Új Szó - Vasárnap, 1977. július-december (30. évfolyam, 27-52. szám)
1977-11-06 / 45. szám
XI. 8. N Ifi i'<* :#ovi &ym Otthonunk VIRÁG A LAKÁSBAN A vágott virágok tartósságát sokféleképpen igyekeznek fokozni. Abban minden eljárás megegyezik, hogy a virágokat teljes kinyílás előtt kell levágni, lehetőleg bő öntözésük után az ötödik- hatodik órában. A szárról le kell szedni a leveleket, mert ezek a vízben nyálkát termelnek. Célszerű a vízbe egy kevés keserüsót tenni, ez megakadályozza a baktériumflóra elszaporodását. Ha a levágott krizanté- num szárának végét néhány pillanatig tüzes vason tartjuk, a virág hosz- szabb ideig őrzi meg formáját és színét, nem kell vízbe állítani, csak üres vázába helyezni. így tartósítják például a kedvelt karácsonyi csillagot is. Hollandiában a vágott kri- zanténum szárának végét 1—2 cm hosszúságban kalapácsai szétzúzzák, magát a virágot selyempapírba burkolják, és 10 másodpercre forrásban levő vízbe mártják. Szintén üres vázában tartható. Jól tartósíthatok a késő ősszel fejlődött, de kinyílásra már nem képes rózsabimbók is, olyanképpen, hogy forró vaslapon megszárított és porított sóból 1 cm vastag réteget hintünk egy légmentesen zárható bádogdoboz aljára. A sóra egymás mellé rakjuk a rózsabimbókat, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, a rózsabimbókra ismét sót hintünk, s erre ismét bimbókat helyezünk. Azután a dobozt légmentesen elzárva hűvös, száraz helyre rakjuk, s amikor kiszedjük a bimbókat (teljesen elszáradtnak látszanak), levágjuk a szár végét, langyos vízbe árltjuk — lassan mágukhoz térnek, s vázába állítva kinyílnak. Főzzünk OROSZ ÉTELKÜLÜNLEGESSÉGEK Borjútekercs Hozzávalók: 8 borjúcombszelet jól kiverve (lehet nagyon vékony karaj is), 10 dkg darált marhahús, 10 dkg darált sertéshús, 2 evőkanál zsemle- morzsa, 1/2 dl tejszín, 1 tojás, 1—2 kávéskanál só, 1 csipet törött bors, 1 evőkanál reszelt hagyma, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 3 evőkanál vaj vagy margarin, 10 dkg gomba fölszeletelve, 1/2 1 tejföl, 1 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál ételízesítő. A darált húsokat a zsemlemorzsával, sóval, borssal,' tejszínnel, tojással, hagymával, petrezselyemmel összekeverjük. Minden borjúszeletbe 2—3 evőkanál tölteléket teszünk, a szeleteket ösz- szecsavarjuk és összekötjük. A vajat felolvasztjuk, és megsütjük benne a szeletek mindkét oldalát, azután beletesszük a gombaszeleteket és a tejfölt, és jól befedve pároljuk kb. 3/4 óra hosszat, vagy ameddig meg nem pultul. Mielőtt tálalnánk, tegyünk cukrot és ételízesítőt a levébe. Krumplipürével vagy rizzsel tálaljuk. Töltött csirke Hozzávalók: 1 kg-os csirke, 4 db csirkemell, 3—4 evőkanál vaj vagy margarin, vagy egyéb zsiradék, 25 dkg gomba fölszeletelve, 1 zsemle tejbe áztatva, 1 tojás, só, bors, majoránna, 1/2 dl tejszín, 1—2 kávéskanál liszt, 2— 2 1/2 dl húsleves (lehet zacskó- vagy konzervle- ves). A csirbc bőrét a hátán , elvágjuk, és óvatosan egybe leszedjük (előzőleg a szárnyát és az alsó combot le kell vágni). Az alsó combok és a szárnyak kivételével a húst csontozzuk ki, és daráljuk meg a csirkemellekkel együtt. Egy közepes lábosba 2 evőkanál vajban vagy zsiradékban pároljuk meg a gombát, majd adjuk hozzá a darált csirkét (amit előzőleg összekeverünk egy tejbe áztatott zsemlével, tojással, sóval, borssal, majoránnával és tejszínnel). Forgassuk meg jól a húskeveréket a gombával, majd töltsük meg vele a csirke bőrét, és varrjuk össze. Sózzuk meg, és kenjük meg olvasztott vajjal vagy margarinnal. Tegyük tűzálló edénybe, és illesszük hozzá az alsó combokat és a szárnyakat, hogy úgy nézzen ki, mint az igazi sült csirke. A húslevest keverjük össze 1—2 kávéskanál liszttel, majd öntsük rá a csirkére, és 1—1 1/2 óra hosszat süssük, a ievévei időnként öntözgetve. Rizzsel vagy