Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1988. július-december (21. évfolyam, 26-52. szám)
1988-09-09 / 36. szám
SÜSSÜNK A PISKÓTA MŰHELYTITKAI Mivel zsiradékot egyáltalán nem tartalmaz, ez a legkönnyebb tésztafélénk. Betegek is fogyaszthatják, mértékkel a fogyókúrázóknak sem tiltott. Még könnyebb, még energiaszegé- nyebb, ha a liszt egy része helyett étkezési keményítőt keverünk bele. Minden piskóta-alaprecept variálható! Liszt és- étkezési keményítő helyett (vagy egy részük helyett) használhatunk darált diót, mandulát, őrölt mákot, kakaóport - de ez utóbbiból csak keveset. így azonban, bár érdekesebb, ízletesebb lesz, az eredetinél zsírosabb, betegeknek tehát nem alkalmas. Az alaprecept mindig azonos, akár torta, akár szelet, tekercs vagy aprósütemény lesz belőle. Az adagolás változik csupán. Egy átlagos tortához elég 4 tojás, 4 evőkanál víz, 20 deka cukor, 1 vaníliás cukor, egy csipet só, 16 deka liszt, 2 deka étkezési keményítő és 1 kávéskanál sütőpor. A munkafolyamat: habbá verni a tojásfehérjét, hozzákeverni a vizet, a cukrot, a-sóf, a vaníliás cukrot vagy más Ízesítőt, amibe belekeverjük a sütőport is. A tojásokat mindig egyenként üssük fel, pohár vagy csésze felett. így elkerülhetjük, hogy akár egy csepp sárgája is belekerüljön. (A szét nem választható tojásokat más célra használjuk fel.) Míg a tészta készül, ajánlatos a sütőt bekapcsolni, hogy az elkészült masszát azonnal betehessük, alufóliával bélelt vagy kizsirozott, liszttel vagy száraz piskótamorzsával meghintett sütólapra, tortaformába vagy tepsibe téve. A hót azonnal csökkenteni kellIA sütöedényt az előmelegített sütő alsó bordájára téve, közepes főtökön, a tészta vastagságától függően 10-30 perc a sütési idő. Ha sütés előtt sokáig áll a tészta, összeesik. Ezért kell mindent gondosan előkészíteni. Ügyeljünk, hogy ha kikenjük a formát, a szélét ne érje zsiradék, mert akkor lecsúszik róla a massza, a tésztának csak a közepe emelkedik fel, nem lesz egyenletes. A sütés első 5-10 percében ne nyito- gassuk a sütőajtót, mert ettől is összeesik a tészta. Az illatáról mindenképpen megállapíthatjuk, ha a sütés a vége felé közeledik. A tortát vagy laponként süssük, vagy egy nappal a felhasználás előtt készítsük el. Csak akkor lehet keresztben szépen vágni, ha már teljesen kihűlt.'Még könnyebb dolgozni vele, ha a hűtőben tartottuk néhány órán át. A piskótatekercset frissen, melegen lehet törésmentesen felcsavarni. Készítsünk elő tiszta konyharuhát, hintsük meg porcukorral, spricceljük meg kevés vízzel. Erre borítsuk a tésztát, szabadítsuk meg gyorsan az alufóliától, és Így csavarjuk fel. FŐZZÜNK Túrós töltött gomba: Megtisztítunk 75 deka gombát, a szárukat levesszük, apróra vágjuk. Egy kis fej reszelt vöröshagymát egy deci száraz fehérborral leöntünk, egy negyed citrom levével, csipetnyi sóval meg kakukkfűvel ízesítjük, és öt percig forraljuk. Ezután először az apróra vágott gombaszárakat, majd a -kalapokat belerakjuk, és 3-4 percig pároljuk. A gombafejeket homorú felükkel felfelé, egy kivajazott tűzálló tálra sorba rakjuk. A visszamaradt párolólébe egy fél csomag felengedett, jól kinyomkodott parajt meg 10 deka juhsajtot keverünk, és a gombák üregébe púpozzuk. A forró sütőbe toljuk és átsütjük, de nem pirítjuk meg. Burgonyapürét vagy vajas rizst is kínálhatunk hozzá. Burgonyás palacsinta: 30 deka főtt, áttört burgonyát (tisztán mérve) egy fél liter tejjel meg egy tojással simára keverünk, megsózzuk, majd 30 deka rétes- liszttel összedolgozzuk. A palacsintasütőben, egy kevés olajon, a szokásosnál kissé vastagabb palacsintákat sütünk belőle. 