Vasárnapi Új Szó, 1989. július-december (22. évfolyam, 27-52. szám)
1989-12-29 / 52. szám
W FŐZZÜNK KÜLÖNLEGES ÍZEK fa#’ :#v 1 t\H^ >w !^V JÄ-Wnm JÄSWäVÄ?! SALÁTÁNK GYÜMÖLCSSALÁTA Hozzávaló: 1/2 liter fehér bor, 3 evőkanál citromlé, 2 evőkanál konyak, 4 evőkanál méz, 4 nagy őszibarack (kompót is lehet), 4 alma, 10 dkg kandirozott cseresznye, 1/4 liter felvert tejszín és cukor. A bort, citromlével, konyakkal, mézzel elkeverjük. A feldarabolt őszibarackot a lébe beletesszük. A megmosott almát negyedekre vágjuk, magházát kivesszük és a cseresznyével együtt a barackhoz adjuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük. Amikor kivettük tetejére rátesszük a cukorral felvert tejszínhabot, és kandirozott cseresznyével díszítjük. EGESZSEGUNKRE! Vörös sangria (spanyol recept). Vágjunk karikára két megmosott narancsot meg egy citromot, tegyük tálba, hintsünk rá három evőkanál porcukrot, öntsük le háromnegyed liter vörösborral és negyed liter vízzel. Adjunk hozzá egy rúd vaníliát, darabka fahéjat, néhány szem szegfűszeget. Legalább 3-4 óra hosszat hagyjuk állni, néha keverjük meg. Bólés poharakban, jégkockával kínáljuk. BÁRÁNYBORDA ZÖLDBABBAL Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 1 csokor turbolya, 2 nagy fej vöröshagyma, 6 dkg vaj vagy margarin, 8 szelet bárányborda (karaj), só, bors, olaj. Elkészítése: a zöldbabot kevés sós vízben turbolyával puhára főzzük, majd leszűrjük, le- csöpögtetjük. A bárányborda- szeleteket megsózzuk, megborsozzuk, bekenjük olajjal és grillsütőben mindkét oldalukon megsütjük. A hagymát apró kockákra vágjuk, a margarinban üvegesre dinszteljük s a zöldbabot beleforgatjuk. Apró szemű, olajban pirított burgonyával, zöldbabbal tálaljuk a kotlettet. NARANCSOS MARHASZELET Hozzávalók: 60-70 dkg hátszín vagy fehérpecsenye, olaj, só, bors, 4 narancsszelet (héjastól), 4 szem meggybefőtt. Elkészítése: az inaktól, hártyáktól megtisztított húst 4 szeletbe vágjuk, könnyedén kiveregetjük, megsózzuk, megborsozzuk, beecseteljük olajjal, és az ugyancsak beolajozott sütőrostélyon vagy grillsütőben mindkét oldalán megsütjük. Melegített tányéron minden filére egy karika narancsot, arra egy szem meggyet teszünk, fejes salátával (savanyúsággal), szalmaburgonyával tálaljuk. MÁJSZELETEK RIZIBIZIVEL Hozzávalók: 60 dkg marhamáj, 2 evőkanál liszt, 8 dkg vaj, 1,5 dl tejföl, 2 evőkanál paradicsompüré, só, bors, édesnemes paprika. Elkészítése: az ereitől megtisztított májról lehúzzuk a hártyás bőrét, hüvelykujjnyi csíkokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és forró vajban minden oldalán megsütjük (kb. 10 perc), kiszedjük. A vajhoz hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét, elkeverjük, megsózzuk, megborsozzuk, megpaprikázzuk, visszarakjuk bele a májdarabokat és rizibizi- vel tálaljuk. FECSKEFÉSZEK Hozzávalók: 4 szelet fiatal marhahús, 4 szelet főtt sonka, 4 db kemény, főtt tojás, 12 dkg vaj vagy margarin, 2 evőkanál liszt, 1,2 dl forró víz, 1,5 dl tejföl, só, bors, só. Elkészítése: a vékonyra vágott hússzeleteket előzőleg 1 órán át tejben áztatjuk, kissé megsózzuk, megborsozzuk, mindegyikre 1-1 szelet sonkát, arra 1-1 meghámozott, főtt tojást teszünk, felgöngyöljük és a roládokat cérnával körülkötözzük. Lisztbe forgatjuk, és forró zsiradékban minden oldalán aranybarnára kapatjuk. A forró