Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1985. július-december (18. évfolyam, 27-52. szám)
1985-08-09 / 32. szám
ŐSZINTÉN SALÁTÁK OTTHONUNK MIÉRT SZÁRAD A SZOBANÖVÉNY? A szobanövények száradását nagyon gyakran okozhatják élettani betegségek Ezek adódhatnak helytelen vízgazdálkodásból, a nem megfelelő hőmérsékletből, keletkezhetnek a tápanyagok hiányától, a talaj rossz szerkezetétől, s a sok vagy éppen kevés fénytől. Ha ismerjük növényünket és annak igényeit, ezeket a bajokat megelőzhetjük. Azonban, ha a betegség jelei már nagy terjedelemben megjelentek, az orvoslás módját is ismerni kell. Túlöntözés következtében a növény nem fejlődik, levele sárgul. Ha a bajt idejekorán felfedezték, az orvoslás módja igen könnyű. Rendszerint elegendő, ha a cserép alatt levő tányérban, díszcserépben összegyűlt vizet kiöntjük és a növény földjét néhány napig nem öntözzük. Gyakran a jellegzetes elváltozások ellenére a cserép alatt nem találunk vizet. Ilyenkor meg kell nézni a cserép alját, hogy az ott levő vízelvezető lyuk nem dugult-e el. Ha a lyuk eldugult egy kihegyezett pálcával vagy nagyobb szöggel a nyilást szabaddá tehetjük. Ha a cserép alján egyáltalán nincs nyílás, akkor éles késsel, hegyes vasdarabbal, hirtelen ütéssel próbáljuk meg kilyukasztani. Tanácsos a növény gyökerét is megvizsgálni, ha a cserépből kiütött földlabdán a gyökerek eredeti színén kívül barnás gyökérvégeket látnak, komoly a baj! Ezek a gyökerek elnyálká- sodtak, nyúlós, nyirkos tapintásúak. Az elrothadt gyökérvégeket 1 cm-es egészséges résszel együtt éles késsel vágjuk vissza. A növényt ezután ültessük laza, homokos földbe. Itt se feledkezzenek meg a vízelvezető rétegről. Gyakran előfordul, hogy az eddigiektől eltérően a növényt a beteg gyökerek eltávolításával az eredetinél kisebb cserépbe kell átülteti. IDŐSEBBEK KOZMETIKÁJA Az ötven év körüli nők kozmetikai gondjait kétfelé kell választani: testi és lelki tényezőkre. Beszéljünk először a testi kozmetikai teendőkről. Vannak nők, akik egy bizonyos kor után azt gondolják, nem érdemes törődni a szépségápolással, mert úgy sem hozza vissza a fiatalságot. Sok lemondás van ebben a gondolkodási módban és ez lassan rányomja bélyegét az egész életritmusra. A nő, aki már nem akar tetszeni, nem törődik külsejével, egyre nehezebben illeszkedik be az emberi közösségbe, s idő előtt megöregszik külsőleg-belső- leg. Pedig a kellemes megjelenésű, jól ápolt nő még hetvenéves korban is nyitott lehet az élet szépségei iránt. Természetesen az idősebbek kozmetikája más, mint a fiataloké. Az igényes testápolás ilyenkor előtérbe kerül. Egy bizonyos koron túl a szépítószerek használatával óvatosan kell bánni. Használhatunk rúzst, de lehelet finoman és pasztell színekben. Az arcpír is természetes hatást keltsen. A szemek kihangsúlyozásához is a diszkrét szín- árnyalatú szemhéjfestéket használjuk. A körmök lakkozásához színtelen vagy egészen világos lakkot használjunk. Néhány mondatban a lelki gondokról... Sok nő túlzottan reagál az idősebb korban jelentkező kozmetikai problémákra, elveszti önbizalmát, életkedvét. Nem jó ilyen hangulat hatása alá kerülni, mert megviseli az idegrendszert, kisebbségi érzést okoz. Helyes önértékeléssel visz- sza lehet és kell állítani a felborult lelkiegyensúlyt. De természetesen a férjnek és a család tagjainak is segíteni kell abban, hgy a kritikus korban levő asszony megingott önbizalmát visszanyerje. FŐZZÜNK Mit kell tudnunk a