Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1985. január-június (18. évfolyam, 1-26. szám)
1985-06-21 / 25. szám
A Milex galantai üzeme sered'i részlegét megtekintette Jozef Lenárt elvtárs, a CSKP KB Elnökségének tagja, az SZLKP KB első titkára is. Megismerkedett a tejpor gyártásával, amelyet takarmánykeverékek készítésére használnak. ÓSTK felvételei ' Nagy távlatok a tejipar előtt Anyagi ösztönzőkkel a minőség javításáért A szarvasmarha és a juh tenyésztésére Szlovákiában mindig kedvező feltételek voltak. Az állatok legeltetése és gondozása, a tej feldolgozása a lakosság jelentős részét foglalkoztatta. A házilag készített tejtermékek piacon is keresettek voltak. A tapasztalatok felhasználása alapján már az első világháború előtt létrejöttek az első tejfeldolgozó vállalatok és szövetkezetek. Amikor azonban 1934- ben kiadták a tej pasztörizálásáról szóló törvényt, a nagy cégek „elnyelték“ a nehézségekkel küzdő, életképtelen kis vállalatokat. A második világháború után a szocialista termelési viszonyok kialakításának kezdeti időszakában megalakult a Szövetkezeti Tejtermelők Szövetsége, amely később a Tejtermelők Központja nevet vette fel. Az 1951 -es évben Szlovákiában hat nemzeti tejipari vállalatot hoztak létre — minden kerületben egyet -, amelynek a bratislavai területi igazgatóság irányítása alá tartoztak. Ebben az időszakban még a baromfifeldolgozás is az igazgatóság hatáskörébe tartozott. Az átszervezések után tizenkét vállalat jött létre, amelyek már csak a tejet dolgozták fel. Ma négy nagy vállalatot irányít a tejipari termelési gazdasági egység vezérigazgatósága, amely húsz évvel ezelőtt alakult. Ehhez tartozik a Bratislavai Tejipari Vállalat, a Milex vállalat, amelynek hatásköre a Nyugat-szlovákiai kerületre terjed ki, a Közép-szlovákiai Tejipari Vállalat és a Kelet-szlovákiai Tejipari Vállalat. A termelési programok megvalósításához nagy segítséget nyújt a 2ilinai Kutatóintézet. Sok átszervezés után alakult ki tehát a mai korszerű tejipar, amely nehézségei és problémái ellenére egyre jobb eredményeket ér el a mezőgazdasági vállalatokkal való egyre szorosabb együttműködéssel. A közös munka eredménye, hogy ma már nincsenek nagyobb nyersanyagellátási gondjaik. A múlt évben például 73 millió liter tejjel többet vásároltak fel a vállalatok, mint az 1983-as évben. Lényegesen növekedett az egyes termékek mennyisége. Az 1984-es évben a vállalatok a bruttó termelés tervét 104,8, az árutermelés tervét pedig 104,5 százalékra teljesítették. Pénzügyi mérlegeiket nyereséggel zárták. A két évtizedes évforduló alkalmából megállapíthatjuk, hogy a tejipar nagyon sokat tett a lakosság igényeinek kielégítéséért, de még sok a tennivaló, hogy a termelési programok teljesen összhangban legyen az igényekkel. Ezzel kapcsolatban azok a kérdések is felme7 rülnek, hogy miként lehetne fokozni a nyersanyag-ellátás még jobb egyenletességét, valamint az első osztályba sorolható tej mennyiségét, amelyből kiváló minőségű sajtféléket és más termékeket állíthatnak elő az üzemek. Ezek a kérdések a vezérigazgatóságon is napirenden szerepelnek. Nincs olyan hónap, hogy ne tartanának minőségi ellenőrzéseket á feldolgozó üzemekben vagy a mezőgazdasági vállalatoknál. Alexander Szabó mérnök, a termelési gazdasági egység vezérigazgatója a feltett kérdésekkel kapcsolatban első helyre sorolta az adásvételi szerződések megtartását. Nagy reményeket fűz az anyagi ösztönzők fokozottabb kihasználásához, amelyek elősegítik a minőség javítását. Évente több mint ötmillió koronát fordítanak azoknak a mezőgazdasági vállalatoknak a megjutalmazására, amelyek minden szempontból kiváló minőségű tejet termelnek és adnak el. Tovább akarnak haladni ezen az úton. Javaslatot tettek arra, hogy ebööl az alapból kisebb beruházásokhoz is hozzájárulhassanak. Főleg laboratóriumok és hűtőberendezések vásárlásáról