Vasárnap, 1990. július-december (23. évfolyam, 27-52. szám)
1990-08-17 / 33. szám
Zöldség és Speciálisnövény Nemesítő és Kutató Intézet, Ógyalla SZOLGÁLTATÁSAINK: • expertízisek, szakmai tanácsok a zöldségtermesztéshez • különféle zöldségek raktározási technológiájának kidolgozása • zöldségmagvak inkrusztálása • talaj- és növényelemzés • fokhagyma és dísznövények árusítása • zöldségfelvásárlás CÍMÜNK: VYSKUMNY A SLACHTITELSKY ÚSTAV ZÉLENINY A ŐPECIÁLNYCH PLODÍN, 947 01 Hurbanovo, c. t. 0818/23 35, telex: 98 359. ÚP-354 A Nemesócsai FSz, Komáromi járás ELADÁSRA KÍNÁL T-panelokat: • trágyatelep építéséhez • silógödör elkészítéséhez • egyéb felhasználásra Ügyintéző: Török Gyula, beruházási előadó továbbá MEGRENDELÉST VÁLLAL nyomtatott áramkörök gyártására vállalatoknak és magánszemélyeknek egyaránt. Ügyintéző: Magyarics Dezső mérnök, ágazatvezető Cím: FSz Nemesócsa, Komáromi járás, telefon: 0819/963 41-43. c ÚP-353 A Gútai Egységes Földműves-szövetkezet vállalja I. ZU-315-ös típusjelű hegesztőgép-egyenirányítók (postán is elküldhetők), a) Q-36-os elektronikus berendezés, b) QV-27-es egyenirányító; II. PP-125-ös, PP-250-es, PP-315-ös, PP-500-as típusú félautomata hegesztőgépek garanciális időn belüli és túli javítását. Határidő legfeljebb 3 hónap. Részletes tájékoztatással Kürti László, a karbantartó részleg vezetője szolgál. Cím: Mechanická dieliía JRD, Pionierska 13, 946 03 Kolárovo. Telefon: 0819/941 302; telex: 98661. úp-364/i Azonnali szállítással felkínálunk UAZ 151.270 NK típusjelű konténerszállító tehergépkocsikat, valamint különböző méretű konténereket. A kábeldobos billenőszerkezet lehetővé teszi a konténerek könnyű feljuttatását a járműre. A hidraulikus billentő a teherautó fülkéjéből vezérelhető. A konténerek űrtartalma 10-23 köbméter. Méretek: 5000 mm (hosszúság), 2400 mm (szélesség), 1440-2220 mm (magasság). Kérésre tájékoztatót és árlistát küldünk. Szállítás azonnal, vasúton! A megrendeléseket a következő címre küldjék: AGROKOMBINÁT CHEB, státní podnik OZ obchodné a zásobovací Zizkova 26 350 91 Cheb Telefon: 0166/331 94. up-351 A keszegfalvi Steiner Gábor Földművesszövetkezet, a szójatermesztési rendszer gazdája figyelmükbe ajánlja a jövő növényét, a szóját Számos növényi eredetű fehérjeforrás áll rendelkezésünkre, melyek közül a szója a legjelentősebb. Nem csoda, hogy Távol- Keleten már ősidők óta fontos szerepet játszik a táplálkozásban. Kétségtelen, hogy az állati eredetű fehérjék táplálkozási szempontból értékesebbek, hisz kedvezőbb az aminosav-össze- tételük, viszont a növényi étrendet a létfontosságú ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek, eszenciális zsírsavak és rostanyagok kedvezőbb mennyisége és aránya miatt a korszerű orvostudomány egészségesebbnek tartja. Legértékesebb hüvelyesünk a szója. Ebben található a legtöbb fehérje, ugyanakkor az ami- nosav-készlete is kedvező. Egy kiló szója fehérjetartalma 2,5 kg hús, 7,5 liter liter tej, illetve 58 tojás fehérjetartalmával egyenlő. A szója Délkelet-Ázsiából származik, Európában csupán néhány száz éve ismerjük. A pillangósvirágúak családjának szója rlemzetségébe tartozik. A szója elnevezés japán eredetű, egy szójababból készült mártást jelent. A szójabab kémiai összetétele Beltartalmi anyagok Mennyiség g/100 g Víz 7,5 - 10,1 Nyersfehérje 36,8 - 41,0 Szénhidrát 14,7 -18,3 Olaj 18,0 - 22,0 Rost 3,9 - 5,3 Oldhatatlan anyagok 8,0 Figyelmet érdemel a feltűnően alacsony szénhidráttartalom, ezen belül is az, hogy nincs a szójában keményítő. Rosttartalma szintén viszonylag csekély, s ezt az újabb táplálkozásélettani ismeretek szerint „diétás rostnak“ tekintik. Vagyis olyan rostnak, amely az emésztést kedvezően befolyásolja. Ugyancsak az emészthetőség szempontjából kedvező, hogy a szójában kevés a cellulóz, a hemicel- lulóz és a lignin. Számos előnye mellett a szója táplálkozás-élettani hátrányairól is szólni kell. Más magfélékhez hasonlóan antinutritív (a táplálék hasznosítását gátló) anyagokat is tartalmaz, mégpedig meglehetősen nagy mennyiségben. Ezek az anyagok csökkentik a hasnyálmirigy fehérjebontó enzimjének érvényesülését, ami kihat a fehérjeemésztésre. Ezért ezeknek az anyagoknak a mennyiségét felhasználás előtt a minimumra kell csökkenteni, gőzöléssel, főzéssel. Orvosi vizsgálatok sora igazolja, hogy a szójaalapú étrend betegségmegelőző és gyógyító hatása elsősorban az érbetegségeknél érvényesül. A szója rendszeres fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét, növeli a koleszterinszint szabályozására szedett gyógyszerek hatását. A szója rosttartalma megköti és eltávolítja a szervezetből a daganatkeltő anyagokat. Napi 3x1 dkg szójakoncent- rátüm étkezés előtti fogyasztása mintegy 20 %-kal csökkenti a vércukorszintet. A Keszegfalvi Földműves- szövetkezet május óta foglalkozik a szója étkezési célokra történő feldolgozásával. Pirított szójánk a kedvelt sós mogyoró vagy mandula helyett csemegeként fogyasztható. A jövőben csökkenteti olajtartalmú szója- lisztből készült, extrudált termékekkel is jelentkezünk a piacon, amelyek hozzávetőlegesen 50 százalék fehérjét tartalmaznak. Felhasználásuk nagyon sokrétű. Sütőipari termékekben a szója- liszt javítja, a tészta vízfelvevő képességét, sütés után a termék nedvességmegtartó képessége jobb, ami növeli a tartósságot. A szójaliszt szép barna színt ad a kenyér héjának, csökkenti gf dagasztás és fermetálás szükséges időtartamát, rugalmasabbá teszi a tésztát, csökkenti a ragadósságát. A húskészítményekhez adott szójaliszt megtartja a hús levét és a zsírt, ezért főleg kolbászba és vagdalthús-készítményekhez célszerű keverni. Az extrudált szójaprotein főzésnél is hasznos, mert segít megőrizni a természetes izeket, s egyúttal térfogatnövelő hatása is van. Ha egészségesebben akar táplálkozni, keresse ön is a szójaalapú készítményeket! Nemsokára szójalisztet is tudunk szállítani a boltokba. ÚP-358 18 1990. Vili. 17 Vasárnap
