Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1988. július-december (21. évfolyam, 26-52. szám)
1988-10-28 / 43. szám
Egres, fás dugványról A dugványozás sikeressége a dugványozás időpontjától függ. Tapasztalt kertészek szerint, fás dugványok készítésére kiválóan alkalmas az őszi időszak. Köztudott, hogy az egres és a ribiszke viszonylag korán befejezi tenyész- idejét, vesszői szépen megfásodnak és beérnek. Ha tehát a levelek lehullanak, nagyszerű alkalom kínálkozik a fás dugványok elkészítésére. Fás dugványozásra a jól beérett, egyéves vesszők a legalkalmasabbak. A vesszőket éles metszőollóval 15-20 cm hosszúságú darabokra vágjuk úgy, hogy a fejletlen rügyekkel rendelkező csúcsi részeket, és az alvó rügyeket tartalmazó alapi részeket eltávolítjuk a dugványnak szánt egyéves vesszőkről. Ezt követően gondosan megmunkált, porhanyós talajba helyezzük a dugványokat, 30 cm sor- és 10 cm tőtávolságra. Ügyeljünk arra, hogy a dugványoknak két rügye feltétlenül a talajba kerüljön. Ültetés után a dugványokat gondosan beöntözzük, majd felkupacoljuk. Akkor végeztünk jó munkát, ha a felkupacolás után a dugványok legfelső rügye kiáll a talajból. A szakszerűen kialakított kupacok védelmében a dugványok jól telelnek, mert mind a fagyok, mind pedig a kiszáradás ellen védve vannak. (Szabad Föld) A gyümölcsfák talajigénye A körtefák részére legkedvezőbbek a mélyrétegű, meleg, nyirkos, tápanyagban gazdag és jó vízáteresztő képességű talajok. A talaj kémhatása 6,2-8,2 pH közötti, a talajvíz szintje pedig 1,5-2 méterre legyen. A birsalany mészérzékeny. Az őszibarack mély rétegű, nem túl meszes, tápanyagokkal, levegővel és vízzel jól ellátott termőterületet kíván. Meszesebb talajokra a keserűmandula vagy mandulabarack alanyú oltványok valók. A kajszi a meleg, könnyű, levegős és jó vízgazdálkodású talajokat kedveli. Vályogtalajra, sőt, lazább homoktalajra is telepíthetjük, ha egy méter körüli mélységben ásványi anyagokban gazdag, vízzáró agyagréteg van. A kajszi nem tűri a magas talajvízszintet. Számára leginkább a semleges vagy kissé lúgos kémhatású termőterület felel meg. Szilvát meszes, nyirkos, 5,5-8,2 pH határértéké, mélyrétegú talajokon lehet legeredményesebben termelni. A besztercei szilva igénytelenebb, akár homokföldbe vagy kötött talajba is telepíthető. Legigényesebbek a ringlók, melyeknek feltétlenül mélyrétegű, nyirkos, tápanyagokkal jól ellátott termőterületet válasszunk. A cseresznye a középkötött vályogföldet vagy a homokos vályogtalajt kedveli legjobban, ahol elég sok a mész. Persze 5,5-8,5 pH értékű földben is termeszthető. Nagyon fontos, hogy a kiszemelt területen a talajvíz ne legyen két méternél magasabb. Meggyet a nehéz agyagtalajok és futóhomokok kivételével bármilyen termőterületre telepíthetünk, föltéve, hogy kedvező a mésztartalom. A 4,5-5 pH értékű talajra meggy nem való. Almát homokos vályogtalajon, homokon, vályog- és agyagtalajon egyaránt telepíthetünk. A fa tápanyagigényes, a hűvös, nyirkos, de levegős talajt kedveli, melynek kémhatása 5,7-7,6 pH között van. A sekélyen gyökerező alanyok a kevésbé mély termórétegű talajokon is jól megélnek. (Sz-a) * • Gyümölcstárolás a padlástérben Családi házam padlásterülete körülbelül 100 négyzetméter, ebből gyümölcstárolásra 80 