Uj Szó, 1954. augusztus (7. évfolyam, 186-212.szám)

1954-08-11 / 194. szám, szerda

WI520 í954. augusztus 11- -A dunaszerdahelyi járási nemzeti bizottság az EFSz-ek megszilárdításáért Ä X. Pártkongresszus nem kis feladatokat tűzött falvaink elé a mezőgazdaság fellendítéséért, a falvak szocialista felépítéséért, vagyis az EFSz-ek további kiszélesítéséért és megérősítéséért folyó harcban. Legelsősorban feladatul tűzte ki: a meglévő szövetkezeteknél megjavítani a munkák irányítását és szervezését, különös figyelmet szentelni az állattenyésztés megszervezésére és kibővítésére, továbbá — s ez talán a legfontosabb — biztosítani a szövetkezeti vezetés szaktudásának és szervezőképességének rendszeres növelését. A dunaszerdahelyi járási nemzeti bizottság kiindulva ezen irányelvekből, mindent elkövet a szövetkezetek megerősítéséért. Ami a tagság további kibővítésének fontosságát illeti, erre a nyári munkálatok alatt is nagy gondot fordítanak. A mezőgazdasági ügyosztály népnevelőket küld a kis- és középparasztok közé és meggyőző munkájuk révén számtalan kis- és középparasztnak a szövetkezetbe való lépésével bővültek, illetve erősödtek a szövetkezetek. Á járás gazdálkodóinak 99o/

0"-a már nagytáblákban szövetkezetekbe tömörülve műveli a földet. Csupán olyan kisparasztok nincsenek a tagok soraiban, akiknek 10—50 árig terjedő földjük van. Ezek állami gazdaságokban és üzemekben dolgoznak. A járás ťehát a legfőbb súlyt a fentemiitett pontra helyezte. Fáradhatatlanul dolgoznak a szövetkezetek további megerősítéséért. A munkák irányítását és szervezését fokozatosan javítják olymódon, hogy a szövetkezeti funkcionáriusokat és csoportvezetőket állandóan felvilágosítják teendőikről és megmagyarázzák nekik, hogy a földet és a munkaeszközöket egyenlő részekben osszák fel a munkacsoportok között, helyesen és igazságosan értékeljék az elvégzett munkákat és a terven felül kitermelt termékeknél vezessék be a pótjutalmazást. Ezeket az irányelveket rendszeresen felülvizsgálják és e téren nagy változások tapasztalhatók. A szövetkezetekben sokkal jobb a munkafegyelem, a tagok lelkiismeretesebben és jobban dolgoznak. Egyre nagyobb gondot fordítanak a munkák minőségi elvégzésére és egyre jobban javul a munkához való viszonyuk. Napról napra rendeződik a könyvelési munka is az irodákban, s a csoportvezetők is az elvégzett munkát minden este bejegyzik a munkaegységkönyvecskébe s nem sablonosan, hanem mindenkinek pontosan a teljesítmény után. Az állatok számának növelése terén is megtették a szükséges intézkedéseket. Olyan szövetkezetekben, ahol még nem teljes a tervezett állatállomány, megkezdték a felvásárlást. Elsősorban is a tagok járultak hozzá s önként felajánlották a szövetkezetnek a még magántulajdonban tartott fejősteheneket, úgyszintén sertést és szárnyasállatokat is adtak át a szövetkezeteknek. Ezenkívül a járás még fel is vásárol magángazdálkodóktól és olyan járásoktól, ahol a tervet túlteljesítették. Nem utolsósorban pedig gondoskodtak arról is, hogy a szövetkezetek új kádereket, jó szakembereket kapjanak/ Terven felül is adtak különféle szakiskolákra kádereket a kiváló szövetkezeti dolgozók közül. Sokan közülük kétéves mezőgazdasági mesteriskolára, négyéves mezőgazdasági technikumra, továbbá zootechnikai, traktoros és más egyéb tanfolyamokra mennek. A dunaszerdahelyi járás élrekerült az egész