Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1984. január-június (17. évfolyam, 1-26. szám)
1984-06-15 / 24. szám
Á FŐZZÜNK NYÁRI LEVESEK Spárgaleves Hozzávalók: 40 dkg spárga, 3 dkg liszt, 3 dkg vaj, I kanál tejföl, 1 tojássárgája, só, csipet cukor. A spárgákat meghámozzuk és 3 cm hosszú darabokra vágjuk. Forró, sós, enyhén cukros vízben puhára főzzük. A lisztből és a vajból világos rántást készítünk, ezzel a levest besűrítjük és pár percig főzzük. Tálaláskor tojássárgájával elkevert tejfölt adunk hozzá. Zöldséges káposzta leves Hozzávalók: 40 dkg sertéshús, 8 dkg zsír, 5 dkg füstölt szalonna, 20 dkg vegyes zöldség, 25 dkg káposzta, 15 dkg burgonya, 15 dkg paradicsom (lehet mirelit), 2 deci tejföl, só, törött bors, paprika, liszt, kapor, zöldpetrezselyem, hagyma, ecetes uborka. A sertéshúst kockára vágjuk. 1 kanál zsíron kis fej apróra vágott hagymát megdinszte- lünk, megszórjuk pirospaprikával, s hozzátesszük a sertéshúst, és vízzel felengedve pörköltet főzünk belőle. Közben egy másik edényben megpirítjuk az apróra vágott füstölt szalonnát. Beleteszünk 1 fej apróra vágott hagymát, kissé megfonnyasztjuk. Hözzátesz- szük a kockára vágott zöldséget, megszórjuk zöldpetrezse- lyernmel, kaporral és gyenge tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Ekkor felengedjük vízzel, megsózzuk, megborsozzuk és beletesszük a majdnem puha pörköltet. Ezt követően belekeverjük a vékonyra vágott fehér káposztát, a kis kockára vágott burgonyát és a cikkekre vágott paradicsomot. Amikor puhára főtt, 3 deka zsírból és 2 dkg lisztből készült rózsaszín rántással berántjuk. Most belevágunk 2 ecetes uborkát, végül behabarjuk a tejföllel. - Paradicsomos zöldség leves Hozzávalók: 30 dkg sertés- csont, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg patrezselyemgyökér, 12 dkg kelkáposzta, 10 dkg burgonya, 10 dkg karalábé, 10 dkg zeller, 4 dkg zsír, 2 dkg só, 3 dkg paradicsompüré, fél kö- teg petrezselyemzöldje, 5 dkg spagetti, 5 dkg reszelt sajt, 5 dkg füstölt szalonna. A csontot 5 dkg sárgarépával, 5 dkg petrezselyemgyökérrel, 1,5 liter sós vízben 2 órán át főzzük. A megtisztított zöldséget, kelkáposztát, burgonyát, zellert, karalábét metéltre vágjuk és zsírban megpároljuk. A füstölt szalonnát kockára vágva lepirítjuk a paradicsompürével. A levest leszűrjük, beletesszük a párolt zöldséget, a pirított szalonnát, spagettit és 20 percig forraljuk. A reszelt sajtot a tányérokra tálalt levesbe tesszük. HOGY SZÉPEK LEGYÜNK HAJÁPOLÁS NYÁRON Az ápolt haj, az arc vonásaihoz igazodó hajviselet jelentősen befolyásolja az egyén megjelenését. A hajszálak együttesen igen nagy felületet képeznek, ezért különösen nyáron, amikor a faggyú- és verejtéktermelés fokozódik, igen sok porszem, korom és egyéb szennyeződés tapad meg rajtuk. Az ápolás legfontosabb teendője tehát a haj és a fejbőr tisztán tartása. Ezt mosással érjük el a legtökéletesebben. Lehetőleg meleg vizet használjunk hozzá, amelynek tisztító hatását samponnal vagy szappannal segíthetjük. Óvakodjunk a mosópor használatától, mert vegyianyag-tar- talmánál fogva túlzottan zsírtalanítja a hajat és a fejbőrt. Amennyiben egy hétnél rövi- debb időközönként ismételjük a mosást, akkor sampont csak egyszer