Új Szó, 1991. július (44. évfolyam, 152-177. szám)

1991-07-12 / 161. szám, péntek

HAZAI KÖRKÉP ,ÚJ szól Vladimír Mečiar újabb prognózisa EMELKEDNEK A BÉREK (Munkatársunktól) - A mezőgazdasági szövetkezetekben felhalmozódott problémák kerültek a DePmokratikus Szlovákiáért Mozgalom szerdai sajtótájékoztatójának első helyére. A mozgalom mezőgazdasági szakértője, Peter Baco mérnök a megmozdulásokkal kapcsolatban nagyjából ugyanazt mondta el, amit olvasóink már ismerhetnek lapunk hasábjairól. Vladimír Mečiar hozzátette, hogy szerinte több tiltakozási hullám lesz még. A kollégák kérdéseire válaszolva Mečiar úr újfent sebeit nyalogatta. Elmondta, hogy menesztése a kormány éléről nem hibás lépéseinek és rossz munkájának következménye, hanem politikai játék áldozata lett. Természetesen nem hagyta ki a lehetőséget, hogy a sértegetés határát súrolva nyilatkozzon a jelenlegi kormányfőről. Kritikája ezúttal Alexander Dubčeket sem kerülte el. A Národná obrodában kedden megjelent interjúra reagálva Vladimír Mečiar elmondta: „Tudtam, hogy Dubček úr a föderáció mellett fog kardoskodni, de ne felejtsük el, hogy közelednek a választások, és ő is keresi, kihez áll a legközelebb, kinek a színeiben indulhat." A gazdasági helyzet értékelésekor kifejtette, hogy amennyiben ősszel beindul egy ellenőrzött inflációs folyamat, valószínűleg a bérek emelkedése is bekövetkezhet, -lovászVAN JÖVŐJE? A VÁGSELLYEI ÜZEM MÁR ÉRZI A KONKURENCIÁT Kenyér és cirkusz kell a népnek, állították már a rómaiak. A levitézlett pártállam gazdaságpolitikája hatalmas kenyérgyárak létrehozásában vélte megvalósulni az olcsó kenyér elvét, ami alapjában véve nem is volt rossz ötlet, hiszen a tömmegtermelés kétségtelen előnye a gazdaságosság. Köztudott, hogy a Nyugaton is működnek kenyérgyárak, nálunk azonban az ipari pékségek nem működtek az elvárásoknak megfelelően. Ontották ugyan az „egyenkenyeret", ennek minősége azonban sok kívánnivalót hagyott maga után. A Galántai járásban az előző években a vágsellyei nagyüzemi pékség látta el a járás csaknem valamennyi üzletét kenyérrel és péksüteménnyel. Az itt gyártott kenyér semmivel sem volt jobb, de rosszabb se a többi nagyüzemi* pékség termékénél. A gazdasági reformnak köszönhetően szinte gomba módra szaporodnak a kis maszek pékségek. Az utóbbi időben már jelentős konkurenciát jelentenek a nagy péküzemnek. Milena Poláková mérnök, a péküzem vezetője elismerte, hogy a járásban működő maszek sütödék érezhetően jelen vannak az általuk eddig monopolizált piacon. Ráadásul az állami támogatás leépítése következtében a kenyér árának kétszeri emelése úgyszintén visszafogta a kenyérkeresletet. - Az idén a két év előtti termelésünknek csak mintegy 75 százalékát tudjuk eladni. A különféle péksütemények, kiflik, kalácsok tekintetében viszont továbbra sem veszélyezteti senki monopolhelyzetünket. Bár a sütésükre szolgáló Palmar gépsor gyakran meghibásodik. Senki nem konkurál velünk a piacon. Csupán a kenyérrel. Itt valóban érezhető a hatásuk, hiszen a kézi munka és a hagyományos kemencék a kenyér minőségében valóban megmutatkoznak. Nálunk a kenyér gyengébb minősége elsősorban a gázfűtésű sütőkemencékre vezethető vissza. Kiszárítják a kenyeret. Ezt a problémát a jelenlegi helyzetben, sajnos, nem tudjuk megoldani. Viszont a felszabaduló kapacitások miatt megA különböző péksütemények, kiflik, kalácsok gyártásában a vágsellyei pékségnek nincs konkurense a környéken. A felvételen Vánik Mária és Papp Berta töltött kalácsot formáznak. Nagy László felvétele próbálkozunk a kenyértészta kézi szaggatásával és formálásával. Remélhetőleg ez megmutatkozik a minőségben - állította Milena Poláková. - Kétségtelen azonban, hogy nagyon sok múlik az emberek hozzáállásán. Sajnos, nálunk a dolgo-^ zóknak csak alig