mélyhűtésről? Paradicsom Tekintettel arra, hogy a paradicsom azon ritka zöldfélék közé tartozik, amelyet viszonylag alacsony áron szerezhetünk be a főidényben, ezért érdemes nagyobb mennyiséget is lefagyasztani, hogy a téli étrendet kiegészíthessük ezzel a valóban ízletes és egészséges terménnyel. Lefagyaszthatjuk egészben is, de arra ne számítsunk, hogy nyersen fogyasztjuk, mert kiolvadás után azonnal összeesik, puha lesz. Jobban járunk, ha pürévé feldolgozva tesszük el, Így kisebb helyet foglal el, és ugyanúgy ízesíthetjük vele a leveseket, paprikásokat, zöldségből készült ételeket. Mindenfajta paradicsom, aminek sima, ép bőre van, fagyasztható. Az egészben fagyasztott paradicsomot mossuk meg, szárítsuk le alaposan, és nejlonzacskóba csomagolva tegyük a mélyhűtőbe, ahol 8-10 hónapig is tárolhatjuk. Nyers paradicsompüré A forró vízbe mártott, meghámozott paradicsomot mixerbe tesszük, és kívánság szerint ízesítve (só, bors, oregano, rozmaring, fokhagyma stb.) alaposan összemixeljük. Műanyag pohárba vagy kisebb dobozba fagyasztható, felhasználható turmixitalok vagy paradicsomleves készítéséhez. Főtt paradicsompüré A meghámozott paradicsomot négyrét vágjuk, kevés zsiradékon karikára vágott vöröshagymát párolunk, s mikor üveges, de még nem barnul, hozzáadjuk a paradicsomot, s együtt pároljuk 8-10 percig, majd szitán áttörjük, vagy mixerbe alaposan összevegyit- jük. Mikor teljesen kihűlt, műanyag poharakban vagy dobozokban tesszük a mélyhűtőbe. Ételízesitésre használhatjuk, ezért kisebb adagokban ajánlatos fagyasztani, de kiváló paradicsomszósz is készülhet belőle. Nyolc hónapig tartható mélyhűtőben. Húsos spagetti Hozzávalók: 300 g füstölt szalonna, nyolc evőkanál olaj (jó az olívaolaj), egy kg darált hús, egy kg hagyma, két és fél kg paradicsom, só, bors, bazsalikom, oregano, kevés citromhéj, két gerezd fokhagyma. Az apró kockára vágott szalonnát lassan pirítjuk, hozzáadjuk a felapritott hagymát, fokhagymát, majd a darált húst, végül a meghámozott, kockákra vágott paradicsomot, és lassú tűzön, a fűszerek hozzáadásával pároljuk egészen addig, míg sűrű masszát nem kapunk. A hideg masszát adagonként műanyag dobozokba vagy fóliákba csomagoljuk, s fagyasztjuk. Három hónapig tartható el. Felhasználás előtt két-há- rom órával kivesszük, szoba- hőmérsékleten kiolvasztjuk, majd megmelegítjük, s a frissen kifőzött spagettire öntjük, reszelt sajttal megszórva tálaljuk. ÚJ SZÚ 23 985. Vili. 2. DIVAT Mintás kétrészes Mintás anyagból két-; részes ruhákat muta tunk be melegebb na pokra. A karcsúakna] rövid, „boleros'* modi szántuk, a teltebbekr pedig a hosszított d kú fehér galléros rí ajánljuk. Az ilyen bású fehér gallér is Valamennyire megnyújtja a felső részt. A anyaga lehet sei; műselyem vagy vási A szoknyák lefelé bő-' vfllőek, hosszuk eltakarja a térdet. Ne feledjük, hogy mindkét modellt „feldobhatja” a divatos biEZ IS, AZ IS TANÁCSOK • A szódabikarbóna nagy segítség a háztartásban lágyítja a vizet, megszünteti a gyomorégést stb. Nem mindenki tudja, hogy a sütőt is tisztíthatjuk szódabikarbónával: nedves szivacsra szórva dörzsöljük át a sütőt, zsírtalanítja és fényesíti. • Az akváriumban levő halaknak időnként adjunk egy-két levél főtt spenótot - élénkeb- bek, szebbek lesznek tőle. • Álmatlanság ellen próbálkozzunk forrázott bazsalikommal. Egy csésze forró vízzel öntsünk le egy kiskanál bazsalikomot, öt perc múlva szűrjük le, és édesítsük mézzel. Jó álmokat! • A gumikesztyű