Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1983. január-június (16. évfolyam, 1-25. szám)
1983-06-10 / 23. szám
M. % JSZÚ 17 3. VI. 10. TUDOMÁNY TECHNIKA A BIOTECHNOLÓGIA NEM UTÓPIA A civilizáció, amelyet az ember a természettudományi ismeretek felhasználásával létrehozott, kényelmesebbé, tartalmasabbá, színesebbé tette az életet. Olyannyira, hogy mindezekről már nem is képes lemondani, inkább keresi a civilizációval együttható bizonyos negatív jelenségek megszüntetésének az útját-módját. Sót, rákényszerül erre, mert a környezetszennyeződés fokozódása veszélyezteti az élővilágot, benne az ember létét. A nép- szaporulattal párhuzamosan növekszik az élelmiszerszükséglet, ugyanakkor az élelmiszeripari termelés alapját képező mezőgazdasági termelés fejlesztésének tartalékai kimerülöben vannak. De talán a legfőbb gond, hogy a kőolajból - amelyből az egész technoszféra táplálkozik - a mégoly takarékos fogyasztás mellett is csupán néhány évtizedre való tartalékok vannak. Gyógyír a világ száz bajára Ebből a bűvös körből a biotechnológiai eljárások bevezetése jelent kiutat. Ezek lehetővé teszik az emberiség számára, hogy hozzáférjenek nagy tömegben előforduló, megújítható energiahordozókhoz és olcsó nyersanyagokhoz. Ilyen a hagyományos energiahordozóktól eltérő, levegőből nyerhető szén és a mikroorganizmusok gyors elszaporosá- sából keletkező nyersanyag. nul kisajtolható, ha enzimet, vagyis olyan fehérjét kevernek hozzá, amely az élő sejtekben végbemenő anyagcserefolyamatot serkenti. A kipréselt lé azután gyorsabban is erjed. Papint tartalmazó enzim hozzáadásával megakadályozható, hogy a palackozott sör egy idő után zavaros legyen, s tovább tárolva elveszítse habképző tulajdonságát. Most szerte a világban kutatásokat végeznek olyan enzim előállítására, amely a keményítőből kivonná a cukrot, s olyat, amely a cellulózt motorhajtó anyaggá bontaná le. Brazíliában cukornádból, az Egyesült Államokban gabonából, cukorcirokból enzim segítségével már régebben állítanak elő alkoholt. Nálunk ez - elméletileg - kukoricából jöhetne számításba, azzal a céllal, hogy ennek az értékes tömegtakarmánynak a számos összetevője külön-külön máris előnyösebben adható el, mint a kukorica, továbbá a belőle nyert alkohol benzinhez keverve üzemanyagmegtakarítást eredményez. A huszas, harmincas években az üzemanyagba kevert motalkó is alkoholból készült. Jelenleg pedig a benzinárak alig alacsonyabbak, mint az alkohol előállítási ára. Az enzimek iránti kereslet nagy, ezért az előállításukkal foglalkozó külföldi cégek nagy összegeket fordítanak a gyártás fejlesztésére, értékes törzsek kiválogatására, jó tulajdonságaik fokozására. Talajjavító vízszívó polimer A sivatag termővé tételét elsősorban nem is az eső hiánya nehezíti, hanem az, hogy a homokos talaj képtelen megtartani a vizet. A sivatagi növények gyökerei nagyon hosszúak, az altalajban nagy felületet hálóznak be, s ezért a növények nem tudnak szorosan egymás mellé nőni. Ahhoz, hogy a növényzet sűrűbb lehessen, a feltalajnak meg kellene tartania a vizet. Allan Cooke angol kutató a megoldást a vizet magába szívó szemcsés, vegyileg semleges és nem mérgező poliakrilamidban látja. Ez a saját tömegénél negyvenszer több vizet szív fel, s a vizet addig tárolja a talajban, amíg a növénynek szüksége van rá. Ebben az Agrosoke-nak elnevezett polimerben és homokban, sőt csupán Agrosoke-ban, vízben és tápanyagokban cserépben is sikerült növényeket fölnevelni. Az egyiptomi iszmáilíjai mező- gazdasági kutatóintézet 1983 eleji beszámolója szerint a sivatagban Agrosoke-kal végzett féléves kísérlet sikerrel zárult. Azt találták, hogy a kísérleti parcellák talajának minden köbméteréhez 3 kg Agro- soke-ot