Új Kelet, 1995. január (2. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-14 / 12. szám
HÉTVÉGÉ ÚJ KELET 1995. január 14., szombat Három a kislány. Talán ez lehetne a legtalálóbb címe a mai gyermekarcoknak. Tehát nézzük sorba a hölgyeket. Ferenczi Zsuzsa hétéves, Ferenczi Renáta három hónapos, Ferenczi Éva nyolcéves Továbbra is várjuk a gyermekfotókat. Címünk: 4400 Nyíregyháza, Tüzér u. 2. Kedves kis Kató! Örömmel olvastam a leveledben, hogy nálatok legalább jót teltek az ünnepek. Hát bizony, megint január van. Aztán megintcsak kapkodom a fejem, hogy minek mi az ára. Szeretem tudni, mi mennyibe kerül. A szomszédasszonyaim azt mondják, ők nem bosszankodnak rajta, megveszik, amit eddig, aztán majd csak lesz valahogy. De tudod, én még nagyanyámtól tanultam a pénzbeosztást, aki pedig híresen akkurátus asszony volt. Most is hasznát látom ennek, amikor kevésből kell mindenre jusson. Te se feledd, hogy a hivatalos papírok meg a számlák nem a szemétbe valók. A háztartáskönyv pedig nagyon hasznos dolog, még akkor is, ha mostanában nincs olyan állandóság, mint annak előtte. Én mindig külön fiókot tartottam rá, hogy gyűjtsem az efféle papírokat—külön borítékban, mit mire kaptam. S haszonnal! Bizony, előfordult, hogy olyan pénzt kértek tőlem, amit én már kifizettem — akkor csak elővettem a számlát s bemutattam. Tudtam, hová kelI nyúlni érte. A hivatalos papírokkal is úgy van az A gyurmázás igen jó móka, főként akkor, ha az alapanyagokat is magad készíted el. Ha ehhez még túl kicsi vagy, kérjél segítséget aputól, anyutól. A házi gyurmához szükség van 20 dkg sima lisztre, 10 dkg sóra, 2 evőkanál tartármártásra, 1 evőkanál olajra, 3 dl vízre és néhány csepp ételfestékre. Öntsük egy nagy serpenyőbe a lisztet, olajat, sót, tartármártást! Keverjük hozzá a serpenyő tartalmához! Alaposan dolgozzuk el, hogy ne maradjon benne csomó! Tegyük a serpenyőt a gázra, és takaréklángon kezdjük el főzni! Kevergetember — sose tudja, mikor kéri a hivatal. Inkább fölöslegesen őrizd, mint hogy ne legyen, amikor kell. A háztartáskönyvben azt vezesd, hogy milyen bevételek és kiadások vannak a hónapban. Ha minden nap beírod, néhány hónap alatt pontosan tudni fogod már előre, hogy mire mennyit kell félretenni, s mennyit költ- hetsz csak úgy el anélkül, hogy aztán kölcsön kéne kérni. Ha írod a háztartáskönyvet, nem érhet meglepetés, sőt, akár év elején nagyjából ki tudod számolni, mennyit gyűjthetsz össze év végére, mennyit szánhatsz nyaralásra vagy nagyobb vásárlásra. A háztartáskönyv azt is megmutatja, mire költesz esetleg túl sokat, hot lehetne spórolni. Hiszen tinéktek még olyan sok tervetek van, amire gyűjteni kell! Csak azt kívánom, váljon mind valóra — .v ne szoruljatok sose a más pénzére, kedveseim. Legyen bőséges az új esztendőtök! ve főzzük, amíg az anyag sűrű nem lesz! Vegyük le a gázról, és fakanállal kaparjuk ki a gyurmakeveréket egy sima lapra vagy deszkára. A serpenyőt rögtön áztassuk be! Nem árt óvatosnak lenni, mert ha a gyurma kívülről már ki is hűlt, belülről még forró. Addig gyúrjuk, amíg sima, formázható, rugalmas anyagot nem kapunk. A gyurma kiszáradását megelőzhetjük, ha a masszát légmentesen záró edénybe tesszük. Ha levegőn hagyjuk, sós réteg képződik rajta, amit eltüntethetünk, ha kevés olajjal összegyúrjuk a gyurmát. Nosztalgikus sminkek A húszas és negyvenes évek sminkdivatját egyaránt használhatod nosztalgikus bulikra és puszta mulatságból is. A huszas években a