Új Szó, 1992. december (45. évfolyam, 283-307. szám)

1992-12-30 / 306. szám, szerda

1992. DECEMBER 30. ÚJ szól MOZAIK. 6 ÜNNEPTŐL ÜNNEPIG A karácsonyi vásár kínálata az idén még gazdagabb volt, mint tavaly, ve. hettünk francia'konyakot huszonnyolc ezerért, pulcsit kettőért, bundát és olasz csizmát... Aranyat is. Ekkora keletje rég volt ékszernek, mint most az emberek szívesebben vettek láncot, gyűrűt, karkötőt, mint mondjuk könyvet. Ez utóbbiból fogyott a kevesebb. S ez érthető is. Aki a pénzét biztos helyen akarja tudni, súlyos fülönfüggők alakjában rejti el a lakásban - vagy karácsonyfának díszíti fel vele a nejét. Az ajándékok is tudomásul vétettek _ - egyik-másik bekerült a szekrény ' mélyére, hogy többet elő ne kerüljön, s ha mégis, akkor csak továbbadás céljából... A nők a fürdőszoba legelrejtettebb zugába állították a nem francia parfümöt, a férfiak úgy eltették a sokadik nyakkendőt, hogy az életben meg nem találják... A rohanás, a beszerzés, a takarítás, az ünnepek fáradalma valamelyest múlik - jót tett a néhány napi munkahelyi pihenés. Már akinek van munkahelye. Akinek pedig nincs, az nem merült ki a szeretetünnep előkészületeiben sem, annál az egyszerű, de szomorú oknál fogva, hogy nem volt miért ajándékot, jobb ételt vásárolnia. Holnap szilveszter. Elhatározzuk, hogy az év utolsó napját vidáman töltjük. Holnapután újév. Előkészítettük a . naptárakat. Vajon milyen napok elébe nézünk? (kop) mmmlmi Húsgombócok Hozzávalók: 6 drb száraz zsemle, 1,5 kg őrölt hús (fele marha, fele disznó), 4 drb nagy hagyma, 3 evőkanál vaj vagy margarin, 5 dkg sós mandula, 1 csomag petrezselyemzöldje, 2 egész citrom, 3 tojás, só, őrölt bors, ételízesítő, 1 deci olaj, 6 evőkanál liszt. A zsemléket beáztatjuk (tejben igen finom!), közben a hagymát lereszeljük és forró vajban állandó keverés közben puhára pároljuk. A mandulát is lereszeljük (felesleges elővenni a darálót). Tálban összekeverjük a finomra vágott petrezselyemzöldet, a reszelt citromhéjat, hagymát, darált húst, a tojást, a kinyomkodott zsemlét, jól összedolgozzuk, sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. A masszából kis gombócokat formálunk, lisztben megforgatjuk, és forró olajban kisütjük. A gombócokba fogpiszkálót szúrhatunk, s úgy rakjuk tálra. Tyúkhúsleves - éjfél után Szép nagy tyúk, 2 hagyma, 1 kisebb fej fokhagyma, 40 dkg zeller, 60 dkg sárgarépa, 60 dkg petrezselyemgyökér, 1 evőkanál feketebors (egész), só, 3 babérlevél, 25 dkg levestészta. Nagy fazékba tesszük a hagyma, répa, zeller egyharmadát, kockára vágva a borssal, sóval, babérlevéllel, az egészben hagyott tyúkot, ós 50-60 percig főzzük, inkább bugyogva, mint forrva. Közben a maradók zöldséget - ha van petrezselyemzöldje, snidling, akkor azt is vékony csíkokra vágjuk és fólreteszszük. Egy óra elteltével kivesszük a tyúkot, lebőrözzük, kicsontozzuk, a csontot és a bőrt visszatesszük a fazékba ós tovább főzzük további egy óráig. A tyúkhúst kockára vágjuk. A leszűrt húslevesbe - a benne főtt zöldséget felhasználhatjuk másra - beledobjuk a finomra vágott ós félretett zöldséget ós tovább