Új Szó - Vasárnap, 1977. július-december (30. évfolyam, 27-52. szám)
1977-09-25 / 39. szám
Divat Őszintén MEDDIG ELHET AZ EMBER? Az embert ősidők óta izgatja az a kérdés, hogy mennyi idáig élhet? Régen az emberek jósokhoz, jövendőmondókhoz folyamodtak, akik természetesen bizonytalan feleleteket adtak. Amikor pedig divatba jött a tenyérjóslás, a hiszékenyek, az élvonaluk hosszát méricskélték. Ezen túl az emberiség az örök élet álmait is hordozta magában évezredeken át. Tudjuk, hogy Cleopatra megkérte az egyiptomi orvosokat, foglalkozzanak az örök élet megfejtésének titkával is. A tűnő századok kalandorok egész sorát tartották számon, akik a hiszékeny emberek számára a hosszú élet varázsszerét készítették el és árusították. Sokféle elixírt állítottak elő, amelyek főleg hashajtókból álltak. A középkorban az alkimisták, akik a bölcsek kövét keresték, az örök fiatalság titkát is kutatták. A mai ember belenyugodott abba, hogy egyszer meg kell halnia, de őt is izgatja a kérdés, hogy meddig élhet? Kérdésiével már nem a jósokhoz, javasasszonyokhoz fordul, hanem a tudományhoz. Az orvostudományban nem is csalódtak az emberek. Közismert, hogy az emberiség életkora az utolsó évszázadban több mint a kétszeresére emelkedett. Ebben szerepe van a csecsemőhalandóság csökkenésének, egyes betegségek (tüdőbaj, difté- ria stb.) megszűnésének, a járványos betegségek felszámolásának, a higiénia fejlődésének, a sportolás elterjedésének és természetesen a szociális helyzet javulásának. Amikor egyes kutatók az emberi kor eszményi határát általában 150 esztendőben feltételezik, ennek kiszámításánál tekintetbe vették az állatok életkorát és körülményeit is. Sok állat várható élettartamát úgy lehet megállapítani, ha kifejlődésük idejét hattal beszorozzuk. Az ember fejlődési ideje 20—22 év. Ha ezt hattal megszorozzuk, az eredmény 120 esztendő. Ezt a látszólagos törvényszerűséget azonban a természet megbontja. A nagy, bonyolult szervezet fejlődéséhez és felnövekedéséhez több idő kell, mint hasonló körülmények között az apróbb állatokéhoz. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az apróbb állatok rövidebb ideig élnek, mint a fejlettebb szervezetnek. Feltűnő különbség mutatkozik a madarak háza táján, amelyek aránylag sokkal tovább élnek, mint a nagy testű, fejlett szervezetű állatok. A nők tovább élnek ... Az máris pontosan kimutatható. hogy a nők tovább élnek, mint a férfiak. Ennek oka az, hogy a férfiak különböző veszélyeknek vannak kitéve. Az alkoholizmus, a mértéktelen dohányzás és egyéb szenvedélyek növelik a betegségre való hajlamot. Az állandó rohanás, az örök feszültség is megrövidíti a férfiak életét. Ehhez járul, hogy a férfiak a vérkeringési betegségekkel szemben érzékenyebbek, mint a nők. Hogy m’ért gyakoribb a szívinfarktus a férfiaknál. mint a nőknél, ezt ma még nem tudiuk. Dr. MARÉK ANTAL IX. 25. Kevés pénzből Játéktárok). Nehéz a gyereket rászoktatni, hogy elrakja a játékait. Készítsünk a képen látható játéktárolót. Egy nagyobb darab filcre yarrjunk különböző színű és nagyságú zsebeket, s ezeket díszítsük virággal, almával szí- vecskével stb. Ha megmagyarázzuk neki, hogy a mackó nem tud aludni a mozdony nélkül, sokkal szívesebben elrakja a játékait, mint ha erre parancsot kap. HA NEM VAGYUNK KARCSOAK Teltkarcsú nő lehet fiatal is, húsz év körüli, nem pedig csakis középkorú vagy annál idősebb. A legújabb divat szerencsiére kedvez a nem túl karcsú nőknek, sőt, mintha elsősorban rájuk gondolna. Nemcsak a sötétkék, fekete, sötétbarna és szürke színeket tanácsoljuk a