van szó a mezőgazda- sági vállalatok számára. Tudják, hogy ez a beruházás gyorsan megtérül a tisztán és megfelelő körülmények között tárolt tej minősége által. Sok múlik a gyors és korszerű körülmények közötti feldolgozáson, ezért a jövőben új tejfeldolgozó üzemet helyeznek üzembe Nővé Mesto nad Váhom-ban, Kassán (Koáice), Breznóban, Nagykürtösön (Vel'ky Krtís), Senicában, később pedig a komáromi (Komárno) és rima- szombati (Rimavská Sobota) járásban. A Milex galántai (Galanta) üzemében nagy figyelmet fordítanak a gazdaságosságra. A ta- sakokból szlovákiai méretben az itt csomagolt fogyasztói tejből folyik ki a legkevesebb. Ebben az üzemben gyártják a Sáláé és Po- l'ovník pároltsajtot, amelyek elnyerték az Arany Salima díjat. A korszerű berendezések üzemeltetés közben. Az időszerű problémákról Jozef Vlóánsky mérnök, igazgatóhelyettes, Éva Franéovicová mérnök, a pénzügyi osztály vezetője, Radomir Oliva mérnök, a tervezési osztály vezetője, Viera Syko- rová a nyersanyag-felvásárló osztály dolgozója és Libor Oliva főtechnológus fejtette ki a véleményét. Mindannyian azt állították, hogy nagyon sok gondot okoz nekik a tejtermelés idényszerűsége. A Liptovsky Mikuláé-i járásban például a téli időszakban a nyári mennyiség felére is csökken a felvásárolt tej mennyisége. A többi északi járás is hasonló kilengésekkel termeli a tejet. Kedvező időjárás esetén viszont annyi tejet kínálnak, hogy szinte képtelenek mindet felvásárolni és feldolgozni. A jelenlegi időszakban a Közép-szlovákiai kerületben a meleg és esős időjárás következtében sok fű termett a legelőkön és a réteken, tehát a teheneknek bőven jut zöldtakarmány, így termelékenységük is gyorsan fokozódik. Jobban tennék a mezőgazdasági vállalatok vezetői, ha a bő termésből akkorra is tárolnának, amikor szűkében lesznek a szálastakarmányoknak. Gondot okoz az is, hogy egyes járásokban még mindig sok a másod- és harmadosztályú tej. A mezőgazdasági vállalatok néha olyan tejet is eladnak, amelyet még harmad- osztályúnak sem lehet minősíteni. Ezen a helyzeten is változtatni kell. Május elsejétől Szlovákia tizenhárom járásában már szigorúbb normák szerint vásárolják fel a tejet. Az 1987-es évtől még szigorúbb normákat léptetnek életbe. A Szövetkezeti Földművesek Szövetsége és a Csehszlovák Nöszövetség kezdeményezésére szocialista munkaversenyt indítanak a tej kifogástalan minőségéért. A győztes üzemeket jelentős pénzösszeggel jutalmazzák. Ezzel kapcsolatban a vezérigazgatóság dolgozói megjegyezték, hogy számos mezőgazdasági vállalatnál nem mutatkozik megfelelő érdeklődés a díjak elnyeréséért. Ezek vezetői tehát úgy gondolják, hogy az a néhány ezer korona nem is fontos a vállalatnak. A tejiparban talán a legnagyobb eredménynek tekinthetjük, hogy van elég nyersanyag és ez kedvezően mutatkozhat meg a termékek előállításában. A gyakorlat azonban mást mutat. A fogyasztói tej minősége sok esetben nem felel meg a követelményeknek. Egyes vállalatoknál és üzemekben az a helytelen felfogás terjed, hogy nagyobb zsírtartalmú termékeket kell előállítani. Ezzel szemben a helyes táplálkozás alapelvei mást kívánnak. Ezért joggal tesszük fel a kérdést, miért kevés a joghúrt, az energiaszegény túró, vagy az egy százalékos zsírtarlamú tej. A feldolgozó üzemek még mindig kevés természetes sajtot, kenősajtot és' más hasonló terméket gyártanak. Úgy látszik, a dolog könnyebbik oldalát választják. Ezzel a problémával a vezérigazgatóság többször is foglalkozott, és arra törekszik, hogy a fejlesztési program az igényeknek megfelelően készüljön. A határozat szerint a tejboltokban a fogyasztók belátható időn belül elegendő ízesített tejet, többféle módon savanyított tejet, frissen érlelt sajtféléket és hasonló termékeket vásárolhatnak. Nagy távlatok, azt is mondhatnánk, fordulópont előtt áll a tejipar, mivel a meny- nyiségi mutatók mellett