főzzük. Tálalás előtt külön sós vfzben kifőzzük a levestésztát, majd beleöntjük a levesbe a tésztát is, a kockára vágott tyúkhúst, a finom zöldséget. Előre elkészíthető, a háziasszonynak csak melegítenie kell - legalább olyan finom, mint a megszokott korhelyleves. „Mint az elet vize, olyan a bor annak, aki mértékletes a kor ivásában. Mi az óiét annak, aki bort nem ihat? Az ember örömere termett a bor a világ kezdetétől/' (Bfblia, Slrák fiának kónyv«) Szilveszter éjszakáján Kovács már annyira szeszgőzös, hogy képtelen feltápászkodni. Dadogva kéri a barátját, Nagyot, segítse fel. A hosszas kísérletezés után Nagy felsóhajt: - Nem megy... De hogy lásd, milyen barát vagyok, nem hagylak cserben. Én is idefekszem, melléd. • - Amikor reggel hazamegyek a szilveszteri buliból, a feleségem egy hétig nem szól hozzám - panaszkodik Lajos a barátjának. - irigyellek! Manapság ritka az ilyen boldog házasság. • - Hogy mulattatok? - kérdezik barátai az absztinenstől. - Ne is kérdezzétek! Amikor a legjobb volt a hangulat, elzárták a vizet. • Újév reggelén hazafelé tántorog egy férfi. Megállít egy járókelőt: - Mondja csak, hány púp van a homlokomon? - Három... - Nagyszerű! Akkor már csak két oszlop, és otthon vagyok! -Ne félj, veled vagyok! (Zbignrew Jujka rajza) SZILVESZTERI TÍZPARANCSOLAT 1. A vigasság előtt együnk valamit. A legjobb a tejtermék, a fehérjét tartalmazó ételek, a zsírok (elegendő a füstölt hús és a sajt). Az alkohol így lassabban jut el a vérbe. 2. Lassan igyunk, hogy a májnak legyen ideje leidolgozni az alkoholt. 3. Az utolsó kortyot lehetőleg éjfél előtt igyuk. Azután már csak vizet vagy gyümölcslevet. 4. Két pohár alkoholos ital között mindig igyunk meg egy pohár ásványvizet. Az alkohol hatására a szervezetből kiválasztódik a víz és az ásványi sók, ami szomjúságot okoz - ezt pedig nem ajánlatos alkohollal oltani. A másnaposság rossz közérzetét a víz- és a sóveszteség okozza. 5. A mulatozást követő napon ásványi sókban gazdag ételeket fogyasszunk. 6. Lehetőleg ne igyunk meleg alkoholos italokat (grog), sem édeset (koktélok, likőrök), sem szénsavasat (pezsgő). Gyorsan a fejünkbe száll, s az alkohol hamarabb jut el a szervezetbe. 7. Mulatozás előtt és után igyunk kifacsart citrom-, narancs- vagy grapefruitlevet. Elősegíti az alkohol bomlását. 8. Ne hallgassunk a rossz tanácsra, hogy megelőzésként fejfájás elleni tablettát vegyünk be (Acylpirín, Anopyryn). Ez még fokozhatja az alkohol hatását. Fájdalomcsillapítót csak néhány órával az utolsó pohár után szabad bevenni. 9. A kávé nem józanítja ki a részeget. Kávéval vagy anélkül egy óra alatt csak 0,1 promile alkoholt boni le a szervezet. 10. A nőknek jobban kell vigyázniuk. Az ő rnájuk csak egyharmadát bírja el annak az alkoholmennyiségnek, amit a férfiak mája. UJÉV1 FOGADALOM AVAGY NÉHÁNY TANÁCS AZOKNAK, AKIK ÚJ ÉLETET KEZDENEK Mait amerikai pszichológus tíz pontban összegzi az új énkép kialakításának lehetőségeit. Tanácsos megjegyezni! 1. Az vagy, ami lehetsz! Tanuld meg olyannak látni magad, amilyen legjobb perceidben vagy. 2. Képzeld. A hajlamaidnak megfelelő szerepekbe és helyzetekbe gondold bele magad. A „sikerképek" fokozatosan szorítsák ki a „kudarcképet"! 