keverve a napraforgó víszszükséglete 65 százalékkal a) A szemcsés polimert belekeverik a homokba vagy a talajba, b) a vizet magukba szívó szemcsék megduzzadnak; c) az elraktározott vizet hasznosító növények erős gyökereket eresztenek csökkent. Ráadásul a növények nagyobbak voltak, és több levelet fejlesztettek, mint az ellenőrző csoport növényei! (New Scientist) ÉRDEKESSÉGEK, ÚJDONSÁGOK A biokémiai reaktor (Fermentor) vázlata, amelyben biomasszából fehérje állítható elő. Alkotó részei: A. oltó tank B. kultiváló tank (fermentor) 1. keverő, 2. a keverő és átviteli berendezés motorja, 3. szűrő nélküli levegővezeték, 4. a szűrt levegő központi vezetéke, 5-6. gázelvezető, 7. melegítésre szánt vízvezeték, 6-9. saves marólúgtartály a savhatás szabályozására, 10-11. mádium-vezeték. (Archív felvétel) Hogyan nyerhető levegőből szén? A napsugárzás hatására a növényekben végbemenő életfolyamatnak - a fotoszintézisnek köszönhetően - növényzet borítja be a Föld nagy részét. A növények által belélegzett széndioxid egy részét átalakítják ugyan szerves anyaggá, de nagy része veszendőbe megy. Világszerte kísérletek folynak annak a már meglevő eljárásnak tökéletesítésére, amely a jövőben lehetővé teszi, hogy a növények közvetítésével a széndioxidból szén termelődjék. Nitrogén - ingyen Ebben segít a génsebészet, mert génsebészeti eljárásokkal a molekulákban levő gének tulajdonságai fokozhatók. Genetikai kutatásokkal továbbá olyan növények is előállíthatók, amelyek - sok energiával előállított nitrogén-műtrágya helyett - nitrogént biológiailag, vagyis ingyen kötnek le a levegőből. A biotechnológiai eljárások alkalmazásának óriási előnye, hogy bárminemű gyártási folyamatban nem képződnek hulladékok, környezetszennyező gázok, nem keletkezik füst, korom, s a vegyiparral ellentétben ezek az eljárások nem mérgezik a bioszférát. Sót, a Cole-Parmer amerikai cég baktériumtörzseket tartalmazó konzerveket hozott forgalomba, amelyek képesek gyorsan felbontani a légkörbe került mérgező anyagokat. Teendőink - itthon Sok a reánk háruló kutatási, fejlesztési feladat. Ezért a csehszlovák kormány 1982. december 9-i ülésén határozatot hozott a meglevő biotechnológiai ismeretek gyakorlati alkalmazására, a kutatások folytatására. 1983-ra feladatul adta az ezzel foglalkozó tudományos intézményeknek, hogy vessék papírra elgondolásaikat arra vonatkozólag, hogy a biomasszát miként lehetne a leghatékonyabban biotechnológiai eljárásokkal feldolgozni. Ezzel egyidőben tegyenek konkrét javaslatot a feldolgozáshoz szükséges félüzemi részlegek létesítésére. További figyelemre méltó feladatok: olyan vetésforgó kidolgozása a mezőgazdaság számára, amely alkalmazása révén fokozódik a talajban levő mikroorganizmusok tevékenysége; felkészülés a tejcukor nélküli tej előállítására; a humán- és az állatgyógyászat számára kikísérletezett új antibiotikumok kipróbálása; a cellulózgyárak mellett teremtsék meg takarmányéLesztó-gyártás feltételeit, kezdjék meg a bolerázi keményítőgyárban keletkezett hulladékból a takarmányfehérje gyártását; a biotechnológia fejlesztése során törekedjenek nemzetközi együttműködésre és egyes szocialista országokkal munkamegosztás keretében oldjanak meg egy-egy részfeladatot, hiszen valamennyien érdekeltek a fontos, új ismeretek mielőbbi gyakorlati alkalmazásában. KOVÁCS ELVIRA FRANCIA CSILLAGÁSZOK IS ÉSZLELTÉK A HALLEY-T 1982. október 16-án a Mont Palomar-i csillagvizsgálóban észlelték a Nap felé közeledő Halley-üstököst. Megfigyelésüket két, illetőleg négy nappal később megerősítették a Kitt Peak-i csillagvizsgáló munkatársai. Egy francia kutatócsoport szintén ráállt arra, hogy mielőbb észlelje a Halley-üstököst. Ők 1982 október 