Új Kelet, 1995. december (2. évfolyam, 282-305. szám)

1995-12-16 / 295. szám

UJ KELET ■MM Hétvége 1995. december 16., szombat 9 Szalmadíszek Szín és vastagság szerint szét­válogatott szalmaszálak szük­ségesek hozzá. A nyáron sze­dett és kiszárított szálakat áz­tassuk be vízbe, így hajlításkor nem töredezik majd a szalma. A csillagvirágdísz a követ­kezőképpen készül: Egy nagyobb parafadugón fektessünk keresztbe egymá­son három, körülbelül tíz cen­timéteres szalmaszálat. A tá­volságokat felezve fektessünk a szalmaszálakra újabb hár­mat. Fehér vagy nyers színű cérnával rögzítsük az egymást keresztező szalmaszálakat. Jobb kezünk mutatóujjával próbáljuk meg egymáson tar­tani a hat szalmaszálat. Tenye­rünkhöz szorított hüvelykuj­junkkal fogjuk a cémaszál vé­gét. Szabadon maradt bal ke­zünkkel az óramutató járásá­val egyező irányban járjuk körbe csillagunkat, miközben a cémaszálat hol a szalma fe­lett, hol a szalma alatt vezet­jük. Ha teljesen körbekerültük a csillagot, kössünk a cérnára egy-két csomót. A felesleget vágjuk le. Fektessünk újabb nyolc szalmaszálat a már rög­zített nyolcas csillagunkra, és ismételjük meg az előzőnél leírt rögzítést. Vigyázzunk: ahol az előző cémaszál alul­ról kerülte a szalmát, ott most felülről kell lefognia. Ahol felül volt, ott most alulról ke­rülje. Éppen úgy, mint a szö­vésnél. A következő lépéshez ellapított szalmaszálak szük­ségesek. Vágjunk le hat, kö­rülbelül 12 centiméteres dara­bot. Az ellapított szalmaszá­lakból hüvelykujjunk körmé­vel hasítsunk három egyforma széles pántot (6x3=18-at ka­punk). A lapos csíkokat húz­zuk végig az olló élén, hogy ívesen hajoljanak. Az íves szalmaszálat félbehajtottuk, így ott törésvonal keletkezett. Minden második szalmaszál- hengerbe dugjunk egy ilyen V- formát. A következő V-for- mát az előző fölé helyezve dugjuk a 16 szálas csillagba. Elkészült a csillagvirág! Mézeskalács Mézeskalácsot ajándéknak, karácsonyfadísz-készítésre egyaránt süthetünk. A tészta alapanyagai: méz, cukor, liszt, víz, tojás. Ízesítő lehet a szeg­fűszeg és a fahéj. A követ­kezőképpen készül a mézeska­lács: 75 dkg cukrot 25 dkg mézzel felfőzünk oly módon, hogy egy edénybe öntjük a cukrot, rá a 3,5 dl meleg vizet és a cukorlébe öntjük a telje­sen híg mézet. Állandóan ke- vergessük a szimpot, nehogy megbámuljon. Az elkészült masszát hidegre téve 30 fokos hőmérsékletig hagyjuk kihűl­ni, majd beleöntünk 4 tojást, amelyek fehérjéjét előzőleg felvertük habbá. Hozzáadunk 1,6—2 kg lisztet, 2,5 dkg szalakálit, 1 csomag őrölt fa­héjat és porrá tört szegfűszeget, majd az egészet jól összekever­jük. A lisztet fokozatosan ada­a fenyőágra góljuk, ne legyen kemény az összeállításkor kapott tészta, mert az élesztéskor, a 24 órás pihentetés alatt egyébként is keményedik. A tésztát mű­anyag fóliával gondosan beta­karjuk, hogy a levegővel köz­vetlenül ne érintkezzék, és egy napig egyenletes hőmérsék­leten állni hagyjuk. Másnap az egészet újból