Új Szó - Vasárnap, 1980. július-december (13. évfolyam, 27-52. szám)
1980-08-24 / 34. szám
1980. III. 24. EZ IS, AZ IS hAzi mélyhütés A különálló mélyhűtő szekrények lehetővé teszik a legkorszerűbb konzerválást módot, a házi mélyhűtést. A hűtőipar a megtisztított, megmosott, hibátlan árut először gyorsan —40 C°-ra hűti le. így a keletkező miikrokristályok kímélik a gyümölcs vagy a főzelék sejtfalait. A megfagyasztott árut —20 C°-on tárolják fogyasztásig. Házi mélyhűtésnél az előkészített, alaposan kiválogatott, megtisztított, megmosott zöldséget, gyümölcsöt mérjük szét, akkora adagokra, amennyi egy alkalomra elegendő, s tegyük műanyagdobozokba vagy plasztikzacskóba. Állítsuk a leghidegebbre a mélyhűtőt, tegyük bele a megtöltött dobozokat, fagyasszuk meg. Így jól tárolható lesz a formája. Ha megfagyott, szedjük ki a dobozokból. A zacskókra tegyünk cédulát: tüntessük fel, milyen nyersanyagból mennyit tartalmaz, mikor konzerváltuk. így mindig könnyen megtaláljuk, amit fel akarunk használni, és a konzerválás sorrendjében fogyaszthatjuk el a készítményeket. A mélyhűtőben tárolt gyümölcsöt, főzeléket felengedés után azonnal használjuk fel! FŐZZÜNK 2 evőkanál olajon, fedő alatt megpirítunk egy nagy fej apróra vágott vöröshagymát, megforgatunk rajta 50 deka kockákra vágott mar- hapacsnit (vagy lábszárat, esetleg rostélyost), sóval és majoránnával fűszerezzük, és kevés vízzel majdnem teljesen puhára megpároljuk. Ekkor a húst zsírjára sütjük, közékeverünk 5 deka megtisztított, laskára vágott kelt meg 2 nagy, meghámozott és kockákra vágott burgonyát. Kevés vizet öntünk hozzá, és időnként óvatosan megkeverve — nehogy a burgonya szétessen — puhára megpároljuk. Rövid lével tálaljuk, és a tálon meghintjük 5 deka reszelt sajttal, amely ráolvad a forró ételre. KÉZIMUNKA GŰMÜRI GYAPJÚ HÍMZÉS Közölt mintánk egy régi gömöri faluból való. Hímzésünk világosbarna; gyapjúfonallal, egy színben készült. A teljes díszítmény három részből áll. A középső, széles csíkban folyamatosan haladó félkörös indák határozzák meg az erősen stilizált virág- és levéldíszek elhelyezését. A szaggatott vonallal jelzett középtengelytől mindkét oldalra két- két félköríves részt rajzolunk; így válik teljessé a széles középdíszítmény. Felső és alsó záróvonala mentén keskeny csíkban bok- rocskák sorakoznak. A nagyobb virágszirmok felületét hamis laposöltésekkel töltsük ki. Ha ezzel elkészültünk, fektessünk a tetejébe keresztbe szálat, amelyet egy-egy laposöltéssel leöltögetünk. Ezáltal a hosz- szú laposöltések jobban kapcsolódnak az alapanyaghoz. A virágok közepén látható rácsozatot sakktáblaszerüen rendezett laposöltéscsopor- tokkal töltsük ki. A kisebb díszítményeket egyszerű laposöltéssel, a szárakat, kacsokat pedig száröltéssel varrjuk ki. A szegélydíszen — éppúgy, mint a középdíszen is — találkozunk a nyolcas öltéssel, előfordul zegzug öltés is. A hamis laposöltés célja valamikor a fonallal való takarékoskodás volt. Alkalmazását azért ajánljuk itt is, hogy ne legyen túlságosan vastag a hímzés. A fonal szálai a hamis laposöltésnél is egymás mellett tömötten haladnak, de csak a hímzés színén. Amikor az első laHamis laposöltés posöltést befejezzük, az alapanyag egy-egy szálát a tűre vesszük és visszafordulunk az első öltés kezdőpontjához. Itt ugyanúgy csak egy-két szálat veszünk fel, viszafordulunk és így folytatjuk tovább. A hímzett felület betöltése teljesen la- posöltésszerű, az anyag bal oldalán pedig csak a minta körvonalai látszanak. A régi népi mintát főképp párna, falvédő kivarrására javasoljuk. BORZASZTÓ FELEOEKENY VAGYOK... ... mondjuk kétségbeesve. Úgy látszik, már agyérelmeszesedésem van! Sokan szinte pánikba esnek ettől a gondolattól. Pedig a feledé- kenység még nem minden esetben a szklerózis jele. A huszadik század emberének munka- és élettempója egyre fokozódik, nagyobb a rohanás, a kapkodás. Ezért ne csodálkozzunk, ha már a fiatalabbak is feledékenyek. Kétségtelen, hogy a feledé- kenység idősebb korban a szklerózis tünete, ezért fontos