Vasárnapi Új Szó, 1976. január-június (9. évfolyam, 1-26. szám)
1976-05-23 / 21. szám
ÚJ FELADATOK ELŐTT A BRATISLAVA! MILEX NEMZETI VÁLLALAT ► 1976 V. 23. Túlteljesítették az ötéves terv feladatait • Növekedett a zacskós tej mennyisége • A sajtkészítmé- nyeket ízlésesen csomagolják • Újabb üzemek épülnek • Tejből készült krémekkel, ízesített tejjel és száraz fagylalttal kedveskednek a fogyasztóknak TÖBB ÉS JOBB MINŐSÉGŰ ség a uoifi.s ... >s szempontjából még nnntíig kevés, és az elkövetkező években az egy lakosra jutó fogyasztást tejből 15, sajtból 30, vajból 10, túróból legalább 50 százalékkal szeretnék növelni. A tervek szerint a vállalat üzemei ezekét az igényeket is képesek lennének kielégíteni. A fogyasztók igényei évről évre nőnek, ezért a CSKP' XV. kongresszusán jóváhagyott gazdasági és szociális fejlődés célkitűzéseinek megfelelően a Milejt nemzeti vállalatban is újabb termékeket készítenek. A három és fél százalék zsírtartalmú, hosszabb ideig tartósítható tejből naponta az idényben 40 000 litert készítenek. E magasabb hőfokon csírátlanított tej enyhe karamellízt kap, ezért szívesen vásárolják a fogyasztók. Vladimír Lendvay, az áruértékesítő osztály vezetője több újdonságról számolt be. Idén kerül az üzletekbe egy új pudingpor, valamint a kópiával és gombával ízesített sajt. A főváros lakossága bizonyára örül majd annak, hogy a kettes számú tejfeldolgozó üzemből az üzletekbe kerül az ízesített tej, a csomagolt fagylalt és a tejkrém, s további hasonló ínyencségek. A Nővé Zámky-i Tejfeldolgozó Üzem máris kielégítő mennyiségben készíti a kis kalóriatartalmú vajat, a Le- vlcei Tejfeldolgozó Üzem pedig a Finnországból vásárolt berendezéseken az ementáli sajtot. A Milex nemzeti vállalat dől- gozói jó munkájukért igazán megérdemelték a kitüntetést, s remélhető, hogy a jövőben még több és jobb minőségű tejet és tejterméket készítenek a fogyasztók nagy örömére. A Bratislava! Tejfeldolgozó Üzem vajkészítő részlegének dulgos asszonyai A bratislavai Milex nemzeti vállalat dolgozói május elseje alkalmából örök megőrzésre megkapták a szövetségi kormány és a Szakszervezetek Központi Tanácsának vörös versenyzászlaját. E magas kitüntetéssel egyidejűleg kiérdemelték „A felszabadulás 30. évfordulója vállalata“ büszke címet. A versenyzászló átadásakor a vállalat számos dolgozójának nyújtottak át reszort- és vállalati kitüntetéseket. Ott láttuk a kitüntetettek sorában azokat a dolgozókat, akik sokszor nehéz körülmények között végezték mindennapi munkájukat. Az ünnepségen elhangzott beszámolóból kitűnt, hogy a vállalat dolgozói az üzemi pártszervezet jó agitációs munkájának hatására túlteljesítették a párt XIV. kongresszusának határozataiból rájuk háruló feladatokat. A szocialista munkaverseny is hozzájárult ahhoz, hogy az 5. ötéves tervben az össztermelés tervét 465 millió, az árutermelés 227 millió, az export tervét 205 millió és a tiszta haszon tervét 33 millió koronával túlteljesítették. A XV. kongresszus évében a dolgozók 91,5 százaléka kapcsolódott be a szocialista munkaversenybe és az egyének, valamint a kollektívák több millió korona értékű vállalást tettek. A szaratovl mozgalomba már bekapcsolódtak a nitrai, tren- Cíni, galántai és öalovói (nagymegyeri) tejfeldolgozó üzem dolgozói. A mozgalom célja: több és jobb minőségű árű termelése. A szükségletek kielégítése céljából a tej, a sajt, a túró és a vaj készítésére helyezik a fő súlyt. Jobban kihasználják a gépek és a berendezések teljesítőképességét. Különböző intézkedések foganatosításával 350 000 korona értékű energiát és tüzelőanyagot takarítottak meg. A vállalások teljesítésében a szocialista munkabrigád címért versenyző kollektívák járnak az élen, amelyek közül 30 már elnyerte a bronzérmet, 4 pedig az ezüstérmet. Az 5. ötéves tervidőszakban a kiváló munkáért 300 dolgozó kapott kitüntetést. A galantai és a nitrai üzem háromszor, a bratislavai és a bánovcei pedig kétszer kapta meg a vállalati igazgató és az üzemi tanács verseny- záázlaját. A vállalat vezetősége a párt- alapszervezetekkel és a tömegszervezetekkel együttműködve támogatja a termelés korszerűsítésére irányuló újítási javaslatok gyors gyakorlati megvalósítását. Ezt bizonyítja, hogy az elmúlt ötéves tervidőszakban a dolgozók 410 