17-én, majd november 15-én és 16-án Hawaiiban az új, 3,6 m-es francia-kanadai- -hawaii távcsővel - egy elektronikus kamera segítségével - szintén rátaláltak az üstökösre. Sikerült pályájának két pontját is nagy pontossággal meghatározniuk. Ha az 1910. évi észlelések pontosak voltak, figyelembe véve az 1982. évi méréseket, az üstökös az eddig számítottnál 12 órával hamarabb ér el pályájának perihéliumához, vagyis a Naphoz legközelebb lévő pontjához. Az üstökösmag átmérője 2-5 km; a bizonytalanság leginkább abból adódik, hogy egyelőre nem tudható: mekkora az üstökösmag albedója. Ez 0,03 s 0,50 között lehet. Hasonló eredményekre jutottak az Égyesült Államok csillagászai is. Mindezek az észlelések azért fontosak, mert a Halley-üsttö- köshöz indítandó szovjet, japán és nyugat-európai szondák sikere szempontjából nagyon fontos, hogy mielőbb pontosan ismerjék az üstökös pályáját és magjának nagyságát. (La Recherche) A VIBRÁCIÓ ÉS A LÁTÓKÉPESSÉG Osztrák kutatók megállapították, hogy a mechanikai rezgésektől - vibrációktól - nemcsak a gerincoszlop és némely belső szerv károsodik, hanem a látóképesség is. Az állandóan ható mechanikai rezgések a látóképességet akár a felével is csökkenthetik. Egy Ausztriában végzett vizsgálat szerint a favágók fele, számos építőipari dolgozó és a vas- és acélipar dolgozóinak 10 százaléka egészségrontó rezgéseknek van kitéve. (Österreichische Arztezeitung) KUTATÓLÉGGÖMB 47 KM-ES MAGASSÁGBAN! Belga kutatók tudományos műszerekkel fölszerelt kutatólég- gömgje nemrég 47 km-re emelkedett, s ezzel magassági csúcseredményt ért el. A mintegy 1 millió m3 térfogatú ballont a francia űrkutatási szervezet franciaországi ürrepülőteréről bocsátották fel. A ballon hasznos terhe 630 kg volt, ebből 330 kg jutott az ózontartalmat, az ionok gyakoriságát és a finom aeroszolokat mérő műszerekre. A ballon három óra alatt jutott fel ebbe a magasságba, ahol a légnyomás már mindössze 140 pascal (1,4 millibar). Négy órai ott-tartózkodás után a hasznos teher ejtőernyőn jutott vissza a Földre. (Frankfurter Allgemeine Zeitung) Az élelmiszertermelést forradalmasíthatják a mikroorganizmusok és azok alkotóelemei, például az enzimek. Azért, mert az összes élő szervezet közül a mikroorganizmusoknak a leggyorsabb az anyagcseréjük, s a leggyorsabban szaporodnak. Ugyanakkor képesek mindenféle szerves anyag létrehozására. Némely mikroorganizmus tizenötpercenként képes megkétszereződni. Fehérjenyerés céljából elszaporított mikroorganizmusokból kapott tömeg fehérjetartalma például magasabb, mint a sertéshús fehérjetartalma. A Csehszlovák Tudományos Akadémia mikrobiológiai intézetének dolgozói kiszámították, hogy 10 ezer darab, egyenként 110 kilogrammos súlyú sertésből 200 tonna fehérje állítható elő. Ugyanennyi fehérje 800 tonna erjesztett biomasszából (növényzetből) is nyerhető. Például savanyú hidrolízissel szalmából. Ráadásul mindennemű takarmány mellőzésével körülbelül 7 köbméteres bioreaktorban 300 nap alatt. Az enzimek serkentő fehérjék Biotechnológiai eljárással szinte bármilyen élelmiszeripari alapanyag előállítható, számos hagyományos élelmiszertermelési eljárás pedig korszerűsíthető. Például szőlő, gyümölcs leve maradéktalaEgészségügyi munkahelyek, biológiai laboratóriumok és különböző ipari munkahelyek részére szánták a Brnói Chirana konszernvállalat in- novált forrólevegős sterilizátorait. Az új konstrukció és technológia alkalmazásával csökkent a sterilizátorok gyártásának anyagigényessége, 14,5 százalékkal kevesebb rozsdamentes acélra van szükség, s csökkent a berendezés működési zajszintje is. A felvételen Jind- rich Klein látható a HS 32 A sterilizátor hőmérsékleti értékeit méri. (Felvétel: ŐTK - Igor Zehl) «r A A
