Új Szó - Vasárnap, 1978. január-június (31. évfolyam, 1-26. szám)
1978-01-08 / 2. szám
Főzzünk rántott káposzta Fél kg jól lecsurgatott savanyú káposztát (ha túl savanyú, át is moshatjuk) egy evőkanál zsírban, egy kanálka cukorral megpárolunk. 2 db zsemlét beáztatunk, kifacsarva a kihűlt káposztához morzsoljuk. Sóval, törött borssal, egy kevés majoránnával ízesítjük és 1 egész tojással jól ösz- szedolgozzuk. A masszából egyforma kis gombócokat formálunk lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban vagy zsírban kisütjük. Hagymás tört burgonyát adjunk hozzá. KELGONGYOLEG ■ Egy nagyobb fej káposzta torzsáját kivágjuk és a fejét egészben hagyva gyengén sós-köménymagos vízben megfőzzük. (Ez kuktában 10 perc, de előre is megfőzhetjük.) Egy vagdalthús-konzerv tartalmát villával jól összedolgozzuk egy nyers tojással és egy vízbe áztatott, kifacsart zsemlével. A megfőtt kelkáposztáról leszedjük a felső leveleket, kivágjuk a vastag levélszárakat, és mindegyik levélre egy ujjnyi tölteléket teszünk, majd összesodorjuk, mint a töltött káposztát. A töltelékeket kizsírozott tűzálló tálba tesszük, közéjük szórjuk a megmaradt és apróra vágott kelt. 1 dl vizet felfőzünk 1 kávéskanál ételízesítővel, elkeverjük 1 dl tejföllel, a töltelékekre öntjük, a tetejére szórunk 10 dkg apró kockákra vágott füstölt szalonnát és a sütőben kb. 15 percig sütjük. 1978. 1. 8. Divat T-ujj, bő, rakott szoknya, széles öv — az idei téli divat jellemzői. Csak karcsú, magas nőknek ajánljuk ezt a modellt. CTK felv. Őszintén A TELEFON Közismert tény, hogy a grafológusok a kézírásból következtetnek az ember jellemére. Csakhogy a levélírást egyre jobban kiszorítja az emberek közti érintkezés gyorsabb, kényelmesebb módja: a telefonálás. Ez a találmány csaknem 100 éve szolgálja az emberiséget, egyes pszichológusok szerint azonban a telefon sok mindent elárul. Hogy pontosabban fogalmazzuk, nem a telefon árulja el az embert, hanem a telefonálás módja, illetve a telefonálás során az első szó, az első mondat az, amelyből következtetni lehet a beszélő jellemére. Az optimista mosollyal emeli fel a kagylót, és mint aki jő hírt vár, beleszól: Halóé! — Szinte énekel. Oj barátságok, ismeretségek megkötésére nagyon hajlamos. A teljes bizalom jellemzi azt az embert, aki a csengetés után a kagylót felvéve azonnal bemutatkozik: Kocsis János beszél, tessék, hallgatom. — Az ilyen ember tudja, mit kell tennie és mi vár rá a kővetkező pillanatban. Ha valaki a vonal másik végén a telefonszámával jelentkezik be, az rendszerető. Ha a vonal másik végéről egy rövid, kérem-et hallunk, azonnal a tárgyra kell térnünk, s az udvariassági formulákat mellőzni kell, mert a beszélőpartnerünk tárgyilagos, nem szereti, ha a dolgoknak nagy feneket kerítenek. Aki rövid halő-val vagy ugyanilyen lakonikus Igennek válaszol, saját függetlenségére büszke, nagy önbizal- mú ember. Csöng a telefon. A vonal másik végén felvették a kagylót, lés <e gy félig kérdő, félig beleegyező igen-t hallunk. Ebben az esetben nagyon oda kell figyelnünk, mert nemcsak tárgyilagos, hanem korrekt és következetes emberrel van dolgunk, akinek azonban a vicchez is van érzéke. Végezetül még egy jó tanács. Telefonáláskor legyünk rövidek s főleg illem- tudóak. Mert bizony megtörténhet, hogy az általunk hívott személy esetleg nem ismeri a pszichológiai kutatás legújabb eredményeit és szerencsétlenségére e sorokat sem olvassa el. Tű, cérna, olló Fehér, gyűrtelenített 1. mellrész anyagból készült a képen 2. fodor látható kötény (és az ab- 3. hátrész rósz), piros, készen kapható 4. eleje hímzett szalagdíszítéssel. A 5. zseb rajz szerint könnyen megvarrható (kockás vagy apró virágos anyagból is szép). sor, majd a két oldalszélen a meglevő 8—8 szemet lefogyasztjuk. Eleje: hátával azonos szem- és sorszámmal, nyakfogyasztással kötjük. A munka végeztével, az elkészült elejerészt színes hímzett öltésekkel díszítjük. A 4. lustakötésű borda után dupla vastagságú világosrózsaszín fonallal minden második szemet átöltünk. Ezután a sima felületű részen minden 2. szemet, 2 sor magasságban, sötétrózsaszín, bordó, sötétzöld fonallal, 1 kötött sor kihagyásával, szemet utánzó öltéssel kivarr- juk. összeállítás: eleje-háta nyakrészen a tartalékszemeket az oldálszéleken 10— 10 szemmel, kiegészítjük (33), 5 sor patentminta után a szemeket az alapszemnek megfelelően lazán lefogyasztjuk. Az eleje-háta felső oldalszélen 17 cm magasságban karbebújő patentpántot költünk 43 cm = 39 szem, 5 sor után a szemeket lefogyasztjuk. A két oldal-, vállrészt szem- és sortalálkozás szerint összevarrjuk. Kézimunka MELLÉNY Hozzávaló: 50 dkg középvastag. mohazöld, néhány méter világos-, sötétrózsaszín, bordó, sötétzöld gyapjúfonal, 7-es kötőtű, merke- lőtű. Kötésminta — patentminta: 1. sor: 1 sima, 1 fordí- *ott, 2. és minden további sor: simára sima, fordítottra fordított szemet kötünk. Csíkozás: 10 sor: sima. 6. sor: színén sima, bal oldalon fordított szemű sorok váltakozásával kötünk. Szempróba: 10 szemxl6 sor = 13 cm. Munkamenet . Háta: 41 cm szélességben = 41 szemre kezdjük, 4 cm = 0 sor patentminta után csíkosán folytatjuk a kötést. Kezdéstől számított 48 cm = 60 sor után, középen tartaléktűre teszünk 13, majd ennek mindkét oldalán, minden második sorban 3x2 szemet. Ezután 55 cm = 68 Ez is, az is © Ételek ízesítésére, például mártásokhoz tejföl helyett joghurtot is használhatunk, ez a tejfölnél jóval kisebb kalóriaértékű. Csak arra vigyázzunk, hogy a joghurt hozzáadása után az étel már ne forrjon, mert akkor összefut, megtúróso- dik. ® Joghurtot legegyszerűbben úgy készítünk, hogy a tejet felforraljuk, majd langyosra hűtjük, állandó keverés közben 1—2 evőkanál joghurtot teszünk bele és 2—3 óra hosszat egyenletes meleg helyen állni hagyjuk. (De ne legyen túl meleg, mert a joghurt savanyú leszij Jól lehűtjük és fogyasztás előtt simára keverjük. © Ha tejet forralunk, kenjük körül a lábas peremét kevés vajjal, így a tej nem fut ki. O Felhasználás előtt a tojásokat is meg kell mosni, mert a szennyes tojáshéjtól az ételek is fertőződhetnek. (Különösen ha ezeket az ételeket már nem, vagy csak gyengén főzzük, pl. majonéz, krémek, tojással dúsított ételek.) Kevés pénzből FOLYÖIRATTARTÖ Kartonhengerekből, hajókötélből vagy zsinórból házilag is elkészíthető ez az ötletes, falra akasztható fo- lyőirattartó. A hengereket bármilyen anyaggal vagy tapétával is bevonhatjuk. Barátja, hasznos tanácsadója az ÜJ SZÓ Rendelje meg a postai kézbesítőnél! HÁZHOZ VISZI Beszerzése így kényelmesebb!
