Új Szó, 1969. február (22. évfolyam, 27-50. szám)

1969-02-23 / 8. szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL HÁ Z T A R T Á S SZÉPSÉGÁPOLÁS család # otthon VIRÁGKERTÉSZET Ä komposzt gondozása télen Egyre hosszabbak a napok, enyhébb az időjárás. A kertészkedők türelmetlenül várják azi a pillanatot, amikor ismét kedvtelésüknek szentelhetik szabad Idejüket. Búcsúzik a tél, ám a tavasz még nem köszöntött ba, de ez ne riassza vissza a kertészkedőket, ha nem lássanak hozzá kertjükben a komposzt átrakásához. Igy nemcsak hasznos munkát vé gezhetnek, hanem szervezetüknek a téli hónapokban jelen tősen csökkent ruganyosságát is helyreállíthatják. Még az is, aki nem foglalkozik szakszerű talajelemzéssel, gyakorlati tevékenysége folyamán azl tapasztalja, hogy a komposzt a legalkalmasabb a kerti talaj feljavításához. A kevésbé tájékozottakra való tekintettel elmondjuk, hogy tulajdonkép pen miből is állbat a komposzt, és miért kell most, a léi vége felé átrakni. Komposztozásra gyakorlatilag minden szerves hulladékot felhasználhatunk, tehát a fák és a bokrok lehulló leveleit, a kigyomlált gyomot, a lekaszált füvet, a lakásból eltávolított szemetet, konyhahulladékot stb. Nem árt az sem, ha időnként kisebb mennyiségű hamut — de csak az elégett fa hamuját —, esetleg kormot vagy papírhulladékot is keverhetünk a komposzthoz. A gödörben táralt komposzt fokozatosan felhalmozódó rétegeit keletkezésük közben szórjuk ineg as oszlási folyamatot meg gyorsító, tehát a komposzt minőségét feljavító mésszel, mert a mész mellőzése azzal hasonlítható össze, ha a háziasszony kifelejti a sót a levesből. A gödörben oszlásnak induló komposztot fedjük be időnként földdel, mert így megakadályozhatjuk a legyek és egyéb férgek elszaporodását. Ha a kertészkedő vagy kerltulajdonos ax említettekhez igazodik, meg is tette a tőle telhetőt, mert a komposzt gondozás még bátralevő részét már különféle talajbaktériumok végzik, éspedig azzal, hogy bár lassan, de biztosan termőfölddé változtatják a komposztot. Ez a folyamat természetesen nem mindenütt azonos ütemű és eredményű. Az oszlási folyamat a komposzt belső, illetve alsó ré legében mindenkor gyorsabb s eredményesebb, mint a felső rétegben. Ax óhajtott ki egyenlítődést azzal érhetjük el, ha gyakrabban átforgatjuk s ál ls rakjuk a komposztot. Ex viszont csak akkor valóban célszerű, ha a — néha kemény göröngyökké összefagyott — felső réteg kerül alulra (lásd az ábrát) s az alsó rétegek kerülnek felülre. Ha a kertészkedő két télen át és rendszeresen végzi a komposzt átforgatását, illetve átrakását, úgy a harmadik év elején kiváló minőségű komposzt áll rendelkezésére. K. WEISSBKRGEK A z erősebb termetű nők ••öltözködési gondjai sokkal bonyolultabbak, mint a vékony, arányos termetű nőké. Természetesen szigorú önkritikára és ügyes varrónőre van szükségük, hogy termetük előnytelemségeit eltűntethessék. Az erősem teltkarcsú nők válasszanak olyan modellt, amely karcsúsítja a termetüket. Ilyem pl. a hosszanti tűzéssel karcsúsított ruha, a hosszított gombolás és a lezser vonal. A képem látható modellünket a mellben erős, de nem túl széles csípőjű nőknek ajánljuk. A hasban és csípőben erősebbek ne csináltassanak a ruhára zsebet. HAZUNK TAJA A korai burgonya a háztájiban Az utóbbi években egyre több mezőgazdasági üzem foglalkozik a korai burgonya termesztésével. Nem csoda, hiszen jól jóvedelmez, valamint á termés felszedése után még egyszer hasznosítható. A ház táji kertben ls kifizetődik a termesztés, mert a család tagjai abban az Időben jutnak ízletes, vitamindús élelemhez, amikor a piacon még magas a burgonya ára. Ám, ahhoz, í:ogy nagyon korán burgonyához jussunk, elengedhetetlen a vetőburgonya csíráztatása. A burgonya háztáji csírázta tásához nem szükséges különleges berendezés. Bármilyen helyiségben elvégezhető, ahol biztosítani tudjuk a 15—18 fok körüli hőmérsékletet és azt, hogy emellett a gumók világosságot ls kapjanak. Rendszerint két vagy három sorban ládákba rakjuk a burgonyát. Ha nagyobb

