Új Szó, 1991. augusztus (44. évfolyam, 178-204. szám)

1991-08-12 / 187. szám, hétfő

MQZAI

K - —— ROY WALFORD PROFESSZOR SZERINT A XXI. SZÁZADBAN SÚLYUNK TÍZ KILOGRAMMAL KISEBB LESZ, ES: SZÁZHÚSZ EVIG ELÜNK? 3 MÚLT A MÄBAN Amikor megkaptam a XI. somodi művelődési tábor műsorlapját, furcsa érzéssel vettem tudomásul, hogy naponta - kénytelen-kelletlen - tanúja leszek a népi mesterségek bemutatójának. Szervezői tévedésnek, műsorpótló megoldásnak véltem e programot. Én tévedtem. A bemutatókat végig nagy érdeklődés kísérte és az értékes gyakorlati jellegű tájékoztatáson kívül a táborozók egy részét hasonló tevékenységre ösztönözték. A népi mesterségek bemutatójának egyik főszereplője Kiss Mária népi iparművész, a budápesti Iparművészeti Főiskola abszolvense volt, aki jelenleg a sátoraljaújhelyi Kossuth Lajos Művelődési Központban dolgozik. Mint a magyar népművészeti ismeretek tanára is, Somodiban a szövőkereten történő szövés, a szalagszövés különböző változatait, a vesszőfonás, gyöngyfűzés, agyagozás (kézben, nem korongon) technikáját mutatta be. Igen érdekes volt az élő falak „komponálása" (termésekből, levelekből, ágakból). Nem kisebb érdeklődés kísérte azt, ahogy a hagyományos parasztbabákat készítette, hulladék rongyokból. Tőle tudtuk meg, hogy Magyarországon a közeljövőben a „technika" elnevezésű tantárgy helyett bevezetik a magyar néprajz és a népi kismesterségek (szövés, fazekasság kosárfonás, népi játékkészítés természeti anyagokból, bőrözés, nemezelés) oktatását, mely segíthet a fiatalok eddig eléggé elhanyagolt esztétikai, de főként a magyarságtudatra való nevelésben. Nem lehetne ez követésre méltó példa nálunk is? A fejlettebb megmunkálótechnikát igénylő népi eredetű tárgyakat szakosodott mesterek készítik, mint például a szilicei Bastyúr Lajos kolompkészítő népművész. Eredetileg mezei munkás volt. Amolyan hasznos szórakozásként kezdte művelni e mesterséget, ám a növekvő érdeklődésnek köszönhetően mintegy fél évszázaddal ezelőtt hivatása lett a kolompkészítés, melybe most már Béla fia is besegít. A család járja a vásárokat, de készítenek kolompot magánmegrendelőknek, iparművészeti szövetkezetnek is. Ritkán adódik olyan alkalom, hogy a kolompkészítés csínját-bínját el tudnánk lesni. Most sikerült. A kolompok pléhlemezből készülnek kalapálással, cseresznyefából készített formáló tuskón, gömbölyű talpú kalapáccsal. A munkamenet főbb fázisai a formálás, a sarkak levágása és behajlítása, a szegecselés (nittelés), a szív behelyezése és végül a kész kolomp bevonása rézmással. Az említett munkaeszközökön kívül szükség van még lemezvágó ollóra, centiméterre, sablonra, hajlítóvasra, lyukasztóra. Egy bátor táborozó a helyszínen megpróbálkozott a kolompkészítéssel, s rájött, hogy nem is olyan egyszerű dolog az. Kár, hogy e mesterséget ma egyre kevesebben űzik, hiszen a kolompok nemcsak használati tárgyként, hanem dísztárgyként is változatlanul keresettek. Végeredményben a népi mesterségek bemutatója érdekes és hasznos betekintést nyújtott a népművészet gazdag világába és újabb híveket szerzett a népi mesterségeknek SZŐKE ISTVÁN Az amerikai Roy Walfordt, nemzedékének legjelentősebb biológusa, a Kaliforniai Egyetem patológiaprofesszora, több világhírű bestseller (a legutolsó közülük A leghosszabb élet címmel jelent meg) szerzője szerint a legújabb biológiai felfedezések a harmadik évezred kezdetén a táplálkozásban és a mindennapi élet más területein is éreztetik hatásukat. Meggyőződése szerint táplálkozási szokásaink a jövőbeli tudományos felfedezések következtében jelentősen megváltoznak. Már most érezhető