Új Kelet, 1995. június (2. évfolyam, 127-151. szám)
1995-06-24 / 146. szám
8 1995. június 24., szombat ^11$ W ■ s' 'f* Hétvége UJ KELET varrónőjéhez ajánlott be kisegítőnek. A próbaidő alatt elég keveset kaptam, de miután egy-két sikeres darabbal bizonyítottam, a fizetésemből már félre is tudtam rakni. Rendesen bejelentett munka- ! erő lettem, és idővel egyre bonyolultabb darabokat bíztak rám. Tizenkilenc évesen már csak a család hiányzott az életemből. — Mikor ismerkedtél meg a férjeddel? — Nem sokkal a születésnapom előtt. Az édesanyja gyakran varratott nálunk, és sokat mesélt a fiáról. Gábor gyakran eljött érte a ruhapróbákra. Anyósom sohasem titkolta, hogy örülne, ha mi ketten összejönnénk. Bevallom, nekem sem volt nagyon ellenemre a gondolat. Gabi először csak gyümölcsöt hozott, vagy „véletlenül” a zsebében maradt nagy tábla csokoládékkal lepett meg. Jó fél éve ismertük egymást, amikor az övé lettem. Nem sokkal később teherbe estem. Amikor megszületett Evelin, összehá- • zasodtunk. — Bár egyik gyerek sincs most itthon, ha jól tudom, ikreitek is vannak. — Igen. Két évvel a Iá- , nyunk születése után világra jött Adám és Alexandra. A negyedik baba sem sokat vá- | ratott magára. Az ikreket Bianka követte, aki most nyolc hónapos. Mindannyian anyósoméknál vannak, csak estére jönnek haza. Nagyon boldog vagyok. Végre révbe ért az életem. Gábor is maszek lett, így megengedhetjük magunknak, hogy fenntartsuk ezt a nagy házat, és én itthon dolgozzak a saját gépeimmel a saját kis műhelyemben. Zsóka révbe ért... Ifjú mézeskalácskészítők Hagyományőrző tábor szórakoztatta a héten a 7—13 éves fiatalokat Sóstón, a múzeumfaluban. Képeinken a gyerekek egy csoportja látható mézeskalács-készítés közben A tűzhelyen nagy fazék töltöttkáposzta rotyog, a sütőből almás rétes illata száll fel. Zsóka addig egy pillanatra sem pihen meg, amíg mindent el nem rendez a hatalmas konyhában. Mikor már minden ragyog és nincs több tennivaló, kiülünk a kerti padra és lábunkat magunk alá húzva beszélgetni kezdünk. — Honnan van benned ennyi energia? — nézek csodálattal a szőke, törékeny kis asszonyra. —Az élet idővel megedzi az embert — feleli, és számomra nagyon furcsán hangzik a mondat szájából, hiszen alig néhány hónappal idősebb nálam. — Mikor mentél férjhez? — Húszévesen, de akkor már megvolt az első kislányom. De tudod, elég szerencsétlenül indult az életem. Édesanyám meghalt, amikor kétéves voltam, apám pedig beadott az intézetbe. Azt hiszem, ötéves koromban kerültem nevelőszülőkhöz. Az asszony szinte saját gyermekeként szeretett, a férfi viszont, főleg az első időkben gyakran éreztette velem, hogy csak kölönc vagyok a nyakán. Bár mindig így maradt volna. Hirtelen csend telepszik közénk, szinte megfagy a levegő. Nem szólok, nem kérem, hogy meséljen tovább. Pár pillanat múlva azonban Zsóka mégis megszólal, illetve inkább csak suttogja könnyes szemmel: —Tízévesen megerőszakolt. Újra hallgatás lesz úrrá rajtunk. Felemelem a kezem, és óvatosan megsimogatom a fiatalasszony haját. Lassan megnyugszik, majd néhányat kortyolva a teából folytatja élete történetét. — Hogy mi mindenen mentem még keresztül a borzalmas délután után, azt elmondani sem lehet. A történtek után nevelőanyám bárhogy is ragaszkodott hozzám, visszakerültem az intézet falai közé. Azt hiszem, később az asszony beadta a válópert. — Hogy tudtad magad túltenni a történteken? — Még a mai napig sem hevertem ki teljesen. Sokáig hordtak orvostól orvosig, akik mind nagyon türelmesek voltak velem. — Mikor „kopogtatott” be hozzád az első szerelem? — Tizenhat éves koromban. Az amolyan igazi diákszerelem volt. A fiúnak csak a mamája élt. Szerettem feljárni hozzájuk. Jó volt beszívni a lakás levendulaillatát és érezni a család melegét. Aztán a fiú elment katonának, és néhány levélváltás után