1 mennyiségű vetőgumóra van szükségünk, a láda 4—5 sorban egymás fölé ls rakható. Láda hiányában a földre ls önthetjük az ültetőanyagot olyképpen, hogy elég fény érje a gumókat. Ugyanis a sötétben hajtott burgonya felnyurgult, fehér színű csirát ereszt, akárcsak a kora tavaszszal a veremben, Illetve a pincében. Viszont arra ls ügyeljünk, hogy a fény ne érje közvetlenül a burgonyát, mert ettől a gumó héja megzöldűl. ós ez a csírázás rovására megy. Akár a ládákban, akár a földön cslráztatjuk a burgonyát, Időközben meg kell tor gatnl. Illetve az agymásra rakott ládákat cseréljük tel, hogy a sötétebb, árnyékosabb helyen levők ls fényhez Jussanak. Ha a hőmérséklet, a helyiség páratartalma megfelelő, a gumókon 8—8 hét alatt, 1,5— 2 cm zömök fénycsírák fejlődnek. Viszont, ha a fény és a hőmérséklet nem megfelelő, a csírák vékonyabbak lesznek, hosszabbra nyúlnak. Megtörténik, hogy a fény csíra már elérte a kívánt fejlődést, ugyanakkor a föld még hideg és nem alkalmas a burgonya ültetésére. Ilyen eset ben a helyiség hőmérsékletének csökkentésével akadályoz zuk meg a csirák további fejlődését. Ha nagyon korán burgonyá hoz akarunk jutni, január utolsó hetében megkezdhetjük a burgonya cslráztatását. A szükséges 6—8 heti csiráztatás! Időt számítva ez esetben március második felében kerül sor a gumók klültetésére. Dél-Szlovákia melegebb, főleg a homokos talajú vidékein, a tavasz beköszöntésével ebben az Időszakban minden károsodás nélkül elültethetjük a korai burgonyát. (a) — BARKÁCSOLÓKNAK Efoszobafai műanyag csempéből Hosszú haj a divat Bár a rövid frizura sokkal könnyebben kezelhető és praktikus is, különösem a nyári hónapokban, mégis egyre inkább a. hosszú hajviselet jön divatba. Ez talán magával hozza majd, hogy a divatvminden vonalon nőiesebb lesz. Az sem ártana, ha maga a nő is „nőiesebb" lemne kissé. Ha azt akarjuk, hogy tavaszra és nyárra szép liosz szú legyem a hajunk, már most kezdjük el a helyes hajápolást. Először is ne járjunk sokáig mosatlan, zsíros fejjel. Ugyanis a zsíros haj könnyebbem hullik. Hogy' a hajhagymák megerősödjenek, gondoskodnunk kell a fejbőr helyes vérellátásáról. Ezt úgy érhetjük el, hogy naponta alaposan megmasszírozzuk a fejbőrünket. Ezt a műveletet naponta' kétszer, reggel és este végezzük, de sohasem a körmünkkel, hanem az ujjunk hegyével. — Fejbőrünket időnként dörzsöljük be vitaminos készítményekkel. — A haj növését elősegíti a gyakori kefélés, főképp pedig a hajvégek időnkénti levágása. Ez nem jelenti azt, hogy az egyébként is nehezen növő hajunkat vágjuk rövidre. Csupán a hajszálak végét vágjuk lp. Ez különösen abban az esetben ajánlatos, ha száraz a hajunk, s a hajszálak vége töredezik. — Nagyon jót tesz a kvarcolás is, tavasszal pedig a napozás. HA NEM SIKERÜLT A FOGYÓKÚRA, s axt akarjuk, hogy tavaszszal kissé karcsúbbak legyünk, varrjnnk magunknak derékkarcsúsitót. Ezt külön ls viselhetjük vagy rádolgozhatjuk a kombinéra. Anyaga erős vásxon vagy angin. Ha beledolgozzuk a kombinéba, nem szükséges boritóanyagot varrnunk rá. Ha külön viseljük, akkor a külsejét szaténnal bevonjuk. A közölt sxabásrajx alapján készítsünk papírból saját méreteinknek megfelelő sxabásmintát. Ennek alapján sxabjuk kl a