Új Szó, 1966. február (19. évfolyam, 31-58. szám)

1966-02-02 / 32. szám, szerda

Tanácskozott az SZNT élelmiszeripari bizottsága (CTK) — A Szlovák Nemzeti Tanács élelmiszeripari bizottsága tegnapi ülésén a CSKP XIII. kongresszusa tézisei feldolgozásáról tárgyalt. TILTAKOZUNK A Csehszlovák Békevédők Bizottsága nyilatkozatot adott ki, amelyben a vietnami helyzettel foglalkozik. A nyilatkozat többek között megállapítja, hogy a Csehszlovák Békevédők a leghatározottabban tiltakoznak az Egyesült Államok barbár bombázásának felújítása ellen. A Csehszlovák Békevédők követelik, hogy az USA szüntesse be agresszív tevékenységét, és tartsa be az 1954. évi genfi egyezmény határozatait. A megbeszélés' anyaga az SZNT élelmiszeripari bizottsága munkatervének fontos része lesz. A számos javaslat közül figyelemreméltó az élelmiszeripar szakosításának és korszerűsítésének, technológiai módszerei kidolgozásának, a termékek jobb minősége elérésének és a hiányosságok megszüntetésének javaslata. Mindezek a fogyatékosságok főképp az új üzemrészlegekben észlelhetők. A tanácskozás résztvevői a továbbiakban foglalkoztak az árpolitika kérdéseivel is. Hangsúlyozták, hogy szem előtt kell tartani a termelők érdekeit az új termékek fejlesztésékor és gyártásékor, s ezért engedélyezni kell, hogy a termékeket szabad áron adhassák piacra. Gasztrozófiai gondolatok A cím ne tévesszen meg bennünket, nincs benne sajtóhiba. Mert nem csupán a szakácsmesterség tudományával, vagyis a gasztronómiával összefüggő kérdések gondolkoztattak el bennünket, hanem az úgynevezett gyomorbölcsészet, vagyis az étkezés kultúrájának magasabb foka (ezt jelenti a ma már kevésbé ismert görög eredetű gasztrozófia kifejezés). A gyomorbölcsészet, bármilyen furcsán hangzik is, nem az ínyencek kedvtelése, hanem tudományos alapokon nyugszik, végeredményben az eledelek nyújtotta élvezetek megítélésének művészetét fejezi ki. S melyik orvos ne igazolná, hogy a táplálkozásnál nemcsak az ételek biológiai értéke és kalóriatartalma fontos, hanem az „élvezet" is szerepet játszik? „A gasztrozóf a legjobbat és legalkalmasabbat választja k! az ételek közül, ami egyszersmind egészséges is, emellett az evésben súlyt helyez a finomságra és illendőségre". Igy ír erről a Révai Nagy Lexikona, ötven évvel később, az Oj Magyar Lexikonban már hiába kutatunk a gasztrozófia címszó után .. A bratislavai Redut éttermében ezekben a napokban rendezik meg a „szlovák konyha napjait". Olyan ételkülönleges ségeket, (számuk eléri a 150-et) szolgálnak fel, amelyeket nagyrészt régi receptek szerint, hazai nyersanyagokból készítenek, alkalmazkodva persze a mai gasztronómia követelményeihez és az úl technológia adta lehetőségekhez. Találunk itt ízletes előételeket, leveseket, hűsételeket, tésztákat, süteményeket. Elkészítésükhöz főleg a sajátosan szlovákiai nyersanyagokat (Juhtúró, káposzta, burgonya, juhhús stb.) használták fel. Aki az ínyencételeket érkelni tudja, s emellett olcsón Jól akar lakni, látogasson el ezen a héten a Redutba. E gasztronómiai akcióval kapcsolatban azonban több kérdés is felvetődött bennünk. Miért kellet egyáltalán megrendezni a „szlovák konyha napjait". Mi az oka annak, hogy bárhová utazunk is köztársaságunkban, mindenütt ugyanazt az ételválasztékot találjuk? Miért tűrtük eddig, hogy az