egyharmada szakmunkás, s bizony történnek mulasztások. - Alkalmazottaink közül sokan még most is szociális intézménynek tekintik a gyárat. Bejönnek, itt vannak nyolc órán át, felveszik a fizetést, ennyi az egész - kapcsolódott be a beszélgetésbe František Žitný mérnök, az áprilistól önállóvá vált Vágsellyei Pék- és Cukrászüzem állami vállalat igazgatója. - Nem értik meg, hogy ha nem tudjuk megjavítani a termékeink minőségét, a konkurencia leköröz bennünket, becsukhatjuk a boltot. S nemcsak azok kerülnek majd az utcára, akik már most is megérdemelnék, hanem velük együtt a becsületes, szorgalmas és megbízható dolgozók is. A Munka Törvénykönyv jelenleg még érvényes előírásai nem teszik lehetővé, hogy egyik napról a másikra elbocsáthassuk a munkáját hanyagul^ végző dolgozókat - állítja az igazgató. A pékség fizetőképesség tekintetében még átlja a versenyt. Az igazgató szerint azonban, ha a teljes kapacitásuknak 60 százaléka alá kényszerülnek csökkenteni a termelést, meg kell kezdeniük az elbocsátásokat. Van jövője a nagyüzemi kenyérsütésnek? A vágsellyei péküzem vezetőinek véleménye szerint igen, hiszen az árak és a választék tekintetében jelentős előnyben vannak a kispékségekkel szemben. A legújabb technológiai ismeretekhez is könnyebben hozzájuthatnak, s ez olyan előny, ami versenyképessé teszi őket. A minőség tekintetében pedig radikális lépésekre lesz szükség. Ebben segíthet az a külföldről behozott enzimes adalékanyag, amellyel hatékonyan javítható a termékek minősége. Ha a jóváhagyott folyamat kedvező eredménnyel zárul, ezt az enzimes adalékanyagot gyártani szeretnék, s ellátják vele a többi nagyüzemi pékséget is. Alkalmazásával sikerülhet a házikenyér minőségéhez hasonlót elérniük. A fogyasztók szemszögéből ugyanis ez az egyedüli mérce. T. SZILVÁSSY LÁSZLÓ GYÓGYSZEREK NÉLKÜL - EGÉSZSÉGESEN A magyar könyvesboltokat járva akadtam rá Császárné Benke Mária Életünk és ételünk című könyvére. Divat ma a reformkonyha, az ésszerű táplálkozás, az egészséges életmód terjesztése. Az említett könyv azért keltette föl figyelmemet, mert írója saját, több évtizeden át megszerzett tapasztalata alapján dolgozta ki a módszert, mellyel soksok ember gyógyszerek nélkül nyerheti vissza elveszettnek hitt egészségét. A könyv azért született meg, mert ahogy szerzője írja: ,,Minden gondolatom mindig az: segíteni..., segíteni másoknak is, aki csak kéri, hogy minél többen éljünk fájdalom nélkül, hiszen olyan iszonyúan kiszolgáltatott érzés betegnek lenni.". S hogy Császárné Benke Mária így is gondolja, arról magam is meggyőződhettem, amikor részt vettem az egyik, általa vezetett egészségnevelő tanfolyam utolsó szakaszán. A tizenkét napos intenzív egészségneveló tanfolyam a szilvásváradi (Magyarország) Lipicai Hotelban volt. Odaérkezvén megtudtam, hogy a tanfolyam résztvevői éppen tornáznak, jógáznak. Amikor befejezték az egészségvédő gyakorlatokat, a szabadban fogyasztották el a gyógyteát. Vidám, egészséges embereket láttam. Császárné Benke Máriát a konyhából hívták ki, ahol ellenőrizte a vacsora elkészítésének menetét. Mosolyogva, őszinte örömmel fogadott. Bemutatott a tanfolyam résztvevőinek, akik boldogan, büszkén újságolták, milyen betegségektől sikerült megszabadulniuk.' - Kedveském, én már tíz napja, amióta itt vagyok, nem vettem be gyógyszert és semmi bajom sincs. Azelőtt ez elképzelhetetlen lett volna - mondta egy 60 év körüli férfi. Elmesélték azt is, hogy egy fiatal lány is eljött a tanfolyamra, térdei rettenetesen dagadtak voltak, menni is alig bírt, ízületi gyulladás gyötörte, most meg már együtt tornászik a többiekkel. A csalánteát kortyolgatva figyeltem az embereket. Fiatalok, középkorúak, idősek. Mindannyian kedvesek, segítőkészek, önzetlenek. Mint egy nagy család. Boldogok, mert egészségesebbek. A