hosszabb ideig tart, ha használat előtt kifordítjuk és az ujjak végére egy-egy kis darab ragtapaszt ragasztunk. FEJES SALÁTA VÁLTOZATOK Sokan úgy képzelik, hogy a vitamindús fejes salátát csak egyetlen módon, sóval, cukorral, ecettel, olajjal lehet elkészíteni, és ezért sokan hamar megunják, s lekerül az étrendről ez a sokféle vitamint és ásványi sót tartalmazó, szinte egész éven át kapható salátaféle. Gyümölcsös fejes saláta Hozzávalók: egy nagy fej saláta, egy kis üveg meggybefőtt, 3 kemény tojás, kevés borecet, egy kiskanál mustár, egy evőkanál olaj, másfél deci tejföl, néhány csepp citromlé, csipet só, cukor. A tetejére egy narancs vagy pár gerezd a leszűrt mandarinbefőttből. A meggyet kimagozzuk, kevés borecettel megöntözzük, fél óráig állni hagyjuk, majd leszűrjük. összekeverjük a megmosott, megszárított, kis darabokra tépett salátával, és jégbe hűtjük. A kemény tojások sárgáját villával összetörjük, simára keverjük a mustárral, az olajjal, néhány csepp citromlével, csipetnyi cukorral meg tejföllel, és közvetlenül tálalás előtt öntjük a gyümölcsös fejes salátára. Tetejét narancs- vagy mandaringerezdekkel díszítjük. Svájci fejes saláta Hozzávalók: egy nagy vagy két kis fej saláta, 2 tojássárgája, fél citrom leve, egy dl olaj, só, csipet porcukor, késhegynyi törött bors, kiskanálnyi mustár, kevés borecet. Leveleire szedjük, megmossuk, megszáritjuk a salátát, és darabokra tépve tálba tesszük, jégbe hűtjük. A tojássárgájához vékony sugárban, állandó keverés közben belecsurgatjuk a citromlevet; ízesítjük, majd tovább keverve, apránként hozzáöntjük a maradék olajat. Megkóstoljuk, és ha nem elég pikáns, kevés borecettel adjuk meg az ízét. Jól behűtve, közvetlenül tálalás előtt öntjük a salátalevelekre. Grúz fejes saláta Hozzávalók: 2 közepes nagyságú fejes saláta, 2 dl kefir, 4 gerezd tört fokhagyma, csipet só, mokkáskanálnyi mustár, 5 dkg dió. Leveleire szedjük, megmossuk, megszárítjuk a salátát, és széles csíkokra vágva jégbe hútjük. Simára keverjük a kefirt a tört fokhagymával meg a többi ízesítővel, és jól behűtve öntjük tálalás előtt a salátára. Végül meghintjük a darabokra tört dióval, és azonnal kináljuk. Dán fejes saláta Hozzávalók: egy nagy fej saláta, egy kisebb (kb. 15 dkg) kígyóuborka, két dl joghurt, pár csepp citromlé, kevés cukor, öt deka reszelt rokfort sajt, só. Leveleire szedjük és megmossuk a salátát, megszárítjuk és összekeverjük a vékony szeletekre vágott uborkával, majd jégbe hűtjük. Simára keverjük a joghurtot, citromot, cukrot, sót és a reszelt rokfor- tot, s ezt közvetlenül a tálalás előtt öntjük a salátára. APRÓHIRDETÉS ADÁSVÉTEL ■ Tengerentúli, nagyvirágú, fodros, szagos íriszek gumóit eladok. Sudek, Sadmelijská 5, 831 06 Bratislava. Ú-1685 ■ Eladó 2-szobás összkomfortos családi ház kerttel. Kúra Július, Ohrady 35, okr. Dunajská Streda. Ú-1811 ■ Eladó nagyobb családi ház kerttel a főutcán. Érdeklődni helyben, Gbelce 14, okr. Nővé Zámky. Ú-1814 ■ 3-szobás, fürdőszobás családi ház kis kerttel eladó Muílán. Cím: Helena Partaliová, 943 52 Muzla 105, okr. Nővé Zámky. Ú-1817 ■ Régi ház nagy telekkel eladó. Megtekinthető: Hronovce-Domaáa 381 -59 szám alatt. Ú-1825 ■ Eladó S-1203 pótkarosszériával. Tel: 914 155 Bratislava Ú-1833 ■ Eladó 1203-as Skoda. Cím: Vlőany iő. 919. Ú-1835 ■ Eladó családi ház kisebb kerttel Szencen (Senec) Jelige: Pivniőná 91. Ú-1838 ■ összkomfortos családi ház kerttel és garázzsal eladó a Dunaszerdahelyi (Dunajská