át­gyúrjuk, de szórjunk alá egy kevés lisztet, hogy le ne ragad­jon. Ezután körülbelül 8 mm vastagságúra nyújtjuk. Karton­papírból mintákat vágunk, és azokat a tésztára téve késsel kör­bevágjuk (használhatunk fém vagy műanyag süteményszag­gatót is). A kivágott tésztáról le­söpörjük a lisztet, és hozzálá­tunk a díszítéshez. Ha világos­barna tésztát akarunk készíteni, csak tojásfehérjével kenjük be a tészta tetejét. Ha egy egész to­jást keverünk össze a kenéshez, akkor sötétbarna lesz a mézes­kalács színe. A mintákat villá­val karcolhatjuk a tésztába. Mézeskalácsunkat díszíthetjük mandulával, dióval, mogyoró­val. A mandula és a dió nem bámul meg sütés közben, ha 3— 4 percre forró vízbe dobjuk, ezután éles késsel lehúzzuk a hártyáját. Sütés közben a tészta 2—3 centiméterre is feldagad, ezért hézagosán rakjuk a kiszag­gatott formákat a tepsibe. Ha a tésztát berakjuk a sütőbe, leg­alább 20 percig ne nyissuk rá az ajtót, mert nem fog egyenle­tesen átsülni. A megadott mennyiségű hozzávalókból annyi süte­mény sül ki, hogy fára és asz­talra egyaránt jut belőle. Csokipenzt termő fa Ennek a csokoládéfának faágat, s nyomkodjátok úgy nemcsak az elkészítése lesz jó móka, de az is, hogy segítségé­vel könnyebben múlnak a na­pok a karácsonyi ajándékosz­tásig. Elkészítéséhez szükség lesz egy körübelül 50 centiméteres ága-bogas csupasz faágra, fehér festékre, gipszre, vízre, egy leg­alább 10 centiméter magas műanyag virágcserépre, széles szalagra, alufóliára, ollóra, kés­re, vékony zsinegre, kavicsok­ra, filctollra, vastag ecsetre, csil­lámporra, öntapadós címkékre, lapos csokisfigurákra vagy csokipénzekre. Terítsetek az asztalra újság­papírt, s azon dolgozzatok. A műanyag cserepet béleljétek ki alufóliával, s az aljára rak­jatok néhány kavicsot. A cse­repet kívülről is vonjátok be úgy, hogy alul és a felső kari­mánál is legyen ráhajtva a fó­lia. Dugjátok a kavics közé a körbe, hogy biztosan álljon. Tegyétek a gipszet egy tálba, és öntsétek fel vízzel, majd keverjétek simára. Öntsétek a gipszet a faág köré, s míg az meg nem köt, tartsátok egye­nesen a fát. Később az ágakat fessétek fehérre, s mielőtt a fes­ték megszáradna, szórjátok be a csillámporral. Annyi cso­kipénzre lesz szükség, ahány nap még karacsányig hátra­van. Ennek megfelelően vág­jatok le a zsinórból 15 centi- méteres darabokat. Hajtsátok ketté a szálakat, s az így kép­ződött hurokkal ragasszátok ragtapasz-szal a csokik hátá­ra. Dátumozzátok meg az ön­tapadós címkéket, és ragasszá­tok fel a csokik másik oldalá­ra. Ezután a csokipénzeket aggassátok rá az ágakra. Hogy még szebb legyen, a szalag­ból kössetek masnit, és ra­gasszátok a cserép oldalára. (zrtLéicsiEM.Mitoi V E&iÉPifí csírrífi HÍM- Koxew EC A* Ei tAHes-fouvbe*- Saa/MY­Uh* fa} 7T. M6T AM/fCoß. Azt, A VÉRSZOMJAS MEDVE? VETTEM ÜLDÖZŐBE EiZAtoM-' VT. .A S2/Ü //VDtÁtí VJ MIL AVAL A HÁTAMBA*/^ VA'MZoRDGTAM■

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents