Új Szó, 1992. május (45. évfolyam, 103-126. szám)

1992-05-15 / 113. szám, péntek

1992. MÁJUS 15. ÚJSZÓI FOGYASZTÓI FIGYELŐ 8 A McDonald's A VILÁGBAN ÉS NÁLUNK Betört hozzánk a Nyugat: szuperautóival, csodálattal szemlélt műszaki cikkeivel, de étkeztetési szolgáltatásaival is. Ez utóbbival nemrég Prágában megjelent, az amerikai McDonald's cég. Az első napokban a 300 tagú kollektívának volt mit tennie, hisz az inkább kíváncsi, mint éhes tömeg megostromolta a büfét. Sokak vágya teljesült: végre megkóstolhatták a világhírű hamburgereket. Egyelőre importálják az ételek készítéséhez felhasznált nyersanyagokat, de fokozatosan a hazai száflítóktól rendelik majd meg ezeket. Érdekességként megjegyezhetjük, Szlovákiából egyelőre két partnert választottak ki: a majcichovi szövetkezetet - ők a tejet szállítják - és egy magánvállalkozót, aki minden bizonnyal a legjobb salátát termeli. Egyelőre nehéz megjósolni, hogy nálunk hogyan honosodik meg az étkeztetésnek ez a módja, illetve mennyire lesz sikeres a McDonald's, viszont a cégre vonatkozó adatok sokatmondóak: - 1979 és 1989 között a világban lebonyolított forgalmát háromszorosára növelte; - az Egyesült Államokon kívüli részlegein még szembetűnőbb volt az emelkedés: hatszorosan nőtt a forgalom, évente átlagosan 19 százalékkal; - az említett évtizedben 5415 éttermet nyitottak, míg 1980-ban McDonald's-éknál a világ 27 országában naponta 12 millió vendéget szolgáltak ki, 1989-ben már naponta 51 országban 22 millióan fogyasztottak a kínálatukból; -1988-ban a McDonald's a világ öt legismertebb márkája közé tartozott, ugyanebben az évben a Fortune folyóirat a cég hamburgerét az Amerikában gyártott száz legjobb termék egyikeként jelölte meg; - 1990 szenzációja: januárban Moszkvában megnyitották az első éttermüket, amely a cég legnagyobb egysége; - 1990 augusztusában adták el a 80 milliárdadik hamburgert; -jelenleg a földkerekség 59 államában 13 ezer McDonald's büfé üzemel. Ezek egyike található Prágában. Tehát már nálunk sem hiányzik. OLOMMENTES BENZIN - KÜLFÖLDÖN ÉS ITTHON A külföldi autópiacon viszonylag gyakoriak a változások. Nem csupán a jármüvek kínálatára vonatkozik ez, hanem például az üzemanyagokra, pontosabban azok áraira is. De hogy ne panaszkodhassunk, ez utóbbi téren nálunk is lesz változás. A Szövetségi Gyűlés ugyanis jóváhagyta, hogy az ólommentes benzin fogyasztói adója alacsonyabb lesz, mint az ólomot is tartalmazóé. Pénzben kifejezve ez azt jelenti, hogy 40-50 fillérrel olcsóbban vásárolhatjuk majd. A motorosok részéről ez lesz tulajdonképpen az első lépés, melyet a környezetvédelem érdekében tesznek. De ha ismét a határainkon túli gyakorlattal vetjük össze a hazai, immár jobbrafordult helyzetünket, megállapíthatjuk: csak a minimumot tettük meg az egészségesebb, kipufogógázoktól megkímélt környezetünkért. Németországban például a katalizátorok kedvezményes áron vásárolhatók, nálunk pedig - s ezt egyenesen tragédiának könyvelhetjük el - a parlament elutasította a katalizátorokra vonatkozó csökkentett adójavaslatát. A néhány fillérrel olcsóbb ólommentes benzin a magán gépkocsitulajdonosok számára, illetve áz alkalmazása következtében a környezetünk javításában nem hoz forradalmi változást. A katalizátorok ára ugyanis - 5, illetve a szereléssel együtt 30 ezer korona - nem fogja arra ösztönözni