megszakadt a kapcsolatunk. — Ezután hogy alakult az életed? — Amikor 18 évesen kikerültem az intézetből, szerencsére rögtön találtam munkát és lakást is. Illetve a sorrend pont fordított volt. Az induló kis pénzemből kivettem egy albérletet. A háziasszonyom kedves kis idős néni volt. Sajnos, tavaly télen meghalt. Amikor elmeséltem neki az életemet, rögtön a szívébe zárt. A gáz és a villanyszámla felén kívül több pénzt el sem fogadott tőlem. A munkát is ő szerezte nekem. A Energiapótló tízórai A jól összeállított tízórai elősegíti, hogy az iskolás gyerek és a dolgozó délig friss, teljesítőképes maradjon. Ezért fontos, hogy akár az iskolában, akár az irodában a tízórai ne csak ízletes legyen, hanem erőt is adjon. Az egészséges reggeli a legjobb indítás a nap kezdetén. De késő délelőtt az így felhalmozott tartalékok kimerülnek. Szétszórtság, idegesség, teljesítményvisszaesés következik be, ha nem pótoljuk a felhasznált energiát. Ezért fontos a délelőtti étkezés, az úgynevezett második reggeli. Az első és a második reggeli egészítsék ki egymást. Aki reggel csak kevesebbet tud fogyasztani, annak bőségesebb tízóraira van szüksége, mint annak, aki már gazdagon reggelizett. A két reggeli együttesen a napi kalóriafogyasztás egyharmadát tegye ki. Hogy az iskolai vagy munkahelyi stresszt jól elviseljük, szervezetünknek a következő tápanyagokra van szüksége: fehérje, szénhidrát, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok. Ezek az anyagok elsősorban a teljes értékű gabonában, gyű-Házi mölcsben, zöldfélékben, tejben, tejtermékekben találhatók. Az édesség, mint például a csokoládé, a cukorka, különböző krémszeletek nem megfelelő tízóraik, ugyanis alig tartalmaznak fontos tápanyagokat, de nagy a kalóriaértékük, és a fogakat is rontják. Az ideális tízórai egy szendvics. Lehetőleg barna- vagy rozskenyérből, esetleg korpás zsemléből, vajjal vagy margarinnal kenve, sovány sajttal, felvágottal vagy túróval készüljön. És helyezzünk el a szendvicsen egy-egy salátalevelet, vékony uborkakarikát, retket, paradicsomot. Együnk meg a szendvics után még valamilyen gyümölcsöt is. Italként ne kólát vagy cukrozott szörpöket fogyaszszunk, hanem ásványvizet, éde- Sítés nélküli teát vagy gyümölcslevet, tejet. Ha iskolás gyerekről van szó, vegyük figyelembe a gyerek korát, valamint hogy kövérebb vagy soványabb alkatú. A nagyobb gyerekek részére kissé nagyobb adag tízórait csomagoljunk, és esetleg több gyümölcsöt is tehetünk mellé. A kisikolásoknak vagy a dundi gyerekeknek ne kenjünk se vajat, se margarint, hanem sovány felvágottal, sok zöldséggel adjuk a szendvicset. Gyerekre még inkább áll az a mondás, hogy a szemével is eszik. Ha nem gusztusos a tízórai, gyakran a szemétbe kerül. Hogy ez ne történjen meg, adunk a szülőknek néhány jó ötletet: — ne csomagoljunk túl sokat, és kérdezzük meg csemeténket, mit enne szívesen. — ne legyen egyhangú a tízórai, változtassuk gyakran a kenyérfajtát és a rákerülő elemeket. Csomagoljunk időnként valamilyen meglepetést is a tízóraihoz. — szendvics helyett adjunk néha tejterméket, például joghurtot vagy gyümölcsös túrókrémet. szépítőszerek Ha körülnézünk a konyhában, sok olyan természetes szépítőszert találunk, amely nem kerül külön pénzbe, bőrszépítő hatása mégis felér a kozmetikai készímények hatásával. A házi szépítőszerek másik nagy előnye, hogy a legritkább esetben okoznak bőrpanaszokat. A tejet sokféleképpen használhatjuk kozmetikázásra. Ha tejbe mártott vattával töröljük le az arc- és nyakbőrt, a szenynyeződéstől megtisztítja, de nem oldja a bőr természetes zsiradékát, ezért főleg száraz arcbőr tisztítására alkalmas. A tej szabályozza a bőr nedvességtartalmát. Ha meleg tejet főtt burgonyával pépesre keverünk, a kézre kenve simává varázsolja a bőrt. Keverjünk össze 3 evőkanál tejet 3 evőkanál