Új Kelet, 1995. november (2. évfolyam, 256-281. szám)
1995-11-18 / 271. szám
UJ KELET Hétvége 1995. november 18., szombat 9 A szellemi túlfáradás kipihenésének természetes módja A természet törvényei szerint a fáradt szervek pihenést, a túl- fárasztott szervek tudatos vérellátás-fokozást igényelnek. A fizikai igénybevételt — állómunkát, cipekedést, gyaloglást, edzést stb. — követő leülés, pihenés a fáradt izmok lazulását eredményezik, az izomkötegek lazulásával a véredények tágulhatnak A vénás vér- és a nyirokáramlás a bomlástermékeket elszállítja a vesébe, a verejtékmirigyekbe. Az edzés nélküli megerőltető sport, mozgás, fizikai munka után izomláztól szenvedünk. Az izomláz a relatív oxigénhiány következményeként az izomsejtekben felhalmozódó bomlástemék, a tejsav következménye. Túlfeszített világunkban, agysejtjeinkben az izomlázhoz hasonló folyamatok zajlanak le, súlyos, más szerveket fenyegető következmények veszélyével. A szellemileg fáradt ember képes lazítani, jót nevetni, nagyot aludni, s másnap frissen ébredni, míg a túlfeszített idegrendszerű ember nem tud kellően lazítani. Gondjaival, nehézségeivel, feladataival, vélt vagy valódi sérelmeivel álmodik, s másnap fáradtan, összetörtén ébred. Eszünkbe sem jut, hogy szellemi fáradtság kipihenésére, különösen szellemi túlfáradást követően fokoznunk kell ideg- rendszerünk, agysejtjeink oxigénellátását. Növelnünk kell az agyvelő friss, tápanyagokban dús vérrel történő átára- moltatását, hogy az ismételt vérrel történő átöblítés megszabadítsa „kormányhivatalunkat” a salakanyagoktól, köztük a C02-től. Az agy vérkeringését lassító hibás gyakorlatot tetézzük, ami — európai élvonalbeli, hazai gyakorisággal az idegrendszeri túlfáradást élettani öblítés helyett kábítással helyettesítjük: alkoholt fogyasztunk. A kis mennyiségű alkohol zson- gít, értágulatot azonban a bőr és a vese ereiben vált ki jelentős mértékben, az agy vérrel történő átáramolását jelentősen nem növeli, és a szív koszorúereinek tágítására sem alkalmas. A szellemileg fáradt ember agyának regenerálódását az alkohol nem segíti, mivel az át- áramlásra nincs hatása. Az agy frissítése helyett az alkohol — évek múltán — súlyos károkat okoz a májban és az idegrendszerben azoknál, akiknek veleszületetten alacsony az alkohol bontására hivatott enzimrendszere. A szellemi túlfáradtaknak úszással, kocogással, kertészkedéssel, egyéb mozgással kell elérniük azt, amit a sportolók lazító, levezető gimnasztikával érnek el, s valódi fizikai pihenéssel regenerálódnak. A minimális fizikai igény- bevétel közben, ülőfoglalkozás végzése idején kifáradt, túlerőltetett idegrendszerünk pihentetésére logikusan az izmok aktiválása a megfelelő természetes követendő eljárás. Az életkortól, lakóhelytől, egészségi állapottól, időjárástól függően választhatjuk a háztartási munka végzését, kocogást, kertészkedést, evezést, úszást, s amikor egyikre sem nyílik mód, akkor gondoljunk a költséges, de többszörösen megtérülő szobakerékpárra. Amint rendszert csinál a fizikai mozgásból, a következő napon frissen fog ébredni, s a fizikai igénybevétel egyéb élettani hatások eredményeként védi az egészségét. Mindent egybevetve, idegsejtjeink tudatos frissen tartása jó közérzetet, munkakedvet, életkedvet, alkotólendületet ad. ÁNTSZ Városi Intézete, Nyíregyháza g GC 5 Cl ** |w| Cl ae A gyomor- és bélpanaszok tünetei Felfúvódás, hasmenés, renyhe bélműködés, székrekedés, gyomorégés, savanyú felböfögés, teltség érzése, gyomortá- jéki nyomás, gyomor-és bélgörcsök. Okok: allergia bizonyos élelmiszerekkel, színezékkel vagy tartósítószerekkel szemben. Az ételekkel (például tojással, szárnyasokkal, kagylóval). Az mésztőrendszerbe jutott csírák okozta fertőzés. Túl sok vagy túl kevés gyomorsav, enzimhiány a vékonybélben, a bél baktériumflórájának zavara, a zsírok lebontásához nélkülözhetetlen epesavak hiánya. Mértéktelen kávé- vagy alkoholfogyasztás, tartósan helytelen táplálkozás. Harminc napon át emésszen egészségesen — évekkel fia- talabbnak érzi magát! Ha végigcsinálja ezt a gyo- mor-és bélgyorskúrát, utána sokkal frissebb és életvidámabb lesz. Esetleg úgy érzi majd magát, mintha újraszületett volna. Először is ki a rothadó és mérgező anyagokkal a bélből! Ennek érdekében négy napon át fogyasszon nagyon bőségesen gyümölcsöt, nyers