a megelőzés. Tehát most a 30—40 évesek figyeljenek ide! Nézzenek körül a családban, az ismerőseik, az idősebb kollégáik között. Ugye milyen idegessé, türelmetlenné teszi önöket, ha egy idősebb ember (akár saját szüleik vagy nagyszüleik is) háromszor elismétli vagy megkérdezi ugyanazt, elfelejti bezárni az ajtót, ok nélkül érzékenykedik, egocentrikus. De arra nem gondol, hogy a megelőzést idejekorán kell kezdeni, talán máris. Ennek alapja az ésszerű táplálkozás és az egészséges életmód. Már harminc éven túl, különösen az ülő foglalkozást végzőknek kerülniük kell a zsíros ételeket, a szalonnát, a bő zsírban sült húsokat, tésztákat, a sok édességet és részben a tojást. Aki fél a szkle- rózistól, legjobb, ha azonnal abbahagyja a dohányzást, mérsékli az alkohol- és kávéfogyasztást. Ajánlatos a sok zöldség és gyümölcs. Nagyon fontos a friss levegőn való rendszeres mozgás és a 8 órai alvás. Kerülni kell a sztresszhelyzeteket. Elengedhetetlen a munka utáni kikapcsolódás, lazítás. Ha az orvos megállapítja az érelmeszesedést, ne essünk kétségbe, hiszen számtalan jól bevált gyógyszer van, amellyel lassítható ez a folyamat. Mivel az idegrendszernek és a környezeti hatásoknak is nagy szerepe van a betegség kialakulásában és fokozódásában, igen fontos a kiegyensúlyozott lelki élet, a konfliktusok és izgalmak kerülése, a testi és szellemi foglalkoztatottság. Parraghy Johanna APRÓHIRDETÉS ÁLLÁS ■ Az érsekújvári (Nővé Zámky) Elekfrosvit, n. v., 07-es számú várkonyi (Vrakún) üzeme azon nali belépéssel felvesz: — szakképzetlen férfi és női dolgozókat egy- és háromműszakos munkabeosztásra. Az ipari lámpák gyártásának munkafolyamata könnyen elsajátítható, a munka könnyű. Kereseti lehetőségek az érvényes előírások alapján. Bővebb felvilágosítást az üzem személyzeti osztálya nyújt a 232-83-as és a 232-84- es telefonszámon. Toborzási terület: dunaszerdahelyi (Dunajská Streda) járás). ÜF-95 ■ A PRAVDA, Szlovákia Kommunista Pártjának Nyomdaipari Vállalata, azonnali belépéssel felvesz: — gépszedőt magyar szövegek szedésére. Az- érdeklődők a vállalat személy zeti osztályán jelentkezzenek a következő címen: PRAVDA, tlaőovy kombinát KSS, Tlaéiarenské závody Pravda, Bratislava, Stúrova ő. 4. Telefon: 309, mellékállomás 149. Toborzási terület: Bratisla- v a . ÜF-96 ISMERKEDÉS ■ 55/165 özvegy férfi saját lakással 45—53 év körüli nőt keres, jelige: Komárno — Nővé Zámky. 0-951 ■ 21/177 érettségizett fiú kcmoly szándékkal megismerkedne korban hozzáillő lánnyal, elvált vagy özvegyasszonnyal. Fényképes le velek előnyben, jelige: Biztos fogunk egymásnak tetszeni. 0-954 ADÁSVÉTEL ■ Eladó nyaraló Kútnikyn, Dunajská Streda mellett, kerttel. Jelige: 70 ezer. 0-944 ■ Komplett 2 szobás családi ház 900 négyzetméteres kerttel, garázzsal személyes tárgyalás alapján azonnal eladó. Pótlakásra nem tartok igényt. Jelige: Kiváló környezet. 0-945 ■ Eladó Fiat 125 P, 1500-as piros színben, jó állapotban. Telefon Bratislava: 33-32-37. 0 949 VEGYES ■ Albérletbe veszek 2 nem do hányzó első éves férfi főiskolai hallgatót. Jelige: Szeptember 1. Ú-941 ■ Ratler kicsi ölebek kaphatók. Hodejov 411. Ű 942 KÖSZÖNTŐ ■ P a n c z a Gézánénak, Alsószellbe (Dőlné Sallby) 50. születésnapja alkalmából szív bői gratulál, minden elképzelhető jót és még hosszú boldog életet kíván szerető férje, fia Gábor, lányai Eszti és Vera családjukkal 0-878 A trnavai SKLOPLAST vállalat azonnali belépéssel felvesz munkásokat (nőket): 0 fonalnyújtáshoz, 0 fonalcsévéléshez, 0 tonaleqyesítéshez, továbbá: £ segédmunkásokat, 0 takarítónőket Fizetés az érvényes előírások szerint + prémium. A hajó donolt és o gyermektelen házaspárok számára szállás* vállalatunk munkásszállójában biztosítunk Lehetővé tesszük dolgozóink külföld) üdülését Távlatilag lehetőség nyílik 'akásszerzésre A» érdeklődők o vállalat káder és személyzeti osztólyár leientkezhetnek Cím SKLOPLAST n p. Trnava Bratislavskó cesta Toborzási terület o trnavai, c galánta) (Galante) és e dunaszerdahelyi (Dunajskő Streda) tárás 0«=-6C *
