Új Szó, 1969. június (22. évfolyam, 127-151. szám)

1969-06-15 / 24. szám, Vasárnapi Új Szó

* MINDENRŐL Tenyésszünk nutriát A prémesállatok tenyésztése jól jövedelmező foglalkozást jelent, különösen az olyan egyének részére, akik szeretik az állatokat. Az állatok meghálálják a gondoskodást és a velük való törődést. Hogy melyik fajta piémesállat tenyésztése a legcélszerűbb és kifizetőbb, azt a tenyésztőnek saját magának kell eldöntenie. A kiválasztás szempontjából nagy szerepe van itt a férő. helynek, ahová az állatokat elhelyezni kívánjuk. Mert például nyulat egészen kis helyen is tenyészthetünk, míg más prémesáilatok tenyésztéséhez nagyobb területre van szükség. Az utóbbi években egyre többen foglalkoznak nutriatenyésztéssel, és nem ok nélkül. , A nutriaprém igen értékes nyersanyaga a szőrme iparnak. A nutriát azonban nemcsak a bundája miatt tenyésztik, hanem húsáéit is, amely emberi fogyasztásra is alkalmas. Ugyanis növényevő a nutria s húsa ehető. A nutriatenyésztéshez a legideálisabb terület az olyan, amelyet folyóvíz szegélyez, azonban ott is eredményesen tenyészthető, ahol csak mesterséges vízforrás van, mivel a nutria élete nagyrészét a vízben tölti. Akár az előbbi, akár az utóbbi helyen szándékozunk nutriafarmot létesíteni, az első legfontosabb feladat, a kiválasztott terület bekerítése. A kerítés céljára lehetőleg sűrűn fonott dróthálót vásároljunk és használjunk, nehogy a növendékállatok megszökjenek. Mielőtt a kerítésépítés munkálatait megkezdenénk, előbb kb. 15 cm mélyen beton- vagy egyéb szilárd alapot építünk le a kerítés teljes hosszában. Ez az óvintézkedés azért szükséges, mert a nutria rendszerint lefelé ás lyukat a földbe, és ha nem ütközik akadályba, akkor könnyen megszökik. Ugyancsak palavagy pléhlapokkal látjuk el a kerítés felső részét is, nehogy a dróthálón felkapaszkodó nutfiák szökést kíséreljenek meg. Az így elkészített akadály kizárja a menekülés lehetőségét, mivel az egymás mellé erősített pala- illetve pléhlapok sima felületén az állat nem tud megkapaszkodni. Ahol nincs természetes vízforrás, ott a mesterséges víztároló is megfelel, amelynek magassága legalabb másfél méter legyen. A tetszés szerinti nagysagu víztárolót betonból építsük. A medence szélére egy erre a rélra kikészített padlót támasztunk, hogy a nutriák ezen át érinthessék meg a vizet. A nutria kétlaki életet él Szárazon és vízben egyaránt Jól érzi magát. A víztároló medencét lehetőleg a vízforrás közelébe helyezzük hogy abba a víz állandóan csurogjon, illetve cserélődjék, és tiszta legyen. Minél több időt tölt a vízben a nutria a bundája annál tömötteb és értékesebb. Hogy az állatok védve legyenek a szeszélyes időjárástól, kis ólakat vagy fészereket készítsünk részükre. Ezekbe az ólakba, illetve fészerekbe húzódnak meg éjszakára és kedvezőtlen időjárás esetén az állatok. Mint már említettem, a nutria növényevő állat. Ezért a tartása és a nevelése nem okoz gondot és nem ütközik nehézségekbe. Megeszi a füvet, a burgonyát, a cukor- és marharépát, általában mindent, amit a többi növényevő állatok. A nutria egyébként a rágcsáló