Új Kelet, 1995. december (2. évfolyam, 282-305. szám)
1995-12-11 / 290. szám
UJ KELET 1995. december 11., hétfő 9 Összefogás a betegekkel Immár öt éve annak, hogy a Magyar Cukorbetegek Országos Szövetségének tag- szervezeteként megyénkben is megalakult a Nyírség Diabétesz Egyesület. Feladataikról dr. Czövek Lászlóné elnökhelyettessel beszélgettünk. — Nyíregyházán kívül hol működik még az egyesületnek klubja? — Elég sok helyen, de ezek közül elsőként a fehér- gyarmati, a kisvárdai, a nagy- kállói és a tiszavasvári csoportokat említeném meg. — Mi a fő feladata ennek az egyesületnek? — Célunk, hogy a cukor- betegségben szenvedőknek megtanítsuk, hogyan éljenek együtt állapotukkal. Ezen belül is fontos a helyes diéta megválasztása, az injekció helyes adagolása, és egy új életmód kialakítása. Mindezen változásokat meg kell tanulni mielőbb összhangba hozni. Mivel az egyéni tanácsadásokra a szakrendeléseken a túlzsúfoltság miatt nincs lehetőség, ezek orvoslását is az egyesületi összejöveteleken oldjuk meg. —Hová fordulhatnak a cukorbetegek? — Itt Nyíregyházán az Ungvár sétány 27. szám alatt várjuk délután kettő és öt óra között a sorstársainkat. A problémák megoldásához saját könyvtár, és számos szak- folyóirat is segítséget nyújt. — Milyen korosztályokat „pártfogol” a szervezet? — Külön-külön működik gyermek- és felnőtt-tagozatunk. Így idősekkel és fiatalokkal egyaránt szakszerűen tudunk foglalkozni. — Beszéljünk egy kicsit bővebben az egyes tagozatokról. — Gyerekek esetében az a legfontosabb, hogy a szülőknek tudjunk kellő felvilágosítást és segítséget nyújtani, miután kidéről csemetéjükről, hogy cukorbeteg. Sokszor az okozza a legfőbb gondot, hogy a környezet helytelenül mérlegeli ezt az állapotot. Hiszen itt nem egy fertőtő betegségről, hanem egy olyan állapotról van szó, amellyel meg kell tanulni együtt élni. — Hogyan tudnak magukon a gyerekeken segíteni? — Rendszeresen szervezünk számukra táborokat, ahol hasonló korú és diagnózisú társaikkal hamarabb megtalálják a közös hangot, és teljesen feloldódva rengeteg hasznos dolgot tanulnak egymástól. Nagy esemény volt szervezetünk életében, hogy néhány hónappal ezelőtt Magyarországon először városunk kapta meg azt a lehetőséget, hogy külföldi cukorbetegeket fogadjon. A holland gyerekekkel közösen szervezett pihenés mind szakmai, mind emberi téren nagy sikerrel zárult. A fiatalok között olyan szoros barátság alakult ki, hogy még a kilométerek sem győzték le azt. Rendszeresen jönnek a levelek a tulipánok hazájából, és tőlünk is gyakran visz üdvözlő sorokat oda a postás. — Mit nyújtanak az idősebbeknek? — Számukra is gyakran rendezünk összejöveteleket, továbbképzéseket. Legutóbb egy háromnapos tanfolyamot szerveztünk, ahol a cukorbetegséggel kapcsolatos tudnivalók adták a fő témát. Az első napon és az utolsón ugyanazt a tesztet töltettük ki résztvevőinkkel, s ebből lemértük, hogy nem volt hiába való az együtt töltött rövid kis idő. Barátaink számos új tapasztalattal tértek haza tőlünk. — Kap valahonnan külső segítséget működéséhez a szervezet? — A legtöbb szakmai és anyagi támogatást az egészségügyi és szociális bizottság adja, s külön köszönettel tartozunk ezen a téren dr. Zilahi Lajosnak, a megyegyűlés elnökének, és Csabai Lászlóné polgármester asszonynak. — Mennyire ismerik el az Önök munkáját? — Először is tisztában kell lenni azzal, hogy a felmérések szerint Magyarországon minden ötödik ember szenved cukorbetegségben. A számadatokat tekintve ez elég sok sorstársat jelent, akikkel törődni, akikről gondoskodni