vásxnat. A hasitékokba erős gumit varrunk. A fűző hátnl villámzárral csukódik. Mielőtt a varrásokat végleg legépelnénk, többször próbáljuk meg a füxőt, és ha sxtikséges, módosítsuk. Ügyeljünk arra, hogy a bőség megfelelő legyen. Nem szabad sem túl szűknek, sem laxánek lennie. Hogy merevebb legyen, géppel hossxában és sxélességbeu is több belyen letüzzük. Mit készítsünk burgonyából TÜRÖVAL TÖLTÖTT BURGONYA Egyforma nagyságú burgonyákat meghámozva egészben félig megfőzzük. A burgonyák közepét kivájjuk és a következő töltelékkel megtöltjük: 20—25 dkg túrót elkeverünk egy nyers tojással, egy csipetnyi sóval, finomra vagdalt kaporral, egy tejben áztatott, kinyomott zsemlével. Zsírral kikent lábasba rakjuk és kb. 2 dl tejföllel leöntve, sütőben megsütjük. TEPERTŐS BURGONYA Friss tepertőt vagdaljunk apróra, kissé pirítsuk meg és dobjuk bele a kockára vágott, héjában főtt burgonyát. Kissé megsózzuk, jól összekeverjük, majd rövid ideig sütőben sütjük. Savanyú uborkával tálaljuk. TÖLTÖTT A szokásos módún cukor nélküli inaszszából sós palacsintatésztát készítünk. Közben néhány kisebb főtt burgonyát meghámozunk és kb. ugyanolyan menynyiségű főtt füstölt hússal ledaráljuk. Megborsozzuk, kissé megsózzuk, egy egész nyers tojással és néhány kanál tejföllel az egészet jól összekeverjük. A vékonyra sült palacsintákat egy tűzálló tálban soronként lerakjuk, megkenjük a burgonyás, húsos teltelékkel, . a tejföllel meglocsoljuk és sitiben szép pirosra sütjük. Még melegen tálra borítjuk és a toriához hasoolüiiM^miMjrn A modern és régebbi stílusú lakásokba egyaránt belliik a lemosható műanyagcsempéből készült, célszerű előszobafal. — Elkészítése olyan egyszerű, hogy még a kezdő barkácsolóknak sem okozhat nehézsé get. A műanyagcsempe az építkezési anyagokat árusító telepeken kapható (Bratislavában Račánj fehér, drapp és halványkék színben. Egy darab, szabvány méretben árnsított tábla elegendő az előszobafalnak A műanyagból készült táblát a szükségnek megfelelően több helyen kifúrjuk (vékony fúróval), és facsavarral a falba begipszelt fatipnikliez csavarozzuk Fém kalaptartót és akasztókat készen vásárolhatunk a vaskereskedésben, s ezeket is rácsavarozzuk a falra (lásd a képenl). Az említett anyagból készült előszobafal előnye, hogy köny nyen tisztán tartható. Szappa nos, nedves rnhával lemoshatjuk. Nem veszíti el a fényét ma már úgyszólván mindenki tisztában van. Tudjuk, hogy hiánya esetén a szervezet ellenállóképessége csökken, tehát könynyebben fertőződünk, könyebben kapunk Influenzát, náthát, torokfájást stb. A C-lüpovitamlnózls esetén fáradékonyak vagyunk, fogmosáskor gyakran vérzik az ínyünk, sőt súlyosabb esetben skorbut ls felléphet. Gondoskodjunk tehát szerveze^^^f-ip^ tünk napi C-vlJH&Í^ tamln szükségletéről. A C-vitaminból na pontú egv felnőtt, egészséges embernek kb. 80—70 milligrammra van szüksége. A betegek C-vltamin Igénye ennél nagyobb. Csecsemők részére naponta kb. 40—50 grammot kell biztosítanunk. C-vitamint a téli hónapokban elsősorban a citromból, narancsból nyerjük. Előfordul azonban, hogy egyes gyerekek nem bírják nyersen elfogyasztani a citromot. Ilyen esetben a szükséges C-vltamin mennyiséget tablettákkal (Celaskon) biztosítsuk. Ezt vízben, egészen langyos teában vagy más, nem forró folyadékban oldjuk fel. Magyarázzuk meg a gyerekeknek, mennyire fontos egészsége szempontjából, hogy a téli hónapokban elegendő menynyiségü citromot vagy Celaskont fogyasszon. Az ilyen irányú felvilágosító munka megkönnyíti a szülök dolgát, s a gyermek nem undorodva, hanem mosolyogva fogyasztja ei a savanyú, de nem kellemetlen Ízű tablettát.