állatok családjához tartozik. A nutria iparszerű tenyésztése sokkal eredményesebb, mind az egyedi nevelés. Egy-egy növendékállat 250—300 koronáért cserél gazdát. Az elmondottakból megállapítható, hogy a nutriatenyésztés igen jövedelmező annak, aki kedvet érez hozzá. ANDR1SKIN JÖZSEF BARKÁCSOLÓKNAK család # otthon FÉMLABAKKAL RÖGZÍTETT KÖNYVESPOLC Ügyes barkácsolók a közölt modell alapján néhány szál deszkából, egy-egy oldalkeretből és a polcok magasságának megfelelő kis fémlábakból praktikus könyvállványt barkácsolhatnak. A lábak kétféle megoldásúak lehetnek: 1. Vagy az átfúrt deszkalapokha erősítjük őket (lásd a képen), 2. vagy pedig X alakban, fönt is, lent is keskeny keményfa léchez erősítjük a fémlábakat és ezeket tesszük a polcok közé, amint a képen is látható. Varrjunk a kicsinyeknek praktikus, több részes öltözéket, amelyet az év bármely szakában jól kihasználhatnak. 1. Pirus vagy kék kockás vászonból, kartonból varrjuk ezt a kis játszóruhát, amely a vállon 2 —2 gombbal csukódik, a kis nadrág pedig hátul legombolható. 2. Ugyanabból a kelméből készült rövid ujjú blúzzal kiegészíthetjük. 3. Hűvösebb időben hosszú ujjú, bubigalléros blúzt visel a kisbaba, s a rövidnadrágos kockás játszóruhát melegebb kelméből varrott kezeslábas váltja fel, amit a képen látható módon készítünk. 4. Ezt a célszerű, több részes együttest rövid kabátkával is kiegészítjük. MUNKA ES JÁTÉK A kisgyermekek nagyon szeretik utánozni a felnőtteket. Nemcsak a Járásukat, mozdulataikat, szokásaikat utánozzák, de ellesik a munkájukat is, és amint módjuk van rá, maguk is megpróbálnak mosni, főzni, fúrni, faragni stb. Ne tiltsuk meg ezt a gyerekeknek, ha az nem káros egészségük szempontjából. Például, ha tésztát gyúrunk, adjunk kislányunknak belőle egy keveset, hadd főzzön ő is a babáinak Ha mosunk, engedjük meg, hogy kis teknőjében ő is kimossa a babaruhákat. Közben magyarázzuk is meg neki, hogyan kell beszappanozni, dörzsölni, kiöblíteni, kifacsarni a holmit. Igy neveljük őket háziasságra. Később, ha nagyobbak lesznek, kimoshatják a zoknijukat, a szalagjukat stb. Ne ijedjünk meg, ha kisfiunk kalapácsot, fogót vesz a kezébe. Természetesen a nehéz szerszámoktól megsérülhet, ezért vegyünk neki játékszerszámokat, és engedjük meg, hogy mellettünk álljon, amikor javítunk valamit a lakásban. Ha Játékkal neveljük munkára a gyermekeket, akkor felnőtt korban sem idegenkednek majd a háztartási munkától, és ma guk is szívesen elvégzik a lakásban a kisebb javításokat. SZÉPSÉGÁPOLÁS A szeplősödésre hajlamos arcbőrű nők nagy része nem tudja zavartalanul élvezni a nyár örömeit és a napsugarak jótékony hatását, mert attól félnek, hugy megjelennek orrukon, arcukun a szeplők. Különösen a bakfis lányok keserednek el rendszerint emiatt a kis szépséghiba miatt. Pedig ebben a korban a copfos, fitos orrú kislányoknak még jól is áll az az egy két petty az orrukon. De ha mindenáron el akarják tüntetni a szeplőket, a következőkel ajánljuk: használjanak AVA, SVETLANA vagy LALAGE fehérítő krémet. Ezt természetesen . csakis a szeplős részekre kenjük, mégpedig gyufaszálra