négyzetméternyi hasznosítható. A tetőzet pala, meglehetősen hideg, ennek ellenére nyolcadik éve ott tárolom a téli eltartásra szánt almát, körtét, szőlőt. A ház mennyezete alsó vakolású, a gerendázat közte (körülbelül- 25 cm) üres. A léceket kétszer rézgálicos mésszel meszelem, gombátlanítom, a teljes száradás után a válogatott, hibátlan gyümölcsöt egy sor vastagon kirakom a padlás szintjére. Ezután 8-10 konzervdobozban kénrudakat égetek el a fertőtlenítés érdekében. A fagyok beálltáig az ellenőrzésen kívül nincs más tennivaló. Amikor a hőmérséklet 0 és mínusz 5 fok közé süllyed, a tárolt gyümölcsöt egysorosán letakarom újságpapírral. A hőmérséklet további csökkenésével újabb és újabb réteget terítek rá. A lakásban távvezetékes gázfűtés van, amely a mennyezetet és a padlásteret is melegíti, így az ott elhelyezett gyümölcsöt megvédi a fagytól. Az újságpapír réteg megőrzi a meleget és védi a gyümölcsöt a károsodástól. A gyümölcs minőségileg nem károsodik, mert az újságpapír leköti a meleget, és megfelelő lesz a páratartalom. Nincs tehát szükség külön tárolóhelyiség építésére, ennek költsége megtakarítható. A padlástérben könnyen tárolható 500-600 kg gyümölcs márciusig, amelegebbidőbeálltáig. -gyRöviden • A fokhagymát csak fagypont körüli hőmérsékleten és alacsony relatív páratartalom mellett lehet biztonságosan tárolni. Ilyen feltételeket a kertbarátok nem tudnak teremteni, ezért a veszteség megelőzésére törekedve, konzerválással, szárítással, lé vagy pasztakészítéssel igyekeznek biztosítani a család szükségletét. A fokhagymalé rosszul tárolható, s a hatóanyagai ugyanúgy gyorsan csökkennek, mint például a pasztában. Jó módszer a szárítás, csak éppen munka- és energiaigényes. Talán legjobb módszer a fagyasztás. A megtisztított gerezdeket fóliatasakba vagy kisebb dobozokba téve lefagyasztják, kiolvasztás után olyan, mint a friss. Egy átlagos háztartásban elég 2 kg fokhagymát megtisztítani és lefagyasztani. • A szölőoltványokról az oltás helyén, vagy a nemes részből előtörő, a talaj felszínéhez közel eső ún. harmatgyökereket az őszi talajmunkák során is eltávolíthatjuk. Erre a terület trágyázása-ásása egyébként is kitűnő alkalmat kínál. Akár most, akár tavasszal, de feltétlenül kerítsünk sort a harmatgyökerek eltávolítására, mert a nemes rész meggyökeresedése az alany elrúgá- sához vezethet. Akkor pedig hiába telepítettünk oltványokat, mert a nemes rész gyökereit kötött talajokon előbb-utóbb megtámadja a rettegett szölögyökértetű (filoxera). • Ha még nem csípte meg a dér, gyorsan szedjük össze az éretlen paradicsomot. Az apraját vegyes savanyúság vagy gyümölcsíz készítésénél hasznosíthatjuk, a kifejlett bogyókat pedig utóérlelhetjük. Az átválogatott és megtisztított egészséges paradicsomot egy soron rakjuk sekély ládába vagy műanyag tálcákra, s szobahőmérsékleten, vagy legfeljebb 22-25 fokos melegben beérlelhetjük a termést. A ládákra terítsünk fóliát, de ne csomagoljuk be teljesen a ládákat. Ezzel ugyanis megakadályoznánk a természetes levegőcserét. Ha szakszerűen járunk el, akár karácsonykor is fogyaszthatunk friss paradicsomot. Esztétikus komposztsilók A komposztot még nem is olyan régen szinte kivétel nélkül gödrökben készítették. Ez nem is volt olyan rossz módszer. Az utóbbi időben azonban - részben kényelmi, részben esztétikai szempontok miatt - előtérbe került a szaknyelven komposztsilónak nevezett tárolók használata. Néhány országban gyárilag készített, elemes komposzttárolókat forgalmaznak, amire nálunk alighanem még jó ideig várniuk kell a kertbarátoknak. Megoldás azonban így is akad, hisz ki-ki maga is elkészítheti az ízlésének leginkább megfelelő tárolót. Nem kell hozzá más, csak egy kis fantázia és kézügyesség. No és természetesen alapanyag, amiből megépíthető a komposzt érlelésére-tárolására szolgáló létesítmény. A barkácsolóknak figyelmébe ajánlunk néhány fontos alapelvet. A komposzttárolót mindig közvetlenül a földre állítsák, hogy a giliszták hozzáférhessenek a felhalmozott szerves anyaghoz, s a halom kellőképpen levegőzhessen. A komposztsilónak lehetőleg szélvédett és főleg árnyékos helyet kell választani. Nagysága tetszés szerinti lehet, készülhet fából, bármilyen téglából, betonelemekből, fémből, drótszövetből stb. Ha a tároló állandó helyet kap a kertben, a falazáshoz „nyújtott" habarcsot (homok, mész és cement) használhatunk, esetleg betonból is megépíthetjük a falakat. A tároló egyik falát feltétlenül célszerű folyamatosan berakható-kiszed- hetö deszkákból kialakítani. így könnyebb a tároló feltöltése, a komposzt kitermelése, illetve átforgatása, azonkívül a tárolt anyag nem szóródik szét, és több is fér belőle a tárolóba, ha három helyett négy fal zárja körül az alapterületet. Az "ábrákon, illetve a felvételeken A fémrácsból készült, hatszögletes komposzt siló nem csupán hasznos, de mutatós is. Azonban van két hibája: ugyanennyi anyagból két alacsonyabb, maximálisan kihasználható silót lehetett volna építeni (az egyiket érlelésre, a másikat az érett komposzt tárolására), s ha az eleje is zárt volna, nem szóródna szét a felhalmozott alapanyag. (Kádek Gábor felvétele) egy-egy téglából, deszkából, valamint fémrácsból készült komposztsi- lót mutatunk be kedvcsinálónak. Az ábrákat a jugoszláviai Magyar Szó Föld Népe című mezőgazdasági mellékletéből ollóztuk, a felvétel pedig az Agrokomplex országos mezőgazdasági kiállításon készült. (dek) A gyengébb facsemete könnyebben megered A gyümölcsfa két, esetleg, több évtizedes sorsát már a csemete kiválasztásával meghatározzuk. Ehhez jó szem előtt tartani, hogy a házikertbe vagy a kerttelepi kiskertbe nem való hatalmas koronát nevelő, magas törzsű fa. A korszerű kertek perspektív faalakjai a termő- karos orsó, a bokorfa és a sövény. Ezek kevesebb helyet foglalnak, könnyen ápolhatok, metszhetök, és a permetezésükhöz nincs szükség nagy nyomáson dolgozó permetezőkre. A kertbarátok gyakran hangoztatják, hogy a faiskolában idősebb, erős koronájú csemetéket legcélszerűbb vásárolni, mert ezek gyorsabban termőre fordulnak. Ez a nézet nem helytálló, ugyanis az erős koronájú fácskák megeredése eléggé bizonytalan. A fiatal, könnyen gyökeret verő csemeték általában korábban termőre fordulnak. Fölöttébb fontos követelmény, hogy a csemete alanya gyenge fejlődési erélyű legyen, mert a vadalanyú csemeték gyakran „kinőnek" a termelő keze közül. Vagyis a rendszeres metszés és lekötözés ellenére terebélyes koronájú, nagy fákká fejlődnek. Ha egy mód van rá, gyengén növekvő (törpe) alanyra szemzett suhángot vagy fiatal csemetét