kell. Éppen ezért vagyunk nagyon bőszkék arra, hogy az elmúlt öt év alatt olyan eredményeket tudtunk társadalmi munkás tevékenységünkkel felmutatni, mellyel országos szintű elismerést vívtunk ki. Ha a gyerek cukorbeteg A vércukorszintmérő mindennap használatos Amikor egy gyerekről kiderül, hogy cukorbeteg, az egész család élete gyökeresen megváltozik. így volt ez Csiréné Kovács Éváéknál is, miután megtudták, a 11 éves Szabolcs cukros. Az első nehéz hónapokról az édesanyával beszélgettünk. — Kisfiam mindig is kicsit molettebb volt a kelleténél, így aztán rögtön feltűnt, amikor másfél hónap alatt leadott hét kilót. A gyerek egyre fáradékonyabb lett, éjszaka gyakran kijárt a vécére, és rengeteg folyadékot ivott. Elvittem egy kivizsgálásra, ahol kiderült, hogy Szabolcs cukorbeteg. A hír hallatán nagyon kétségbe estem, el sem tudtam képzelni, mi lesz velünk ezután. Szerencsére a fiam sokkal könnyebben vette a dolgot, hamarabb beleszokott az új helyzetbe. — Rögtön tudták, hogy mikor mit kell tenni? — Az első utasításokat és segítséget a kezelő orvostól és a diabetikus nővértől kaptuk. Aztán a családdal összeültünk, és úgy gondoltuk, azzal segíthetünk legtöbbet a gyereknek, ha mi magunk is hasonló ételeket eszünk mit a fiunk. Az átállás elég könnyen ment, pedig sok ételt egyszerűen ki kellett iktatnunk az étrendből. — Mennyivel másabb étrendet fogyaszt egy cukros, mint az egészséges? — Tulajdonképpen nincsenek nagy eltérések. A legfontosabb, amire ügyelni kell, hogy a kiszámolt napi szénhidrátmennyiséget ne lépjük túl. Ez személyenként változó, a fiam például 220 grammot vehet belőle magához. A cukrot teljesen elhagytuk, helyette mesterséges édesítőszereket használunk. Az üzletekben kapható külön cukorbetegek számára cukorka, csokoládé és üdítő is. Ezzel azonban néhány helyen van némi gond. Kevés az olyan bolt, ahol teljesen elkülönítve lennének tárolva ezek az élelmiszerek. Általában a lisztérzékenyek, vagy más betegségben szenvedőknek ajánlott áruféleségekkel van összevegyítvé, így elég nehéz kiválogatni, mi is kerülhet ezekből egy cukros kosarába. A másik nagy gond — ami azt hiszem nem csak minket érint —, hogy ezekhez a termékekhez igen borsos áron lehet csak hozzájutni. — Térjünk még egy kicsit vissza a szénhidrát mennyiségre. Ennek függvényében miből állhat össze egy átlagos napi menüsor? — A reggeli lehet egy zsömle, párizsi, vaj és 2 deci tej. A tízóraiba belefér két szelet grahamkenyér, egy fél narancs, esetleg rostos gyümölcslé. Ebédnél a csontlevest kiegészítheti egy zöldséges rizses hús és egy kisebb alma. Uzsonnára kínálhatunk egy fél kiflit és gyümölcsöt, míg vacsorára a szelet sülthús mellé adhatunk 15 deka sültkrumplit és valami savanyúságot. — Az étrenden kívül mi kell még ahhoz, hogy a cukorbetegség ne okozzon különösebb problémákat? — Elengedhetetlen és létfontosságú a sok mozgás, mely jól összehangolva az étkezésekkel, megfelelő szinten tartaja a betegséget. Ehhez az állapothoz hozzátartozik az álandó vércu- korszint-mérés is. Ha az eredmény a beállítotthoz képest alacsony értéket mutat, akkor gyorsan meg kell inni egy pohár tejet, esetleg kevés cukros üdítőt vagy cukros vizet. :—Meglátása szerint milyen a környezet hozzáállása a cukorbetegekhez? — Változó. A fiam iskolájában sajnos még a tanárok jó része sem tudta, mit is jelent valójában ez az állapot. Ä gyerekek még hajlamosak arra, hogy társaikat látva néha megszegjék a diétát, ezért is lenne nagyon fontos, hogy a szülők mellett a nevelők is nagyobb gonddal figyeljenek rájuk. < ,:őV A cukorbetegek világnapja alkalmából rajzversenyt hirdettek meg a beteg gyerekek között. A megyei győztes Belényesi Andrea és Lívia. A képen Andrea grafikája látható, mely a cukorbeteg fiatalok kapcsolatát szimbolizálja Süssünk, süssünk... cukor nélkül Gyümölcsös nőiszeszély (30 db) Hozzávalók: 15 dkg margarin, 30 dkg dió, 10 dkg diétás dzsem, 6 tojásfehérje, 50 dkg ribiszke. 