egész országban egységes receptek és anyagfogyasztási normák voltak kötelezők? Miért nem vettük figyelembe a különböző nemzetiségű lakosság eltérő szája ízét? Január elsejétől végre már önállóan kalkulálhatnak az éttermek (az alsóbb árcsoportokba besoroltak kivételével). Teljes mértékben megnyilvánulhat tehát a vezetők kezdeményezése s főleg a szakácsok művészete. Mit várunk' ettől a feloldástól? Elsősorban változatosságot az ételekben. S nem kevésbé azt, hogy — ha mondjuk Dunaszerdahelyre, Lévára, Komáromba, Rimaszombatba vagy Kassára vetődik el hazánkfia vagy a külföldi vendég — az ottani vendéglátó üzemekben a hagyományos ételeken kívül megtalálja a táj ételkülönlegességeit is. Receptekben nincs hiány. Az idősebb jó gazdasszonyok nyilván készségesen rendelkezésre bocsátják a sajátos táji ételek receptjét (hisz lányaik és menyeik már amúgy is csak sebtében főzik meg a gyorsan elkészíthető ételeket). Csak meg kellene szervezni egy receptakciót. S persze nagyobb készséget és ötletességet várnánk el a vendéglátóipar vezetőitől és a kiszolgáló személyzettől is. Nem lesz könnyű áttörni a begyökerezett gyakorlat jegét, a jó ügy azonban ezt érdemelné. Mert a jó étel — ha éttermi környezetben fogyasztjuk is —, jólesik. Magasabb fokra kell emelnünk az étkezés kultúráját, erre kötelez bennünket az egyre fokozódó idegenforgalom is. Ami pedig az ételek árát illeti, még ha különlegességről lenne is sző, nagyobb súlyt fektetnének az ételek választékára, elkészítésére, tálalására és felszolgálására, ennek nem kellene emelkednie, sőt... Dósa József Csehszlovák felszólalás a leszerelési éiMezleten GenI (CTK) — Genfben tegnap délelőtt megkezdődött a 18hatalmi leszerelési bizottság 23B. ölése. A várakozás ellenére nem szólalt fel CARAPKIN és FOSTER, a szovjet, illetve amerikai küldöttség vezetője. ZDENÉK ČER,MIK, a csehszlovák küldöttség vezetője hangsúlyozta, hogy a csehszlovák küldöttség, akárcsak a múltban, most is arra törekszik, hogy a bizottság konkrét eredményeket érjen el. Kijelentette, hogy a bizottság jelenlegi ülésének idején újból kiéleződött a nemzetközi helyzet, elsősorban az USA vietnami agreszsziója miatt. A nyugatnémet revansisták ugyanakkor a második világháború eredményeinek telülvizsgálását követelik, egyes NATOtagállamok pedig hallgatólagosan támogatják ezt a politikát. A csehszlovák kttldöttség nagyon fontosnak tartja az atomfegyverek használatának betiltását. A bizottságnak ezenkívül be kellene tiltania az atomfegyver-kísérleteket is. Ebben a kérdésben az egyezmény megkötését csakis az Egyesült Államok hajtbatatlansága akadályozza, — mondotta Černik. Csak két hét múlva kezdődik az Untung-per Az indonéziai helyzet korántsem mondható tisztázottnak, hiszen a politikai nehézségeket gazdaságiak is tetézik. Djakarta utcáin továbbra is igen nagyszámú katonaság látható. Az országban megnyilvánuló kommunistaellenes hajszát a kormányzat hivatalosan nem szentesítette. Az elnök ugyanis mindmáig nem hagyta jóvá az Indonéz KP betiltását. Viszont feltehetően nagy lesz azoknak a kommunistáknak a száma, akiket a Szeptember 30. mozgalomban való részvétel vádjával perbe fognak. Hivatalos közlés szerint két hét múlva kezdődik az Untung-per. A per fővádlottjai Untung, az elnöki palotaőrség volt zászlóaljparancsnoka és Njono, az