újítási javaslatot nyújtottak be, amelyek gyakorlati alkalmazása a vállalatnak 2 878 000 korona értékű megtakarítást eredményezett. Különösen értékesek a jobb minőségű áru előállítására tett újítási javaslatok. A Milex nemzeti vállalat üzemei nehéz körülmények kö- * zött teljesítik feladataikat. A termékek, előállításához szükséges tejet a nyugat-szlovákiai kerület mezőgazdasági üzemeitől eléggé rendszertelenül kapják. Olykor több, máskor kevesebb a feldolgozásra váró tej. A tavaszi időszakban naponta általában 1600 000—1700 000, a nyári hónapokban pedig 1 900 000 liter tejet vásárolnak fel. Nagy eredmény, hogy a mezőgazdasági üzemek az 5. ötéves tervidőszakban 36 millió liter tejjel adtak el többet a tervezettnél — az 1 tehénre jutó tej mennyisége 183 literrel növekedett —, a szükséglet kielégítéséhez azonban még mindig kevés a tej. Sajnos, olykor a tej minősége sem megfelelő. A tisztaság szempontjából jelenleg a tejnek csak 18,7 százaléka sorolható az első osztályba. A Nővé Zámky-i járásban 9,9, a senicaiban 11,4 százalék az első osztályú tej. Aránylag jó a helyzet a Calovói Tejfeldolgozó Üzem körzetében, ahol a tej 25,8 százaléka megfelelő tisztaságú. A kimutatások pontossága esetleg vitatható, az azonban tény, hogy lelkiismeretesebb munkával, a tej szakszerű és rendszeres szűrésével a mező- gazdasági üzemek úgyszólván teljesen tiszta tejet szállíthatnának a feldolgozó üzemekbe. A tej minőségét az is rontja, hogy a mezőgazdasági üzemek nem hűtik le kellő időben a szükséges hőfokra. A bratislavai üzembe szállított tejnek mindössze 4 százalékát hűtik 10 fokosra. Ezért az üzletekben nagy mennyiségű tej idő előtt megsavanyodik és a fogyasztók számára élvezhetetlenné válik. A bratislavai és más járások mezőgazdasági üzemeinek vezetői példát vehetnének a trnavai járás mező- gazdasági dolgozóitól, akik az összes tejet az előírt hőfokra hűtik le. Az igazság kedvéérf meg kell mondanunk, hogy nem minden esetben a mezőgazdasá gi üzemek a hibásak, mert nem tudnak megfelelő teljesítőké pességű hűtőberendezéseke' vásárolni. Ezen az áldatlan helyzeten a legrövidebb időn belül változtatni kellene. A tej és a tejtermékek célszerű csomagolása terén a vállalat dolgozói már szép eredményeket értek el. ízlésesen, szép kivitelben csomagolják az ömlesztett sajtokat, a vajat, a túrót és más termékeket. Az 5. ötéves tervidőszakban a zacskózott tej mennyisége 476 százalékkal növekedett. A vásárló szempontjából ez a csomagolás nagyon előnyös, mert a zacskót fogyasztása után egyszerűen eldobja, tehát nem kell az üveget visszavinnie az üzletbe. Az üzletekben azonban nagy gondot okoz, hogy a szakszerűtlenül ragasztott zacskóból a tej szétfolyik, és így évente közel másfél millió tej megy veszendőbe. _ Bár az üzemek egyre több tejet dolgoznak fel — főleg az idényben —, még mindig nem tudják fedezni az igényeket, ezért a 6. ötéves tervidőszakban újabb üzemeket állítanak a termelésbe. Jövőre helyezik üzembe a második bratislavai tejfeldolgozó üzemet, ahol majd főleg ízesített tejtermékeket és krémeket készítenek. A Seredi Tejporgyár 1978-ban, a Nővé Mesto nad Váhom-i Tejfel- dolgozó Üzem — ahol majd főleg ömlesztett sajtféléket készítenek — 1979-ben indul. A távlati tervek szerint megkezdik a Senicai Tejfeldolgozó Üzem építését és a Calovói üzem korszerűsítését. Emellett számos további üzem teljesítő- képességét növelik. Ily módon lehetőség nyílik rá, hogy a 6. ötéves tervidőszakban a megelőző tervidőszakhoz viszonyítva 19 százalékkal több tejet dolgozzanak fel a Milex nemzeti vállalat üzemei; Lényegesen fokozzák a sajt- és a vajgyártást, s 95 százalékkal több tejport készítenek. Emil Donoval, az igazgatóság üzemgazdásza pontosan kimutatta, hogy évente Szlovákiában minden lakos mintegy 517 korona értékű tejet és tejterméket fogyaszt. Ebből 200 korona jut a tej, 136 korona a vaj, 98 korona a sajt, 68 korona a tejföl és 15 korona a túró fogyasztására. Ez a mennyiBALLA JÓZSEF TEJTERMÉKET KÉSZÍTENEK A szállítószalagra helyezik a tejjel telt kannákat (A szerző felvételei) :ó l* N 03 Cß > « JÉ CO N E « 'CO o: cn > ü-v «CC 5 ZT H-o •2 B ia _ N :o « B 2 .* CO 03 «W« s s CO 33 » > U — 03 2 3 CO .* ZZ co '« ,5! > cfi CO co ** E Jg E '« 'CO E E S & g o « .Éjé m Ä'SS s. s«s H > *
