Új Kelet, 1996. január (3. évfolyam, 1-26. szám)
1996-01-11 / 9. szám
10 1996. január 11., csütörtök Természetgyógyászat UJ KELET Életerő fűben-fában, vadvirágban A természetgyógyászat sok ezer évre visszanyúló dolog. Valamikor az emberek kint éltek a természetben, s bármilyen problémájuk volt, gyógynövényekhez, fákhoz, füvekhez, kövekhez, a napsugárhoz és a vízhez fordultak segítségért. Az évezredek folyamán azonban modernizálódtunk, s csak az utóbbi időkben kezdtük el keresni a természethez visszavezető utat. A gyógyfüvekről és a helyes táplálkozás fontosságáról Boj- da Valéria életmód-tanácsadóval beszélgettünk. —Milyenek vagyunk mi, emberek? — Néha sokkal többet ártunk magunknak, mint gondolnánk. Például mikor jóllakunk, megterheljük a beleinket, s az állandó étkezések miatt nincs idő a tisztulásra. Pedig erre nagy szükségünk lenne. Nem kell hozzá más, mint hetente egyszer tartani egy böjtnapot, amikor csak citromos vizet iszunk vagy almát eszünk. Ez nem jelenti azt, hogy huszonnégy órán át éhezik az ember. Az almából bőségesen ehetünk, hisz nemcsak laktató, de az egyik legjobban tisztító gyümölcs. A jonatán maga a csoda. Tartalmazza mindazon anyagokat, melyekre szervezetünknek szüksége van. Rengeteg benne a nyomelem, alkotói tisztítják a bőrt és a szervezetben kiegyenlítik a lúg és a sav egyensúlyát. Ám nemcsak az alma, de a savanyúságok, így elsősorban a savanyúkáposzta—lila- hagyma-keverék is jó hatással lehet belsőnkre. — Hogyan változtathatjuk meg életvitelünket? — Ez nem ördöngős dolog. Az első és legfontosabb, hogy csökkentsük a szénhidrátok és a nehéz fehérjék bevitelét. Fogyasszunk minél több kefirt, joghurtot és írót, mert ezek mindegyike savat tartalmaz, ennélfogva lebontja a zsírokat. Az édes ízeket sem kell feltétlenül kiiktatnunk, ha étrendünkben sikerül a cukor helyett meghonosítani a méz használatát, melyben negyvenféle nyomelem van. Jó lenne az is, ha fehér kenyér helyett inkább a többmagvas péksüteményeket fogyasztanánk. El sem hiszik, milyen egészségtelen a friss kenyér. Pedig az emberek többsége ehhez van szokva. Gyerekeinket viszont már próbáljuk meg egészséges életmódra nevelni. Nem lesz nehéz, hisz a kicsi mindig azt szereti meg, amit már kiskora óta kínálunk neki. —Mivel lehet felváltani vagy kiegészíteni a húsételeket? — A hasznos fehérjék közül a legjobban tápláló a gomba, a hal és a szója. Bár ez utóbbitól sokan idegenkednek, fűszerek segítségével remek ízt adhatunk neki. Van egy jó receptem is, s ha megkóstolják, biztos vagyok benne, hogy sokan kedvet kapnak a szójához. Este meleg vízben átmosom a szóját, majd miután kinyomkodtam, kevés vegetás vagy tengeri sós vízbe beáztatom. Ebben áll reggelig, majd hagymás pörBojda Valéria életmód-tanácsadó Fotó: Racskó költet készítek belőle. Ezután annyi zsemlemorzsát adok hozzá, amennyit csak felvesz. Ha nagy adagot készítek, akkor egy egész tojást és négynek a fehérjét adom hozzá. így jól összeáll a massza. Bőven teszek bele fokhagymát, majoránnát és kakukkfüvet, mert finom ízt adnak a vagdaltnak, emellett nagyon egészségesek is. Tepsibe forró olajat öntök, s egymás mellé sorba rakom a fasírtokat. Letakarom fóliával, majd 15—20 percig sütöm, mielőtt levenném róla a borítást. Akkor veszem ki a