táplálkozási mód Napjaink rohanó világában többnyire a mának élünk. Nem gondolunk arra, hogy az egészségtelen életmód, a helytelen táplálkozás, a berögződött, rossz étkezési szokások a jövőben mennyi betegséget zúdítanak ránk. Pedig életstílusunk, a tömérdek hús, állati zsiradék fogyasztása, ha nem is azonnal, a jövőben biztosan megbosszulja magát. A táplálkozástudománnyal foglalkozók véleménye megegyezik abban, hogy jóval kevesebb húst, állati eredetű zsiradékot, szénhidrátot, és több gyümölcsöt, zöldséget fogyasszunk, annak is nagy részét nyersen, hogy a szervezet kellő mennyiségű vitaminhoz, rostanyaghoz jusson. Az Életünk és ételünk című könyvben 68 recept található. Sok fogás alapanyaga a szója, amely rendkívül fontos táplálék, hiszen tartalmazza mind a tíz, az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen ún. esszenciális aminosavat. Császárné Benke, Mária szegedi otthonában sohasem tart sót és cukrot, nem fogyaszt húst és állati zsiradékot. A természetben megtalálható növényekből készült gyógyteát, gyümölcs* és zöldséglevet iszik, Graham kenyeret eszik, ételeit pedig tengeri sóval vagy ételízesítővel (Vegeta, Delikát) ízesíti. A főzelékféléket csak nagyon rövid ideig főzi, hogy azok ne veszítsenek tápértékükből. Torna, mozgás, jóga A helyes táplálkozás mellett az egészséges életmód elképzelhetetlen rendszeres mozgás, torna nélkül. Marika jógafoglalkozásai fantasztikus élményt jelentettek. A tanfolyam résztvevői naponta négy órát tornásztak, reggel és délután 2-2 órát. Az egyszerű, könnyen végezhető gyakorlatok a test minden porcikáját megmozgatták, a fejbőrtől kezdve, a szemen, tüdőn keresztül, egészen a lábujjakig. A tornagyakorlatok alapja a helyes, teljes légzés. Nagy szerepe van a gyakorlatok végzésekor az izmok meciveszítésének és ellazításának, az egyenes testtartásnak, a test teljes ellazulásának, a belső nyugalom kialakításának. Az egészségvédő torna során Marika kedves, kellemes, meleg hangja nagymértékben hozzásegített a tökéletesen laza, ernyedt állapot eléréséhez. Utolsó gyakorlat a kacagás volt, hiszen ahogyan Marika elmondotta: a mosoly fiatalít, szépít, egészségessé tesz* minden mosoly három, minden nevetés pedig hat perccel hosszabbítja meg életünket. Mindenki Marikája Alacsony, filigrán, örökmozgó. Minden mozdulata, szava melegséget áraszt. A mosoly soha nem hervad le arcáról, önzetlen, segítőkész. Lehetetlen őt nem szeretni. Hotelszobájának ajtajára azt írta: Kopogsából eredő számtalan sikerélménye, az EMBER iránti szeretete tölti fel energiával, buzdítja a további munkára. Egészségvédő tanfolyamainak se szeri, se száma. Szinte hihetetlen hogy valamikor megtört, beteg ember volt. De mégha egész életében egészséges lett volna is, vajon hány 65 éves csinálja utána a látványos gyakorlatokat? Amikor tornászik, csontnélkülinek, rugótestűnek nevezik. Nem azért mutatja be a fantasztikus, hajlékonyságát bizonyító gyakorlatokat, hogy megszerezze mások elismerését, csodálatát, hanem azért, hogy fölkeltse a figyelmet - az egészséges táplálkozással, jógával mire képes az ember. Egyik tanfolyamán fülébe jutott, hogy a résztvevők szeretetük, hálájuk jeléül ajándékot szerettek volna vásárolni neki. - Ha örömet akartok szerezni nekem, vegyetek egy emlékkönyvet, írjátok bele egyenként, mit tapasztaltatok a két hét alatt, miben tudtam segíteni. Számomra ez lesz a legszebb ajándék - mondta nekik. így is lett. Az emlékkönyvet tatás nélkül tessék belépni, a nap 24 órájában szeretettel várlak benneteket. A kérdésre, honnan e^ a sok energia, azt válaszolta: a szeretetből, onnan hogy engem szeretnek az emberek, mert én is szeretem őket, ezért akarok segíteni rajtuk. A ragaszkodásukból merítem az energiát, s szeretetemmel sokszorosan vissza is adom nekik. A beteg