Streda) járásban. Tel: 812- 856 Bratislava. Ú-1844 ■ Eladó 2,5 m magas szobalámpa Samorínban. Cím a hirdetöirodában. Ú-1855 ■ Eladó Moszkvics 408 garázsolt, jó állapotban, Tel: Dun. Streda 227-45 este 20-21 óráig. Ú-1864 ■ Eladó Skoda 100 személygépkocsi jó állapotban. Cím: Zsemlye L. 930 28 Okoé 244, okr. Dun. Streda. Ár meg- eyyezés szerint. Ú-1908 ■ Vennék kisebb ' házat 20 000-60 000 Kős-ig. Jelige: Sürgős. Ú-1921 ■ Farkaskutya-kölykök eladók. Cím: Calovo, Druzstevná 287/107, tel.: 22- 59. Ú-2158 ISMERKEDÉS ■ 165/34 éves lány, aki a szüleivel falun él, társaság hiányában ismeretséget keres. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Csallóköz. Ú-1815 ■ 40/170 elvált férfi megismerkedne szolid, falun élő elvált vagy özvegy nővel. Egy-két gyermek nem akadály. Nem iszom. Jelige: Szeretnék egy otthont. Ú-1819 ■ 42 éves, 170 cm magas, egyszerű, káros szenvedélyektől mentes, magányos, munkás fiatalember házastársat Keres 45 éves korig. Egy gyermek nem akadály. Szeretném, ha hozzám költözne. Jelige: Dalold el ezüst gitár. Ú-1821 ■ 35/168/58 sokoldalú, főiskolai végzettségű, •- független nő, életvidám, megfontolt, magas termetű, 33-38 év közötti férfi ismeretségét keresi. Fénykép szükséges. Jelige: Egyszer fent... Ú-1834 ■ 60/168/68, 9 éve elvált nyugdíjas, de még dolgozó, középisk. végzettséggel, lakással rendelkező, nem alkoholista férfi társaság hiányában ezúton keres jó kedélyű, nem túl igényes, házias, őszinte érzésű, de nem túl molett partnert. Jelige: Kassa (KoSice) környéke. Ú-1848 ■ 40/165 független, egyedülálló barna hölgy társaság hiányában ezúton szeretne megismerkedni hozzáillő, magas, jó megjelenésű férfival. Jelige: Megbecsülés. Ú-1852 ■ 155 cm magas, független, barna hajú, 39 éves hölgy társaság hiányában ezúton keresi korban hozzáillő férfi ismeretségét. Jelige: Rossz a magány. Ú-1853 ■ 28/160 munkás, elvált asszony, két gyermekkel, várja annak a becsületes férfinak a levelét, aki szeretne boldog lenni. Lakás van. Jelige: .Orgonavirág. Ú-1881 ■ 150/30 elvált nő egy gyermekkel, szeretne megismerkedni komoly gondolkodású, absztinens férfival. Fényképes leveleket várok. Jelige: Orgonavirág. Ú-1883 ■ 20/160 barna hajú lány szeretne megismerkedni korban hozzáilló fiatalemberrel, a dunaszerdahelyi (Dunajská Streda), az újvári (Nővé Zámky) és a komáromi (Komárno) járásokból. Jelige: Napfény. Ú-1885 ■ Nőtlen iparosember, családi házzal, házasság céljából szolid, egyszerű nőt keres 30 éves korig. Gyermek nem akadály. Jelige: Hozzám költözöl. Ú-1899 ■ Iparosember cukrász-, szakácsnőt keres 35 éves korig. Jelige: Hozzám költözöl. Ú-1900 ■ Magányos özvegyasszony megismerkedne intelligens férfival 66-70 éves korig. Jelige: Aki hozzám költözne. Ú-1925 ■ 176 cm magas, 24 éves legényember házasság céljából szeretne megismerkedni 18-24 éves korig hajadon vagy elvált asszonnyal. Egy gyermek nem akadály. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Szeretet. Ú-1931 ■ 41 éves, 2 gyermekes nevelőnö megismerkedne komoly, intelligens férfival, akihez hozzáköltözne. Jelige: Szeretet-megértés. Ú-1948 MEGEMLÉKEZÉS ■ Könnyes szemmel emlékezünk drága halottunkra, a szerető férjre, gondos édesapára és nagyapára Peöcz Istvánra, (Csilizradvány - Cil. Radvart) akinek 1975. Vili. 2-án, 51 éves korában szerető szíve örökre megszűnt dobogni. Akik ismerték és szerették, szenteljenek emlékének egy néma pillanatot e szomorú tizedik évfordulón. A gyászoló család. Ú-1968
