Új Szó, 1968. augusztus (21. évfolyam, 322-240. szám)

1968-08-11 / 221. szám, vasárnap

DIVAT HÁZUNK TÁJA DÍSZKERTÜNK AUGUSZTUSBAN A kevésbé szakavatott kertészkedők néba bizonytalanok. Mostanában pl. azt kérdik, vajon hozzáláthatnak-e díszkertükben a virágok ültetéséhez. E kérdésre határozottan igenlő választ adhatunk, mert elvileg minden olyan virágot vagy egyéb dísznövényt, amely tavasszal virágzott és most már magvai is érettek (amennyiben a magházat előbb nem metszettük le) e napokban átintethetünk vagy pedig osztással szaporíthatunk. Ugyancsak átültethetjük azokat a dísznövényeket is, amelyeknek fejlődése bizonyos idd óta szünetel vagy pedig csak most kezdődik. Átültethető elsősorban a szarkaláb, a sás nőszirom, a szürke veronika, a bergenia, a pünkösdi rőzsa stb. Tudvalevő azonban, hogy a hagymás és a gumós növények között is akadnak olyanok, amelyeket már augusztusban kell átültetnünk. Ezt igényli pl. az őszi kikerics és sáfrány (krókusz) — különösen, ha azt óhajtjuk, hogy még az idén virágozzék —, továbbá a tő zike, a fürtös gyöngyike, a csillagvirág, a piros tavaszika és mások is. A gondos kertésznek feltétlenül törődnie kell azzal, hogy ezek a virágok még a hideg idő beállta előtt kerüljenek új helyükre s verhessenek gyökeret díszkertünkben. A kertészkedőknek különösen az ún. egynyári virágokról kell tokozott mértékben gondoskodniuk. E helyen nem gondolunk azokra, amelyek most augusztusban is színpompásan virágzanak — nincs tehát szó a petúniáról, a bársonyvirágról, a rézvirágról stb., hanem az árvácskáról, a nefelejcsről, a százszorszépről és hasonlókról. Az utóbb említettek magvait júnlusbao vagy júliusban vetettük el, legfőbb ideje tehát, hogy ezeket a virágokat most tövenként különválasszuk, vagyis tűzdeljük. A művelet elvégzésére különösen a borús vagy esős augusztusi napok alkalmasak. Némileg bonyolultabb, tehát szakszerűbb munkát igényel az örökzöld kerti fák vagy cserjék ültetése, illetve átültetése, és ezt most augusztusban, esetleg szeptemberben lehet elvégeznünk. Ez esetben azonban külöoösen arra kell ügyelünk, hogy amikor az említett növényeket kiássuk, majd elültetjük, földlabdájuk sértetlen, tehát teljes maradjon. Mivel ezek az örökzöld nővé nyek — mint ahogy nevűk is el árulja — egész éven át zöldellnek, tehát a téli hónapokban sein szakad félbe a tenyészidejűk, aránylag sok vizet szívnak ma gukba s ezért átlagosnál nagyobb nedvességtartalmú talajt igényel nek. Nyilvánvaló tehát, hogy az örökzöld növényeket elültetésük vagy átültetésük után gyakran s kiadósan kell öntöznünk. Ehhez a szabályhoz kell igazodnunk akkor is, ha az örökzöld növényt nem ültetjük át eredeti helyéről. Különösen arra kell ügyelnünk, hogy még a téli fagyok előtt biztosítsuk kiadós öntözéssel az örökzöld növények talajának ele gendő nedvességtartalmát. Szeles vidékeken vagy helyeken ajánla tos az elültetett, illetve átültetett fák rögzítése is, és e célra csöveket, esetleg megfelelő zsine geket használhatunk. K. WEISSBERGER MOTOROSOKNAK Az olasz karosszéria világfogalom. Azt mondták, hogy amelyik gépkocsit az olaszok „öltöztetik" fel, annak sikere van. És ez igaz. Az egyik legismertebb karosszériagyártó a Michelotti cég, amelynek modellfei egyrészt célszerűek, másrészt megfelelnek a maximálts esztétikai és gyakorlati igényeknek. Képünkön a cég egyik gyártmánya: a holldan DAF 55-ös típusú kocsi karosszériája. KI MIT GYŰJT RITKASÁGOK Dr. Karel Šamšíňák prágai lakos egy Csehszlovákiában valószínűleg páratlan könyvet őriz gyűjteményében. A könyvben Engelbert Seibert festőművész karikatúráival tette nevetségessé grót Thun társaságát, amelyet a főúr valamelyik kastélyában az 1842— 1843-as években gyakran látott vendégül. A ritka könyvet 1847ben adták ki. • • • Jaroslava Brabcová prágai aszszony már négy évtizede gyűjt értékes, művészi kivitelezésű porcelántárgyakat. Gyűjteményében egymás mellett sorakoznak a müncheni, az ófrancia, a nápolyi és más porceláncsészék, tányérok stb. A szenvedélyes gyűjtő „szemefénye" mégsem porcelánból van, hanem kínai ébenfából. A gyönyörű faragvány ezüsttel van kirakva. • • • Jaroslav Šafárik szintén prágai lakos, és szintén van vesszőparipája. 