emberek meggyógyítálapozgatva, hálás, köszönő szavak tárultak elém. A Marika által vezetett tanfolyamok résztvevői megtanulják, miként lehet egészségesen élni, gyógyszerek, betegségek nélkül. Azok, akik a könyvét olvassák el, szintén megszerzik az egészséges életmód alapismereteit. Rajtuk múlik, élnek-e az adott lehetőséggel, vagy folytatják önpusztító életmódjukat,. KABAI ILDIKÓ 1991. JÚLIUS 12. AZ ELLENŐRÖK TOVÁBBRA SEM TÉTLENKEDNEK EGYRE ROMLIK AZ ÁRUK MINŐSÉGE Ezentúl egyszerűbb lesz a Szlovákiai Kereskedelmi Felügyelőség munkatársainak dolga, ugyanis július 1-jén a Szövetségi Pénzügyminisztérium megszüntette a maximális árakra vonatkozó korábbi határozatának érvényét. Egyedül a kristálycukor ára szabályozott: a kereskedők nem adhatják 14,20 koronánál drágábban. Mondhatnánk úgy is, elszabadultak az árak, most már mindenki mindent annyiért ad, amennyiért akar. Azt viszont hozzá kell tenni, hogy csak akkor és addig, amíg vevő is akad a portékára. Tudom, jtt a következő érv: élelmiszert kénytelenek vagyunk vásárolni. Tehát milyen reménye marad a fogyasztónak? Nem nagy. Kiszolgáltatott volt eddig, és amíg az igazi konkurencia, amely képes lesz az árakat lenyomni, nem alakul ki, a helyzete nem változik. Érdemes még megemlíteni, hogy a mértéktelen „árliberalizáción" kívül nem ritkán a kelleténél kevesebbet mérnek, illetve „véletlenül" többet számolnak a tisztelt vevőnek, s más alkalom és mód is van a megkárosítására: a rossz minőségű áru eladása. Éppen ezen a téren növekszik az elkövetkező időszakban a felügyelőség szerepe. A szakembereknek kell kiszűrniük azokat a silány vagy lejárt szavatosságú termékeket, amelyeket az ügyeskedő kereskedők a tájékozatlan vevőre próbálnak rásózni. Csupán az elmúlt héten 12 kereskedelmi egységben 24 fajta, 5556,40 korona értékű meg nem felelő minőségű árut találtak az ellenőrök. Szinte hétről hétre növekszik a boltokban a lejárt szavatossági idejű élelmiszerek mennyisége. A 90 ellenőrzött üzletben közei 80 ezer korona értékű ilyen áru forgalmazását tiltották meg. Az iparcikkek esetében sem sokkal jobb a helyzet: kilenc üzletben 83 195,40 korona értékű kifogásolható minőségű árut találtak. Árliberalizáció ide, szabadáras termékek oda, a kereskedőket azalóľ a kötelességük alól, hogy^valamennyi áru mellé árcédulát helyez- , zenek, senki sem mentette fel. Az ugyanis, hogy a vevő a vásárlás előtt tudja, mennyit kérnek majd tőle az áruért, a fogyasztó alapvető jogai közé tartozik. Az elmúlt héten erre az „apróságra" a kínált termékek közel 20 százalékánál figyelmeztették az eladókat az ellenőrök. D. T. GÉPKOCSIBEHOZATAL EGYSZERŰBB ÜGYINTÉZÉS Használt külföldi gépkocsik behozatalakor semmi nem akadályozza a forgalmi felügyelőségeket abban, hogy július 1 -je után is hasonlóképpen intézzék ezeket az ügyeket, mint eddig - hangsúlyozza a szövetségi közlekedési minisztérium szerdai, a Csehszlovák Sajtóirodának átadott közleménye. Cáfolja azokat a híreszteléseket, hogy a rendelet életbe lépésével romlottak a külföldi gépkocsik magánbehozatalának feltételei. A közleményből kitűnik, hogy az új rendelet egyáltalán nem komplikálja, hanem ellenkezőleg, egyszerűsíti az ügyintézést. Nem szükséges például külön kérni a kivitelt, indokolt esetben automatikusan megadható. Viszont az állampolgárok számára komolyabb következményei lesznek a 248/1991 -es számú rendeletnek, amely 1992. január 1-jével lép életbe. Ugyanis megtiltja olyan gépkocsik gyártását és behozatalát, amelyek nem üzemeltethetők ólommentes benzinnel, továbbá megszabja a környezetszennyezés határértékeit, és bevezeti annak rendszeres ellenőrzését, hogy betartják-e ezeket a határértékeket. Ellenkező esetben a gépkocsit kivonhatják a forgalomból. Ki hinné el róla hogy hatvanöt éves? (Klára Fusková felvétele)