molett nőknek, hanem vidámabb színeket is. A legújabb divatban a sportos elemek dominálnak, s a teltkarcsú nőknek nem kell lemondaniuk például a farmeranyagből készült ruhadarabok viseléséről. Két modellt mutatunk be ezúttal. A kétrészes ruha érdekessége a ferdén szabott szoknya és a zsebek díszítése. Másik képünk azt bizonyítja, hogy a kockástól sem kell idegenkedni, sőt — azonos, vagy hasonló színösszeállítású, de különböző nagyságú kockás anyagból készült sportos kiskosztümöt bátran viselhet az is, aki nem túlságosan karcsú. Süssünk ALMA SÜLVE Hozzávalók: 4 alma, 1 zsemle, 5 dkg vaj, 5 dkg cukor, 2 evőkanál málnavagy ribizliíz, 1 marék dió. Az amát meghámozzuk, magházát kiszedjük. Mindegyik lyukba öntünk cukrot, a tetejükre tesszük a dzsemet. A zsemléből négy karikát vágunk, ráhelyezzük az almát, kivajazott tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk a maradék olvasztott vajjal, meghintjük a durvára vágott dióval, és előmelegített sütőben, kis lángon 15—20 fiercig sütjük. PALACSINTATORTA Az alaptészta: 25 dkg liszt, 2 tojás, V* 1 tej, Vi 1 szódavíz, csipetnyi só, olaj a kisütéshez. A palacsintatortához szükség van 4 darab hámozott, szeletekre vágott almára, 0,5 kg eperre (lehet kompót, esetleg banán, szőlő) 2 narancsra, néhány szem mogyoróra vagy mandulára, 4 evőkanál mézre, Vi 1 tejszínre. Az almát kevés vízben fél citrom tevével, egy kanál cukorral és csipetnyi fahéjjal félig megfőzzük, a forró levet ráöntjük az eperre, vagy az eper helyett használt más gyümölcsre és a narancsszeletekre, majd fél órát pihentetjük. 4—5 palacsintát sütünk, egyet vékonyan megkenünk mézzel, utána kb. 2 centiméter magasan az édesített tejszínhabbal. Erre rakjuk a gyümölcsöt, majd letakarjuk a másik palacsintával. Így folytatjuk a rétegezést. A legfelső palacsinta tetejét már csak mézzel kenjük meg és megszórjuk az apróra vágott mogyoróval vagy mandulával. Úgy szeleteljük, mint a tortát. Ez is, az is főtt burgonya egészségesebb, táplálóbb, mert a héj a főzés során védi az értékes tápanyagokat. A következő táblázat szemlélteti, mennyivel több vitamint és ásványi sót őriz meg a héjában főtt burgonya a hámozottnál. A veszteség a főzés során 1 kg nyers burgonya héjában főtt hámozott tartalmaz: burgonyánál burgonyánál B.i vitamin 10 mg" 9°/o 15% C vitamin 120 mg 11% 32% kalcium 100 mg — 20% kálium 5000 mg 0,4% 20% vas 7 mg 2% 26% " mg = milligramm = l/l 000 gramm MIT NEM TUDUNK A BURGONYÁRÓL A burgonya mindennapi eledelünk. El 9em tudnánk képzelni konyhánkat nélküle. De vajon elég jól ismerjük-e? Sokan nem tudják, hogy a héjában Hogy szépek egy kör kerületén lenlegyünk ne. Végezzük a gyakorlatot többször egymás TORNAGYAKORLATOK után mindkét irányba! 4. Feküdjünk hanyatt, húzÜLÖFOGLALKOZÁSÜAK zuk fel a lábunkat, keRÉSZÉRE zünket csúsztassuk a derekunk alá. Feszítsük 1. Térdeljünk te, kezünket meg izmainkat, gyakotegyük csípőre. Helyezroljunk nyomást kézfezük először a jobb lájünkre. bunkat a talajra és ha5. Feküdjünk hasra. Fogjoljunk mélyen hátra. juk mieg kezünkkel a Ugyanezt ismételjük meg lábfejünket és emeljük úgy, hogy most a bal fel törzsünket. (Ne emellábunkat helyezzük a tajük túl magasra, meglajra. 2. Végezzünk laza karral árthatna! ) kaszálást. Lendítsük karjainkat először jobbra, kövessük karjaink mozgását törzsünkkel is. Végezzük ugyanezt ellenkező irányba. % 1 3. Ereszkedjünk négykézm. lábra. Karunkkal induljunk el jobbfelé, közben próbáljuk mindjobban •***_ <■ 1 . megközelíteni a lábunkat. Ily módon úgy járjunk körbe, mintha tey Wjt nyerünk és lábunk feje 2