0 játékkártyákat gyűjt. Eddig már 7000 darabot szedett öszsze. Elsősorban olyan kártyák érdeklik, amelyeknek hátlapja figurális szempontból különlegesen művészi megoldású. Nagyon büszke gyűjteményének hatféle kirakókártyájára. Belőlük készségesen „jósol" hiszékeny ismerőseinek szebb jövőt, vagy egyebet úgy, ahogyan a „kártya mutatja". (L. A.) BARKÁCSOLÓKNAK Ládákból összeállítható könyvespolc Egyforma méretű, vékony deszkákból készült ládákra van szükségünk. Sok háztartásban akad ilyen. Ha nincs, néhány koronáért bizonyára tudunk szerezni valamelyik boltban. Ha a ládák gyalulatlan deszkából vannak, először gyaluljuk le őket, aztán sárga padlóbeeresztő porral (vízben kell feloldani!) pácoljuk be, s ha teljesen megszáradtak, színtelen lakkal kenjük be. A ládák alá a képünkön látható módon rövid lábakkal ellátott alátétet készítünk. Ha a könyvespolc nem túlságosan magas, nem szükséges a ládákat egymáshoz erősítenünk, mivel a könyvek súlya nyomja egyiket a másikhoz. Ha magasabb összeállítást tervezünk, ajánlatos csavarral egymáshoz erősíteni őket. Magunk is megvarrhatjuk kislányunknak a képünkön látható csinos, bolerós ruhát, a széles hajtásokba rakott szoknyával. Bármilyen egyszínű kelmét használhatunk erre a célra. A ruhácska karöltőjét és a boleró szélét széles pánt díszíti. KÉZIMUNKA Kétrészes horgolt ruha Ezt a csinos kétrészes ruhát bármikor pasztellszínű fonalból meghorgolhatjuk. MINTÁJA A KÖ VETKEZŰ: A kezdő láncszemsorra 1 rövidpálcasort horgolunk. 2 sor: 4 láncszem után 1 egyráhajtásos pálcával leöltünk a 3. pálcára, utána 3 láncszem, és 1 egyráhajtásos pálca az előbbi pálca mellé, majd 1 egyráhajtásos pálca a következő 3. klspálcára, 3. láncszem, Ismét 1 egyráhajtásos pálca az előbbi pálca mellé, stb. 3. sor: 1 láncszemmel fordulunk, 4 rövidpálcát öltünk a háromláncszemes ívbe és 1 rövidpálcát a 2 egyráhajtásos pálca közé. 4. sor: 3 láncszemmel fordulunk, egyráhajtásos pálcával leöltünk a 2. és 3. rövidpálva közé, 3. láncszem, egy ráhajtásos pálca az előző pálca mellé és egyráhajtásos pálca a következő ív 2. és 3. rövidpálcája közé, 3 láncszem, egyráhajtá sos pálca az előző pálca mellé, stb. Ezután ismét a 3. sor mintája következik. HÁZTARTÁS Sütemények teához, kávéhoz CSOKOLÁDÉS MANDULATORTA Hozzávalók: 12 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg csokoládé, 6 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg mandula, 4 dkg piskótamorzsa, késhegynyi sütőpor. A vajat habosra keverjük. Foly tonos keverés közben apránként beleadagoljuk a porcukrot, a megpuhított csokoládét, s egyenként a tojássárgáját. Mindezt együtt Vi éra hosszal keverjük. Azután a tojásfehérjéből kemény habot verünk, beleszórjuk a vani liás cukrot, s a tojássárgájához vegyitjük. Hozzáadjuk a meghámo zott, darált mandulát, a sütőporral elkevert piskótamorzsát, s az egészet óvatosan összekeverjük. Zsírral megkent, lisztezett torta formában, közepesen meleg sütő ben lassan sütjük. A megsült és kihűlt tortát csokoládékrémmel megtöltjük. A tetejét és az oldalát is bekenjük a krémmel és tej színhabbal díszítjük. CSOKOLÁDČKRÉM Hozzávalók: 20 dkg vaj, IS dkg porcukor, 10 dkg csokoládé, 5 dkg mandula. A vajat a cukorral habosra keverjük, és a megpuhított csokoládéval együtt '/i óra hosszat keverjük. Végül hozzáadjuk a darált mandnlát. OMLÚS KARIKÁK Hozzávalók: 40 dkg sima liszt, 10 dkg porenkor, 10 dkg vaj, 10 dkg zsír, 2 tojás, ribizliíz. A lisztbűi, cukorból, vajból, zsírból és az egész tojásból tésztát készítünk. Lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk, pogácsformá val kiszaggatjuk, és sütőlapra téve, bemelegített sütőben aranysárgára sütjük. Ribizlllzzel összeragasztunk egy-egy korongot és porcukorral meghintjük. TÚRÚS HÁROMSZÖGEK Hozzávalók: 25 dkg daraliszt, 25 dkg vaj, 25 dkg túró, 10 dkg porcukor, egy csipetnyi só, egy kevés reszelt