az autósokat, hogy a saját, illetve valamenynyiünk érdekében a jobbat, a korszerűbbet, az egészségesebbet alkalmazzák... ÚJ AUTÓK ÚTJAINKON Az elmúlt években egyre több külföldi típusú gépkocsit hoztak be az országba. Tavaly tovább növekedett az ismert típusú autók száma az útjainkon. S hogy mennyi új gépkocsi talált gazdára 1991-ben, azt az alábbi felsorolásból tudhatjuk meg. Skoda 58 044 Opel 920 foyota 822 Renault 670 Fiat 642 BMW 439 Mazda 356 Peugeot 174 Isuzu 159 MIELŐTT MIKROHULLÁMÚ SÜTŐT VÁSÁROL... Amikor az ötvenes években a közétkeztetésről gondoskodó nagy konyhákban az ételek melegítésére a mikrohullámú energiát kezdték felhasználni, kevesen gondolták, hogy valamikor annyira elterjed, hogy a háztartások nagy részében állandó segítőtársként lesz jelen. Az első ilyen berendezések drágák és megbízhatatlanok voltak. Biztonsági szempontból is gyakran és jogosan kifogásolták az üzemeltetésüket. Elsősorban a mélyhűtött ételek kiolvasztására, illetve a főtt ételek melegítésére használták. De nem csupán a kezdeti időszakban, hanem évekkel később sem sikerült a piacra betörni a mikrohullámú sütőkkel, talán azért, mert a Sharp cég által gyártott háztartási gép igen nehéz - 100 kg - volt és a hatékonysága sem vonzotta az érdeklődőket. Csupán a nyolcvanas években kezdték meghódítani a piacot a mikrohullámú sütők, akkor terjedtek el tömegesen. Ma már valamennyi magára adó, háztartási cikkeket gyártó cég gyártási programjában szerepel a különböző teljesítményű, nagyságú, kivitelű mikrohullámú sütő. Nem csoda, hogy egyre több háztartás tartozéka, illetve segítőtársa. Ml TÖRTÉNIK BELÜL? Érdemes egy kis figyelmet szentelni annak, mi is történik használat közben a mikrohullámú sütőben. Először is leszögezhetjük: a mikrohullám elektromágneses hullám, nem pedig sugárzás, ahogyan azt gyakran helytelenül állítják. Ezeket a hullámokat azokhoz hasonlíthatjuk, amelyeket a televízió- és a rádióadás sugárzásakor használnak. Csupán a frekvenciában és a hullámhosszban különböznek. A mikrohullámú sütők számára egységesen 2450 MHz (megahertz) frekvenciát állapítottak meg. Ez magasabb, mint amilyet a tévéadásoknál alkalmaznak, de alacsonyabb a szatellitadások sugárzásánál használtaknál. Az elektromágneses hullámzás hatására az élelmiszerekben a víz-, a zsír- és a fehérjemolekulák rezegni kezdenek és az egymáshoz való súrlódásuk következtében az élelmiszerekben hő keletkezik. Az ilyen melegítés előnye az egyéb alkalmazott módszerekhez viszonyítva az, hogy az étel egyszerre, nem pedig fokozatosan, kívülről befelé melegszik. Tulajdonképpen ez a mikrohullámú sütő rejtélye. NEM VESZÉLYES? Sokszor felmerül a kérdés: vajon nem veszélyesek-e a mikrohullámú sütők? Az elmúlt évek során ezzel kapcsolatban széles körű vita kerekedett és a külföldi ellenőrzések, tesztek és szakvélemények alapján egyértelműen bebizonyították: a mikrohullámoknak nincs negatív hatásuk az élelmiszerekre, illetve az emberi szervezetre. A sütőknek olyan a konstrukciójuk, hogy a hullámok szökése kizárt. Helyes használatkor nem fordulhat elő, hogy bármilyen károsodást okozzanak. EDÉNYVÁLASZTÁS Néhány szót kell ejtenünk a mikrohullámú sütőben használható edényekről is. Mivel a fémből készült tárgyak az elektromágneses hullámzást teljesen megsemmisítik, a fémedények nem használhatóak ezekben nem melegíthető az étel. A porcelán, az üveg, a kerámia, Típus Gyártó Űrtartalom Teljesítmény Szabályozhatóság Sütő/grill Forgótányér Ár Szavatosság (hónap) Szerviz Bosch HMT 600 C Németorsz. 