vásároljunk-telepítsünk. Gyakori jelenség, hogy a nehezen beszerzett csemete nem ered meg. Ennek az esetek többségében a helytelen területmegválasztás (talajuntság), a szakszerűtlen ültetés, illetve szállítás az oka. Minél korábban ültetünk, annál több ideje marad a csemetének arra, hogy begyógyítsa a gyökérzet visszavágásával okozott sebeket, „megkapaszkodjon" a talajban és felkészüljön a telelésre. Facsemetéket, bokrokat soha ne szállítsunk csoma- golatlanul az autó tetején, mert nagyon kiszáradnak. Az ültetőanyagot telepítés előtt egy-két napra állítsuk vízbe, hogy teleszívhassa magát nedvességgel. A gyökereket éles metszóollóval vágjuk vissza. A korábbi gyakorlattal ellentétben, nem javasoljuk a gyökérzet indokolatlan megkurtítását. Alapelv, hogy a gyökérzetet csak annyira kell visszavágni, hogy ne maradjanak roncsolt részek. A metszlapok mindig lefelé nézzenek, ültetéskor a talajra támaszkodjanak. Közvetlenül ültetés előtt a gyökérzetet célszerű agyagpépbe mártani, így is mérsékelhető a kiszáradás veszélye. S legvégül: mindig úgy ültessünk, hogy a csemeték csak olyan mélyre kerüljenek, mint a faiskolában voltak. A mélyebb és sekélyebb ültetés egyaránt káros lehet. MOLNÁR FERENC KERESZTREJTVÉNY VÍZSZINTES: 1. Rejtvényünk első része (zárt betűk: K, E, E, Z, L). 13. Akrobatikus elemekkel tarkított tánc. 14. Nyakprém. 15. Rossz kívánság. 16. Magyar színész. 17. Rag. 19. Duplán halandzsa. 21. Spanyol ex- királynő. 22. Mátka. 23. Készül. 25. Magyar atléta. 27. Határozói igenév képzője. 28. Káliföldpát. 30. R. A. I. 31. Hegy Miskolc mellett. 32. Hajt. 34. Gallium. 35. Ilyen láb is van. 37. Hulla. 38. Vissza: út - olaszul. 39. Előkelő. 40. Mely irányba? 41. A leltár közepe. 42. Másfajta. 43. Előtag: a hővel kapcsoltos. 44. Adu. 45. Bőr, nitrogén. 46. Növény, névelővel. 47. Norvég matematikus. 48. Görög betű. 49. Kozák parancsnok. 51. A menet eleje! 52. Ideghártya. 55. Kínai súlymérték. 56. ... Hafun, hegyfok Szomáliában. 57. Bérletben van! 58. Szovjet atléta. 60. Azonos betűk. 61. Becézett női név. 62. Sziget Indonéziában. 64. Csapadék. 66. Úton- állók. FÜGGŐLEGES: 1. Rejtvényünk befejező része (zárt betűk: A, E, E, D, T). 2. Román származású francia költő. 3. Tűzhányó. 4. Üdítő ital. 5. Némán tép. 6. Elbeszélő. 7. Házőrző. 8. Szervezetlen tömeg. 9. Sziget Indonéziában. 10. Igekötő. 11. Légies. 12. Olasz zeneszerző. 18. A gyorsulás mértékegysége. 20. Megtévesztő módon. 23. Bizonyíték. 24. Arravaló. 26. Angolna - németül. 28. Lovaggá üt. 29.... grád, visszafelé ható. 31. Angol író. 33. R. E. E. 34. Gyurma. 36. Lovas nomád nép. 37. Föld - latinul. 38. Lent. 40. M. E. E. 41. Angol politikus. 43. ... you - köszönöm, idegen nyelven. 44. Puhít. 46. Patikában van! 47. Amely kus-filológus. 53. Utónév. 54. Gépirányban. 48. Vendéglői olvasmány. kocsitípus. 56. Jelfogó. 59. Firma. 50. Svájci folyó. 51. Magyar klasszi- 61. Terbium, tricium. 63. Kötőszó. Az október 14-én közölt, keresztrejtvény helyes megfejtése: Elhagy a nyár, fut a nyár! Vissza se tér ez a nyár! Ősz jön komorodjatok, ősz jön! Könyvjutalomban részesülnek: Vajda András, Kubánovo, Snérér Bernadett, Felsöszemeréd (Horné Semerovce), Szlovák Magda, Bohúnovo, Bódi Tibor, Hegymeg (Dőlné Zahorany), Domanizsa Anita, Érsekújvár (Nővé Zámky).