burgonyával tálaljuk. A bratislavai MATADOR vállalat, u Győzelmes Február Érdemrend tulajdonosa felvesz: • munkásakat a termelésbe (a gyors betanulás lehetőségét biztosítjuk) • üzemi villanyszerelőket • villanyszerelőket az áramelosztó-berendezésekhez • lakatosokat • könyvelőt (betanulásra is) Jó kereseti lehetőségek. Üdülési lehetőségek a vállalat bel- és külföldi üdülőiben. Étkezést az üzemi étkezde, szállást a munkásszálló biztosít, üzemi lakásokat is kiutalunk. Bölcsődénk és óvodánk is van az alkalmazottak gyermekei számára. Jelentkezni lehet a vállalat személyzeti osztályán, ahová a 26-os, a 38-as, a 46-os és a 101-es autóbusszal juthatnak el. Telefon: 3396583. Toborzási terület: Bratislava. Hogy szépek legyünk A KOZMETIKUS TANÁCSOL A száraz bőr A száraz bőrrel nehéz a dolgunk. Az ilyen bőr ugyanis különösen kényes, ezért kétszeres ápolást igényel. A száraz bőrű nő sose használjon szappant (legföljebb túlzsírozott bébiszappant), sem pedig erősen alkoholos arcvizet. A száraz bőrnek jót tesz a lemosókrém vagy az arc- tej. Utótisztításra és fel- frissítésre a legcélszerűbb a gyógyfüvek (cickafark vagy kamillavirág) felhígított főzete. Ez a bőrt igen finoman tisztítja meg. A száraz bőr napközben nem nélkülözheti a hidratáló krémet. Enyhe bőrt ápoló olajak is helyénvalók. A krémeket, olajokat vékonyan kenjük föl,. különben úgynevezett „maszkhatás következik be, ami nem más, mint a bőr túlságos vérbősége, kivörösödése és * megduz- zadása. Éjszakára ugyanez az ápolás célszerű. Kiegészítésképpen használható zsíros tápiálóvrém, vítaminolaj vagy szem krém. A száraz bőr vékony, áttetsző, finom póru- sC könnyen kivörösödik, hajlamos erecskék kipattanására és grízszemcsékre. Jó hatású a száraz arcbőr kezelésére a tojáspakolás: egy tojás sárgájához egy evőkanál étolajat keverünk, hozzáadhatunk egy kevés cítromhéjreszeléket is. A citromhéj illóolajat tartalmaz, amely fáradt, petyhüd bőrre élénkítő hatású. Ennek ellenére ajánlatos az elővigyázatosság, mert sokan allergiásak az illóolajokra. A masszát 30 percig hagyjuk fenn, azután meleg tejjel mossuk le. Tnrómaszk: élesztőt, langyos tejben elkeverünk, íclkenjük az arcunkra, és 15—20 percig rajta hagyjuk. Ez a maszk tisztító, simító hatású, fokozza a vérellátást. Mitesszeres, pattanásos bőr »-setében is ajánljuk. I. K Ez is, az is OROSZ KÁVÉ Előmelegített csészébe egy kávéskanál cukrot és három leveseskanál vodkát teszünk, jól összekeverjük, majd meggyújtjuk. (Azért fontos az előmelegített csészé. tiogy el ne pattanjon. A legmegfelelőbb e célra a tűzálló pohár.) A lángoló vodkát a már előre megfőzött presszókávéval oltjuk el. Végül néhány kiskanál- tejszínt adunk hozzá. APRÓHIRDETÉS ISMERKEDÉS ■ 52/173 magányos hölgy szeretne megismerkedni értelmiségi férfival, aki az őszt még szeretné nyárrá varázsolni. Jelige: Keresem azt, aki vár. Ö-1547 ■ 25 éves absztinens fiatalember ezúton szeretne komoly ismeretséget kötni szorgalmas mmiKás- iánnyal: jelige: Remény. 0 1543 ADÁSVÉTEL ■ Eladó családi ház kerttel. zovccí 595., luceneci járás. RadJ 154« ■ Eladó S 110 L jó állapotban. Bratislava, Fedákova 38 21, Dúb- ravka. Ü 1549 KÖSZÖNTŐ ■ Drága édesapánknak Elek Károlynak, Névnapja alkalmából hosszan tartó jó egészséget, nagyon hosszú életet kíván felesége, fiai, lányai, vejeí, unokái és dédunokái. 0 1454 \ Bratislavai Nemzetközi Nőnap Vállalat 01-es il/eme. Páriékova 18 felvesz: 0 15. életévüket betöltött lányokat és fiúkat munkaviszonyba 9 nőket a textilipari termelésbe két műszakra 0 segédmunkásokat 0 raktári munkaerőket ^ üzemi őröket 0 géplakatosokat ^ esztergályosokat Szállási a munkásszállóban, étkezést az üzemi étkezdében biztosítunk Nős férfiak két éven beiül üzemi lakáshoz juthatnak. Jelentkezni lehet az üzem személyzeti osztályán Toborzási terület: Bratislava. or «.