sütőből, mikor már ropogós és szép piros. Ez a módszer nagyszerűen beválik húsok sütésénél is. Mivel kevés olaj kell hozzá, nem lesz büdös a lakásban és nem okoz gondot a megmaradt olaj sem. Hiszen azt csak egyszer lehet felhasználni, mert az égett olaj egészségre káros anyagokat tartalmaz. — A jól összeállított étrend mellé mit igyunk? — Szervezetünknek naponta legalább két liter folyadékra van szüksége. Folyadékra, de nem kólára és édesített üdítőkre. Nem túlzók, ha azt mondom, a mai gyerekek nem ismerik a vizet. Ám nemcsak a víz, de a gyógynövényekből készült teák is elősegítik, hogy szervezetünk átmosódjon. Persze, az sem mindegy, mikor melyik fűhöz nyúlunk. A rossz bélműködéssel vagy puffadással küszködőknek jó szolgálatot tesz az ánizsos teakeverék. Este két deci vízbe áztatunk egy teáskanálnyi ánizst, és állni hagyjuk. Reggel teszünk még bele kevés mentát és citromfüvet, majd egy liter nedűt készítünk belőle. Egész nap kortyolhatjuk a teát. A gyomor- és fejfájásnak nincs is jobb háziszere, mint a forró kamillatea. Bár sokan nem szeretik az ízét, higgyék el, nagyon hatásos. Epeérzékenység esetén is jó orvosság, főleg akkor, ha minden reggel megiszunk éhgyomorra egy pohárnyit belőle két héten át. Ezt a kúrát újabb két hétig csalánteával folytathatjuk. Összegezve tehát, az a jó a természetgyógyászatban, hogy az ember fontosságát természetes anyagok segítségével önmagán tapasztalhatja meg. Mindezt, persze, orvosi ellenőrzés mellett, fokozatosan szabad végezni. Ha megpróbáljuk siettetni a folyamatot, a szükséges nyomelemek nem tudnak beépülni szervezetünkbe. Sikli Tímea Javítja az emberi kapcsolatokat Etetünk építőköve a szeretet Korunkban reneszánszát éli á természetgyógyászat minden ágazata. A szelíd gyógymódok jelentőségét s azt, hogy az ember az egészségéért saját maga felelős, egyre többen veszik észre. A nyíregyházi városi művelődési központban 5 éve működik a Reiki és Fényadó Klub, amelynek működéséről a klubvezetőtől Szfíllosi Tamásáétól kaptunk információt. — Megalakulásunkkor életmódklubként indultunk, két éve vált ki ebből a reikiklub. Ez utóbbi csendesebb, megköveteli az odafigyelést önmagukra. A reiki egy fejlődést és életet támogató energia. Japánból származik, dr. Ni- kauzui mester indította el a múlt század végén. A buddhista pap 21 napos böjt után kapta meg a beavatást Isten által. A klubba olyan emberek jönnek, akiket valamilyen érzés elindított az ezoterotika irányába. Sokan közülük lelkileg sérültek, munkanélküliek, érzékenyek. Korhatár nélkül megtalálhatók itt fiatalok és idősek egyaránt. Aki idejön, szeretetre, a mások általi elfogadásra számít. Mi kezet nyújtunk az ide betérő embereknek, szeretetet adunk nekik viszonzásvárás nélkül. Elfogadjuk őket olyannak, amilyenek. Ez könnyű feladat. Ennek a tevékenységnek a valláshoz nincs semmi köze. Mi nem varázsolunk, mert nem ez a feladatunk. Különböző tanfolyamok segítségével képezzük magunkat. Persze, némi hit is szükségeltetik, de ez elsősorban önmagunkra irányul. Az orvosokkal együtt szeretnénk egészségesebb társadalmat létrehozni, és az ő munkájuk mellett a miénket is elfogadtatni. Ezen a téren még nehézségekbe ütközünk, hiszen sok a divatból működő kuruzsló. A reiki kézrátétel útján érvényesülő energia, amely