151 650 W igen nem/nem nem 7 930 6 igen Bosch Gourmet HMG 3120 Németorsz. 191 650 W igen nem/igen nem 16 770 6 igen Candy Combichef 3 Olaszorsz. 31 I /50 W igen igen/igen nem 20 900 12 nem Daewo KOC - 5202 Dél-Korea 161 500 W igen nem/igen igen 8 250 12 igen Delonghi Olaszorsz, 271 850 W igen nem/nem igen 10 500 6 igen Elin MIK 2750 Ausztria 171 900 W igen nem/nem nem 8 900 6 igen JSC MC- 2006 Japán 161 600 W igen igen/igen igen 15 000 12 nem Logo Star DMR 613 Korea 181 500 W igen nem/nem igen 8 590 12 igen Panasonic NN - 8807 Japán 281 700 W igen igen/igen igen 29 760 6 igen Prosonic E 70 Kanada 171 600 W igen nem/nem igen 6 400 12 igen Samsung RE - 250 D Korea 11 I 500 W igen nem/nem nem 6 500 6 igen Samsung RE - 576 D Korea 171 650 W igen nem/nem igen 7 300 6 nem Samsung RE - 637 ME Korea 271 750 W igen nem/nem igen 9 900 6 nem a hőálló plasztikus edények viszont szinte veszteség nélkül áteresztik a mikrohullámokat. Arról, hogy alkalmas-e az edényünk, egyszerűen meggyőződhetünk. Üresen 30 másodpercre a sütőbe tesszük - ha megmelegszik, nem használhatjuk. Ügyeljünk arra is, hogy még véletlenül se tegyünk a sütőbe arannyal, ezüsttel díszített edényeket, mert meglepetés érhet: ezek a fémek egyszerűen elolvadnak. PIACI KÖRKÉP Arról már szóltunk, hogy a világban a sütők térhódítása viszonylag hosszú ideig tartott, a mi piacunkon pedig tulajdonképpen csak az utóbbi két évben jelentek meg. Pozsonyban - az állami és a magánboltokban - 13 fajtából választhatnak az érdeklődők. Hogy ez sok, vagy kevés, döntse el a vevő. Űrtartalmuk 15-től 31 literig terjed. Az említett 13 fajtából 8 típus forgótányéros - a hőkezelés során az étel a tányéron forog és ezáltal egyenletesebben hatolnak a belsejébe a mikrohullámok, tehát egyenletesebben melegszik. A luxustípusok grillel vannak kombinálva - a mi piacunkon két ilyen típus található, három fajtában pedig sütni is lehet. Ezek a kombinált típusok az ételek sokoldalú elkészítésére alkalmasak és szinte helyettesítik a hagyományos gáz-, illetve villanytűzhelyeket. Az egyes gyártók termékei elsősorban méreteikben, kivitelükben, teljesítményükben és megbízhatóságukban különböznek. Sajnos, a vásárláskor éppen ezeket a tulajdonságokat tudja nehezen megítélni a fogyasztó. Pedig ezeket semmiképp se hagyják figyelmen kívül! Természetesen az ár is az egyik döntő érv lehet. És még egy lényeges dolog: mielőtt rászánják magukat, hogy mikrohullámú sütőt vesznek, győződjenek meg arról, milyen szavatossági időt kínál a kereskedő, ' illetve arra is ügyeljenek, vajon biztosította-e a garanciális és az általános szervizt. Ugyanis ezeket a. sütőket az eredeti pótalkatrészek nélkül nem lehet javítani - tehát az esetleges meghibásodáskor nem számolhatnak az amatőr mesterek ügyességével. A táblázatban a fővárosban kapható mikrohullámú sütők legfontosabb jellemzői szerepelnek. K

