Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1983. július-december (16. évfolyam, 26-52. szám)
1983-07-29 / 30. szám
SÜSSÜNK Emeletes epertorta Két kerek, puha-piskótalapot vásárolunk, egy simát meg egy csokoládésat. Habbá verünk öt deka porcukorral négy deci (két pohár) tejszínt. A kétféle ízű-színű tortalapokat megkenjük rummal bőven ízesített, híg eperízzel, bevonjuk tejszínhabbal, sűrűn kirakjuk megmosott, megtisztított eperszemekkel, és váltogatva egymásra fektetjük, hogy egy magas (hatlapos) tortát kapjunk. A torta oldalára tegyünk tejszínt, hogy az eperszemek meg a habtöltelék jól látszód- jék. Tetejét habbal vonjuk be és a legszebb eperszemekkel kirakjuk. 1-2 óránál tovább ne tartsuk a jégen, mert a hab levet ereszt, vagy csorgassunk bele egy csapott evőkanálnyi, vízben 3-4 percig forralt zselatint, az megköti. FŐZZÜNK BEFŐZÉS CUKORBETEGEKNEK A cukorbetegek diétája hasonlítson az egészséges korukban megszokott, megszeretett étrendhez, és külön nagy fontossága van a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellá- tásnak. A téli, kora tavaszi, gyümölcsben szegényebb hónapokra gondolva a cukorbetegek részére különösen fontos befőttekről, lekvárokról gondoskodnunk. A cukor nélkül készített befőttek, lekvárok jól eltarthatok, ha nagyon ügyelünk a tisztaság szabályainak betartására. Első tennivalónk az üvegek (esetleg fedelek) gondos elmosása és kifözése. Nagyobb lábas vagy fazék aljára tegyünk tiszta konyharuhát, erre fektessük az üvegeket és az üvegzáró fedeleket. Töltsünk az edénybe annyi hideg vizet, amennyi a tartalmát bővel ellepi, főzzük föl, és felforrás után, takaréklángon, főzzük 30 percig. Hagyjuk kihűlni a vizet, óvatosan öntsük ki az edényből, vigyázva, hogy közben ne érintsük az üvegeket! Ha a vizet kiöntöttük, az üvegeket csak az aljukat megfogva szedhetjük ki. A befőzéshez használt lábast vagy fazekat is töltsük meg hideg vízzel, tegyük bele a fözőkanalat, a szedőkanalat, és ezeket is főzzük ki, mint az üvegeket, forrástól számított 30 percig. A fózővi- zet itt is óvatosan öntsük le, az edény belsejét, a kanalakat kezünkkel ne szennyezzük. A befőzésre szánt gyümölcsöt gondosan válogassuk meg, csak ép, hibátlan darabokat használjunk. Több vízben gondosan mossuk meg fajtájuk, jellegük szerint meleg vagy hideg vízzel. Meleg vízben mossuk az almát, a köriét, az őszibarackot, a kajszit, a szilvát, a birsalmát, a birskörtét, hideg vízben a cseresznyét, meggyet. Ugyancsak hideg vízzel - szitán vagy szűrőkanálon - az egrest, az epret, a málnát, a ribiszkét. A befőttel vagy lekvárral megtöltött üvegeket légmentesen zárjuk le, a lezárt üvegeket gőzöljük ki. (Az üvegek lezárásához használhatunk rácsavarható fedeleket vagy befózöpapírt és gumigyűrűt.) Lezárás előtt töröljük meg az üvegek száját forró vízbe mártott tiszta ruhával. Gőzöléshez bármilyen nagyobb méretű lábast vagy fazekat használhatunk. Az edény aljára rácsot vagy összehajtogatott konyharuhát tegyünk, az üvegeket ne állítsuk szorosan egymás mellé. Tegyünk közéjük tiszta ruhát vagy papírt, hogy ha gőzölgés közben esetleg összeütődnek, ne repedjenek el. Az edénybe annyi hideg vizet tegyünk, hogy az üvegeknek kétharmadEZ IS, AZ IS CITROMOLAJ - HÁZILAG Finom salátaolajat készíthetünk egy citrom és néhány