alkalmazzunk. Célszerű a műveletet két részletben elvégezni. Először kevés szerrel eltávolítjuk a zsiradékot és az egyéb piszkot, majd másodszor masszírozó mozdulatokkal a hajat és a fejbőrt tisztítjuk meg. Felesleges és helytelen az erős dörzsölés. A masszírozástól is javul a fej- bőt vérellátása. Az öblítés mindig alapos legyen Ügyeljünk rá. hogy az öblítővíz ne legyen nagyon meleg. Ha szappannal mostunk fejet, akkor a haj és a fejbőr tiszta lesz ugyan, de a hajszálak fapadosak és matt színűek maradnak. Mindezt megelőzi az ecetes vagy citromos öblítés. A hajat lehetőleg gyorsan kell szárítani, így elkerülhető a fejbőr meghűlése. A modern villanyszárítók túlmelegített levegővel működnek, ezért - ha közelről használjuk - károsak is lehetnek. A hajszálak köny- nyen törékennyé válhatnak. Leghelyesebb a hajat napon szárítani. Célszerű, ha mindenki ismeri hajának tulajdonságait. A száraz haját lehetőleg ne szárítsuk tűző napon, mert a szálak seprősek lesznek és megfakulnak. Napozáskor kalappal vagy kendővel lehet eme ártalom ellen védekezni. Zsíros hajnak viszont, akár szárítás céljából is, mindig jót tesz a napfürdö. Nyáron néhányszor speciális kezelést is lehet végezni. A tojásos öblítés igen jól erősíti a hajszálakat, a tojással dúsított olajpakolás pedig csak fokozza a jó hatást. A pakolást száraz hajra kell felvinni, majd hajmosószerrel eltávolítani. Végezetül kitérnénk két, nem elhanyagolható segédeszközre: a fésűre és a kefére. Lehetőleg természetes anyagú, tompa és ritka fokú fésűt használjunk. A kefék közül is legjobb a hagyományos szőrkefe. CSAK FÉRFIAKNAK SZEKRÉNY HELYETT ^ BORDÁSFAL A házgyári lakásokDan viszonylag kisméretűek a szobák, és ha van garderobe-szek- rény az előszobában, a lakó- helyiségben a szekrényt sok helyütt el is hagyják. Segíthet a holmik tárolásában, elhelyezésében, egyúttal rendben tartásában egy újszerű „bútordarab“: a bordásfal. Habár tornázni nem lehet rajta (akkor túlságosan nagyra, erősre kellene méretezni), mégis sokoldalúan eleme lesz a szobának. Vegyünk először két, körülbelül 200 cm hosszú, 10 cm széles fenyödeszkát! Lehetőleg épeket, szép erezetüeket. Vastagságuk 12-18 mm között lehet. A leendő bordásfal rúd- jáinak átmérője 18 mm, hosz- szuk 100 cm. Persze lehetnek rövidebbek vagy hosszabbak is, attól függően, hogy milyen anyagot sikerül beszereznünk, és mekkora az erre a célra igénybe vehető falfelület. Rudakat barkácsboltokban is kaphatunk (szaknyelven köl- dökcsaprúdnak hívják), de jó a partvisnyél, bár többe kerül. Nyerhetünk felhasználható fa- rudakat kiselejtezett rácsos gyermekágyból is. Az összeállítás nqm bonyolult. A két deszkát jól szorítsuk össze, és az egyik hosszanti éltől négy centiméterre (tehát nem pontosan közepén) 12 centinként turkáljuk át. Akkorák legyenek a lyukak, hogy azokban a beenyvezett rúdvé- gek jól megszoruljanak. A két szélső deszka maradhat nyers színben, csak kenjük be színtelen lakkal. A rudakat színesre, például pirosra fessük be, természetesen még összeszerelés előtt. A bordás- _ falat (a két oldalsó deszka felső harmadánál) két kis szeletvasnál fogva csavarozzuk a falba süllyesztett műanyag tiplikhez. A S alakú akasztóhorgokat alumínium huzalból vagy jó