3. Megbocsátás. Bocsáss meg magadnak és másoknak. 4. önbizalom. 5. Jó szokás. Ha ezek pozitív irányultságúak, akkor értékes, eredményes, sikert arató ember vagy. 6. Boldogságvágy. Gondolj azokra az érzésekre, melyek boldoggá tehetnek, képességekre, sikerekre, emberekkel való kapcsolatokra. 7. Légy önmagad. Ne sémák szerint, szerepeknek megfelelően végezd a feladataidat. Ne engedj annak, aki erőszakosan akarata alá akar rendelni. 8. Együttérzés. Nem a mások hálájának, hanem a magad és mások iránt érzett meleg érzéseknek a megtapasztalása az igazi ajándék. 9. Gyengeségeid elfogadása. Hibáid miatt ne ostorozd magad önkínzóan. Csak akkor érheted el teljesen szellemi teljesítőképességed, ha gyengeséged éppúgy elfogadod, mint erőd. 10. Javulásvágy. Ne rombold magad örökös kritikával, tanulj meg nevetni a baklövéseiden. Kung Fu-ce bölcs mondása: „Ha hibát követtél el, és nem okulsz, akkor követed el a hibát." SZÉPSÉGÁPOLÁS VENDÉGVÁRÁS KÖZBEN A meghámozott alma főtt krumplival összekeverve, tejszínnel felhígítva kiváló pakolószer. Nyugtatja és táplálja a bőrt. » A főtt hámozott krumpli tejjel vagy tejszínnel összekeverve nyugtató ós gyulladáscsökkentő hatású. * Nyers tejjel naponta többször is áttörölhetjük az arcbőrünket. A tej tisztítja a pórusokat. Frissé teszi az arcbőrt a nyers reszelt burgonya, egy tojás sárgája ós a méz keveréke. SZElWf FÜRDŐ Csodát művel, ós nevetségesen olcsó. Vásároljon szemfürdőhöz való edénykét és 3%-os bórvizes oldatot. Bórvíz helyett használhat petrezselyem- vagy kamillafőzetet (feltótlenül kendőn átszűrve!). Üljön a mosdótál elé, fejét hajtsa kissé előre, s az egyik szemét nyissa tágra. A kis szemfürdőedónyt, benne a folyadékkal, szorítsa szeméhez, ós fejét kissé támassza hátra. Ebben a helyzetben a szemét váltakozva csukogassa-nyitogassa. A fürdő olyan kevés időt vesz igénybe, hogy minden este célszerű megismételni. A fürdő után a nedves szemtájékot óvatosan szárítsa meg, azután ütögető mozdulatokkal vigyen fel rá táplálókrómet. A szemfürdőedónyke mindig nagyon tiszta legyen, máskülönben szennyrészecskék juthatnak a szemébe, s fájdalmas gyulladásokat okozhatnak. Mindig kismennyisógű (100 ml) bórvizet vásároljon egyszerre, mert ha a folyadék hosszabb ideig áll, kikristályosodik. ITT A LEHETŐSÉG! IDEGÓVÓ Aki mindennapos alkoholfogyasztó, az tiaminhiányban szenved, mivel ezt az enzimet az alkohol elvonja a szervezetből. A következmény: alvási zavarok, ideggyöngeség, kézremegés. A német orvosszakértők szerint legalább napi 150 mg tiamin szedését ajánlják (tablettában, kapszulában, drazséban). Ezt az enzimet tartalmazza a búzakorpa, a rozsos korpás kenyér, a szójabab és a szalonna is - olvastuk az Új Elixír magazinban. A szilveszteri vacsora első és utolsó fogásaként tehát Thiamin-tablettával kedveskedjünk a vendégeinknek... Aki az A pontból a B pontba kevesebb mint három perc alatt eljut, nyugodt lehet: az Európába vezető utat sem téveszti el... Összeállította: KQPASZ.KIEPRQWSKA CSILLA