a haladás az agy biokémiájának területén. „Valószínűleg hamarosan új táplálkozási elemeket fedeznek fel, amelyek az ember szellemi képességeit is növelik." Mindenekelőtt megváltozik az emberek viszonya a táplálkozáshoz: úgy tekintenek rá, mint amivel gyógyítani lehet és betegségeket megelőzni. Minden ember a szükségletei és egészségi állapota szerint fog táplálkozni. Alaposan ismeri majd az egyes élelmiszerek tápértékét, valamint farmakológiai hatásait. Már a gyermekkorban az iskolában elkezdődik az ismeretszerzés, tanfolyamokat szerveznek a táplálkozásról, hogy mindenki ki tudja választani a számára legmegfelelőbb táplálkozási rendet. Az ételek elkészítése is sokkal rafináltabb módon történik majd. A jobb íz kárpótol majd, a kalóriamennyiség csökken.A szakácskönyvek száma már most többszöröse az évekkel-évtizedekkel ezelőttinek. A jövő táplálkozásában nagy szerepet játszanak majd a vitaminok. Azt már tudjuk, hogy a C-vitamin nagyobb mennyiségben antioxidánsként hat, és erősíti a szervezet immunrendszerét, ami azt jelenti, hogy bizonyos betegségek megelőzésére szolgál majd. E felismerés nyomán várhatóan speciális C-vitaminban gazdag diétákat írnak elő. Több tudományos kutatás bizonyította, hogy az E-vitamin a szelén és a béta-karotin szintén antioxidáns. Semlegesítik a károsító szabad gyököket, amelyek meggyorsítják az öregedést. Ezért az ételek kiválasztásakor figyelembe kell venni a magas antioxidáns szükségletet. A vitaminok vizsgálata során amerikai szakemberek felfedezték néhány élelmiszer új tulajdonságait is: például a hagymából és fokhagymából nyert olajkivonatok rákellenes hatásúak. A jövőben csökken az élelmiszerek napi mennyisége. A jelszó „Kevesebb kalóriát, több tápanyagot" lesz. így a jövőben a közepes aktivitású emberek 1800-2000 kalóriát fogyasztanak naponta, s az ételek minden vitamint, savat, ásványt és fehérjét tartalmaznak, majd, amelyek szükségesek a szervezet zavartalan működéséhez. Minden konyhában a tápértéktáblázat fog függeni, és az embereknek 10 százalékkal csökken az átlaqsúlyuk. A jövő élelmiszer-alapanyagai a gabona, hántolatlan rizs, tej, joghurt, hal, baromfi és a zöldség minden válfaja lesznek. Jelentősen megváltoznak az élelmiszerek elkészítési módjai is. A fő cél a tápérték megőrzése lesz. Új technológiai előírások szabályozzák az élelmiszerek fagyasztással való tartósítását. A háztartásokban a mikrohullámú sütőket és a párolást fogják alkalmazni. Az élelmiszereket a bennük lévő természetes anyagok körültekintő védelmén kívül továbbra is szükséges lesz mesterségesen előállított vitaminokkal dúsítani. Teljesen lehetetlen például naponta 300 nemzetközi egységnyi E-vitamint természetes állapotban elfogyasztani. Ez egyébként az a mennyiség, amelyet - Walford professzor legfrissebb kutatásai alapján - ajánl. Ugyanaz vonatkozik az A-vitaminra is. Ebből napi átlagfogyasztásunk 60 mg, Walford professzor viszont 500-at javasol. A fenti módon táplálkozó, karcsú ember a jövőben 120, sőt 140 évig is elél. A szenilitás sem jelentkezhet hamarabb, mint a 130. életév táján, vagyis csak a legutolsó években. Az ember képes lesz ellenőrizni és szabályozni a koleszterin, a cukor, és a zsír szintjét is a szervezetben... Saját kezébe veszi sorsának irányítását. P. M. HÍREK - VÉLEMÉNYEK Ú

J szó

