Új Szó, 1969. március (22. évfolyam, 51-76. szám)

1969-03-16 / 11. szám, Vasárnapi Új Szó

INDENRÓL A SZŐLŐBEN Időszerű teendők a szőlőben A koratavaszl hónapok ls a szeszélyesek közé tartoznak. Éppen ezért a szölőápolás és a talajművelés igen korlátozott. Akad azonban olyan tenni való ls, amelyet részben födél alatt melegen ls elvégezhetünk. Legfőbb Ideje, hogy a szőlőben, kertben használt gé pek, szerszámok, ládák, létrák állapotát vizsgáljuk meg, az észlelt hibákat javítsuk kl. A hiányzó felszerelést újakkal pótoljuk. Ezek a tennivalók ls azért időszerűek, mivel ilyenkor egyes dolgokat könnyebb beszerezni, mint a csúcsmun kák idején. Egyidejűleg szerezzük be a szükséges védőszereket. Ezzel kapcsolatban azt tanácsolnánk, hogy ne ragaszkodjunk görcsösen a ha gyományos bordóiléhez. A rézgálic mint ismeretes, nagy mennyiségű rezet tartalmaz, amely égető hatást gyakorol, főleg a zsenge, fiatal szőlőre. A kutatás bebizonyította, hogy a legegyszerűbben elkészített bordóilé is éget, gátolja a természetes asszimilációt, késlelteti a szőlő érését. Ha viszont hiányzik a kellő szakértelem, a bordóilé tetemes károkat okozhat. Ezért ne ldegenked jünk a rézgáltcot igen jól helyet tesithető a gyakorlatban nagyon jól bevált, újabb eredetű szerves fungicld készítmények használatától. Ezek nem égetnek, az asszimilációt kevésbé gátolják, elkészítésük, egyszerű és gyors, javasoljuk ezért az első három perenoszpóra elleni permetezést: Novozír N—50-nel, a továbbiakat Kuprikollal, vagy Bordóilével végezni. Lisztharmat ellen Sulkát, Sulikolt, avagy Karathane készítményeket használjunk. Molyok, ellen Jól bevált készítmény a Dykol, Fosfatlon. Sok helyütt előfordult a szölőatka, amelyet sokan a perenoszpórával tévesztenek öszsze, ez ellen többek között jó védöszer a Fosfatlon. Jelenleg, tehát amikor a legkönnyebben beszerezhetők ezek a védőszerek, fontoljuk azt is meg, hogy milyet vásároljunk. Ne feledkezzünk meg továbbá a szőlő termesztéséhez oly szükséges kellékek, szaporítókötözőanyagok, szőlőkarók, és sok más egyéb szükséges anyag beszerzéséről sem. Amint az Idő engedi folytathatjuk, esetleg elkezdhetjük a szőlő trágyázását. KASA MIHÁLT VADÁSZOKNAK Fokozzuk a berki lövéses radászatokaf A Csehszlovák Vadászszövetség alapszervezetei: a vadászegye sületek gazdaságilag önálló, szocialista szarvezetek, mint azt az „alapszabályok" 13. §. 2. pont. 1 bek. kimondja. Ennek a megállapításnak sokféle következménye van. A vadászegyesületnek önálló költségvetése van, amely független a vadászszövetség egyéb szervezeteinek és szerveinek költségvetésétől. Teljesen önállóan határozza meg bevételei forrásait, és a jövedelem hovafordítását is. Természetes, bogy Ilyenformán minden vadászegyesület igyekezete az, illetve annak kell lenni, hogy minél aktívabbá tegye pénzügyi mérlegét. E cél elérésében elsőrangú tényező a vadgazdálkodás főtermékének a vadnak az értékesítése. A vad értékesítésének közvetlen módjai a jelenlegi gyakorlatban: a lőtt vad értékesítése, az élűvad értékesítése és a vad lelövési jogának bérbeadása. Az utóbbi értékesítési módhoz szeretnék néhány gondolatat fűzni és adatot közölni, bogy vadásztársaim még az 1969. év elején, megismerkedhessenek ezzel, mielőtt még elkezdődik a vadászidény. A vad lelövését „bérkilövések" formájában lehet értékesíteni. Ez azt jelenti, hogy a vadászegyesület területén, az illetékes szervek által jóváhagyott évi kilövési terv keretén belül lehetővé tesszük az egyesületen kívül álló vadászoknak egyes vadfajták elejtését, bizonyos, előre megállapított pénzbeli térítés ellenében. A bérkilövéses vadászaton akár belföldi vadásztársaink, akár külföldi vadászvendégek is részt vehetnek. Ha a gazdasági szempontot tartjuk szem előtt, akkor okvetlenül a külföldi vadászok bérkilövéseit kell szorgalmaznunk, mert a lelövési tarifa lényegesen magasabb, és így jóval nagyobb bevételt biztosít a vadászegyesületnek. Nemzetgazdasági előnye pedig az, hogy tetemes devízabehozatalt biztosít államunknak, konvertibilis, nyugati valutákban. A külföldiek vadászatait a vadászegyesületek területén a Čedok utazási iroda közvetíti, amelynek megvan a kellően kiépített külföldi képviselete, vannak jó tolmácsai és kísérői, akik a vendégvadász itt tartózkodása alatt gondoskodnak annak minden szükségletéről. 