vagy fogpiszkálóra tekert vatta segítségével. Ha a foltok nem túl sötét szintiek és nem nagyon feltűnőek, elég, ha citrom vagy nyers uborka levével fehérítjük a bőrünket. Legeredményesebben azonban úgy védekezhetünk, ha kerüljük az intenzív napsütést. Ez nem jelenti azt, hogy ne tartózkod junk a napon, csupán az arcunkat védjük, széles karimájú kalappal. HÁZTARTAS Sütemények BERLINI SZELET Hozzávalók: 28 dkg liszt, 10 dkg vaj, 28 dkg cukor, 10 dkg finom zsemlemorzsa, 15 dkg dió, fél citrom, 3 cl rum, 4 db tojás, 10 dkg gyümölcsíz, 2 g fahéj, 1 g szegfűszeg, csipetnyi só 20 dkg lisztet 5 dkg cukorral, 10 dkg vajjal, egy kevés sóval összegyúrunk. Kinyújtjuk és megsütjük. A lekvár felét a fela rummal összekeverjük és megkenjük vele a tésztát. Azután a darált diót a lekvárral, a rummal, a 15 dkg cukorral, a zsemlemorzsával és a fűszerekkel összekeverjük, majd a lekvárral bevont linzerre óvatosan rákenjük. Majd 4 tojássárgájából 6 dkg cukorral, 8 dkg liszttel, citromlével és reszelt citromhéjjal piskótát készítünk, oly módon, hogy a tojásfehérjéket 2 dkg cukorral habbá verve hozzáadjuk. Ezzel a piskótával bevonjuk a diót és sütni teszszük. A piskótamasszával rácsozni is lehet a tésztát. FANTÁZIACSÓK Hozzávalók: 40 dkg liszt, 12 dkg zsír, 1 db tojás, egy csepp, ecet, langyos sós víz. A töltelékhez: 6 db tojás, lVi kg alma, 1 db citrom, 35 dkg cukor, 1 dl rum, 1 db narancs vagy Vi dl konyak, 12 dkg liszt. A 40 dkg lisztből 2 dkg zsírral, 1 tojással, egy csepp ecettel, jó sós, langyos vízzel rétestésztát gyúrunk. Ha kész, megzsírozzuk és letakarva pihentetjük. Utána lisztezett abroszon kihúzzuk. Kissé szikkasztjuk, majd megzsírozzuk. A 6 tojásból 12 dkg cukorral, 12 dkg liszttel, citromlével piskótamasszát készítünk. Húsz részre elosztjuk és 8—10 cm távolságra a réteslapon kupacoljuk. Minden egyes piskótarakásba egy fél, megtisztított, nyers almát teszünk. Az alma puha fajta legyen! A réteslapot lazán összesodorjuk, eldaraboljuk, a vágott széleket alátürjük, megzsírozott tepsibe rakjuk, a tetejét jól megzsírozzuk és sütőben megsütjük. — A megmaradt cukorból 2 dl vízzel, vaníliával szirupot készítünk; ha kihűlt, belekeverjük a narancslevet, a reszelt héját (vagy a konyakot), és a megsült tésztát ezzel meglocsoljuk. HIDEGEN KEVERT DIÓPUSZEDLI 30 dkg őrölt diót 24 dkg cukorral, 1 db citrom héjával és levével, 15 dkg liszttel, 5 dkg süteménymorzsával és 4 egész tojással kikeverünk. Zsírozott tepsire halmokat rakunk belőle, és gyengén meleg sütőben megszárítjuk (nem sütjük!). RIGOLETTÓ Hozzávalók: 8 dkg cukor, 8 dkg vaj, VÍ2 citrom, 4 db tojás, egy csipetnyi só, 10 dkg liszt, 10 dkg finom gyümölcsíz. A cukrot a vajjal és egy csipetnyi sóval jó habosra kikeverjük. Utána 2 egész tojást és 2 tojássárgáját egyenként bele keverünk, majd beletesszük egy fél citrom levét és reszelt héját, végül pedig belevegyítjük a lisztet. A kész tésztaanyagot nyomózsákba tesszük, és zsírozott, lisztezett sütőlapra tetszés szerinti formákat nyomunk belőle. Meleg sütőben szép sárgára sütjük, majd kettesével, gyümölcsízzel összeragasztjuk őket.