lányok feltűnően festették a szemüket és élénk rúzst használták, s néha szépségflast- romot is. Gyakran viseltek bubifrizurát. A smink elkészítéséhez szükség lesz sápadt árnyalatú alapozóra, áttetsző púderre, sötét szemhéjfestékre, fekete szempillafestékre, sötét szemöldökceruzára, fényes, rózsaszínű vagy vörös rúzsra. Az arcodra vidd fel az alapozót és a púdert! Fesd ki alaposan a felső szemhéjakat, és kenj egy kicsit az alsó szempillák tövéhez is! Vastagon fesd be a szempilládat, rajzolj vékony, ívelt szemöldököt! Ezekben az években a lányok sajátos formájúra festették a szájukat. Rajzold körül szájceruzával az ajkakat, hogy kiemeld a felső ajkak gödröcskéit! Rúzsozd ki magad, de vigyázz, ne fusson ki a festék a széleknél! A hölgyek feltűnően és varázslatosan festették magukat a negyvenes években. A smink kellékei közé tartozik a sápadt árnyalatú alapozó, áttetsző púder, sötét arcpír, szürke vagy barna szemceruza, szemöldökceruza, csillogó, vörös szájrúzs és hasonló színű szájceruza. Tedd föl az alapozót és a púdert! Kenj arcpírt magasan az arccsontra! Fesd ki a szemhéjadat a szempillák tövében! Vastagítsd és sötétítsd meg a szemöldöködet. A szádat rajzold körül gondosan a ceruzával, majd kenj rá két-három réteg rúzst! Minden réteg után itasd fel a felesleget, így a rúzs tovább fennmarad! Ölellek benneteket: Emmi nénéd Gyurmakészítés házilag HALLÁSSÉRÜLTEK HÁZA New Yorkban negyvenlakásos házat építtetett a város vezetősége a hallássérülteknek. A hárommillió dolláros költséggel létesült épület lakásaira több mint kétszázan pályáztak. A házat és a lakásokat a legmodernebb berendezésekkel látták el, hogy a hallás- sérülteknek minden kényelmet biztosítsanak. Egy készülék lehetővé teszi, hogy a ház előcsarnokába belépő látogatók érintkezésbe léphessenek a lakókkal. Egy videokészülék segítségével pedig a lakók láthatják a látogatót már a ház bejáratánál. A lakók üzenetet is küldhetnek a hallban várakozó látogatóknak. A lakás ajtaján fény gyullad ki, amikor az őr kinyitotta a kaput. Ha egy vendég a haliból bejelentkezik a lakónál, a lakás minden szobájában sötétvörös fényű lámpa gyullad ki. Amikor a látogató megérkezik a lakás ajtajához és megnyomja a csengőt, minden szobában, beleértve a fürdőszobát is, zöld fény ad jelet. A gyermekek hálószobájában ki lehet kapcsolni ezt a készüléket, hogy ne ébresszék fel őket éjszaka. A lakók felének ugyanis a gyermekei is hallássérültek. Beépítettek olyan berendezéseket, amelyek villogó fénnyel jelzik, ha tűz ütne ki. Egy másik berendezés automatikusan elzárja a konyhában a vízcsapot, ha a lakó véletlenül nyitva hagyná azt. A statisztikák ugyanis azt mutatják, hogy a konyhában nyitva felejtett vízcsapok gyakran okoznak bajokat a hallássérültek lakásaiban. Egy-egy lakás bére a lakók jövedelmének harminc százaléka. A hallássérültek szövetsége azt tervezi, hogy még egy 32 lakásos házat építtet hallássérültek részére New Yorkban. A konyhafőnek ajánlata Aperitif: Férfiak—Metaxa Hölgyek: Hennesey Hideg előétel: Hideg libamáj pirítóssal Három-négy cm-es pirítósszeletre vékony libamájat, uborkát, paradicsomot, fogpiszkálóval szúrunk, félédes Tokaji Szamorodnival fogyasztunk. Leves: Éjszakai menetelés (Mirage leves) Hozzávalók: Fél kiló zeller, 5 dkg vaj, 10 dkg rétesliszt, vegeta, 10 dkg túró, 1 db tojás, 2 dl tejszín, só, bors. A zellert apróra vágva puhára főzzük vegetás vízben. Világos vajas rántással sűrítjük, majd átpaszírozzuk. Közben