deci napraforgóolaj felhasználásával. Vegyünk egy citromot, mossuk meg és töröljük szárazra. Villával sűrűn karcoljuk be a héját és dörzsöljük be a rovátkákat sóval. Tegyük a citromot egy beföttesüveg- be, öntsünk rá annyi olajat, hogy ellepje. Kössük be és hat hónapig hagyjuk így állni. Ezalatt az olaj átveszi a citromhéj aromáját. írjuk rá az üvegre, hogy mikor tettük el. Ha kész, üvegbe öntjük az olajat és salátákhoz használjuk. A salátakészítéskor gondoljunk arra, hogy kevesebb só kell, mivel az olaj már sós. APRÓHIRDETÉS jszd 23 VII. 29. ISMERKEDÉS ■ 34/155 főiskolát végzett lány társaság hiányában hozzáillő, szolid férfi ismeretségét keresi. Jelige: Komolyan. Ú-1847 ■ 32/165 férfi megismerkedne házasság céljából korban hozzáillő, házias munkáslánnyal vagy özvegyasszony- nyal. Egy gyermek nem akadály. Jelige: Várlak. Ú-1850 ■ 31/180 otthonától távol élő mérnök kassai (Koáice) lány barátságát keresi. A fényképet visszaküldöm. Jelige: Hazatérés. Ú-1860 ■ 30/170 kőműves szeretne megismerkedni komoly gondolkodású lánynyal, elvált vagy özvegyasszonnyal, aki szeretetre és boldog családi életre vágyik. Fényképes levelek előnybén. Egy gyermek nem akadály. Jelige: Boldog karácsony. Ú-1877 ■ 46 éves elvált asszony józan életű, korban hozzáillő férfi ismeretségét keresi. Jelige: Nyugat-Szlovákia. Ú-1886 ■ 62/167 nemdohányzó, antialkoholista, özvegy, aktív nyugdíjas férfi saját nyugdíjjal rendelkező feleséget keres 58 éves korig, aki csinos, karcsú és müveit és ne legyen senkije és semmije, tőlem mindent megkap. Jelige: Őszi találkozás Ú-1890 ADÁSVÉTEL ■ Eladó Skoda 110 L generáljavítás után. Ár megegyezés szerint. Cím: Ing. I. Horváth, SNP 196/40, Dunajská Streda. Ú-1849 ■ Eladó S-100 L. Mészáros Edmund, C. A. 35, Samorín. Ú-1854 ■ Régi családi ház kis kerttel eladó. Goda János, Vojnice 951. Ú-1858 ■ Eladó tengerentúli nagyvirágú, fodros, illatos Írisz (nőszirom, kardliliom) gumó, jegyzék szerint. Sudek, Sadme- lijská 5,831 06 Bratislava. Ú-1870 ■ Eladó piros Fiat 127, kitűnő állapotban. Tel.: Bratislava 213-794. Ú-1872 ■ Eladó leszűkített Zetor, kétkerekű, 140 cm széles pótkocsival. Krecsmer Zoltán, 943 57 Kamenín 80. Ú-1876 ■ Jó állapotban levő, zöld színű Moszkvics 1360-as személygépkocsi eladó. Ár megegyezés szerint. Cím: Mókher Béla, 935 65 Vei ké Ludince 601, okr.: Levice. Ú-1878 ■ Losonc (Luőenec) mellett építkezésre alkalmas telken régi ház eladó olcsón. Jelige: 13 ár. Ú-1880 ■ Kitűnő állapotban levő Lada 1200as személyautó és mesterhegedü eladó. Ár megegyezés szerint. Érdeklődni naponta lehet. Cím: Mezei Ernest, Balaéovské nám. 331/2, 929 01 Dunajská Streda. Ú-1883 ■ Eladó Lada 1500, ozon karburátér, Ambrova 33, Bratislava. Ú-1889 ■ Simca-Chrysler 1307-GLS hibátlan állapotban családi okokból azonnal eladó. Tel: Bratislava 315-106. Ú-1892 KÖSZÖNTŐ ■ A legdrágább férjnek, édesapának és nagyapának Csicsman Gyulának Szelöcére (Selice) 60. születésnapja alkalmából szívből gratulálnak, jó erőt, egészséget és nagyon hosszú boldog életet kívánnak felesége Jolus, fia Gyuszi feleségével Alenával, lánya Kati férjével Vladimírral valamint unokái: Anetka, Erika, Rolika és a kis Marek, aki mindenki nevében sokszor csókolja a drága nagyapát. Ú-1796 ■ Nagyon sok szeretettel köszöntik a szülőket Szekán