, majd a szopós malacok is hasmenést kaptak, amelyek anyjuk tejével vették fel a gombatoxint. Takarmánymegvonás, fél napi koplaltatás és a kifogástalan takarmányra való áttérés után (tehát gyógyszer nélkül) két nap múlva megszűnt a betegség. Egy gazdaságban a tél folyamán a vemhes juhok eklampsziás görcsökkel járó ketózisát egyszerűen azzal sikerült felszámolni, hogy a gyakorlatilag szomjazó állatok hodályába bevitték a itatóvályúkat, s azokból az állatok tetszés szerint ihattak. Háztájiban a csibék agyalágyulását antioxi- dáns hiányában pedig úgy sikerült néhány nap alatt leküzdeni, hogy az avas csibetápot azonos mennyiségű kukoricadarával hígítva etették. A kukoricában ugyanis természetes anti- oxidánsok, pl. xantofill stb. található. Az állatoknak adott takarmányokat minden esetben érzékszerviig gyors helyszíni vizsgálatokkal ellenőrizzük. Nagyobb tenyészetek esetében takarmánytételenként küldjünk mintát laboratóriumi vizsgálatra. így idejében felderíthetjük például, hogy ketogén zsírsavakban (vajsav, ecetsav) gazdag-e a szilázsunk. Ez különösen energiahiány esetén a tehenek ketózisát, s ezzel tejtermelésük és vemhesülésük csökkenését, sőt borjaik elhullását is okozhatja. A fuzáriumgomba toxinjaival mérgezett takarmány pedig emésztő- és ivarszervi tünetek kiváltásával a sertések hústermelését és szaporodását akadályozza. Ellenőrizzük állataink takarmányellátottságát, elsősorban a tehenészetekből küldjünk mintákat anyagforgalmi vizsgálatra. Ezzel nagyon sok takarmányozási hibát fel lehet deríteni, még a megbetegedések és az elhullások előtt. A holstein-fríz tehenészetekben fehérje- túletetés következtében tömegesen fordul elő a májelfajulás, amelynek a szaporodásra, később pedig a tejtermelésre, sót az állat életére is katasztrofális hatása lehet. A hibás takarmányt - hacsak nem kell megsemmisíteni - megfelelő hígítás után, állatorvosi vélemény alapján árutermelő állatokkal esetleg etethetjük. Csiba László apróra vágott petrezselyemzöldet adni, mert nyugtatólag hat rájuk. KAPOR Értékes anyagokat tartalmazó fűszernövény, gyenge zöldjét kispulykáknak, gyöngyösöknek adjuk. Nyúltartók ültessenek belőle sokat, mert nagyon jó hatású a nyulakra. MÁNGOLD Új, hatalmas zöldtömeget termelő zöldség, takarmányozási célokra is érdemes vetni. Minden baromfiféle szívesen fogyasztja, a válogatós liba azonban kevésbé szereti. Adagolása előtt jobb, ha összevágjuk, az állatok korától függően apróra vagy nagyobbra. Kistermelők Lapja Pulykapipék keltetése, etetése A kacsa nagyon ritkán kotlik, ezért tojását gépben keltetjük. Ha tyúkot választunk, akkor egy alá 13-16 tojás kerülhet. A puly- kapipék 21-24 vagy 27-28 nap alatt kelnek ki. Ha megszáradtak, puhára bélelt ládába, infravörös lámpa alá tegyük őket. A kelés után első ízben 24 óra elteltével lágyeleséggel etessünk. A keveréket vízből, fölözött tejből vagy íróból készítjük, legyen kissé darabos, nehogy a pipék csőrére ragadjon. A harmadik naptól apróra vágott zöldet (csalán, saláta, spenót, lucerna) adjunk a keverékhez. A háziállatok közül a galamb az egyetlen, amely tartós páros életet él. A fiókák neveléséről mindkét fél gondoskodik. Némelykor az előző évi galambok ivarát csak a tavaszi napsütéses napokon lehet teljes biztonsággal megállapítani. Molnár Ferenc 20 1993. IV. 1í ÁTSZÁMÍTÁSI TÁBLÁZAT PERMETLÉ KÉSZÍTÉSÉHEZ