i 1991. AUGUSZTUS 12. EGY FLEKK SIKERÉLMÉNYEINKRŐL Mindent mondhatunk az előző rendszerre, egyet kivéve: hogy igyekezett volna bennünket megfosztani a sikerélmény lehetőségétől. Épp ellenkezőleg, ahol csak tehette, teremtette, lépten-nyomon kínálta számunkra. Hiszen mit ér az ember élete önfeledt pillanatok nélkül! Gondoljunk csak bele, milyen örömmel léptünk ki egy-egy áruházból, kicsi boltból, amikor hosszú hónapok után végre kaptunk biciklipedált, mondjuk. Vagy amikor hajnali négykor beálltunk az akkor már hosszan kígyózó sor végére, s mire felhangzott a déli harangszó, még éppen jutott nekünk egy kiló citrom, krumpli, gázpalack. Oh! Happy days! Az imperalista Nyugat országainak szegény polgárai még csak nem is sejtették, hogy efféle örömök is léteznek a földön. Méghogy ők - mi éltünk a korlátlan lehetőségek hazájában! Hiszen nálunk, hogy más példát is mondjak, hivatalok, intézmények, üzletek ajtóira bármikor ki lehetett függeszteni: áruátvétel miatt, technikai okok miatt, szabadság, betegség, temetés, leltár, festés miatt - zárva. Persze, miért ne, ha semmiféle következménytől nem kellett tartani! És megint micsoda öröm volt, amikor nyitva találtunk egy-egy ajtót, és micsoda sikerélmény, amikor még sikerült is elintéznünk, amit akartunk. Ó, boldog esztendők! De hogy miért írom én mindezt múlt időben?! Ma is van minden, csak éppen az nincs, ami kellene, vagy ha van, immáron elérhetetlen áron. És ha netán pecsétre van szükségünk egy olyan hivataltól, melyből százkilométeres körzetben csak egy van, azt is bármikor zárva találhatjuk. Hogy ráment az útra sok liter benzinünk, csomó időnk, pénzünk - kit érdekel? Semmi okunk tehát a csüggedésre, gondoljunk arra, milyen boldogok lehetünk, talán már legközelebb... Csak az ^ kérdés, meddig bírjuk cérnával. Tudniillik a rendszerváltással nem szükségszerűen jár együtt az idegrendszerváltás. (bodnár) SZERINTEM MEGGONDOLTUK? Hetek óta olvasom az újságok tudósításait, miszerint vissza akarják hívni képviselői tisztségéből Alexander Dubčeket.. Lám, a pártok és azok képviselői megfeledkeztek a bársonyos forradalom napjaiban tett ígéreteikről. Megfontolatlan és megalapozatlan pártérdekekért képesek kalandokba vinni a tapasztalatlan és meggondolatlan tömegeket. Szabad-e ilyen gyorsan elfelejteni, hogy a világ az 1968-as események és a bársonyos forradalom egyik szellemi atyjának Alexander Dubčeket fogadta el? Már a forradalom győzelme előtti időben is ő volt az egyike azoknak, akiktől a világ az 1968-as év folytatását várta. Azt gondolja talán valaki, hogy Európa könnyen túltenné magát Alexander Dubček esetleges hazai bukásán? Egy ilyen lépés vajon nem tenné-e még göröngyösebbé a demokráciához vezető utat? o Csupa olyan kérdés, amelyekre a választ egyelőre nem tudjuk! Egyet azonban tudunk! Közös hazánknak nincsen olyan gazdag történelmi múltja, hogy könnyen lemondhasson olyan egyéniségről, akit Európa és az egész világ elfogadott haladó szellemű politikusnak. Gondolnak-e politikusaink a jövőre? Vagy csak a saját érdeküket tartják szem előtt? Nem tudom, mit várnak ettől a felelőtlen politikai lépéstől, de ne számítsanak arra, hogy a nép egységesen mellettük áll. Nem akarom a bársonyos forradalom szervezőinek és vezéralakjainak jelentőségét kisebbíteni, de sem ők, sem az utána következő politikusok nem sajátíthatják ki Alexander Dubček elismert történelmi szerepét. AGÓCS ANTAL BETÖRŐ ELLEN VAN ORVOSSÁG? Megvédheti-e az állampolgár önmaga biztonságát, ' vagyonát, és ha igen, hogyan? A támadók, betörők nem egyformák, vannak köztük komoly specialisták, vannak, akik erőszakos módon hatolnak be a lakásba, mások a lakó távollétét használják ki... A nem kívánt látogatás minden esetben nemcsak rémületet okoz, hanem jelentős anyagi veszteséget is. Ezért a nagyszombati AFG cég (a név a cégtulajdonos nevének kezdőbetűiből áll - Agentúra Františka Gajdoša) az állampolgár