citromhéj, gyümölcsíz. A lisztet, a vajat, az áttört túrót, a porcukrot, a sót és a reszelt citromhéját jól összegyúrjuk. A tésztát körülbelül Vz cm vastagra kinyújtjuk és derelyemetszővel kockákra vágjuk. Gyümölcsízzel megtöltjük, háromszögre hajtjuk és kikent tepsire tesszük. Megkenjük tojássárgájával, és forrő sütőbe téve megsütjük. Még melegen meghintjük porcukorral. LOMNICI StlTEMÉNV Hozzávalók: 1/8 liter tej, 3 dkg élesztő, 20 dkg vaj, kg sima liszt, egy kevés só, 8 dkg mogyoró. A tejben elmorzsoljuk az élesztőt és megkelesztjük. A vajat a liszttel összedörzsöljük, majd a só, a darált mogyoró és a megkelesztett kovász hozzáadásával tésztát gyúrunk. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk és kerek formával kiszaggatjuk. Tepsibe téve, előre melegített sütőben megsütjük. A megsült karikákat hideg szirupba mártjuk és porcukorban megbempergetjük. Szirup: 2 d) vizet és 15 dkg kristálycukrot forralunk, s ha kihűlt, belemártjuk a tésztát. KÉPVISELOFÁNK Hozzávalók: 2 dl tej, 5 dkg vaj, 12 dkg daraliszt, 2 tojás. A tejet a vajjal felforraljuk, folytonos keverés közben beleszórjük a lisztet és mérsékelt tűzön addig keverjük, amíg a« edény oldaláról és a fakanálról leválik. Tálba borítjuk és keverés közben egyenként hozzáadjuk a 2 tojást. A tésztát nyomózsákba tesszük és megvajazott, lisztezett sütűlapra kis koszorúkat nyomunk belőle. Meleg sütőben megsütjük. A megsült koszorúkat még forrón kettévágjuk és hűlni hagyjuk. A koszorú alsó felét megtöltjük krémmel, rátesz szük a tetejét és rumos mázzal bevonjnk. KRÉM Hozzávalók: 1/8 liter tejszín vagy tej, 3 tojássárgája, B dkg porcii kor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dkg daraliszt, 2 tojásfehérje. A tejszínben vagy a tejben jól elhabarjuk a tojássárgáját, a porcukrot, a lisztet és a vaníliás cukrot. Forró vízbe állítjuk, és folytonosan verjük, mfg megsűrűsödik. A vízből kivéve mindaddig keverjük, míg teljesen kihűl. A már hideg krémhez hozzákeverjük a keményre felvert tojáshabot. RUMOS MÁZ Hozzávalók: 13 dkg porcukor, epy evőkanál forró víz, egy evőkanál rum. Mindezt Vi óra hosszat keverjük. Újra divatos a hímzett ágynemű Az utóbbi időben külföldön ismét divatba főtt a hagyományos, klasszikus hímzett ágyhuzat. A párna- és paplanhuzatokat általában gépi hímzéssel díszítik, de nagyon megbecsült és értékes a kézzel hímzett, finom fehér ágynemű is. Tehát nyugodtan elővehetjük édesanyánk kelengyéjét, s lemásolhatjuk az elkopott párnák mintáját. A tömör hímzésen kívül az azsúrozást ts alkalmazzák. Természetesen célszerűségi szempontból továbbra ts nagy kelendősége van a színes, tarka mintás ágynemüanyagnak. A szép, fényes damaszt ma is, akárcsak a múltban, egyike a legkedveltebb kelméknek. SZÉPSÉGÁPOLÁS A haj nagymérvű zsírosodása általában sok bosszúságot okoz a nőknek. Jól tudjuk, hogy a zsíros haj nem tartja a hullámokat, loknikat. Tehát hiába csavarjuk be, pár óra múlva ismét kiegyenesedik. Sokan panaszkodnak, hogy minél gyakrabban mossák a hajukat, annál jobban zsírosodik. Mit tegyünk, hogy ezt a kellemetlen jelenséget megszüntessük vagy legalább is csökkentsük? 1. Használjunk zsiradékmentes „nyírvizet". Minden illatszerjoltban kapható. Ezt csöpögtessük vattára ás alaposan dörzsöljük be vele a fejbőrünket és a hajunkat, najd törüljük szárazra a fejünket. 2. Fejmosás után tegyünk az öblítővízbe egy kanál alkoholt 3. Ha túlságosan nagymérvű a zsírosodás, időnként alkoholos vattával dörzsöljük át a hajunkat. 4. Jót tpsz a fejbőr napoztatása vagy a kvarcolás is, mivel ez is szárít. 5. A hajmosás időközét pontosan napokra megállapítani nem lehet. Ez teljesen individuális. Ezért figyeljük meg, milyen Időnként válik szükségessé a fejmosás. Általában 10—14 napon belül ajánlatos fejet mosni, de előfordul, hogy 7—8 naponként szükséges. 6. Végül, de nem utolsó sorban megemlítjük a fejbőr maszszírozását is. Ennek is fontos jelentősége van, mivel elősegíti a fejbőr jó vérellátását. — Továbbá ne feledkezzünk meg hajunk alapos átkeféléséről sem.