Indonéz KP központi vezetőségének tagja. A Berita Judha közlése szerint Nyugat-Jávában a katonaság sok fiatal kínait tartóztatott le, akik állítólag faji zavargásokat szítottak. Az Indonéz KP-t gyakran támadó lap azt állítja, hogy a letartóztatott kínalak az Indonéz Kommunista Párt utasításait teljesítették. Az árleszállítási miniszteri tárca betöltésére 12 jelölt van. A jelölteket a közeljövőben felszólítják, Ismertessék tervüket a válság megoldására. Trivandrumban letartóztatták Nambudlripadot, Kerala állam volt főminlszterét, a baloldali kommunista párt egyik vezetőjét. Maivandval, Afganisztán miniszterelnöke hivatalos látogatásra Moszkvába érkezett. A moszkvai repülőtéren Koszigin, a Minisztertanács elnöke és más szovjet vezetők üdvözölték a miniszterelnököt. Saragat olasz köztársasági elnök fogadta M. A. Szuszlovot, a Szovjetunió Legfelsőbb Tanácsa külügyi bizottságának elnökét. A találkozón jelen volt Lupis olasz külügyminiszter-helyettes és Kozlrev, a Szovjetunió olaszországi nagykövete. Az omeriho

i bombázók újro lámadják a Vietnami Demokratikus Köztársaság területét (Folytatás az 1. oldalról) békés rendezésére irányuló diplomáciai erőfeszítéseket — mondotta a szóvivő. Rusk sajtóértekezlete Rusk külügyminiszter hétfői sajtóértekezletén, amely egy órával követte Johnson beszédét a VDK és a Dél-vietnami Nemzeti Felszabadítási Frontot igyekezett felelőssé tenni azért, hogy az amerikai kormány felújította a VDK elleni légitámadásokat. Rusk 25 perces sajtókonferenciáján összefoglalta az ún. „békeoffenzíva" eseményeit, és azt mondotta, hogy ez „nem volt ultimátum, hanem inkább békefelhívás. Lehet, hogy Hanoi nem értette meg: Az USA kész teljesíteni kötelezettségeit" — jelentette ki a külügyminiszter arra utalva, hogy a bombatámadások felújítását amerikai részről az elhatározottság tanújelének szánják. Rusk elismerte, hogy maga Is a katonai akciók kiterjesztése mellett foglalt állást. Azzal kapcsolatban, hogy az USA a Biztonsági Tanács öszszehívását kérte, a külügyminiszter azt mondotta, hogy az amerikai kormány korábban nem akart általános vitát a vietnami kérdésről, mert ez — úgymond — megnehezítette volna a különböző diplomáciai kísérleteket. A külügyminiszter nem volt hajlandó válaszolni arra a kérdésre, hogy a légitámadások felújítása egyben azok kiszélesítésével jár-e. Elutasította azt az álláspontot, amelyet Morse szenátor és mások képviselnek, s amely szerint a kormány eltitkolta a közvélemény elől a vietnami háború fontos motívumait A VDK NYILATKOZATA A VDK kormánya felszólította a testvéri szocialista országok, az ázsiai, afrikai és latinamerikai országok népeit és kormányait, a világ népeit, az amerikai népet is, hogy fokozzottan támogassák a vietnami nép igazságos harcát, még elszántabban és erélyesebben követeljék az amerikai kormánytól az agresszív háború beszüntetését és a VDK bombázásának végleges, feltétel nélküli abbahagyását. A nyilatkozat követeli az amerikai csapatok és csatlósaik azonnali kivonását Dél-Vietnamból. A KÖZVÉLEMÉNY TILTAKOZIK London Bertrand Russell, a neves angol filozófus és békeharcos felháborodottan tiltakozott a VDK bombázásának újrakezdése miatt. Nyilatkozatéban rámutatott arra, hogy az amerikaiakat rá kell döbbenteni: ha nem szüntetik be a VDK — lényegében agrárország — bombázását, VLADIMÍR KOUCKÝ: Osztályharc, a világ és mi (Folytatás az 1. oldalról) sáshoz folyamodik, reakciós államcsínyeket idéz elő és szervez. Az egész emberiség számára veszélyes az amerikai imperializmus vietnami hadjárata. Igaz, hogy az imperializmus felhasználta a legkülönfélébb eszközöket. Egyes országokban felszabadítja a legaljasabb ösztönöket, a nacionalizmus, a vallási szenvedély és a fajgyűlölet legelmaradottabb formáit használja fel a haladó erők megsemmisítésére. Más országokban viszont az ún. hídépítés politikáját alkalmazza, amelynek az a célja, hogy legalább egyes szocialista országokba behatolhasson akár gazdasági, akár ideológiai utakon. De mindkét téren kifejezetten osztálycélokról van szó. Az amerikai imperializmus fő szövetségese lett a nyugatnémet militarizmus és revansizmus. A bonni körök egyre lármásabban hangoztatják a határok revíziójának követelését, s nem okulva a történelemből, újból Kelet felé szeretnének terjeszkedni. Ehhez meg akarják kaparintani az atomfegyvert, akár a NATO keretében az „atomdöntésben" való részvétellel, akár pedig azzal, hogy saját maguk állítanának elő atomfegyvereket. Intő figyelmeztetés az „államjog" professzorainak nemrégi ömlengése is München érvényességéről. Az amerikai imperializmus agresszív akciói és a nyugatnémet militarizmus veszélye szükségessé teszi az imperialistaellenes harc fokozását, hogy fgy az imperializmus rákényszerüljön a békés egymás mellett élés elveinek tiszteletben tartására. A békés egymás mellett élés azonban sohasem jelentett belenyugvást az imperializmus fennállásába. Ellenkezőleg, ennek az elvnek következetes érvényesítése osztályharcunk egyik jelentős formája. Megköveteli ugyanis, hogy az imperializmus lemondjon más népek és államok ügyeibe való beavatkozásáról, az agreszszív, erőszakos akciókról, ne folytasson ideológiai aknamunkát és gazdasági megkülönböztető politikát. E feltételek között a tőkésországokhan is jobb kilátások nyilnak arra, hogy megvalósuljanak a dolgozót osztályok célkitűzései. Ebben az értelemben a békés egymás mellett élésnek mély osztálytartalma van. A tőkések ezért hadakoznak nyíltan és leplezetten a békés együttélés ellen. A szélsőséges szektánsok pedig, akik ugyancsak ellenzik ezt az elvet, csupán a kapitalisták malmára hajtják a vizet. És viszont a tőkésországok dolgozóinak osztályharca, valamint a népek szabadságharca ezért oly nagy jelentőségű a béke és a szocializmus világpozícióinak megerősítése szempontjából, s a különféle dogmatikusok, akik ezt lebecsülik, nagyon ártanak e harcnak. Ezért a nemzetközi méretekben folyő osztályharcnak oszthatatlan, fontos alkotó része mindennapos erőfeszítésünk, amellyel szocialista társadalmunk sikeres fejlesztésére törekszünk. Erre irányul pártunk XIII. kongresszusának előkészítése is. A legnagyobb mértékben ártalmas ezeket az erőket bármiképpen is szembeállítani egymással. Csupán az egész szocialista tábor óriási erőfeszítésének állandó egyesítése és egyre szilárdabb szolidaritása a népek felszabadító mozgalmával, a dolgozók tőke elleni osztályh arcával, a világbékéért folyó nagyméretű demokratikus törekvéssel, — vezethet a reakciós és háborús erők terveinek csődjéhez, a monopolista elnyomás vereségéhez. Ezen erők harci egysége hozza meg az egész emberiség