Új Szó - Vasárnap, 1978. január-június (31. évfolyam, 1-26. szám)
1978-02-19 / 8. szám
► * p ► ► Szüret télen Szüret térdig érő hóban és mínusz 20 C fokos hidegben Az „ananászdzsungelek- ben“ a Bajkálon túl javában folyik a szüret. A földrajzban jártas emberek ne csóválják erre megbotránkozva a fejüket. Igazuk van, Szibériában, a Bajkálon túl nincs ananász. Szibériában most csikorgó hideg van, vastag hótakaró borítja a fagyos földet, s mindezt nehezen lehet kapcsolatba hozni a gyümölcsszürettel. Mégis a Bajkálon túl, a Burját ASZSZK-ban valóban szüret van: a Tyemnyik- völgyben, a Hamar-Daban déli nyúlványában folyik az egzotikus ananászillatú erdei bogyók begyűjtése. Az ezüsttövis (Hippophae rhamnoides] — a szibériai természet csodái közé tartozik. Levele szálaslándzsás, ezüstszínű, borsónagyságú virágai bronz- vagy narancssárga színűek, gyümölcse bogyószerű, aranyszínű. Az illatos bogyók szinte szár nélkül tapadnak a sűrű bokrok ágaihoz. Az ezüsttövisbokrok olykor olyan sűrűk, hogy áthatolhatatlan dzsugelre emlékeztetnek. Az ezüsttövis bogyói többféle vitamint tartalmaznak, de főleg C-vitamintartalmuk nagy. Ezért szinte savanyúbbak a citromnál. Az ezüsttövis bogyóiban sok a karotin is, amelyből szervezetünk az A-vitamint állítja elő. Az aranyszínű bogyókban háromszor több karotin van, mint a sárgarépában. A karotint úgy nyerik a szóban forgó bogyókból, hogy kipréselik a levét, és kiválasztják belőle a sötétvörös olajat, amelyet a gyógyszerészek ezüsttövis- vagy karotinolajnak neveznek. Az ezüsttövis bogyóiban az a legkülönösebb, hogy más bogyóktól eltérően nem csupán a magja tartalmaz olajat, hanem a húsa is. Ezért kell télen szedni. A bogyók ugyanis olyan puhák, s olyan vékony és gyenge a bőrük, hogy ősszel nem lehet levenni a bokorról, mert összenyomódnak. Csak amikor megfagynak, megüvegesednek (ez pedig a nagy olajtartalom miatt csak mínusz 20 C-fok mellett történik), lehet őket lerázni. Sok kertész meghonosította az ezüsttövist, s jutalmul csodálatos savanykás ízű gyümölcslét és illatos lekvárt nyernek. Az ezüsttövis bogyója azonban csupán a hegyi völgyekben és zord éghajlat alatt őrzi meg gyógyító tulajdonságait. Ezért a Bajkálon túli vidék és az Altáj a karotlnolaj fő szállítója. Meg kell még jegyeznünk, hogy a karotinolaj gyorsan gyógyítja a sebeket, gyógyír a fekélyekre és egyéb betegségekre. Nem véletlen, hogy a nép „szibériai balzsamnak“ nevezi. Megfékezik a lavináikat Harcolhat az ember a lavinák ellen, vagy tehetetlenül ki kell várnia, amíg kimerül ereje és féktelensége? A szovjet tudósok tapasztalatai azt mutatják, hogy a lavinával fel lehet venni a harcot. Meg lehet állítani, meg lehet változtatni irányát, sőt arra kényszeríteni, hogy „ugorjai ét" az utat ugródeszkák segítségével. Ennek szemléltető példája a lavina elleni gát a Medeo-fennsíkon Kazahsztánban, amely védi a 900 ezer lakost számláló Alma-Atát, a Kazah SZSZK fővárosát a pusztító elemtől. Ami a magasságát és a térfogatát illeti, ez az építmény túltesz még a monumentális Kheopsz-piramison is. De nem csupán ez a védőgát óvja a nagyváros békéjét. A tavasz közeledtével megkezdődik a hegyi patakok és a gleccserek ellenőrzése repülőgépekből. Állandó őrségben vannak a „rádióőrök“, azaz automatikus berendezések. Ha a patakokban gyorsan emelkedni kezd az ár, az automata berendezés azonnal riadójelzést ad le. Ellenőrzés alatt tartják a mo- rénás tavakat, amelyek általában a lavinák bölcsői. Az utóbbi években olyan hidrotechnikai rendszereket létesítettek, amelyek segítségével lecsapolják ezekből a tavakból a víztöbbletet. A lavinák elleni védelmi célokra csupán ebben az ötéves tervben olyan ösz- szeget irányoztak elő, amelyen fel lehet építeni egy nagy gépgyárat. A Kazahsztáni Energetikai Intézet kutatói a jövendő lavina elleni gát vízlecsapoló berendezésének modelljét próbálják ki Ilyen morénás tavak a lavinák bölcsői Kép és szöveg: APN Keresztrejtvény VÍZSZINTES: 1. Aforizmánk első része (zárt betűk: N, T, N, E, V). 