kosz- tot, zöldségféléket, salátát, korpás készítményeket! Abszolút tilos a cukor, az édesség, az édes italok, a fehér tésztaáruk, a fényezett rizs, a konzerv és készételek. Szabad viszont: néhány szelet francia fehérkenyér a csirkesalátához, vagy egy tányér nyerskoszt keménytojással. Az összes hasmenés, bélrenyheség, székrekedés, gyomorégés, felböfögés elleni gyógyszerét vigye el a patikába intézményes ártalmatlanítás céljából. Vegyen helyettük az emésztést elősegítő enzimkészítményt (amilát+prote- átok), sörélesztőt az anyagcseréje érdekében. A kúra ötödik napjától kezdődően szedje ezeket rendszeresen az egészséges vegyes koszt fogyasztása mellett. Naponta rövid fittness-gya- korlattal (a lépcsőkön felszaladni, kocogni) serkentse a vér- | keringést. Időnként kapcsolja ki az idegrendszerét: a problémákat, a konfliktusokat ne vegye nagyon komolyan — az idegeskedés tönkreteszi az emésztést. ' Naponta aludjon egy órával többet, az álom alatti paraszim- í patikus ingerek serkentik a ; gyomort, a belet és a hasnyálmirigyet. Ne rágjon állandóan rágó- | gumit (zavarja a normális nyál-1 termelést és .-elválasztást). Ne majszoljon ropit, sós rudat, dióféléket, chipset rend- ‘ szeresen a tévékészülék előtt f ülve. Ne egyen és ne igyon túl for-1 rót vagy túl hideget. Ne járkál- ) jón könnyedén öltözve (a gyo-1 mórnak és a bélnek melegre ? van szüksége). Ne dohányozzon mértékte- | lenül, ne igyék sok kávét vagy | alkoholt! Tehát fontos: az egészséges j életmód — sok mozgás a friss jf levegőn, rostban gazdag, változatos étkezés. — A rizst körethez, rizottóhoz ne zsírban párolva készítsük, hanem bő, forró vízben főzzük ki, mint a száraz tésztát. — A nyers sertéshúsról a zsírréteget várjuk le és olvasszuk ki. A porcot apróra vágva vagy darálva felhasználhatjuk töltelékekhez vagy rakott ételekhez. — Vigyázzunk a sózásra. Az étel jó ízéshez nem kell sok konyhasó, inkább zöld fűszernövényeket adjunk hozzá, például bazsalikomot, majoránnát, tárkonyt, kaprot, petrezselymet. — A diétás ételeket érdemes kuktában főzni, mert a rövid főzési idő alatt nem oldódnak annyira az ásványi sók, és így az ételek külön sózás nélkül is élvezhetők. —A főzelékek sűrítésére lisztes rántás helyett használjunk joghurtot vagy aludtejet. Tálalás előtt simára keverve öntsük a kész ételbe, de forralni már nem szabad, mert összefut. — Hideg húsokhoz, tojásételekhez jóízű mártás a paradicsompürével vagy mustárral elkevert joghurt. De a joghurtot ízesíthetjük apróra vágott metélőhagymával vagy friss kaporral is. — Energiaszegény a tartár- mártás, ha két-három főtt tojás sárgáját simára keverjük két kávéskanál mustárral és 2 dl joghurttal. — Ha egybesült grillcsirkét készítünk, a hasüregébe tegyünk majoránnát, kakukkfüvet és egy csokor petrezselymet. Igen jó ízt kap. — Az engergiaszegény étkezésben nagy szerepe van a fűszereknek az ételek ízesítésében. Világos, napos helyen könnyen elveszítik aromájukat, illatukat. Jól zárható edényben, fénymentes helyen tartsuk fűszereinket. Csomagolás fagyasztáshoz A csomagolás nagyon fontos, mert befolyásolja az élelmiszer eltarthatóságát. Mindent, amit a mélyhűtőbe teszünk, be kell csomagolni! Lényeges az is, hogy meg tudjuk különböztetni egymástól. mibe mit tettünk el. Az adagoknál nem árt figyelembe venni, hogy egy személyre húsból 12—15 dkg- ot, zöldségből 15—20 dkg- ot, gyümölcsből 15 dkg-ot érdemes számítani. A fagyasztódobozokra ragasszunk öntapadós papírcsíkot, és erre írjuk azok tartalmát. Ha a fagyasztáshoz zacskót választunk, tegyünk rá egy papírt a tartalom, a dátum megjelölésével, és az egész csomagot papírral együtt tegyük újabb zacskóba, majd azt gumizzuk be. De átragaszthatjuk az öntapadó papírcsíkot a zacskót összefogó gumigyűrű alatt is. Üvegbe ne töltsünk semmit, mert elrepedhet. A gyors tájékozódás végett érdemes az egyes ételféleségeket más és más színnel jelölni. Például a gyümölcs lehet piros, a zöldség zöld, a hús fekete. Ha ugyanezekkel a színekkel írjuk be a tételeket egy külön füzetbe, akkor könnyen áttekinthető, naprakész leltárral rendelkezhetünk. A mélyhűtőládában az egyes élelmiszerféléket tartsuk külön csoportokban, hogy ne kelljen sokáig keresgélni, amikor valamit ki szeretnénk szedni. ipfo-es HÓj>£ /ce&FS M6yek... > L&stfresestw efiemjéfjtt FSSS d Jxb ó-éTf. v A MM A gyedeknek ANYJA SF E'KTI A szava't. "