övetésre méltó a Cseh Kereskedelmi Felügyelőség nyugat-csehországi felügyelete, a plzeňi Mezőgazdasági Termékeket és Élelmiszereket Ellenőrző Intézet, valamint a helyi közegészségügyi állomás kezdeményezése. Megegyeztek, hogy ezentúl következetesen ügyelnek pl. a kávé, a készételek, a sütemények, az édességek, a méz, a növényi zsiradékok minimális tartósságának betartására. A termékeken feltüntetett időszakok VAGY ELFOGYASZTJÁK, VAGY... meghosszabbítására csak kivételes esetekben kerülhet sor. Elhatározásukat elsősorban azzal indokolták, hogy a piacgazdaságban lehetőség van a termékek árának csökkentésére, ha ez a termék eladását elősegíti. Az ellenőrző szervek csupán az állami szakfelügyelet által elvégzett laboratóriumi vizsgálatok alapján hosszabbítják majd meg a forgalmazhatósági időt. A kereskedelmi szervezetek, illetve az eladók önkényesen nem határozhatják meg, mely élelmiszerek teljes értékűek a feltüntetett idő után: ezeket olcsóbban és a többi terméktől elkülönítve kell kínálniuk. Más kategóriát képeznek azon élelmiszer-ipari cikkek, amelyeken fel van tüntetve a fogyaszthatósági idő. Ide elsősorban a tej, a tejtermékek, a csemegekészítmények tartoznak. A csomagoláson levő időpont után már nem forgalmazhatóak, az említett naptól csupán takarmányozási célra hasznosíthatók. Ha a szóban forgó határozatról a kereskedők valamilyen oknál fogva megfeledkeznének, a Cseh Kereskedelmi Felügyelőség 5000 koronáig terjedő büntetést szabhat ki. IDEGEN ANYAGOK ÉLELMISZEREINKBEN Az elfogadható napi mennyiség = 100 Zsírok nitrátok arzén PCB kadmium higany Egészségünk alakulását - a környezetszennyezettség negatív hatása mellett - nagyban befolyásolja az élelmiszer-fogyasztás. Sajnos, élelmünk jelentős mennyiségű idegen és egészségkárosító anyagot tartalmaz. A zsiradékokból és a sóból naponta többet fogyasztunk a megengedettnél. Az elviselhetőség határához közeledik a rákkeltő poliklórbifenil, a nitrát, a kadmium és az ólomfogyasztás. Hogy ilyen nagy mennyiségben kerülnek szervezetünkbe a felsorolt káros anyagok, annak elsősorban az az oka, hogy helytelenül táplálkozunk, nem megfelelő az élelmiszerek összetétele, de nem utolsósorban az is, hogy kevés zöldséget és vitamint fogyasztunk. A FOGYASZTÓK ÉS AZ ÁLLAM ÉRDEKÉBEN CSAK A BECSÜLETESEK KERESKEDJENEK! Megszoktuk már, hogy nálunk igencsak virágzik a feketepiac. Sokan keresik fel a zugárusokat, főként azért, mert ők jóval olcsóbban kínálják a termékeket, mint az áruházak, az üzletek. Az árak szempontjából mindez rendben is volna. Viszont vannak az ilyen árusításnak árnyoldalai is. Karol Pavlu, a Szlovákiai Vállalkozók Egyesületének elnöke és Silvester Adamča, a Szlovákiai Fogyasztási Szövetkezetek Szövetségének elnöke felhívással fordult az illetékes állami szervekhez és a nyilvánossághoz: fordítsanak nagyobb figyelmet az illegális kereskedelemre és nézzenek jobban az ügyeskedő vállalkozók körmére. Rámutattak: a tereken, a mellékutcákban a „kereskedők" azért tudják áron alul kínálni a portékájukat, mert csalással jutottak hozzá, nem fizettek a szállítónak, s az adóról is teljesen megfeledkeznek. Ezeknek az áruknak senki sem ellenőrizte a minőségét és az árusítás módja gyakran összeegyeztethetetlen a higiéniai előírásokkal. Elsősorban a járási, a városi és a községi hivatalok vezetőinek a feladata, hogy az ilyen módszereknek véget vessenek és megvédjék a fogyasztót, s egyúttal az állam érdekeit is védelmezzék. Az államkassza jelentős összegektől esik el, mivel a pénzügyi ellenőrzés nem következetes - jelentette ki a két szövetség elnöke. Az oldalt ô$szeaHfťotií»: DEÁK TERÉZ