helyreállíthatja a test és a lélek közötti harmóniát, elősegíti a személyiség fejlődését, megfékezi a negatív érzelmeket, javítja az emberi kapcsolatokat. Intelligens energia átadására mindenki alkalmas, ha van benne szeretet. Hiszen: szeretni és szeretve lenni — ez a legfontosabb egy ember életében. Mindenki igényli, szeretet nélkül meghalnánk. A másik dolog az érintés hatalma. Különösen a mai világban az emberek nincsenek hozzászokva az egymással való kötetlen baráti érintéshez. Pedig erre is szükségünk van. A betegség ezzel nem gyógyítható, csak a beteg ember, aki azért lett beteg, mert nem fogadta el önmagát vagy mások nem fogadták el őt. Ezen próbálunk meg mi segíteni. Természetgyógyász és taxisofőr Fűszerekkel, finoman Fűszerek nélkül egy étel sem tökéletes Bálint László taxisofőr és természetgyógyász Fotó: Bozsó Nem hitt korábban a természetgyógyászat rejtelmeiben Bálint László taxisofőr. Néhány tanfolyam, sok-sok tanulás és tapasztalatszerzések után azonban lehetősége volt megtapasztalni a természetes gyógymód erejét és fontosságát. Egyik napról a másikra felhagyott a húsevéssel, ez nem esett nehezére, ugyanis nem kedvelte különösebben a húsos ételeket. Szerinte az állati eredetű táplálékok mellőzésével kevesebb méreganyag halmazódik fel a szervezetben, így érzékenyebbé válik a természetfeletti dolgok érzékelésére. Tóbb esetben tapasztalta, hogy azok keresik fel a természetgyógyászokat, akik hisznek gyógyító erejükben, illetve akiknél az orvosi kezelés nem járt eredménnyel és utolsó lehetőségként minden reményt meg akarnak adni maguknak. Sokan kételkednek a természet- gyógyászatban, így első feladatként a negatív elvárást kell leépíteni. Előfordulhat, hogy maga a gyógyító nem szimpatikus a betegnek, és nem képes őt elfogadni. Ilyen esetekben mástól kell segítséget kérni. László szerint nem ő gyógyít, „csak” segít a betegeknek abban, hogy meggyógyítsák önmagukat. A legtöbb probléma forrása a harmónia felborulása. A feladat, hogy megtalálják, mi okozta az egyensúly felborulását és igyekezzenek azt visszaállítani. A legtöbb betegségnek pszichés oka van, például a fülfájás visszavezethető arra, hogy bizonyos dolgokat nem akar meghallani az ember. Egyébként káros sugárzásoknak is ki vagyunk téve, ezért nem mindegy, hogy a lakás melyik részében helyezzük el az ágyat. László radiesztéziával is foglalkozik, a megye csaknem ötszáz lakásában végzett már földsugárzásmérést. A Harmann- pontokat és a vízereket vizsgálja, amelyek károsítják a szervezetet. Nem véletlen, hogy régebben az új házakba költözés előtt a kutyát vagy a macskát küldték be, ugyanis az állatok sokkal érzékenyebbek ezekre a pontokra. Például egy kisfiú betegségét éppen egy rossz helyre tett ágy okozta. Négyévesen megállt a pszichés fejlődése és nem hallott az egyik fülére. Az ágy máshová helyezésével, valamint egyéb gyógymódok alkalmázásával szinte teljesen megszűnt a gyerek problémája. Több ízben tapasztalta, hogy az emberek ragaszkodnak betegségükhöz, csak a fájdalom enyhülését és nem annak megszűnését várják. A betegség eltűnéséért a páciensnek is tennie kell. Lacinak több betegénél használnia kellett a yumeiho-gyógymódot, amely csípőcsont-helyreigazító nyomó-gyúró kezelés. A gerinc- és mozgásszervi