vizet aláöntve, kis lángon 20 percig pároljuk. Kivesszük a roládokat a levükből, a kötőcérnát eltávolítjuk, s a göngyölegeket kéttéXft 29. A POZSONYI (BRATISLAVA) JEDNOTA FOGYASZTÁSI SZÖVETKEZET azonnali belépéssel, vagy megegyezés alapján felvesz: üzletvezetőket; elárusítónőket élelmiszerüzletekbe; pénztárosokat élelmiszerüzletekbe. A szakképzetlen érdeklődőket betanítjuk. Jelentkezhetnek személyesen a fogyasztási szövetkezet személyzeti osztályán - Bárdosova 2 esetleg telefonon a 37 19 89-es számon. ÚP-211 iili&Ä vágjuk. A pecsenyelevet lisztes tejföllel besűrítjük, ízesítve felforraljuk. A félbevágott roládokat kettesével burgonyapürére tálaljuk, a mártást a püré köré öntjük a tányéron, a fecskefészkeket petrezselyemágacskával díszítjük. PIKÁNS TÖLTÖTT KACSA Hozzávalók: 1 db pecsenye- kacsa (1,5 kg), 50 dkg savanyú- káposzta, 2 nagy sárgarépa, .15 dkg szalonna, 1 babérlevél, só, majoránna, 20-25 dkg mélyhűtött vagy konzervborsó, néhány db spárgafej (konzerv), 1 paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld. Elkészítése: a savanyúkáposztát folyó vízben jól átmossuk. Az üvegesre sütött, kockára vágott szallonnával, az egyik fel- karikázott sárgarépával és egy babérlevéllel félpuhára pároljuk. A kacsát kívül-belül beszózzuk, majoránnával bedörzsöljük, a hasüregét a káposztával meg- töljük és bevarrjuk. Előmelegített sütőben, kizsírozott tepsiben, kevés forró vizet töltve alá, időnként saját levével locsolgatva, pirosra sütjük. A másik sárgarépát cukros-sós vízben puhára főzzük, s karalábévájóval kis gömböket vájunk ki belőle. A zöldborsót vajban puhára pároljuk, a paradicsomot néhány percre a kacsa mellé téve megsütjük. Tállaláskor kiszedjük a cérnát, s a kacsát a hátával lefelé tálra fektetjük, a combjára citromkarikát, a nyakához sült paradicsomot teszünk, sárgarépagömbökkel, zöldborsóval, pecsenyezsírban párolt póréhagymadarabokkal s - ha van -, konzerv spárgafejekkel díszítve tálaljuk. A receptek 4 személyre szólnak. ■ 55/170 özvegyasszony megismerkedne szimpatikus, nem dohányzó, magas férfival, 60 éves korig, aki hozzáköltözne. Autósok előnyben. Jelige: Csak komolyan. Ú-4017 ■ 31/175 fiú hozzáillő, csinos, karcsú, nem dohányzó, kedves lány levelét várja. Fényképet kérek. Jelige: Várlak. Ú-4021 ■ 30/164 karcsú, szőke lány megismerkedne korban hozzáillő, magas, karcsú, intelligens, minden károsszevedélytöl mentes, fekete hajú fiatalemberrel, aki boldog életre vágyik. Kaland kizárva, fényképfeltétel . Jelige: Erdészlak. Ú-4029 ■ 59/160 magányos nő derűs, megbízható társat keres, 65 éves korig, vezetői jogosítvánnyal rendelkezőt. Jelige: Őszinteség Ú-3991 ■ Jóképű, sportos, értelmiségi férfi barátságát keresem. Jelige: 35 éves korig. U-4033 ■ 26/165 vidéki munkásfiú házasság céljából megismerkedne elvált növel, 27 éves korig. Egy gyermek nem akadály Jelige: Orchideák. Ú-4034 ■ 28/184 mérnök házasság céljából megismerkedne szolid, értelmes, házias lánnyal. Jelige: Kassa (Kosice) és környéke. Ú-4040 ■ Eladók németjuhász kutyakölykök. Cím: Duna u. 22, Öalovo. Ú-3983 ■ Eladó 3 m3 vörösfenyöléc (8 cm széles, 25-50 cm hosszú, konyhai sarok-ülőgarnitúra kerek asztallal, szőnyeggel, elöszo- babútor és antik bútor. Tel.: 0812/27 79. Ú-3988 ■ Családi okok miatt eladó keveset használt videorekorder, Trabant combi, olasz