erős, szigetelt huzalból hajlíthatjuk meg. Kis kampókkal fából készített polcokat, ládiká- kat is akaszthatunk a bordásfalra. Azokra, illetve azokba tehetjük a nem függeszthető tárgyakat. ÚJ SZÚ 23 DIVAT SÁLBÓL MELLTARTÓ Az egyszerű, egyenes lapból készült, derékban gumival összehúzott szoknyához vagy sorthoz viselhetjük a képen bemutatott melltartót, amit hosszabb sálból vagy a szoknya anyagának maradékából készítünk. A sál hossza legalább másfél méter legyen, szélessége 25 - 30 centi. Ha figyelmesen nézzük a képet, nem kell különösebb magyarázat a’megkötéséhez. SALÁTÁNK FEJES SALÁTA A tavasz egyik legkorábbi zöldségféléje. Táplálkozási értéke elsősorban C-vitamin-tar- talma miatt jelentős (20 mg 100 g salátában). Nyersen fogyasztva C-vitamin-tartalmát megőrzi. Levelei citromsavat is tartalmaznak, ennek köszönhető frissítő hatása. Százgrammonként 1,4 g fehérjét, 0,3 g zsírt, 2,00 g szénhidrátot tartalmaz 16 kalória (67,2 joule) értékben. Értékes ásványi sókon, klorofilon és a C-vitami- non kívül még A-, D- és E- vitamin is van benne. Szárában tejszerű anyag található, amely nyugtató hatású. Ezért hívják a fejes salátát „bölcsek füvének.“ Rosttartalma a bélműködést szabályozza, vizelethajtó, köszvényt enyhítő hatása is van. Legjobb frissen fogyasztani. Tárolni sötét, hideg helyen kell, és nem vízben! Hogy felfrissüljön, használat előtt 30 percig áztassuk nem túl hideg vízben. FRANCIA FEJES SALÁTA Hozzávalók: 2 fej saláta; a mártáshoz: 1 evőkanál citromlé, 5 evőkanál étolaj, só, törött bors, 1 kávéskanálnyi mustár. A citromlébe csurgassuk bele apránként, keverés közben az olajat, majd keverjük bele a fűszereket. A megmosott, lecsepegtetett, leveleire szedett salátát hagyjuk megszikkadni. A tépett darabokat, leveleket közvetlenül tálalás előtt forgassuk bele a mártásba. AMERIKAI FEJES SALÁTA Hozzávalók: egy nagy fej saláta, 1 tojássárgája, 1 citrom leve, 3 kávéskanál méz, 1 dl tejföl, só. A leveleire szedett, megmosott, megszikkasztott salátát tegyük félre a hűtőbe. A tojás- sárgáját keverjük el a citromlével, a mézzel és a sóval, és gőz fölött főzzük sűrű krémmé. Ha kihűlt, adjuk hozzá a tejfölt, majd tegyük ezt is a hűtőbe. Tálalás előtt keverjük össze a salátával. SALÁTAFŐZELÉK Hozzávalók: 15 kg saláta, 4 dkg zsiradék, 8 dkg liszt, 2 dkg só, 1,5 dl fejföl, 3 dkg cukor, 5 cl ecet, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 cs. kapor, 1/2 cs. zöldpetrezselyem. A megmosott salátafejeket vágjuk negyedekbe. Forrásban levő sós vízben főzzük néhány percig, majd szűrjük le, és kevés vízben vagy csontlében (leveskockából is készíthető) főzzük puhára. Készítsünk világos rántást, tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, kaprot, zöldpetrezselymet, hideg vízzel engedjük fel, és rántsuk be vele a salátát. Végül tegyük hozzá a tejfölt, a cukrot és ecetet, és még egyszer forraljuk fel. APRÓHIRDETÉS ISMERKEDÉS ■ 35 éves, 165 cm magas, cigány származású, nem önhibájából elvált, barna hajú munkás szeretne megismerkedni elvált asszonnyal vagy magányos lánnyal, leginkább 27 és 35 év között, házasság céljából. Egy gyermek nem akadály. Jelige: Nem szeretnék az életben még egyszer csalódni. Ú-2064 ■ Diplomás bratislavai lány becsületes férfi ismeretségét keresni 32-38 éves korig. Jelige: Sikerülhet Ú-2074 ■ 26/169 szökésbarna hajú férfi megismerkedne korban hozzáillő lánnyal. Jelige: Fényképes levelekre válaszolok. Ú-2073 ■ 70 éves, gyermektelen özvegyember megismerkedne házasság céljából Bratislava környékéről falusi özvegyasszonnyal 66 éves korig, aki hozzáköltözne. Jelige: Várlak. Ú-2088 ■ 30/166 Bratislavában éló kutató technikus szeretne megimerkedni korban hozzáillő családi életre vágyó lánnyal. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Nyár 1984. Ú-2090 ■ 22 éves, 165 cm magas, szőke fiú szeretne megismerkedni. Házasság céljából is. Jelige: Piros tulipán. Ú-2097 ■ 25 éves, 168 cm magas, fekete hajú, szemű, (gitáros) fiú egyszerű (nemdohányzó), zenét kedvelő lányt keres> fényképpel. Jelige: Őszinte szerelem Ú-2100 ADÁSVÉTEL ■ Bratislava mellett eladó 4-szobás családi ház szép kerttel. 2 család részére is megfelelő. Cím a hirdetöirodá- ban. Ú-2068 ■ Eladó 2 db 2 1/2 éves ló. K. Tanító, 915 83 ztiharec 758-as hsz. Ú-2069 ■ Kitűnő állapotban, garázsolt sport cupé (Skoda) eladó. Nővé Zámky, Gondova 6 Ú-2070 ■ Fehér babakocsi, oldalán hímzéssel eladó. Kuky, Vel’koblahovská 64/17, Dunajská Streda. Ú-2071 ■ Eladó ügyesen összeállított diesel kistraktor, eke hydraulikával és kétkerekű vontatóval. Tel.: Samorín 21-07, Stanko, Mierová 11. Ú-2095 ■ Fejőskecskék eladók. Misko József, 935 81 Vei ké Túrovce 125, ökr.: Levi- ce. , Ú-2098 ■ Jó állapotban levő Skoda 1203-as mikrobusz eladó. Miroslav Hand!, Kraj- ná 105, Nővé Zámky, tel.: 277-78. Ú-2101 ■ Eladó Skoda 100 L. Cím: Takács Zoltán, Dunajská Streda, Nám. SNP 192/29. Érdeklődni lehet: hétfő-péntek, 17órától. Ú-2151 ÁLLÁS • A Hetényi (Chotín) Egységes Föld mü vessző vet kezet azonnali belépéssel felvesz - állattenyésztési-növénytermesztési és gépesítési dolgozókat. Fizetés az érvényes bérezési előírások szerint. Az 1985-ös évben szövetkezeti lakást biztosítunk. Érdeklődni személyesen vagy írásban a következő címen lehet: Jednotné rol’nícke druzstvo, kádrové oddelenie, 946 31 Chotín, okr. Kormárno. ÚF-66 KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS ■ Hálás szívvel mondunk köszönetét a kedves rokonoknak, munkatársaknak, barátoknak és mindazoknak a kedves ismerősöknek, akik elkísérték utolsó útjára a drága kislányt Medek Renátát 1984. május 18-án a calovói temetőbe. Köszönetét mondunk mindazoknak, akik virágadományaikkal igyekeztek enyhíteni mély fájdalmunkat. A gyászoló család Ú-2065 KÖSZÖNTŐ ■ Ma ünnepli 50. születésnapját özv. Polgár Ferencné Haládik Ilona Anyaián (Ahala). Ebbő az alkalomból szívből gratulálnak, sok erőt, egészséget és békés életet kívánnak komáék, gyerekeik családjukkal és anyósa. Ú-2039 megemlékezés ■ Fájó szívvel emlékezünk a drága édesanyára, nagymamára Sztresnyák Vilmosné Gáspár Annára, aki 1983. március 17-én örökre távozott sorainkból. Akik ismerték és szerették, emlékezzenek rá ezen az évfordulón. Gyermekei és unokái Ú-2150 VEGYES ■ Elcserélem 1500-as Ladámat karambolozott 3-105 - 120-ra vagy eladom. Klempa Dezső, Michal na Ost- rove 113. Ú-2075 ■ Kiadom kertemet használatra. Cím: Hruska Mária, 930 12 Ohrady. Ú-2092 ■É áh» Hirdessen On is az ÚJ Szóban! *« * * jk. 1984. VI. 22.