Jánosnét és Szekán Jánost Szímön (Zemne) 60. illetve 63. születésnapjuk alkalmából. Sok szépet, jót, erőt, egészséget és hosszú boldog életet kívánnak szerető lányuk Sarolta, vejük Feri, fiuk Imre és menyük Anka. A két unokájuk Imike és Jurko sok puszit küldenek a nagyszülőknek. Ú-1856 ■ A drága jó férjnek, sógornak Bodzsár Istvánnak Ipolyhidvégre (Ipel'ské Predmostie) aki 1983. augusztus 1-én ünnepli 50. születésnapját, tiszta szívből gratulálnak, jó egészséget, erőt és még hosszú boldog örömteli életet kívánnak: szerető felesége, két sógora családjukkal. Ú-1539 ■ A drága jó édesapának id. Kutrucz Lajosnak Nagymegyerre (Calovo) 70. születésnapja alkalmából további jó erőt, egészséget, hosszan tartó életet kívánnak: fia, négy lánya, menye, vejei, tíz unokája, akik a nagypapát szeretettel köszöntik. Ú-1525 KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS ■ Ezúton mondunk köszönetét a kedves hozzátarozóknak, rokonoknak, szomszédoknak, barátoknak és ismerősöknek, akik 1983. június 15-én elkísérték utolsó útjára a 84 éves korában elhunyt özv. Pszota Mihályné Szvitek Margitot a bátorkeszi (Vojnice) temetőbe. Részvétükkel és virágadományaikkal enyhítették fájdalmunkat. A gyászoló család. Ü-1872 VEGYES ■ Középiskolás fiatalember albérletet keres Komárnóban. Cím a hirdetóiro- dában. Ú-1857 részéig érjen. A gőzölóedényt jól záródó fedővel takarjuk le. Gőzölés után az üvegeket szedjük ki, külső felületüket töröljük meg. Csak akkor tegyük a helyükre, ha teljesen kihűltek. Fogyasztáskor utólag mesterséges édesítőszerrel ízesíthetjük készítményeinket. Őszibarackbefőtt (10 dkg őszibarackban 9 gramm szénhidrát van.) A lehetőleg nem egészen érett őszibarackot meleg vízzel megmossuk, hideg folyó vízzel gondosan leöblítjük. Lehámozzuk kimagozzuk, félbevágva citromos vízbe tesszük és felforraljuk. Kihűtve, ugyanúgy tesszük üvegekbe és töltjük fel felforralt, lehűtött vízzel, mint a körtét. Lekötözés, lezárás után 10 percig gőzöljük. Kajsziba rackbefött (10 dkg kajszibarackban 10,2 gramm szénhidrát van.) A nem egészen érett, félkemény barackot meleg vízben megmossuk, hideg folyó vízzel leöblítjük. Meghámozzuk, kettévágjuk, kimagozzuk. Vizet forralunk, beledobjuk a kajszi- barackot, megkeverjük, és szűrőkanállal azonnal kiszedve üvegekbe tesszük. A továbbiakban úgy készítjük, mint a körtét vagy őszibarackot. Gőzölése 10 percig tartson. Zöldringló-befött (10 dkg zöld ringlóban 13,5 gramm szénhidrát van.) Az egészséges, éretlen zöld ringlót meleg vízben megmossuk, hideg folyó vízzel leöblítjük. A szárát levágjuk. A ringlókat tűvel megszurkáljuk, citromos vízbe tesszük, felforraljuk, majd leszűrjük. A továbbiak ban ugyanúgy készítjük, mint a körtét vagy őszibarackot, de a gőzölése csak addig tartson, amíg a gőzölővíz felforr. Ribiszke-, málna-, eper-, vagy egresdzsem 10 dkg ribiszkében 7 gramm szénhidrát, 10 dkg fekete ribiszkében 9,5 gramm szénhidrát, 10 dkg málnában 5,4 gramm szénhidrát, 10 dkg eperben 7,2 gramm szénhidrát, 10 dkg egresben 8 gramm szénhidrát van.) A szárától megfosztott gyümölcsöt szitára vagy nagy szűrőre tesszük, és hideg folyó vízzel (vékony vízsugárral) addig mossuk, amíg a mosóvíz tisztán nem folyik el. A lecsurgatott gyümölcsöt főzőedénybe tesszük, 1 kg gyümölcshöz 1 dl vizet