1968. végén a CSVSZ-SZB is megkapta a Pénzügyminisztérium engedélyét a külföldi bérkilövések közvetlen eladására, valamint a Csehszlovák Állami Bank engedélyét a desízakezelésre és a pénzváltás tényleges lebonyolítására. Mivel azonban ennek a kereskedelmi ügyletek megszervezése hosz szabb időt vesz igénybe, azért 1969-ben szövetségünk még a Čedok útján fogja értékesíteni a bérkilövéseket. Az eddigi gya korlattól eltérően a vadászegyesületek nem közvetlenül a Cedoknak, hanem a CSVSZ -SZB nek ajánlják fel a lehetséges vadlelövéseket. Az SZB azután gazdasági szerződést köt a Ce dokkal, és átadja neki az egyes vadászegyesületek ajánlatait. A részletszerződéseket a Čedok csakis az SZB által benyújtott ajánlatok alapján kötheti meg. Ez az eljárás a vadászszövetség egészének jelent még külön előnyt, mert az egyesületek tiszta bevételén kívül az SZB még devizarészesedést is fog kapni a külföldinek eladott bérkilövések bevételéből. Az 1969. évi külföldi bérkilövési árak az elmúlt évihez viszo nyitva mintegy 30 %-kal emelkedtek, úgy, hogy minden vadászegyesülete bőségesen megtalálja a számítást K. K. KEZDŐ BARKÁCSOLÓKNAK Ügyes kezű fiúk, akik szívesen fúrnak, faragnak, bizonyára ismerik a lomb fűrész használatát is. To vábbá tudják, hogy segítségével a legkülönbözőbb praktikus holmikat, játékokat és háztartási eszközö ket készíthetik el. Mai egyszerű modelljeln ket nekik szántuk. Lomb fűrész segítségével vékony deszkalapból készített sa látáskanál és villa. A deszkalapra először rárajzoljuk a kívánt formát, az után kifűrészeljük, majd durvább dörzspapírral szép simára csiszoljuk az egyes darabokat. Édes anyátoknak bizonyára örö möt szereztek vele. család # otthon A fiatal nő életének eb ben a szakaszában is igyekezzék csinosan és ízlésesen öltözködni. Munkában, társaságban és otthon is olyan ruhát viseljen, amely ebben az időszakban előnyös számára. Ilyenek pl. a képünkön bemutatott modellek is. 1. Kockás gyapjúszövetből vagy teszilből varrhatjuk meg ezt a csinos, hoszszított gombolásé ruhát, amelyet a nyaknál szalagcsokorral díszítünk. 2. Házimunkához jól megfelel a flanellbúl vagy pamutkelméből varrott egyszerű ruhácska, amely a mell alatt erősen ráncolt. A felsőrész három gombbal csukódik. 3. Társaságban csinos kis teszilkosztümöt viselünk, amelyet blúzzal vagy anél kül is hordhatunk. 4. Színházba, hangver senyre, ünnepélyesebb al kalmakra az évszaknak megfelelően teszilből, brokátból stb., varrjuk a ké pen bemutatott modellt. A felsőrész erősen hosszított, hogy a hasat kellőképpen takarja. A szoknya (ugyancsak az előző kosztüm szoknyája Isj szabályozható csatos pánttal készfii. Kismamáknak tavaszra Az egyik kics

;,a másik pici Ha a gyerekek kevés korkülönbséggel következnek egymás után, bizony a fiatal mamának elég a tennivalója, s egyben nagyon sok türelemre van szüksége. Különösen abban az esetben, ha alkalmazásban van, és reggel az egész családot útra kell bocsátania. A reggeli elkészítése, a gyerekek mosdatása, öltöztetése, a férje és a saját tízóraijának a becsomagolása stb. bizony elég sok időt vesz igénybe. Arról nem is beszélve, hogy nemegyszer az is előfordul, hogy mire az egyik gyereket felöltözteti, a másik levetkőzik. így aztán nem csoda, hogy olyan gyakran látunk ideges jeleneteket a lakóházak vagy az óvodák kapujában. Az álmos gyerekek sírnak, nyűgösek, nem akarnak óvodába menni. A mamák viszont idegesen nézik az órájukat, félnek, hogy elkésnek a munkahelyükről, közben türelmetlenül rángatják a kicsinyeket, és gyakran tettlegességre is sor kerül. Ez azt jelenti, hogy az anyának és a gyereknek egyaránt idegességgel kezdődik a napja. Hogyan segítsünk ezen? Természetesen az lenne a legideálisabb, ha a többgyermekes mama otthon maradhatna, amíg gyermekei kissé felcseperednek. Viszont éppen ezekben a családokban nélkülöznék