Új Kelet, 1997. május (4. évfolyam, 101-125. szám)
1997-05-24 / 119. szám
jt»«KfT«E3Ki- , ,||[[(|| milliimn -| Jeges csemegék XIV. Lajos francia király udvarában az egyik legritkább és legkülönlegesebb csemegének számított a fagylalt. A Napkirály és udvaroncai elé Párizs első cukrászdájából, a Café Pro- cope-ból került a jeges csemege, amelyet egy olasz cukrászmester remekek. Igazi diadal útjára századunkban idulhatott a fagyi, köszönhetően a hűtési technika fejlődésének. A hűtő- szekrény feltalálói mellet elsősorban Marco Pólónak kell köszönetét mondanunk érte, hiszen ő csente el Kínából a fagylaltkészítés féltve őrzött titkát. A fagylalt az egyetlen élelmiszerünk, amelyet mínusz 15 fokos hőmérsékleten fogyasztunk. S miért tudjuk mégis ízeit élvezni? A magyarázat egyszerű: a szánkban rögvest elolvad. A jeges édesség zamatát a benne lévő tej zsírsavainak segítségével érezhetjük. A tudomány mai állása szerint bármilyen aromái képes reprodukálni mesterséges úton. Ezek szerint tehát ehetnénk töltött káposzta vagy rántott hús ízű fagylaltot is. Szerencsére ez még senkinek sem jutott az eszébe, és reméljük, nem is fog, főleg azért is, mivel az édes ízek tűrik legjobban a fagyasztást. A hagyományos csokoládé és vanília mellett a fagylaltgyárak egyre hajmeresztőbb ízekkel állnak elő. Ha sikerült hozzászoknunk a mentolos csokoládéhoz, a mákos és a rizses nyalánkságokhoz, lehet, hogy meg sem lepődünk majd a bugyuta viccből ismert répafagyitól. Vigasztalásképpen érdemes megjegyezni, hogy a számtalan kalória mellett - tejtar- lalmának köszönhetően - a fagylalt napi kálium- és C- vitamin szükségletünk 10 százalékát tartalmazza. A gyerekek nagy örömére tálalhatjuk az otthon elkészített vagy a sarki fagyizóból hazavitt csemegét eképpen: a fagylaltoskanalat vízzel kiöblítjük, majd cgy-egy gombócot nyomunk a mignonos papírra, esetleg fagyispohár- kába. A „bohóc” sipkájaként tölcsért, orra, füle és szeme helyén színes gyöngycukorkát használunk. Ne feledjük azonnal tálalni! Okosan szeretni ót Munkatársunktól Minden család legfőbb vágya, hogy testileg, szellemileg egészséges gyermeke szülessen a világra. Különösen az első baba várásakor fontos, hogy a párok felkészüljenek a szülői feladatra, mely az élet legfontosabb és legfelelős- ségteljéscbb szerepvállalása. Az együtt eltöltött évek folyamán tudatosul bennünk, hogy már csecsemőkorban ki kell alakítani a szülő és gyermek között az egymásra han- golódás, az elfogadás biztonságát. A kiegyensúlyozott gyermek nevelése igen nehéz feladat, és csak abban az esetben lehetséges, ha megfelelő az életmód és életritmus, az egymásra figyelés, mely a gyermekeknek és szülőknek egyaránt nyugalmat, biztonságérzetet adhat. A játéknak a gyermek fejlődésében igen fontos szerepe van, de számára a legfontosabb, ha a szülő részt vesz játékaiban, hiszen ő a szerete- tet nem a kapott drága játékban vagy ajándékban érzi, hanem a vele eltöltött időben, az odafigyelésben, amikor is érzi, hogy éppen olyan fontos a családban, mint bárki más. Gondoljunk arra, milyen nehéz a helyzete annak a gyermeknek, akinek testi ellátottsága kifogástalan, illetve megvan mindene, ami pénzért megvehető, ugyanakkor