uborkalével, majd vattalapok segítségével helyezzük föl a letisztított arc- és nyakbőrre, mely bársonyosan sima lesz tőle. Ha mézes tejpakolást teszünk fel, az vitaminokkal látja el és puhítja a bőrt. Rendkívül hatásos pakolást készíthetünk tejföl és eper keverékéből a következőképpen: 2 evőkanál eperpépet keverjünk össze 1 evőkanál tejföllel, és a masszát kenjük fel a bőrre. Eper- helyett málnát vagy ribizlit is használhatunk. A salátát is felhasználhatjuk szépítkezésre. Vagdaljuk apróra, tegyünk hozzá 1 evőkanál kefirt, kevés zabpelyhet, s így kiváló pakolóanyagot kapunk. A tejjel leforrázott salátalevelek nyugtatják a bőrt. A petrezselyem összezúzott levele gyulladásgátló hatásánál fogva érzékeny bőrre alkalmazható nyugtató pakolásként. Adjunk a petrezselyempéphez egy kevés kamillateát és egy kávéskanál tejszínt. Mindig találunk otthon sárgarépát, amely vitamindús, természetes szépítőszer. Reszeljünk le egy répát, és keverjünk hozzá annyi tejszínt, hogy kenhető masszát kapjunk. Tegyük fel 3-4 percre a bőrre, utána öblítsük le langyos majd hideg vízzel. A sárgarépa-pakolást ne hagyjuk sokáig az arcon, mert elszínezi a bőrt. A paradicsom húsából maszkot készíthetünk ráncos bőrre. Egy evőkanál paradicsompépet dolgozzunk össze egy tojássárgájával, kávéskanál zabpehellyel, kevés vajjal. A zöldpaprika elfogyasztása C-vitaminnal látja el a szervezetet. Arcpakolásra összezúzva, tejszínnel vagy joghurttal összekeverve használjuk. Ha mosakodás után a bőrt uborkalével áttöröljük, fehéríti, bársonyos tapintásúvá teszi azt. Felhasználhatjuk pakolásra is. Az uborkát héjastól lereszeljük, belekeverünk egy evőkanál tejfölt és 1 tojássárgáját. Kenjük fel a bőrre. Az uborkát felkarikázva is használhatjuk. Vágjuk vékony szeletekre, és tegyük fel az arcra, majd hagyjuk rajta 15 percig. Felüdíti a fáradt bőrt, ha az uborka nedvdús belsejével körkörös mozdulatokkal megmasszírozzuk az arcbőrt és a nyakat. Befőzési naptár Sorainkkal elsősorban a kezdő háziasszonyoknak szeretnénk segítséget nyújtani, akik nem mindig tudják, mit mikor érdemes befőzni. Június első fele a málna, az egres, a ribiszke, a spenót, a sóska idényét jelenti. A hónap második felében elrakhatjuk a cseresznyét, a meggyet, a zöldborsót, a petrezselymet, a sárgarépát, a sárgadinnyét. Július a sárgabarack, a zöldbab hónapja, míg augusztus az uborkáé, a zöld dióé, a görögdinnyéé, a szederé, az őszibaracké. Szeptemberben jön a körte, az alma, a szilva, a ringló, a karfiol, a padlizsán, a káposzta. A befőzések októberben fejeződnek be a szőlő, a dió, a birsalma, a vargánya, a cékla, a csiperke, az őzlábgomba eltevésével. Most pedig nézzünk meg egy-két jó receptet az idénygyümölcsök berakására. Eperdzsem: Az epret lecsumázzuk, megmossuk és megmérjük. Minden kiló gyümölcsre 40 dkg cukrot számolunk. Az epret lecukrozzuk, és lefedve egy éjen át állni hagyjuk. Másnap összekeverjük, majd a gyümölcsöt szűrőkanállal kiszedjük. A levet felére főzzük. Ezután az epret beletesszük, és a forrástól számított 15 percig főzzük. A tüzet elzárva késhegynyi tartósítószert teszünk bele, és előmelegített üvegekbe töltve, lekötve másnapig szárazgőzben tartjuk. Cseresznyebefőtt nagymama módra: A cseresznyét lecsumázzuk, megmossuk és szitán kissé megszárítjuk. A befőttesüvegek aljára két evőkanál cukrot szórunk. Az üvegeket megpakoljuk cseresznyével, majd a tetejére még két kanál cukrot teszünk. Az üvegeket ezután háromnegyed részig megtöltjük vízzel, és csipetnyi tartósítószert szórunk A cseresznyéből nagysze rű dzsem, szörp vagy befőtt készíthető rá. Lekötjük, és egy nagy fazékban vízfürdőbe állítjuk. A forrástól számítva öt percig gőzöljük. A fürdőben hagyjuk kihűlni és csak másnap vesszük ki. A hétvége oldalait szerkesztette: Sikli Tímea A felvételeket Harascsák Annamária készítette.