megbetegedéseket napi 10-15 perces otthoni torna után megszüntethetnék, ennek ellenére kevesen szánnak erre időt. Ha lehetne, csak természet- gyógyászként dolgozna Bálint László, ugyanis ez a foglalkozás sokkal közelebb áll hozzá, mint a taxizás. Legjobban azt fájlalja, hogy bárki lehet természetgyógyász, aki annak vallja, magát, ugyanis törvény még nem szabályozza, hogy ki gyógyíthat és ki nem. Bár a rosszul használt gyógymód nem károsíthat, tehát a beteg állapotán nem súlyosbítanak, de pénztárcájukat ugyancsak vékonyíthatják. K.I. — A fűszer nélkülözhetetlen „kelléke” a jól felszerelt konyhának — mondja Tilki Ildikó, miközben illatfelhőbe burkolózva „bűvészkedik” a lábasok fölött. Mikor már a harmadik fűszeres tasakot forgatom kicsit esetlenül a kezemben, nevetve kitárja a szekrényajtót, és sorra elém pakolja a felcímkézett, kockás fedelű dobozokat. — Úgy látom, tényleg az lesz a legjobb, ha sorra vesszük, mi mire való. Itt van elsőként a bazsalikom. Illata egyszerre pikáns és borsos. Összezúzott levelét salátákhoz, sült húsokhoz használjuk elsősorban. Szívesen használom a borá- gót is, melynek íze frissen az uborkához hasonlít. Én inkább csak zöldfélék ízét emelem ki vele. A kaprot, gondolom, senkinek nem kell különösebben bemutatni. Ha egyszer a kertben elszórja a magjait, ki sem lehet irtani. Nyáron, miután leszedem, egy részét megmosva, fóliába csavarva a fagyasztóba teszem, a többit a kamrába felakasztom kiszáradni. Számomra a tökfőzelék, a kovászos uborka és a zöldbableves elképzelhetetlen nélküle. A petrezselyemzöld szintén minden konyhában gyakori vendég. Nyáron a legaromá- sabb, de ilyentájt az ablakba állított cserépben is szépen fejlődik. Persze, ebből is tartok fagyasztva és szárítva is néhány adagot. Legtöbbször töltött húsokat, rizs- vagy burgonyaköretet, salátákat ízesítek petrezselyemmel. A reszelt szerecsendió kedvelt fűszere nálunk a töltelékeknek, pörkölteknek, sülteknek. Kevesen tudják, de kiválóan illik családunk kedvenc karfiolsalátájához és különféle sajtokhoz is. Augusztus tájékán volt saját termésű zsályám is. Ma már ismét csak a boltban kaphatóra „fanyalodom”, míg az apró magok újra ki nem bújnak a földből. Gyerekeim nagyon szeretik az olaszos salátákat, melyekhez a paradicsomon, juhsajton és olívabogyón kívül zsályát is használok. A kakukkfüvet először kellemes illata miatt tettem bele bevásárlókosárba. Ma már nélkülözni sem tudnám. A sült csirke nálunk nem is fogy igazán, ha hiányzik róla ez a fű. Hasonló a helyzet a majoránnával is. Nem csak húsokhoz, de főzelékekhez is bőségesen szórok belőle. — Mi van a többi dobozban, tubusban? — A friss és szárított fűszer- növények mellett még sokféle egyéb ízesítő, illatosító adja meg az ételek fűszerezettségét. így són és cukron kívül tartok még itthon fokhagymát, borsot, mustárt, piros aranyat, majonézt, kurkumát, pirospaprikát és különféle húsokhoz való fűszersókat. — Miért van szükség ennyifélefűszerre? — Ezek segítségével egy kis darabnyi hús is millióféleképpen elkészíthető. Akkor sem lenne így nálunk unalmas a menü, ha mindennap csirke vagy disznóhús kerülne az asztalra. Nagy pártolói vagyunk a különféle salátáknak, melyek sokkal zamatosabbá tehetők, ha némi fűszeres öntetet locs- csintunk rá.