a túróból, réteslisztből, tojásból, 1 dkg vajból apró gombócokat formálunk. A levest ízesítjük, majd tálalás előtt tejszínnel elkevert tojássárgáját teszünk bele. Meleg előétel: Makaróni Bulatko módra Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma (kicsi gerezd), 1 dl száraz fehérbor, 10 dkg darált marhahús, só, bors, pirospaprika, vegeta, bugano, borsikafű, mustár, kevés lecsó, 1 dl tejszín, 20 dkg sajt, 50 dkg makaróni. A leírt alapanyagból tartalmas pörköltalapot készítünk, tejszínnel, mustárral pikánssá tesszük, fűszerezzük, majd a darált húst ezzel együtt megpároljuk. Makarónival elkeverve, tetején sajttal megszórva tálaljuk. Marci Blue vörösborral felszolgáljuk. Főétel: Comwal-beaftek Judit módra Hozzávalók: Egy kiló bélszín, steak- róbors, Worscestershire szósz, kevés mustár, ketchup, 1 doboz paradicsompüré, 0,3 cl konyak, 2 dl vörösbor, liszt, fél kiló pir. gomba, 4 fej hagyma, négy tojás. A bélszínt szeleteljük, sózzuk, borsoz- zuk, mustározzuk és kisütjük. A sült zsiradékban levét elfőve paradicsompürét majd lisztet pirítunk. Sóval, borssal, Szombat és vasárnap 20% kedvezmény az árból. Nyugdíjasoknak 200 ft-os menü. trzsébef L *0*020 és Éttér«01 Sóstófürdő, Blaha L. stny 35-37. Telefon: (42) 479-700 worscestershire szósszal, vörösborral ízesítjük, mártás sűrűségűre forraljuk, a végén a konyakot beleöntjük. A hagymából lyoni hagymát, a tojásból tükörtojást, a gombából pirított gombát készítünk. Burgonya ropogóssal, a húsokat alulra, szósszal leöntve, a tetején hagymával, gombával, tükörtojással tálaljuk. Madeira vörösbort adunk hozzá. Salátának friss vitamint (idényjellegű) adunk hozzá. Desszert: bólé Zakor módra Hozzávalók: 2 dl Coirtrean, 2 dl Grand Marniere, 2 dl Hennessy, fél liter Eds pezsgő, fél liter Tokaji Szamorodni édes, 1 dl Triplisec, 1 dl Mecseki, 0,3 kg szamóca, 0,3 kg málna, fél kiló érett banán, fél kiló spanyol érett narancs, 0,3 kg nagyszemű ropogós cseresznye, fél kiló nagyszemű mag nélküli szőlőszemek, Corte D’ or vaníliafagylalt. Do Lusenita koktélt készítünk az első három ital keverékéből. A banánt karikákra, a narancsot negyedekre aztán szeletekre vágjuk, a többit gyümölccsel a koktélban állni hagyjuk, ezután a szokásos módon hozzáadjuk a többi italt. Hűtőbe téve fél-egy napig állni hagyjuk. A jéghideg finomságot kelyhekbe szedjük, esetleg fagylaltgombócokkal díszítjük. BB és a lengyel farkasok A harcias állatbarát francia színésznő, Brigitte Bardot nyílt levélben tiltakozott Lech Walesa lengyel államfőnél a Lengyelország délkeleti részében, Bi- eszczady erdőségeiben élő farkasok „lemészárlása” ellen. Az ottani erdőkben élő 280 farkas közül mintegy százat ki akarnak irtani a vadállomány kímélése végett — véli tudni az AFP. „Ezeket a farkasokat pusztulás fenyegeti, amiért elkövették azt a bűntettet, hogy táplálkoznak, s azt a vétséget, hogy elvonják a vadakat a lengyel vadászok puskacsöve elől” — írta nyílt levelében Brigitte Bardot, kérve Walesa elnököt, hogy szervezze meg a farkasok megmentését. „Ön nem hagyhatja figyelmen kívül a nemzetközi jogszabályokat, így a berni és a washingtoni konvenciókat, amelyek védett állatnak nyilvánítják a farkast. De semmi esetre sem legalizálhatja a gyilkolást, amikor alternatív megoldásokat is lehet találni” — olvasható BB levelében. Az AFP a levéllel kapcsolatban emlékeztet, hogy Brigitte Bardot alapítványa 1991-ben lépéseket tett a magyar- országi farkasok megmentésére.