most már egyre jobban a minőségi mutatók kerülnek előtérbe. Előreláthatólag a tejtermelés nem csökken, tehát az elegendő nyersanyagból jobb minőségű termékeket állíthatnak elő az üzemek dolgozói. BÁLLÁ JÓZSEF-ÚJ SZÚ 985. VI. 21. Jó munkaszervezés — gazdag betakarítás A Szlovákgyarmati (Slovenské Dar- moty) Magtermesztő Állami Gazdaság leszenyei (Lesenice) üzemének vezetőjét, Mackó Sándort tavasztól őszig nagyon nehéz az irodájában találni. Ha éppen nincs határszemlén, akkor a vállalati igazgatóságon van megbeszélésen, s ha ott sincs, akkor párt- és közéleti tisztségeiből adódóan bizonyára valamilyen járási értekezleten vesz részt. Egy június elejei napon a leszenyei gazdasági részleg irodaháza előtt találkoztunk, oda- érkezésem előtt egy perccel fordult be szolgálati kocsijával a parkolóba. Miután felkísért az irodába, elnézést kért, hogy még néhány percre magamra hagy, fontos ügyben kell beszélnie a szolgálatos állattenyésztővel. Nemsokára visszatért, s kérésemre röviden összefoglalta a tavaszi mezei munkák eredményeit és tapasztalatait.- Némi késéssel ugyan, de a járásban elsőként a mi gazdasági részlegünkön kezdtük el a tavasziak vetését. Március 24-ét irtunk akkor. A tavaszi árpa 70, a zab 110, a tavaszi keverék 20, a vetőmagborsó pedig 80 hektáron került a földbe. Kilencven hektárnyi területen a cukorrépa vetését is mi kezdtük el a járásban. Az idén Polina fajtát vetettünk. Vetőmag-kukoricát 70, silókukoricát 68 hektáron vetettünk. A vetési munkákat hosszabbított, illetve két műszakban végeztük - mondja Mackó Sándor, aki nagy szakértelemmel és gondos gazda módjára irányítja a leszenyei gazdasági részlegen folyó termelést.- Ezekben a napokban mindennél fontosabb a szálas takarmányok idejében és jó minőségben történő betakarítása. Mi a helyzet ezen a téren?- Május húszadikán kezdtük el az évelő takarmánynövények és a fúfélék kaszálását. Megfelelő gépparkkal rendelkezünk e tömegtakarmányok betakarításához, ám a május végi esők megzavarták a gépek munkáját. Mi azonban nem tétlenkedtünk, és nem vártunk ölbe tett kézzel a jó időre. Traktorosaink a csatorna menti területeken dúsan növő füvet kézi kaszával vágták le. Mivel közel 5 km- es szakaszról van szó, a műszaki-gazdasági dolgozók is besegítettek a kaszálásnál. Dolgozóink többsége tudatában van e munka fontosságának, s természetesen az anyagi ösztönzés sem marad el. Ha a helyzet úgy kívánja, szombaton és vasárnap is munkába állnak, hiszen célprémiumokkal is tudjuk segíteni a betakarítási munkák meggyorsítását. Idei tervünkben 95 vagon széna behordása, 110 vagon szenázs, 290 vagon silótakarmány és 40 vagon lucernaliszt készítése szerepel. A helyzet biztató, minden bizonnyal túlteljesíthetjük majd takarmánytermelési tervünket - mondja derűlátással a részleg vezetője.- Bár még kissé korai az aratásról beszélni, mégis megkérdezem: milyen reményekkel várják az aratást?- Az ősziek remekül átvészelték a kemény telet. Nem kellett belőlük sem kiszántani, sem területeket pótolni. Mondhatom, nagyon szépek az őszi búzáink, s ha nem veri el jégeső, nem dönti le szélvihar, akkor minden reményünk megvan rá, hogy az idén is elérjük a tavalyi, hatvan mázsát meghaladó átlagos hozamot. A kővári (Koláry) gépesítő részlegen mindenekelőtt Hírei István, Croschmidth László, Schmidth József és Balázs István gépjavítók érdeme, hogy tíz gabonakombájnunkból kilenc már aratásra készen áll. A kooperációs kapcsolatok keretében további tíz kombájn segítségével számolunk, köztük a magyar- országi Kunmadarasról és Kunhegyesről. A szalma betakarításához tizenkét fel- szedökocsi és öt bálázógép áll majd rendelkezésünkre. Beszélgetésünk végén Mackó Sándor megjegyezte, hogy ha valamilyen előre nem látott oknál fogva a múlt évinél gyengébb lenne a termés, a 7. ötéves terv gabonatermelési tervét akkor is teljesíteni fogják. BODZSÁR GYULA %