15 dkg maragarint habosra keverünk. 30 dkg Őrölt diót fél csomag sütőporral összekeverünk és a vajhoz adjuk. Édesítőszerrel és sóval ízesítjük. Ha szükséges, kevés tejet adunk hozzá. Kinyújtjuk és tepsibe tesszük. Félig megsütjük. A tésztát megkenjük lekvárral, a tetejére a következő hab kerül: 6 tojásfehérjét gőz fölött kemény habbá verünk, édesítjük. 50 dkg gyümölcsöt a habhoz keverünk és a süteményre simítjuk. A sütőbe visszatoljuk és befejezzük a sütést. 1 db E: 120 kcal Sz.: 3 g Havas fenyőfa (70 db) Hozzávalók: 25 dkg liszt, 13 dkg vaj, 10 dkg kókuszreszelék, 1 tojás, 5 dkg glukonon. A hozzávalókat jól összedolgozzuk és hideg helyen körülbelül 1 órát pihentetjük. Vékonyra nyútjuk, fenyőfa formával kiszúrjuk, és zsírpapírral bélelt lemezre rakjuk. Közepesen meleg sütőben 10—15 percig sütjük. Sütés után lekenjük tojásfehérjével és megszórjuk kókuszreszelékkel. 1 db E: 35 kcal Sz.: 3 g. Kávétorta (16 db) Hozzávalók: 6 db tojás, 20 dkg dióbél, 10 dkg diétás csokoládé, 20 dkg maragarin, 2 tojássárgája, 1 dkg szemes kávé. 6 tojásfehérjét gőz fölött kemény habbá verünk. Egyenként hozzáadjuk a sárgákat és 20 dkg darált diót, 1 citrom levét és reszelt héját és 2 púpozott kiskanál darált szemes kávét. Kikent, lisztezett tortaformában, mérsékelt tűzön megsütjük. A kihűlt tortát kettévágjuk, megtöltjük az oldalát, és a tetejét megkenjük a következő krémmel: 10 dkg diétás csokoládét megpuhítunk, 20 dkg margarinnal, 2 tojássárgájával, édesítőszerrel, rum-aromával és 2 púpozott kiskanál darált szemes kávával habosra keverjük. 1 szelet E: 227 kcal Sz.: 3 g. Ugyanolyan vagyok, mint a többi fiatal A szép arcú, csinos, barna hajú lány felnőttes komolysággal mosolyog rám. Bár még nincs 17 éves, megtanult együtt élni a cukorbetegséggel. — Mikor tudtad meg, hogy cukros vagy? — kérdeztem Németh Angelikát. — Öt évvel ezelőtt jelentek meg az első tünetek. Néhány hónap alatt lefogytam 15 kilót, egyre fáradékonyabb lettem, és rengeteg folyadékot ittam. Édesanyám akkor elvitt a gyermekorvoshoz. Ő csinált egy gyors vizsgálatot, de mivel már előtte reggeliztem, nem volt egészen biztos az eredmény. — Mi történt ezután ? — Felkerestük a szakrendelést, ahol minden tévedést kizárva megállapították, hogy cukorbeteg vagyok. Két hétig feküdtem a kórházban, első nap szinte végig infúzióra voltam kötve. Aztán szép lassan beállították a cukorszintemet, és hazamehettem. Azóta is rendszeresen járok a gondozóba. — Mennyiben változott meg az életed? — Először még nekem magamnak is elég nehéz volt feldolgoznom, hogy ez az állapot most már életem végéig elkísér. Furcsa volt az is, hogy minden étkezés előtt méricskélni kell a Az oldalt szerkesztette: Fotók: hozzávalókat. Nagyon ügyelek arra, hogy az előírt szénhidrátmennyiséget a napi ötszöri étkezéssel se lépjem túl. — Nem érzed kicsit másnak magad, mint a többiek? — A cukorbetegség kívülről szerencsére senkinek sem látszik, nem hagy nyomokat. Betartva az utasításokat, mi, akik ezzel az állapottal vagyunk „megáldva” is ugyanolyanok vagyunk, mint a többi ember... Talán ezt bizonyítja az is, hogy fodrásztanuló vagyok. Sikli Tímea Bozsó Katalin, Harascsák A nnamária