öntünk, takaréklángon, kevergetve addig főzzük, amíg a tányérra cseppentett „próba“ kocsonyás nem lesz. Üvegekbe tesszük, lekötjük, forrástól számított 15 percig gőzöljük. A „Nyaralásra is könyvvel“ című sorsolással egybekötött könyvárusító akció nyereménylistája Tisztelt olvasóki A „Nyaralásra is könyvvel“ című könyvárusító akció keretében megrendezett sorsoláskor, amelyet 1983. július 11-én tartottak a SLOVENSKÁ KNIHA könyvterjesztő vállalat igazgatóságának propagandaosztályán (Bratislava, ul. Obrancov mieru ő. 27), a kitűzött dijakat a következő számú sorsjegyek nyerték: AZ 1. DÍJAT: a SKODA GARDE típusú személyautót: a 051 888-AS számú sorsjegy, a 2. dijat: a tetszés szerinti áruvásárlást 10 000,- korona értékben: a 073 271 -es számú sorsjegy, a 3. díjat: a tetszés szerinti áruvásárlást 5000,- korona értékben: a 057 241-es számú sorsjegy, a 4. díjat: a tetszés szerinti áruvásárlás 2000,- korona értékben: A 053 240-es számú sorsjegy, az 5. díjat: a tetszés szerinti áruvásárlást 1000,- korona értékben: a 005 122-es számú sorsjegy, a 6-10. díjat: a tetszés szerinti áruvásárlást 500,— korona értékben: a 006 627-es, 018 947-es, 019 445-ös, 021 947-es és a 035 974-es számú sorsjegy, a 11-20. dijat: a tetszés szerinti könyvvásárlást 300,- korona értékben: a 025 086-os, 026 018-as, 038 509-es, 039 920-as, 045 054- es, 045 887-es, 049 879-es, 058 008-as, 060 315-ös és a 070 832-es számú sorsjegy, a 21 -1000. dijat: a szlovák szépirodalom remekeiből válogatott 4—4 műből álló könyvcsomagot: a 285-re, az 544-re, és a 955-re, valamint a 16-os számra végződő sorsjegyek, az 1001-1005. jutalomdíjat: az 500,- korona értékű eredeti müvészfény- képet pedig: a 020 464-es, 024 111 -es, 033 220-as, 051 813- as és a 058 366-os számú sorsjegyek nyerték. Valamennyi nyertesnek szívből gratulálunk! A nyerés tényének bejelentése: 1. Az 1. díj nyertesének legkésőbb 1983. szeptember 16-ig kell személyesen jelentkeznie az alábbi címen: SLOVENSKÁ KNIHA, n. p., propagaőny útvar, Obrancov mieru ő. 27, 812 60 BRATISLAVA. Be kell mutatnia a nyertes sorsjegyet, valamint a megrendelt könyvek kifizetését és átvételét igazoló postaszelvényt. 2. A 2-20. dijak nyertesei levélben is jelentkezhetnek a fönt közölt címen, legkésőbb 1983. szeptember 16-ig:- be kell küldeniük a nyertes sorsjegyet, valamint a megrendelt könyvek kifizetését és átvételét igazoló postaszelvényt,- fel kell tüntetniük teljes és pontos lakcímüket,- egyúttal közölniük kell a pontos nevét és címét annak az üzletnek (könyvesboltnak), ahol meg akarják venni a tetszés szerint kiválasztott árut (könyveket). 3. A 21 -1005. díjak nyertesei szintén levélben jelentkezhetnek, legkésőbb 1983. szeptember 16-ig a fönt közölt címen:- be kell küldeniük a nyertes sorsjegyet, valamint közölniük kell teljes és pontos lakcímüket, amelyre 1983. szeptember 30-ig elküldjük a szlovák szépirodalom remekműveiből válogatott 4-4 műből álló könyvcsomagot (eredeti múvészfényképet). A közölt határidő lejártával a nyertes sorsjegy érvényét veszti és a nyereményt nem adjuk át! Valamennyi nyertes sorsjegyet az alábbi címen jelentsék be: SLOVENSKÁ KNIHA, n. p., propagaőny útvar, Obrancov mieru ő. 27, 812 60 BRATISLAVA. Figyelmeztetés! Azok, akik nem nyertek, ne küldjék el sorsjegyeiket! ÚF-84