15 deka sajtot összekeverünk egy deci tejföllel. Egy másik edényben 20 deka darált főtt húst ugyancsak egy deci tejföllel keverünk össze. A palacsintákat, váltogatva, sajt- illetve sonkakrémmel megkenjük, és egy tűzálló tálra egymásra fektetjük. A felső lapra nem kerül töltelék, hanem még öt deka sajtot reszelünk rá. A forró sütőbe toljuk, és csak addig sütjük, amíg a teteje halványrózsaszín nem lett. Megpirítani nem szabad, nehogy a sajt megkeseredjen. Kitűnően felhasználható hozzá a húsvéti sonka maradéka, de készíthetjük párizsiból is. Gyümölcsös kacsamell: Kicsontozunk egy nagy, de sovány kacsamellet, és hosszában két darabra vágjuk, a bőrét rács alakban a húsig bevagdossuk. Megáztatunk, lecsepegtetünk, kimagozunk és apróra vágunk 15 deka aszalt szilvát, a reszelő durva fokán belereszelünk egy nagy almát, és két evőkanál zsemlemorzsával meg egy nyers tojással összekeverjük. Megsózzuk, őrölt borssal vagy gyömbérporral ízesítjük, és egy fél óráig állni hagyjuk. Ezután az egyik kacsamellet bőrével lefelé lefektetjük, a tölteléket rásimítjuk, és a bőrével felfelé a másik mellet is ráfektetjük. Zsineggel összekötjük, a külsejét grillfűszerrel bedörzsöljük, és egy tűzálló tálba fektetjük. Ujjnyi vizet öntünk alá, a tálat lefedjük, és a forró sütőben puhára pároljuk. Ezután a fedőt levéve, addig sütjük, amíg a bőre ropogós nem lett, de félidőben megfordítjuk, hogy mindkét fele megpiruljon. Hasok zsír sülne ki belőle, azt leöntjük alóla közben, Így könnyebben Dirul. Burgonyapürével kínáljuk. HOGY SZÉPEK LEGYÜNK HOGYAN RÚZSOZZUNK? A száj színe és alakja nagyban hozzájárul az arc karakterének kialakításához. A szájszél alakját kontúrceruzával változtathatjuk meg. Ha a ceruza sö- tétebb, mint a rúzs, húsosabb, érzékibb szájat festünk, ha világosabb, akkor tompítjuk a száj vonalát. Rúzsozás előtt mindig töröljük szárazra az ajkat, ne nyálazzuk be, ne krémezzünk alá. Ha rúzsunk színeivel plasztikus hatást akarunk elérni, több színt alkalmazzunk. Ha a színeket egymásra akarjuk keverni, a sötétebb alapszínt pár perc után itassuk le papírzsebkendövel azon a helyen, ahol majd világosabbat kenünk rá. Ehhez a művelethez már ajánlatos rúzsecsetet használni, mert jobban egymásra dolgozhatjuk a színeket és a szájszélbe is jobban beolvadnak a rúzsok színei, tehát tartó- sabbak lesznek. A szájfények, amelyek illatosak, ízesek, szintén alkalmasak az ajak ápolására. A rúzsozott felületre is rákenhetök. Leggyakrabban a kontúrceruzával meghúzott vonalat töltjük ki szájfénnyel. V APRÓHIRDETÉS ÁLLÁS ■ A Csehszlovák Dunahajózási Vállalat bratislavai üzeme (Vlcie hrdlo) azonnali belépéssel felvesz:- csőszerelőt, hegesztőt, ácst, asztalost, géplakatost, esztergályost,- maróst, elektrotechnikust,- személyautó-vezetőt,- fémmegmunkálással