bratislavai körzetben a mezőgazdasági káderek feltöltése terén. Jó munkát fejtett ki ezen a téren Krajcsovics Ferdinánd, a JNB káderosztályának vezetője, aki éjt nappallá téve fáradozott azon, hogy a jövőben elegendő szakképzett káderrel lássa el a szövetkezeteket. Jó munkájáért jutalomban részesült. A járási nemzeti bizottság megtesz minden továbbit is, hogy valóra váltsa a X. kongresszus irányelveit. A falvakon kiszélesítették a szövetkezeti munkaiskolákat, s a tagság látva a bősi eredményeket, alig várja, hogy ez az iskola megkezdődjön. Amíg a mult évben csak Bősön, Vásárúton és Dióspatonyban folytak az iskolázások, az idén húsz szövetkezetben szervezték meg a szövetkezeti munkaiskolát. A még további tizenhat falut beosztották ezekhez a szövetkezetekhez, s mindegyik a legközelebb eső szövetkezetben fog iskolába járni. Belátta minden szövetkezet, hogy ott, ahol az iskolázásokat rendszeresen megtartották, sokkal jobban és szervezettebben folytak a munkálatok. Ezek a tények a tagságot is meggyőződtek arról, hogy ma nem elég az, hogy értik a primitív kisgazdálkodást, de el kell sajátítaniok a nagyüzemi gazdálkodás minden ismeretét. Ezekre az iskolákra a mezőgazdasági ügyosztály jó előadókat biztosított. Rélzint a saját embereikből, akik már a gyakorlatban is bebizonyították tudásukat, részint" pedig tanítókat biztosítottak a mezőgazdasági iskolákba. Ezen a hároméves szövetkezeti iskolán minden egyes tagnak lehetősége nyílik, hogy megismerkedjék a mezőgazdaság minden problémájával. A hetenkénti négyórás tanulással október végétől június 15-ig sokat elsajátíthatnak. A szövetkezetek elhatározták továbbá azt is, hogy minden szakaszon és teljes egészében alkalmazni fogják a haladó szovjet módszereket, hogy minél előbb bőségesen ellássák élelmicikkekkel az ország dolgozóit. Halász Ambrus Hogyan készül a csokoládé? A mikor Cortez Ferdinánd 1519-ben Európába hozta az első kakaómagot, biztosan abban a hiedelemben volt, hogy valami újféle paszulyfajtával örvendezteti meg az óvilág háziasszonyait. Mert bizony, ez az értékes „barnaarany" annyira hasonlít a mi közkedvelt lószeműbabfajtánkhoz, hogy amikor ma délelőtt a bratislavai Stollwercküzemben a tenyerembe szórtak belőle, szinte még a füstöltkolbász szagát is odaképzeltem melléje! No, de szerencsére mellettem állott Huszár Kornél és Bekk Kristóf elvtárs, az üzem két kiváló szakembere, akik készséggé? megmagyarázták, hogy ezek a „babszemek" afrikai kakaómagvak, és ezekből készülnek a finomabbnál-finomabb csokoládé-gyártmányok. — A kakó Délamerikában. Braziliában és az afrikai Aranypartokon terem! — kezdte el érdekes magyarázatát Huszár elvtárs, a gyártmányellenőrzési osztály vezetője. A kakaófa 15 méter magasra is megnő, azonban, hogy ne ártson gyümölcseinek a nagy meleg, magas, árnyékos fák tövébe ültetik és csupán öt méter magasra engedik megnőni. A termés úgy néz ki, mint egy kisebbfajta dinnye, mely azonban nemcsak a lombok között fejlődik, de — mint egy-egy jókora golyva, — a ía törzséből is ki szokott nőni. A fö aratás októbertől januárig tart. Ekkor a leszedett gyümölcs belsejéből kifejtik a babszemnagyságú magokat, megszárítják és zsákokba csomagolva a feldolgozó üzemekbe szállítják. — A többit már magam is elképzelem! — vágtam bele a magyarázatba tudálékosan. Az átvevő üzemekben megpörkölik, megörlik, eukrot kevernek bele — és már kész is a finom csokoládé! Huszár és Bekk elvtárs jóizűt nevettek kotnyeleskedésemen. — No, jöjjön csak velünk, — hunyorítottak össze. Ha már olyan egyszerűen elintézi a mi gyártási tudományunkat, nézzen azért körül egy kissé a házunk táján! — Karonfogtak kétoldajról, és vittek magukkal teremről-teremre, pincéről-emeletre, és csak a jóég tudná elsorolni, hogy még hova. És bár a végén már a fülém is zúgott a rengeteg kisebb-nagyobb gép dübörgő zajától, bizony, végig kellett tanulmányoznom ennek a gigantikus boszorkánykonyhának minden műveletét. A zsákok kakaómagtartalmát legelsősorban is a tisztítógépbe rakják, amely megtisztítja a magot a földtől, kavicstól és egyéb hulladékanyagtól. Ezután a pörkölőbe, majd egy másik gépbe kerül a mag, ahol apró darabkákra zúzódik és megtisztul a csíráktól és maghéjaktól. Később egy hengermalomba kerül az anyag, mely a kakaómag zsírját és húsát sűrű, masszává őrli össze. A hengermalom után a keverőgép cukorral keveri össze a zsíros masszát, majd a hengerlő gép finom porrá, úgynevezett csokoládéporrá hengerli azt. Később megint keverőgépbe kerül a csokoládépor. E gép 48, sőt 70 óráig is gyúrja az anyagot, miközben 50, 70, 80, majd megint 50 fokra hevíti azt, hogy a különböző savfélék elpárologjanak belőle Az így nyert, sötétbarna, folyékony csokoládéanyagot aztán egy gép 32 foknyi melegre visszahűti, majd az úgynevezett formálógépbe kerül. Ebben a néha teremhosszúságú gépben — háromféle műveletet végeznek a csokoládéval. A gép elülső részein folyékony csokoládé csurog rá a tetszésszerint változtatható formákra, a második rész, az úgynevezett rázókészülék egyenletesre rázza a formákra csurgott csokoládéfelületet, a hűtőkamra pedig szilárdra hűti a kész csokoládét. Ezután az e célra beosztott munkásnők kiütögetik a formákból a csokoládét, majd berakják a csomagológépbe, amely a csupasz csokoládékat pillanatok alatt sztaniolpapírba, majd díszes, színes fedőpapírba csomagolja be. A desszertek készítésénél annyi a különbség, hogy a burgonyaliszttel behintett desszertformákba először a töltelékenyagot csurgatják be, és csak azután öntik le folyékony csokoládéval az így nyert töltelékfigurákat. Ha pedig a desszerteket likőrrel akarják megtölteni, akkor a desszert testének cukoranyagához likőrt is kevernek. Mivel a nedvességet tartalmazó cukor egy bizonyos idő elteltével megkristályosodik, a desszerttest felületén lerakódik a cukoranyag, a desszert közepében pedig ott marad a likőr. K, éső délutánra járhatott már az idő, amikor elbúcsúztam figyelmes vezetőimtői és zúgó fejemet kiszellőztethettem az utca kellemesen hűvös levegőjében. És most, amikor nagyszerű élményeim utolsó mondatait vetem papírra, engedjék meg a Stollwerck-üzem kiváló dolgozói, Székács Béla igazgató, a fiatal Veszely Vladimír mérnök, ' Schvarcinger József, Zreszt Rudolf, Richtárich Józsefné, Kovács Ferenc, Takács Ludmilla, Faban János, Naszko Viera, Szabó Szidónia, Kralofil Ferenc, és a sok-sok többi Sándor és Juliska, hogy ez úton köszönhessem meg azt a szorgalmas munkát, melynek eredményeképpen, oly finom és változatos csokoládéfajtákkal látják el asszonyainkat, gyermekeinket, — és egész dolgozó népünket! Neumann János. flt-h-K K :Őrangyal Általában nincs panasz a prágai villamoskalauzokra. Kötelességtudó, derék emberek. Legtöbbjüknek előnyére szolgál, hogy nem dörmögő