baby-boogie-Biemme babakocsi és egy Velamos típusú kerékpár. Cím: Csókás Attila, 943 54 Svodín, 790-es házszám. Ú-3989 ■ Eladó menyasszonyi ruha 160 cm-es termetre. Gogh Beáta Dunajská 69, 930 11 Topofníky, tel.: 952 272. Ú-3995 ■ Eladó vágott Asparágus Plumosus. Kolárovo, Dolná 28. Ú-3996 ■ Vennék szalagcsiszológépet. Tel.: Galanta 98 820, hívható naponta 20 óra után. Ú-3998 ■ Eladó Lada 1600-as kitűnő állapothan. Tel.: Öalovo 22 55. Ú-4011 ■ Eladó új, kapucnis, feles, női mübunda, 165-170 cm-es termetre. Ára: 2600 korona, cím a hirdetöirodában. Ú-4014 ■ Eladók törzskönyvezett jagdterrier kutyakölykök. Tel: Stúrovo 21 14. Ú-4016 ■ Eladók sarki - és ezüstróka prémek. Cím: Ladislav Dudás, Oravská 11,940 67 Nővé Zámky. Érdeklődni hétköznapokon 16 őré után. Ú-4019 ■ Vennék Ford Escort 1968-as modellre jobb oldali első sárvédöt. Tel.: 0819/61 291. este. Ú-4023 ■ Eladó Farnadon (Farná) a 285-ös házszám alatti ház, nagy telekkel. Építkezésre alkalmas, az iratok1 rendezve. Érdeklődni a 25-ös házszám alatt, helyben. Ú-4036 APRÓHIRDETÉS \ ISMERKEDÉS ■ 28/166 érettségizett lány megismerkedne komoly gondolkodású, boldog családi-életre vágyó fiatalemberrel. Jelige: Hűség. Ú-3955 ■ 23/160 szőke hajú, kék szemű, két gyermeket egyedül nevelő, elvált nő társaság hiányában keresi azt a józan életvitelű, gyermekszerető férfit 30 éves korig, aki mindenben társa tudna lenni. Jelige: Őszintén. Ú-3957 ■ 51/170 elvált férfi megismerkedne szolid, becsületes nővel. Jelige: Fénykép szükséges. Ú-3979 ■ 31 /175 elvált férfi korban hozzáillő nőt keres. Jelige: Boldogság. Ú-3984 ■ 27/170/63 elvált, értelmiségi anyuka, fiúgyermekével értelmiségi apukát keres. Jelige: 1990. Ú-3999 ■ 60/161 magányos nő megismerkedne jó megjelenésű, absztinens férfival, 65 éves korig. Jelige: Pozsonytól (Bratislava) Komáromig (Komárno). Ú-4010 ■ 29/167 diplomás férfi, aki kedveli a zenét, sportot és a természetet, hasonló érdeklődési körű nő ismeretségét keresi, lehetőleg Pozsonyban (Bratislava), ill. környékéről. Jelige: Egy gyermek nem akadály. Ú-4015 o GYŐRI’S ELEKTRONIC 1070 Bécs, Kirchengasse 22, tel. 961 105 Nálunk kapható: Kétnormás színes televíziók - Képmagnók - Kamerák - Blaupunkt, Panasonic, Hitachi, Sharp, Grundig Hifi-tornyok: Pionier, Akai, Sanyo, Fischer, Technics, Hitachi, Sony Musik centerek: Kazettás deckek - Stereo magnók - Erősítők - Márkás órák - Arany ékszerek Nyitvatartás: Hétfőtől péntekig 9-18 óráig 20 % Mehrwesteuer (luxusadó) visszatérítés a helyszínen Ú-3974 ■ Elcserélném nagymagyeri (Calovo) 3szobás szövetkezeti lakásomat garzon -, ill. 2-szobás lakásra, államira is. Jelige: Helyben. Ü-3990 ■ Skoda, Lada, Trabant, Tatra 603 típusú személygépkocsik javítását és hozzávaló alkatrészek beszerzését vállalom. Cím: Csókás Attila 943 54 Svodín 790-es hsz. Ú-4006 ■ Magánszemély mellé szociális gondozót keresünk Dunaszerdahelyen (Dunajská StredS). Jelige: Hétköznapokra. Ú-4030 <»>> MEGEMLÉKEZÉS \y Bánatos szívvel gondolok halálának második évfordulóján a szeretett feleségre, Várad-iné Kovács Gizella Beátára (Lekér - Hronovce) aki 1987. december 26-án szeretett szívével itthagyott örökre. Akik tisztelték és szerették, emlékezzenek rá ezen a számunkra oly szomorú évfordulón. Emlékét, szeretetét és jóságát kegyelettel őrzöm: férje: Sándor, valamint a rokonság. Ú-3993