foglalkozó nor- mázót, gyakorlattal rendelkezők előnyben, feltétel: szakközépiskolai vagy főiskolai végzettség, fizetés TT 8-9. Étkezést az üzemi étkezdében biztosítunk, nőtlenek a vállalat munkásszállójában kaphatnak szállást, a munkásszakmákban dolgozók ingyen. Jelentkezni lehet naponta személyesen, írásban; telefonon a következő számokon: 248 826 és 248 828, 233-as és 234-es mellék. Toborzási terület a Galántai (Galan- ta), a Topol'őanyi, a Zilinai, a Liptovsky Mikulás-i, a Rozsnyói (Rozhava) és a Spisská Nová Ves-i járás. ÚF-123 ■ OÚNZ Dunajská Streda, Velkobla- hovská ul. azonnali belépéssel felvesz kitanult:- kőműveseket- asztalost-vízvezeték-szerelőt „- központifűtés-szerelőt- villanyszerelőt, fűtőt- portást és- telefonkezelőt. Közelebbi tájékoztatás a kórház személyzeti osztályán. Tel.: 249 35. ÚF-125 m ADÁSVÉTEL ■ Eladók németjuhászkutya-kölykök nagyon jó szülőktől. Cím: Mészáros László, 930 04 Baka 212. - Ú-3492 ■ Eladó felnőtt németjuhászkutya személyi védelemre, őrzésre, idomításra. Dagmar Szimcsiková, Trstice 210, okr. Galanta. Ú-3507 ■ Eladó Safárikovóban összkomfortos, emeletes családi ház, garázs, kert. Cím: özv. Terpák Istvánná, Safáriková 43, Sa- fárikovo. Ú-3509 ■ Eladó Z 3011 -es traktor rendszámtábla nélkül, gázkazánadapter PHZ 24-es, 150 l-es betonkeverő. Cím: Nagy Ferenc, Sládkovicovo 767. Ú-3511 ■ Eladó családi ház nagy kerttel Bényben-kolónián, 16-os házszám (Bína pri Stúrove), továbbá S-1203-as kombi,- S-100-as, Super 50-es traktor rendszám- tábla nélkül, felszereléssel, külön is. Érdeklődni 935 65 Veiké Ludince 614-es házszám alatt lehet. Ú-3516 ■ Eladók skótjuhászkutya-kölykök (collia) törzskönyv nélkül. Ján Takács, Lesi á 55, Calovo, tel. 22 19. Ú-3518 ■ Eladó S-100-as jó állapotban, olcsói . Földes, Lesná 45, Calovo. Ú-3522 ■ Eladó tanyasi ház nagy kerttel, Ekecshez (Okoő) közel. Telefon: Calovo: 25 40. Ú-3520 ■ Eladó Lada 1200-as. Cím: Frühvald Gábor, Mostová 14, Topoíníky. Ú-3523 ■ Eladó 1969-es gyártású Trabant kombi. Ár megegyezés szerint. Cím a hirdető- irdöában. Ú-3533 ■ Eladók elválasztott kismalcok, súlyuk kb. 20 kg. Cim: Virga Irén, CSA 21, Stúrovo. Ú-3547 ■ Eladó 3-szobás családi ház melléképülettel, garázzsal, 18 áras kerttel Duna- szerdahelytől (Dun. Streda) 6 km-re.Tel.: 955-32. Ú-3589 ■ Eladó 30 méhcsalád méhészkocsival, valamint Super 50-es traktor. Cím: Zsibri- ta János, Stará 657, Calovo. Ú-3551 ■ Kiárusítok háztartásomból: antik bútorokat, felszereléseket, berendezési tárgyakat és egyéb holmikat. Cím: Okoliőná na Ostrove 333. Ú-3553 ■ Eladó Ford Cortina alkatrésznek. Cím: Ravasz József, 930 36 Horná Potőn 216. Ú-3558 ■ Sürgősen eladó 3-szobás, összkomfortos családi ház, 45 áras kerttel (alkalmas kertészkedésre), Dunaszerdahelytől (Dunajská Streda) 3 km-re. Vétel utál azonnal beköltözhető. Cím Veiké Dvor- níky, 105-ös házszám. Ú-3565 ■ Eladó Stúrovóban 2-szobás, összkomfortos családi ház. 1-szobás, konyhás, szövetkezeti pótlakás szükséges. Cím: Zápotockého 72, Stúrovo. Ú-3569 ■ Eladó családi ház 33 ár telekkel. Jelige: Éiharec. Ú-3578 ■ Eladó 3-szobás, családi ház, gázfűtéssel, 6 ár kerttel Somorján. Telefon: Samo- rín: 23 48 Ú-3584 ■ Eladó Skoda 120L jó állapotban. Cin : Németh István. 