dömötörök, ellenkezőleg, előzékeny, udvarias, vígkedélyű férfiak, nők, akik szívesen adnák útbaigazítást az érdeklődőknek és ha nehéz munkájuk megengedi, szívesen elszórakoznak az utasokkal. Igy van ez az év legnagyobb részében. De most olyasmiről írok, amit sokan talán észre sem vesznek. Felsőósztályos diákok, főiskolások foglalták el a nyári szabadságok ideje alatt a villamoskalauzok helyét. Ezek aztán az igazán vidám gyerekek, akik jókedvvel végzik dolgukat. Persze, nincs olyan gyakorlatuk, mint a hivatásos kalauzoknak és ha valamit nem tudnak, például azt, hogy hová költözött ennek, vagy annak a minisztériumnak ez, vagy az az osztálya, a legnagyobb természetességgel megkérdik az utasokat. Ám sokszor az utasok sem tudják és megkezdődik a találós játéíc. Nem csoda, ha ezek a fiatalok kellemes légkört terjesztenek maguk körül és a reggel munkába sietők jobb kedvvel fognák a dolgukhoz. Néhányuknak azonban nehezére esik a műszak végén az elszámolás megejtése. Tanúja voltam az egyik villamoson, ahol egész fiatal diáklány tartotta a szolgálatot, hogy amikor a szolgálat vége felé közeledett, megjelent diáktársa személyében az őrangyal, hogy az elszámolást megcsinálja helyette. A rendhez, g jó szolgálathoz hozzátartozik a pontos elszámolás. Tanulják meg ezt is a fiatal brigádosok, akiknek ez a nyári kisegítő munkája igen hasznos és célravezető dolog. Nem azért mondom, de úgy van, hogy én is jobb kedvvel megyek munkahelyemre, ha ilyen fiataltól válthatom meg a villamosjegyem. Söt, még jobb kedvem lenne, ha egyszer egy szőke lány megkérne, csináljuk meg együtt az esti elszámolást, őrangyal még úgy sem voltam. Jó Sándor * • • AUGUSZTUS 9-ÉN tértek visz. sza Moszkvából Jmdrich Uher földművelésügyi miniszter és Štefán Gažik földmüvelésügyi megbízott, akik részt vettek az Össz-szövetségi Mezőgazdasági Kiállítás megnyitá. sán. A kiállítás megnyitásán részt vevő 11 tagú csehszlovák küldöttség többi tagja a Szovjetunióban maradt, ahol tudományos látogatások során megtekintik a mezőgazdasági intézeteket. A SZENCI gép- és traktorállomás augusztiis, 9-én befejezte a nyári munkák tervét. TlZTAGŰ kínai filmküldöttség Tchien Fang, a filmszínészek dramatikai stúdiójának igazgatója vezetésével meglátogatta a bratisla. vai film műtermeket. A NYITRAI KERÜLET állami gazdaságai —ahandiovai, klacsnovi és chvojnicai gazdaságok kivételével — befejezték az aratási és cséplést munkákat. MEGJELENT Dominik Tatarka író „Radostnik" című új, regénye. A szerző müvében a szlovák falu változatos életét örökíti meg. A szocialista falu építésének kezdetét írja ez a mű. A PALÁRIKOVÓI állami gazdaságban értékelték a szocialista munkaverseny júliusi eredményeit. Első helyre a miklósi gazdaság került. A SZLOVÁK Természeti Szépségek Múzeumának kollektívája a demänovai völgytől északra 1.400 méteres magasságban egy őskori tele. pülésre bukkant, amely körülbelül időszámításunk előtti V—VIII. évszázadból származik. Ez Szlovákia területén a legmagasabban fekvő őskori település. A CSEHSZLOVÁK KÖZTÁRSASÁG kormánya mellett működő prá_ gai Szabadalmi és Normalizációs Hivatalt augusztus 9-én meglátogatta a kínai technikusok küldöttsége Liu Lan-ho, a Kínai Népköztársaság energetikaügyi miniszterhelyettese vezetésével. A küldöttség július 20án érkezett Csehszlovákiába a Tudományos-Műszaki Együttműködési Intézet biztosságának