13. Föníciai alapítású kereskedőváros Észak-Afriká- ban. 14. ... bear, természetes szálasanyagból készített szőrmeszerű kelme. 15. Angolna — németül. 16. Bevásárló háló (ék. f.). 17. Tekejátékban a bábokat egy dobással ledönti. 18. Kötőszó. 19. Angol világos sör. 20. Szűkmarkú. 21. Azonos betűk. 22. Szovjet repülőgépek jelzése. 23. Irány. 24. Nap — latinul 25. Folyó Afrikában. 27. Magyar labdarúgócsapat. 29. Fiúnév becézve. 31. Holland festő és grafikus. 32. Folyadék. 33. Magyar költő. 35. Város Vietnamban. 36. Kétjegyű mássalhangzó. 38. Emelő. 40. A zenében valamilyen módon adandó elő. 42. Mézben van! 43. Nyaraló. 45. Az Indiai Köztársaság tagállama. 47. Leányunknak a férje. 49. Gyülmölcs. 51. Szülő. 52. Szín. 54. ... volens, akár tetszik, akár nem. 56. Kopasz. 57. A fa része. 58. Nagy László névjele. 59. Kétjegyű mássalhangzó. 60. Magyar súlyemelő. 62. Magyar költő. 63. Az egyik legrégibb olasz fejedelmi család. 65. Erdei állat. 66. Trabant része. 68. H. K. 1. 69. Folyó Jugoszláviában. 70. Finn kikötőváros. FÜGGŐLEGES: 2. Bírói döntés. 3. Franciaországi város. 4. Azonos mássalhanzgók. 5. Satu fele. 6. Az USA tagállama. 7. Elismerésre méltó. 8. Illat — latinul. 9. 1550 római számmal. 10. Ä. Y. 11. Közép-afrikai bantu törzs. 12. Város Észak-Ko- lumbiában. 13. Aforizmánk befejező része (zárt betűk: A, A, E, K). 17. Határozói rag. 18. A hallőszervekkel felfogható rezgés. 20. Csonthéjas gyümölcs. 21. Az arany vegyjele. 24. Európai nép. 25. Erszényes emlős (ék. f.). 26. E. O. H. 28. Pakliban van! 29. Női név. 30. Magyar színésznő. 33. Város Alsó-Ausztriában. 34. Károly, László. 37. Lengyel írónő. 39. Vissza: kicsinyítő képző. 41. Magyar színész. 44. Ébred. 46. Névelővel az elején délelőtti előadás. 48. Strázsa. 50. Mese. 52. A kocsis ülése. 53. Ismert magyar balettpedagőgus. 55. Kétjegyű mássalhangzó. 56. Három — olaszul. 60. Bőrből készül. 61. Névelővel az elején hím állat. 62. Erdélyi város. 64. Kerek szám. 65. Skandináviai váltópénz. 66. Szovjet folyam. 67. Csillagkép. 69. Római számok. 70. Teve fele. A február 5-én közölt keresztrejtvény helyes megfejtése: Vízszintes: 1. Strogoff Mihály, 17. Nantes, 42. Gagarin, 75. Üsző sziget. Függőleges: 1. Sándor Mátyás, 12. Rejtelmes sziget, 15. Utazás a Holdba, 67. Nautilus. Könyvjutalomban részesülnek: Pomsár Gézáné, Szene (Senec), Mellen Antal, Komárom (Komárno), Longauer Ilona, Podbrezová, Győri László- né, Nagymegyer (Calovo), Gi- lányi István, Nagyszelmenc (Veiké Slemence). , 1 mondat-100 korona A VASÁRNAPI ÜJ SZŐ KÖVETKEZŐ SZÁMÁBÓL IDÉZZÜK AZ ALÁBBI MONDATOT: De ami tegnap elég volt, az ma már kevésnek bizonyul. OLVASÓINK FELADATA: Keressék meg az idézett mondatot, jelöljék meg a cikk vagy a riport címét, amelyben a mondat található, s ezt levelezőlapon — négy napon belül — küldjék be szerkesztőségünkbe. A beérkezett megfejtések közül hetente kisorsolunk egy nyertest. A január 29-i számunkban megjelent mondat Lalo Károly „Telefonált az anyukám?" című riportjából való. 359 helyes megfejtés érkezett. SORSOLÁSSAL 100 KORONÁT NYERT: Kiinga Istvánná, Zápotockého 20, 052 01 SpiSská Nová Vés. 1978. II. 19. ÚJ SZÓ