946 17 Sokolce, 20-as házszám. Ú-3585 ■ Eladó HiFi-torony Univerzum-5 kombináció, 2x40W. Tel. 0819/61 271. Ú-3590 ■ Eladók törzskönyv nélküli boxer-kutyakölykök. Cím: Bircsák Róbert, Hviezdos- lavova 73, Stúrovo-Nána. Ú-3595 ■ Eladó traktorra felszerelhető négydobos farkasza 4000 koronáért. Cim: Buda Ferenc, Hollého 26, Sala, okr. Galanta. Ú-3599 ■ Eladó öregebb családi ház kerttel a Galántai (Galanta) járásban, a termálfürdő közelében. Jelige: Örökség. Ú-3604 ■ Eladó Lada 1600-as kitűnő állapotban. Tel. Dun. Streda 22 292. Ú-3608 ■ Eladó Skoda 105 S. Gyártási év 1983. Cím: Farkas Ladislav, 943 59 Sikenicka 192. okr. Nővé Zámky. Ú-3617 ■ Vennék családi házat 80 000 koronáig. Bárhol. Jelige: Sahy. Ú-3620 ■ Eladó 80 cm-es átmérőjű szalagfűrész, 40-es gyalugép, kéziszerszámok kádármunkákhoz. Ár megegyezés szerint. Tel. Nesvady 92 198. Ú-3626 ■ Eladó garázsolt Lada combi. Cím: Sóki Jenő, Hviezdoslavova 8, Calovo Ú-3629 ■ Eladó jó állapotban lévő Váz 21011 -es, 1300-as Lada személygépkocsi. Ár megegyezés szerint. Panyko Michal, 076 53 Bof 104, okr. Trebisov. tel. 94 330. Ú-3633 ■ Eladó olcsón régi családi ház javítás után, garázzsal. Azonnal beköltözhető. Érdeklődni: Jozef Zavadelnél, Exnárova 12, Senec, telefon: 923 247. Ú-3637 ■ Eladók törzskönyvezett szálkaszőrúvizsla-kutyakölykök (óesky fúzaé). Méri Jozef, 930 02 Orechová Potőn 329, tel. 93163. ú-3586 ■ A Krupinai Gép- és Traktorállomás 1988-ban vállalja SPS 420 és SPS 35 típusú önjáró vágógépek, valamint SB-220, ZT-300, ZKN 3.4 és Z-332 típusú adaptereik nagyjavításait. Megrendeléseiket Iván Terenőík szakelőadó nevére, a következő címre küldjék: Strojová a traktorová stanica, n. p., 963 19 Krupi- na. ÚF-128 ■ Elcserélném dunaszerdahelyi 3-szobás állami lakásomat bratislavaira, 2-szo- básra is. Telefon: Dunajská Streda 25 077. Ú-3519 ■ Bratislavai 2-szobás lakásomat két garzonlakásra. Jelige: Elcserélem. Ú-3563 ■ Elcserélném 3-szobás. dunaszerdahelyi (Dunajská Streda) szövetkezeti lakásomat hasonlóra Nagymegyeren. Telefon: Calovo 22 42 Ú-3566 ISMERKEDÉS ■ Gesztenyebarna hajú nő társaság hiányában keres társat 44-52 éves korig, jó megjelenésű, intelligens férfi személyében. Csak fényképes levelekre válaszolok. Jelige: De szeretném, ha szeretne. Ú-3494 ■ Szőke nő szeretne rátalálni minden káros szenvedélytől mentes, csinos férfira, 57 éves korig. Gépkocsival rendelkezők előnyben. Már csak te hiányzol. Jelige: Nem fogod megbánni. Ú-3497 ■ 37/170 elvált villanyszerelő vagyok. Szeretnék megismerkedni olyan falusi hölggyel, aki kölcsönös szimpátia eseté hozzámköltözne. Lakás, autó van. Egy gyermek nem akadály. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Nyugat-Szlovákia.