vagyonának, személyi biztonságának védelmét tűzte ki célul - lévén, hogy a múltban ennek nem szenteltek kellő figyelmet. A cég biztonsági berendezéseket kínáló választékában hazai termék csak elvétve akad, a honi cégek nem szállítanak. - Szívesen ajánlanánk az érdeklődőknek hazai, olcsóbb zárakat, riasztókészülékeket, de nincs - tárja szét a kezét dr. Milan Harőiarik, az AFG munkatársa. A vándorkiállítás (amellyel valamennyi szlovákiai járási székhelyre ellátogatnak) célja, hogy választékot kínáljanak a vevőnek. Az áraik magasak, mert a behozatali vám is magas - de jó minőségűek. A cég a méretre szabott biztonsági ajtóval kíván betörni a hazai piacra, az acéllemezzel borított, párnázott ajtó fúrásbiztos, néhány biztonsági zárral és pánttal is megerősítették. Az ára is elfogadható - a felszereléssel, szállítással együtt nem kerül hatezer koronába. A Kriminalisztikai Intézet tesztelte az ajtót - és az állta az ostromot. Dr. František Gajdoš, az ügynökség igazgatója beszámolt az 1989-es év végén alakult cégről, amely jelenleg 70 személyt alkalmaz. - Elsősorban az objektumok védelmével foglalkozunk - mondta -, e pillanatban öt állami és az év végéig további hat magánvállalat őrzését készítjük elő. Az objektumok védelme a vagyon és személyi biztonságot komplexen jelenti, tehát a tulajdonosnak kezességet vállalunk az ót érő esetleges károkért. Különös tényre hívta fel František Gajdoš a figyelmet: több esetben közvetlenül az objektumok alkalmazottaival kerültek konfliktusba. A negyven év alatt a társadalmi vagyonhoz furcsa viszony alakult ki, amit lehetetlen egyik napról a másikra megváltoztatni. Az emberek megszokták, hogy naponta elvigyenek valamit a „közösből" és nehezen törődnek bele, hogy ezentúl a vagyon nem közpréda. - Előfordult, hogy egyes emberek sztrájkot készítettek ügynökségünk ellen, s amikor rákérdeztünk, miért, azt a választ kaptuk, hogy ezentúl nem lophatnak. Másutt megkísérelték elrejteni a tartalékokat... Alig egy évi vagyonőrzés után némelyik raktárban felesleget mutattak ki - a normákat olyan lazán állapították, hogy eleve belekalkulálták a napi kis lopásokat is... Augusztus elejétől bankok, pénzintézetek védelmét is vállalják, mert az utóbbi időben gyakran intéztek ellenük fegyveres támadásokat. Pénzszállítást is vállalnak a fizetésekkor, illetve kíséretet adnak. A detektívszolgálatot sokan igénybe veszik, és nem is hinnénk, mondja az igazgató, hogy milyen különböző kérésekkel fordulnak az irodához... A cég önvédelmi tanfolyamok szervezésével is foglalkozik, lövésztanfolyamokat szervez a magánvállalkozók, fizikai magánszemélyek, a városi rendőrség tagjai számára. - Ma, amikor á bűnözés növekszik, mind többen szeretnének fegyverviselési engedélyhez jutni. A lövésztanfolyamon, amely kétnapos, és 650 koronába kerül, nem vehet részt, bárki, a rosta szigorú. A rekvalifikációs tanfolyamok felelőse: dr. Zdena Argašová: -A városi rendőrség eddig ismeretlen volt nálunk, szükségük van felszerelésre és kiképzésre. Cégünk mindkettőt biztosítja. Az ó számukra egyhetes képzést tartunk. Ugyanúgy az üzemi őröket is megtanítják a fegyver használatára és a fegyverviseléssel járó felelősségre. Pontos kimutatást vezetnek a tanfolyamon végzett személyekről, azokról is nyilvántartást vezetnek, akik önvédelmi sprayt vásárolnak. Az alvilágban sajnos rég ismertek mindezek az önvédelmi fegyverek, és élnek is velük... Betörő, támadó ellen nincs orvosság? Van. Lehet, hogy nem minden esetben használ, de ahhoz, hogy segítsen, élni kell vele. (kopasz) < Biztonsági zárak, ajtópántok nagy választékban... Ján Babiar felvétele