számára a béke, a szabadság és a haladás győzelmét. kietlen pusztasággá változtatják az országot. A Daily Worker azt írja, hogy Johnson elnök Jól tudja: a bombázások újrakezdése rettegésbe ejtette az egész civilizált világot. Ezért kétségbeesetten próbálja igazolni azt, amit igazolni lehetetlenség. Johnson arra törekszik, hogy az ENSZ mossa tisztára az Egyesült Államok vietnami akcióját. A bombázások újrakezdése előtt nem tanácskozott a Biztonsági Tanáccsal, csak utólag kérte BT összehívását. Ez is azt bizonyítja, hogy az elnök nem volt őszinte. New York A VDK bombázásának újrakezdése után a New York-i tőzsdén emelkedett a hadirepülőgépeket és egyéb hadianyagot gyártó vállalatok részvényeinek árfolyama. A Boeing Aircraft részvénye 4 dollárral, a General Dynamos cég részvényei 1 dollárral emelkedtek. A New York-i lapok azt írják, hogy az elnök döntése hosszú időre megakadályozza a kérdés békés rendezését. Kenworthy, a New York Times washingtoni tudósítója azt írja, hogy az amerikai szenátus tartózkodóan támogatja Johnson döntését, és az amerikai szenátorok nem leplezik aggodalmukat, hogy a bombázások újrakezdésével nem győzik le az ellenséget, nem ts kényszerítik a tárgyalóasztalhoz, sőt a kormány fölöslegesen bocsátkozik egy nagy ázsiai szárazföldi háborúba, ami egyre erösebb nyomással hat a kormányra, hogy vesse be az atomfegyvert. Párizs Johnson elnök levetette álarcát — olvassuk a francia kommunista ifjúság és a párizsi pártszervezet nyilatkozatában, mely az amerikai imperialisták bűntettének nevezi a VDK bombázásának újrakezdését, s tömegakciókra szólítja fel a francia közvéleményt. A Paris-four azt írja, hogy az Egyesült Államok a szünetet nagyszabású hadműveletek előkészítésére használta fel. A Figaro szerint az amerikai kormány új intézkedései a Szovjetunió ellen irányulnak. Az elnök döntésével legalább ideiglenesen el akarja hallgattatni a VDK bombázásának kongresszusi és külügyminisztériumi ellenzőit. Genevieve Tabouis a ParisJourban a vietnami eseményeket kommentálva azt írja: a körülmények arra vallanak, hogy Johnson elnök a VDK bombázásának újrakezdésével nemcsak a vietnami hadszintéren vele szemben álló ellenfeleit, hanem a Szovjetuniót is erőpróbának akarja alávetni. A cikkíró megállapítja, hogy a genfi leszerelési értekezlet ülése idején a bombázások újrakezdése nem kedvez pozitív eredmények elérésének. Peking A Renmin Ribao „Korunk legnagyobb szélhámosa és hóhéra" címmel vezércikkben foglalkozik a VDK bombázásának újrakezdésével, s rámutat arra, hogy az amerikai kormány „békeoffenzívája" csupán ködfüggöny volt az agresszió fokozásának leplezésére. A kínai külügyminisztérium tegnap élesen tiltakozott az ellen, hogy Anglia Hongkongot, kínai területen fekvő gyarmatát az amerikaiak rendelkezésére bocsátja vietnami hadműveleteik céljaira. A Jegyzék felszólítja Angliát, hogy amerikai hadihajók hongkongi jelenléte a népi Kína biztonságát is veszélyezteti, és ennek komoly következményei lehetnek. Tirana A Zerl i Popullit megállapít- « ja, hogy az amerikaiak a felégetett földterület hitleri politikájával feszült és ve zélyes lgi helyzetet idéztek elő Dél-Ázsiában és az egész világon. A viet- n. nami háború fokozása nemcsak az indokínai népek ellen, ha- M nem főként a Kínai Népköztár- J saság ellen irányul.