- Ú-3500 ■ 47/160/60 özvegyasszony 11 éves kisfiával szeretne megismerkedni hozzáillő férfival. Jelige: Piros rózsák. Ú-3534 ■ 54/160 középiskolai végzettségű, kötelezettség nélkül, rendezett anyagiakkal, természetet, irodalmat, zenét kedvelő elvált nő, társaság hiányában megismerkedne hasonló adottságai rendelkező, magas, jó megjelenésű, minden káros szenvedélytől mentes, intelligens férfivá , 60-éves korig. Jelige: Őszinteség Ú-3542 ■ Komoly, diplomás fiatalember megismerkedne csinos, müveit lánnyal 37 éves korig a Nyugat-szlovákiai kerületből. Je - ige: Kölcsönös szimpátia. Ú-3546 ■ 60/175/72 gyermektelen hölgy élettársat keres. Jelige: Rossz egyedül. Ú-3567 ■ 53/155 elvált asszony megismerkedne józan gondolkodású férfival 58 éves korig. Jelige: Lila orgonák. Ú-3568 ■ 31/182 falun élő özvegyember hárot kiskorú gyermekkel hasonló sorsú vagy elvált asszony ismeretségét keresi, aki családi életre vágyik. Kölcsönös szimpátia esetén házasság is lehetséges. Jelige: Megértésre, szeretetre vágyunk, amelyet szívből viszonzunk. Ú-3573 ■ Káros szenvedélytől mentes iparművész független, igényes hölgy levelét várja 50-éves korig. Jelige: Levelére válaszolok. Ú-3583 ■ 36/177 elvált értelmiségi férfi szerény, karcsú partnernőt keres, aki hozzáköltözne. Jelige: Várlak. Ú-3484 ■ 68 éves, magányos iparos férfi megismerkedne hozzáillő élettárssal. Jelige: Szeretettel várlak otthonomba. Ú-3548 ■ Élettársnőt lakással, 62 éves korig. Jelige: Keresek. Ú-3562 <X*i*> MEGEMLÉKEZÉS ákxk ■ Szemünkben könnyel, szívünkben fájdalommal és soha el nem múló szeretettel emlékezünk halálának első évfordulóján a szeretett, jó férjre, édesapára, apósra és nagyapára, Lipovsky Ágostonra (Cierny Brod), akit a kegyetlen halál szeptember 11 -én 55 éves korában ragadott ki szerettei köréből. Akik ismerték és szerették, szenteljenek emlékének egy néma pillanatot ezen a szomorú évfordulón. Emlékét örökké szívünkben őrizzük: szerető felesége: Mária, fiai: Pityu, Imre és Laci, menyei: Éva, Hanka, Marika és öt unokája: Pityuka, Évike, Ivanka, Krisztián és a kis Marian. Ú-3679 ■ Kegyelettel emlékezünk drága halottunkra, Tóth Lászlóra Kisgyarmat (Sikenicka), akit a kegyetlen halál 1987. szeptember 13-án, 56 éves korában ragadott ki szerettei köréből. Akik ismerték, szerették, szenteljenek emlékének egy néma pillanatot. Emlékét őrzik: felesége, lánya, veje, valamint a kis Marica. Ú-3298 KÖSZÖNTŐ ■ 1988. szeptember 11 -én ünnepli 60. születésnapját a drága, jó édesanya, feleség, anyós és nagymama, Németh Ferencné Nagy Irén Cserháton (Cerhát). E szép ünnep alkalmából szívből gratulálnak, jó erőt és egészséget kívánnak: férje, lányai, menye fia, vejei, valamint unokái: Éva, Noémi, Juditka, Kinga, Szilvia, Dezső és Rajmund. Ú-3467 Lányok és fiúk! A Kiváló Munkáért és az Építésben Szerzett Érdemekért kitüntetett Ifjú Szivek Magyar Dal- és Táncegyüttes felvételi megbeszélésre hív benneteket! A felvételi megbeszélések helye és időpontja □ a tánckarba: 1988. szeptember 20-án és 21-én 17.00- től - 21.00 óráig Bratislava, nám. 1. mája 10. sz. (balett-terem) □ az énekkarba: 1988. szeptember 12-én és 15-én 18.00- tól - 20.00 óráig a magyar tanítási nyelvű gimnázium épületében, Bratislava, Dunajská 13, a 67-es teremben □ a zenekarba: 1988. szeptember 21-én és 22-én 17.00- től - 20.00 óráig. Bratislava, Markusova 14. sz. Az érdeklődők részletes felvilágosítást az együttes irodájában az alábbi címen kaphatnak: Bratislava, Mostová 8, S 33 11 87. _____________________________________________________________________ÚP-118