második ülésére. A NYITRAI kerületben a tervezett gabonamennyiség 59.1 százalékát gyűjtötték be augusztus 8.ig. A PRÁGAI Kinský-kertben a Nemzeti Múzeum népművészeink fafaragásaiból kiállítást rendezett. Többek között szükségleti eszközök, hangszerek, játékok és apró szobrok láthatók a kiállításon. AZ ARANYOSMARÖTI gép- és traktorállomás teljesítette a nyári munkák tervét. SZLOVÁKIÁBAN körülbelül 200 medve él. Ezeket szigorúan óvják. A LITOMEftICI fagyasztóüzem dolgozói gondoskodnak arról, hogy a piacot a téli hónapokban is meg. felelő mennyiségű és jóminőségű gyümölccsel és zöldséggel lássák el. Idén 19 fajta élelmiszert fagyasztanak, többek között ribizlit, kész gulyást, májat. A LÉVAI járás teljesítette szénabeádási kötelezettségéin A MULT HÉTEN a göttwaldoví kerület járási CsISz-bizottságai a falusi ifjúság nemzetközi találkozója tiszteletére rendezett versenyben a legjobban dolgozó CsISz.tagokat vándorzászlókkal tüntették ki. BRATISLAVÄBAN a dolgozók filmfesztiválja második napján bemutatásra került „A 270. magaslat bevétele" című kínai film. A JÁNOSHÁZAI állami gazdasághoz tartozó feketeparti gazdaságban 12 nappal előbb fejezték be az aratást és a cséplést. A MAGAS TÁTRA üdülőiben és a Forradalmi Szakszervezeti Mozgalom rekreációs központjaiban a dolgozók ezrei töltik szabadságukat. Sok bányász és nehézipari dolgozó üdül a Magas Tátrában. A BEJEI szövetkezetnek a nyári munkák alatt nagy segítséget nyújtottak a CslSz-szervezet tagjai. A BÁNYÁSZNAPRA tett kötelezettségvállalások során a nováki Béke.bánya 511.es számú gyorsfejtő kollektívája megfogadta, hogy augusztus 1-től a Bányásznapig 80 méter folyosó áttörésével túlteljesíti a tervet. Augusztus 6-i tervüket 103.9 százalékra, 7»i tervüket pedig 129 százalékra teljesítették. AZ IZSAPI szövetkezeti tagok mindjárt a cséplőgéptől teljesítették gabonabeadási kötelezettségüket. A cséplésnél legjobban kitűnt a munkában a 78.éves Horváth József és a 73-éves Szabó Mihály. IDÉN Prágában tartják meg az •artisták nemzetközi találkozóját, amelyen részt vesznek a népi demokratikus államok artistamüvészei és megtárgyalják az artisztika időszerű kérdéseit és megbeszélik az egyes csoportok külföldi fellépését. A NAGYKAPOSI CsISz.szervezét tagjai a mogyorósi szövetkezetben segítettek az aratás és cséplés idején. A CsISz-tagok két csoportban dolgoztak Nagy Éva vezetésével. AZ IPOLYSÁGI állami gazdaságban két műszakban csépelnek. NEMRÉG fedezték fel a skalké u mniSkui kolostorban Petr Brandl cseh festő „Mária Magdaléna" cimü képét A mester eme legnagyobb müvét a pusztulás veszélye fenyegette. Az állami emlékmügondozó hivatal azonban megmentette ezt a 3X2.1 méteres képet és a mennyezetről levéve vászonra montírozta. A VILKEI szövetkezet eddig 3.025 mázsa takarmányt silózott be. Az összes silógödröket megtöltötték. EZ ÉV VÉGÉN a csehszlovák artisták új műsorszámmal lépnek fel. Az esztrádhangversenynek három része lesz-, szatirikus, varieté és esztrádhangverseny. A ZSELIZI járásban a garamsarJói szövetkezet lett az első a nyári "munkák elvégzésében és a beadásban. A PÓTORI szénbányákban már sok munkacsoport magasan túltel. jesítette a Bányásznap tiszteletére tett felajánlását. A legjobbak közé tartozik Fojtik József előkészítő csoportja a Bukovec-bányában. Fel. ajánlását ötszörösen túlteljesítette a ciklusos grafikon bevezetésével. # i