hiányzik a simogatás, az érzelmi életével történő foglalkozás. Az érzelemszegény családi körben a gyermek szere- tetigénye fokozatosan növekszik, a hiányt baráti kapcsolatokban keresi, ezzel magyarázható, ha a barátaihoz jobban kötődik, mint szüleihez. Nagyon lényeges annak felismerése, hogy gyermekeink gondolkodásmódja, és ebből következően viselkedésük, magatartásuk más, mint a felnőtteké. Talán az egyik legkárosabb közhiedelem, hogy a jól nevelt gyermek nem akarhat, csak kérhet. Ha a gyermek nem gyakorolhatja különösen serdülő-, kiritkus korban az akaratát, lehetőségeit, megvan a kockázata annak, hogy gyenge akaraterővel és a fölösleges függőségi helyzet „megőrzésével” nő és lép be az életbe. így továbbra is kér, és elvár úgy a szülőtől, mint a felnőtt társadalomtól egyaránt. Nem képes a célokért tenni, így később sem alakulhat ki egyénisége. Tehát adjunk neki lehetőséget valamilyen módon, segítve önállóságát. Természetesen mindenre alkalmazható „recepteket” nem adhatunk, hiszen minden gyerek és minden helyzet más, de ha megértjük és elfogadjuk, hogy viselkedése gondolkodásmódjának következménye, és ehhez tartjuk magunkat, megkönnyíthetjük számára a fejlődést, úgy később magabiztos, a világ iránt bizalommal viseltető, kiegyensúlyozott, aktív, kezdeményező egyéniséggé alakuljon. A gyermeknevelésben legfontosabb a személyes példa, hiszen az „ideákat” mindenkor a látottak és a megtapasztalás nyújtják számára. Gondoljunk vissza saját gyerekkorunkra, minden élmény, külső hatás, mely általában 7-8 éves korunkig ért bennünket, egy életre meghatározóvá vált számunkra. Kíméljük lehetőség szerint gyermekeinket, hiszen ez az időszak sem a szülő, sem a gyermek számára nem egyszerű, ha gyakran éri őket a szülők fokozott terheinek hatása, könnyen keserű, pesszimista emberré alakul alaptermészetük. Természetes dolog, hogy a napi munka és az otthoni teendők után a szülő nem ér rá órákig beszélgetni. A szülő és gyermek kapcsolatának mélységét igj nem a beszé Igeié- tWH sek időtartama, hanem annak érzelmi mélysége ™ és gazdag tartalma adja meg. Sokszor elég néhány gyengéd szó, együttérzés, kellő azonosulás, hogy a gyermek érezze, nincs egyedül, és szeretik, ez fontos alapja a boldog gyermekkornak. Sajnos, nem vagyunk elég türelmesek és bölcsek ahhoz, hogy gyermekeinket ezekben a nehéz, megpróbáltatásokkal teli időkben kellően felkészítsük az életre. Végül is nem szomorúságra lettünk teremtve, gyermekeink mosollyal arcukon születnek, próbáljuk megőrizni ezt a mosolyt, tanítsuk őket örülni, apró élményekből összerakott örömforrásokhoz juttatni. Tanítsuk meg a munka sikerélményére, hogy ezáltal csiszolhassuk jellemét. Hadd érezze minél gyakrabban, hogy az igazi gazdagság a szeretetben rejtőzik, hiszen ha a családban a szeretet és gondoskodás kiemelt szerepet kap, az a gyermekeink mosolyában többszörösen visszatükröződik. így sikerülhet majd gyermekünknek egész életét megalapozó, nyugodt, biztonságos, derűs indítást adni. Ebben bízva kívánunk az egész családnak és gyermekeinknek nem csak a gyermeknap alkalmából a további évekhez sok örömet, jólétei és őszinte, kiáradó szeretetet. Az oldalt összeállította Hatházi Andrea > A