nehezen a dolgozó édesanya fizetését. Mit tegyünk tehát? Igyekezzünk megkönnyíteni és megrövidíteni a reggeli készülődés idejét azzal, hogy este, lefekvés előtt megkészítjük a gyerekek ruháit, a nagyobbak iskolai holmiját, a férjünk tiszta ingét, a magunk ruháját, kitisztítjuk az összes cipőt, és ha van hűtőszekrény, elkészítjük a tízórait, megfőzzük a reggelire szánt kakaót stb. De még ennél is sokkal fontosabb a jó kedély. Mosolyogva ébresszük fel a gyerekeket, és ha az első szóra nem ugranak kí az ágyból, igyekezzünk a korai ébredésüket egy-két szép szóval segíteni, s ne nehezítsük azzal, hogy már kora reggel pofonokat ígérjünk nekik. Gondoljuk csak meg, magunknak is neheIBS I 3 JZ B SwKrái -1 ll ITT II1 u zére esik a felkelés, hát még a gyerekeknek. A férjek se lustálkodjanak, és ne várják, hogy a kapkodásban tálcán vigye nekik feleségük a reggelit az ágyba. Az ügyes apuka segít a gyerekeket felöltöztetni, s mindezt vidám kedvvel teszi. Próbáljunk csak meg reggel dúdolni, énekelni, még akkor is, ha kezdetben nehezünkre esik. Meglátjuk, mennyivel könnyebben megy, és milyen vidáman Indul el majd a kis család otthonról. Hintaszék újra divatos bútordarab. Tehát nyugodtan kiegészíthetjük vele szobaberendezésünket. A modern vonalú és régi stílusú hintaszék egyaránt keresett lakberendezési tárgy. Ma általában a képünkön bemutatott formájú hintaszéket gyártják. HÁZTARTÁS Fogyasszunk több halat A hal húsa a fehérjéken kívül szervezetünk szempontjából nagyon fontos és hasznos ásványi anyagokat tartalmaz, éppen ezért gyakrabban kellene szerepelnie az étlapunkon. Olyan időszakban, amikor élő hal nem kapható, vásároljunk fagyasztott halat, ezt ls nagyon sokféleképpen és ízletesen elkészíthetjük. Vacsorára, tízóraira fogyasszunk olajos halat, szardíniát, citrommal, esetleg citromos teával. Szardíniából különféle ízletes kenőket is készíthetünk. Hogy szervezetünk a hal Dvitamin-tartalmát is hasznosíthassa, ajánlatos étkezés után a napon tartózkodni vagy ha az időjárás ezt nem engedi meg, akkor kvarcoljunk. Ez különösen növekedésben levő gyerekeknek fontos. Receptek: SAJTOS HALFILÉ Hozzávalók: 600 g fagyasztott halfilé, só, 100 g vaj, 1 fej vöröshagyma, apróra vagdalt zöldpetrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, 50 g liszt, 1 pohár tejföl vagy joghurt, 50 g reszelt sajt. A halat kissé vastagabb szeletekre vágjuk, vajjal megkent tűzálló tálba rakjuk, megsózzuk és sűrűn meghintjük vagdalt zöldpetrezselyemmel. Az apróra vagdalt vöröshagymát 50 g vajon fonnyasztjuk, majd hozzákeverjük a lisztet és világos rántást készítünk belőle. Egy kevés vízzel vagy csontfőzettel fölengedjük, belekeverjük az elhabart tejfölt és felforraljuk. Azután a fokhagymát nagyon finomra összezúzzuk és a reszelt sajttal együtt a tejfölös mártásba keverjük. Ráöntjük a halra, vajjal meglocsoljuk és sütőben kb. 20 percig sütjük. HALFILÉ PARADICSOMOS MÁRTÁSBAN Hozzávalók: 600 g fagyasztott halfilé, só, 100 g vaj, 1 kanál sima liszt, 1 doboz sűrített paradicsom, reszelt citromhéj, citromlé, egy kevés cukor. A halat szeletekre vágjuk, megsózzuk, összetekerjük és fehér fonallal összekötjük. Serpenyőben vajat olvasztunk, a göngyölt hússzeleteket egymás mellé rakjuk és puhára pároljuk. Azután lisztből és vajból világos rántást készítünk, egy kevés vízzel felengedjük, beletesszük a sűrített paradicsomot, a reszelt citromhéjat és citromlevet, megsózzuk, megcukrozzuk, felforraljuk, majd a halra öntjük. "" Az egészet néhány percre a sütőbe tesszük, de nem sütjük, csak kissé átforrósítjuk. Főtt burgonyával vagy makarónival tálaljuk. PÁROLT HAL VEGYES ZÖLDSÉGGEL Hozzávalók: 60 — 70 dkg fagyasztott halfilé, só, sárgarépa, petrezselyem, zeller, vaj, 3—4 kanál tejföl. A zöldséget megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. A vajat tűzálló tálba kissé megolvasztjuk, rátesszük a zöldséget, megsózzuk és fedő alatt félpuhára pároljuk. Azután belerakjuk a halszeleteket, és a zöldséggel együtt puhára pároljuk. Ha kész, néhány kanál tejfölt keverünk hozzá. Burgonyapürével tálaljuk.