több napja tartó kánikula szerint, tényleg beköszöntött legmelegebb évszakunk. S ha itt a nyár, irány a strand, á vízpart. A nap szerelmesei hódolhatnak szenvedélyüknek, a télfakította bőrüket életerős bronzzá süttethetik. A mintegy százötven millió kilométer távolságból ragyogó „tűzgolyó” több mint négymillió éve sugározza számunkra a fényt, a meleget, az élet forrását. Ma már azonban azt is tudjuk, hogy ez az óriás csillag komoly veszélyt is jelenthet számunkra. Az ózonlyuk kialakulása, a pajzs elvékonyodá- sa miatt a napozás visszafordíthatatlan károsodásokat okozhat a bőr mélyebb rétegeiben, ami nemcsak a bőr öregedését gyorsítja meg, hanem az érzékenyebb bőrűeknél akár bőrrákot is okozhat. Nem kell azonban pánikba esnünk, tetőtől talpig beöltöznünk, hiszen megfelelő védekezései elkerülhetjük a káros hatásokat anélkül, hogy le kellene mondanunk a napozás öröméről. Az UVA- és az UVB-sugaraktól tökéletesen védett bőr nemcsak szebb, de tartósabban őrzi barnaságát is. Számos kozmetikai cég kínálja napozóolajait, naptejeit a napimádóknak. Választásnál a faktorszám helyes mértéke legyen a legfontosabb szempont. Ha már megtaláltuk a számunkra legmegfelelőbb napozószert, bőségesen kenjünk magunkra belőle, mielőtt a szabadba mennénk. Ha kirándulásra, hajókázásra, hosszabb sétára indulunk, ne felejtsük, hogy a nap ekkor is elér sugaraival. Lehetőség szerint ne az utolsó pillanatban, a strandra érkezve, a tűző napon krémezzük be magunkat, hanem még a napozás megkezdése előtt, hiszen bármilyen „kencefice” jobban kifejti hatását, ha már valamennyire bejutott a bőr hámrétegébe. Pótoljuk gyakran a napozószert, mert a homok, a törölköző, a víz „ellenünk dolgozik”. Hajunk is védelmet igényel - főleg, ha festett - a nap sugarai elől. Viseljünk könnyű kalapot, kendőt! Ez fokozottan érvényes a kis gyerekekre és az idősebbekre. A mediterrán népeknél elterjedt szokás a szieszta, nem hiába találták ki és tartják be mind a mai napig. A déli naptól, azaz 11 óra és délután 2 óra között húzódjunk mi is a hűvösbe. Alapvető szándéka mindenkinek, ha már a napra merészkedik, hogy minél hamarabb és minél barnább legyen. Mint a legtöbb dologban, itt is a fokozatosság a nyerő. Érzékeny bőrűek az első napokban negyed óránál többet ne tartózkodjanak a napon, inkább üldögéljenek a hűvösben. Jóval kisebb mértékben, de a félámyékos helyeken is lehet bámulni. Bármilyen típusú a bőrünk, kezdetben a magasabb faktorszámú krémet használjuk, majd a bámulásunk előrehaladtával csökkenthetjük azt, esetleg olajra válthatunk. A barnaságot csak úgy őrizhetjük meg, ha napozás és tisztálkodás után minden esetben bekenjük testünket napozás utáni bőrnyugtató krémmel. Fontos dolog, hogy a napon soha ne tartózkodjunk üres gyomorral, de a tele has sem igazán ajánlatos. A folyadék pótlására igyunk sokszor, kevés mennyiségű ásványvizet, gyümölcslevet, az édes, szénsavas üdítők csak a pillanatnyi szomjúságunkat oltják, s azt követően sokkal jobban izzadunk tőlük. Elfogadott tény, hogy a hölgyek, mióta világ a világ, szépek akarnak lenni, s ezért színező kozmetikumokat kennek az arcukra, azaz sminkelnek. Tegyék ezt bátran, csak ne a strandra, a napozás idejére. 3
