Új Kelet, 1994. augusztus (1. évfolyam, 111-136. szám)
1994-08-19 / 127. szám
UJ KELET ÜNNEPÜNK 1994. augusztus 19., péntek 5 Embertől, természettől védve Koronázási jelvények Amikor 1978-ban visszakaptuk az Amerikai Egyesült Államoktól a magyar államiság és jogfolytonosság legfontosabb jelképeit, már akkor eldöntötték, hogy a koronázási jelvényeket állandó kiállításon a közönség elé tárják. Helyszínül pedig a Magyar Nemzeti Múzeumot jelölték ki. Csakhogy akkor még a múzeumnak nem volt olyan terme, amely megfelelt volna a műtárgyvédelemnek és a biztosítástechnikai szempontoknak. Ezért ideiglenesen az épület dísztermében helyezték el a koronát és a palástot. Majd amikor a Széchenyi Könyvtár elköltözött az épületből, az Apponyi- termeket alakították át a koronázási jelvények végleges helyéül. Tudjuk, hogy az ezeréves műtárgyak igen hányatott történelmi sorsot értek meg. Többször menekítették, rejtették, el is ásták őket. Különösen a palást hordozza a viszontagságos évszázadok nyomait. A háború előtt a koronázási jelvényeket csak évente egy napon, augusztus 20-án láthatta a közönség. Az állandó kiállításnak szigorú feltételei vannak. A felbecsülhetetlen értékű műtárgyakat természetesen védeni kell minden káros hatástól, a szándékos és véletlen emberi ártalomtól, illetve a természetes környezetből fakadó károsodástól (légszennyezés, erős fény, ingadozó hőmérséklet, por stb.) Az Apponyi-terem teljesen zárt statikai szerkezete és a beépített trezorajtók lehetetlenné teszik a betörést, az illetéktelen behatolást, de még természeti csapás esetén is védelmet nyújtanak. Ezt a passzív védelmet elektronikai és optikai aktív védelem egészíti ki. A tárgyak őrzése mellet állagvédelmüket is szolgálják ezek a berendezések. Különösen megóvást kívánt a rendkívül fényérzékeny palást, úgy, hogy közben megtekintése is lehetővé váljon. Ezért egy speciális, túlnyomásos rendszerű és állandó páratartalmú tárlóba helyezték, megvilágítását ugyancsak maximálisan és egyenletesen szabályozták (50 luxban). Egy tonna súlyú biztonsági üveglap biztosítja a mechanikai védelmét. Egy időben huszonöt látogató tartózkodhat a koronázási jelvények termében. így nem csoda, hogy mindig hosszú a várakozók sora. (MTI-Press) Gabonanap Amíg a pékek Harangodon, a malomipar dolgozói Nyíregyháza-Sóstón a Múzeumfaluban ünneplikSzení István és az Alkotmány napját augusztus 20-án. A 9 órakor kezdődő ünnepségen névváltozást jelentenek be: a nyíregyházi malmot Tirpák malomra keresztelik át, és bemutatják a Tirpák liszt termékcsaládot. Baja Ferenc környezetvédelmi és területfejlesztési miniszer 10 órától tart Szent István-napi ünnepi megemlékezést, ami után Pataki László Pócsperti polgármestere avatja fel a Múzeumfalu Máriapócson már augusztus 18-án megkezdődik az ünnepségsorozat, ekkor lesz a hároméves évfordulója a pápa látogatásának. Kilenc órakor szentmisével kezdődik a program, majd 10.30-tól Schmid Sándor szobrászművész alkotását avatják fel. A művész alkotásaiból kiállítás nyílik. Az ünnepség díszvendége Baja Ferenc környezetvédelmi miniszter. 20-án pedig sportrendezvények lesznek. Vásárosnaményban a gergelyiugomyai Tisza-partra várják az érdeklődőket húszadikán 9 órától a katolikus templomban tartanak ünnepi szentmisét. 10.30-tól Hegedűs Antal, Vásáros- namény polgármestere mond ünnepi beszédet. Ezután erdélyi és kárpátaljai folklóregyüttesek tartanak bemutatót. Fehérgyarmaton is már 19-én megkezdődik az ünnepség- sorozat. A református templomban lesz kórus- hangverseny. 20-án a strand területén folytatódik a rendezvénysorozat. Sportvetélkedők, és „Ússzon az egészségéért!” tömegsportverseny várja az érdeklődődet, majd 14 órától a kárpátaljai Neveden együttes mutatkozik be ünnepi műsorral. 17 órától NB Il-es kézilabda-mérkőzés várja a sportrajongókat. Újfehértón délután öt órától kezdődik a műsor, önvédelmi bemutatóval, majd gyermekműsor színesíti a programot. Nem maradhat el a hagyományos utcabál sem, a jó hangulatról a KGB együttes gondoskodik. Nyírbátorban a minorita templom előtti téren lép fel egy új büszkeségét, a pócspetri zsellérházat. Megkóstolhatjuk a már idei búzából sütött kenyeret is. A gyerekeknek tréfás vetélkedőt szerveznek: lesz lepényevés, lisztfúvás és zsákfufás. A délután a kultúra, a szórakozás jegyében telik majd. Magyar és külföldi néptáncosok, bábosok és a Ciróka térszínház bemutatóit láthatjuk majd. Egész nap különféle meglepetések, valamint zsíros- kenyér-vásár és kismesterség-bemutatók várják a látogatókat. KvZ olasz fúvószenekar, rossz idő esetén a koncertet a templomban tartják meg. Pékek Napja Harangodon Nagykállóban, 19-én tartja az önkormányzat a Szent István- és alkotmány-napi ünnepi megemlékezést. Ezen részt vesznek a képviselők, a bizottságok tagjai, a pártok képviselői és az intézmények, gazdasági egységek vezetői. A kis ünnepség keretében Szilvássi Ferenc, Kriston Sándor, valamint Tordai János a város díjait veszi át Fodor János polgármestertől. Augusztus 20-án, szombaton Harangodon a Pékek Napját ünnepük a megye sütőipari szakemberei. Ezután ezrek „majáiisoznak”, fociznak, játszanak, szórakoztatják magukat és a kilátogató kíváncsi nézőket. Baktalórántházán a sport jegyében ünnepelnek — Az új kenyér, az alkotmány és Szent István királyunk ünnepe a sport jegyében zajlik Baktalórántházán — mondta Vida Károly, a város polgármestere. Bakta és Flóra-tanya között a tíz és huszonkét év közötti fiataloknak korcsoportos kerékpár- versenyt rendezünk. Az ünnepi megemlékezést szombaton reggel az általános iskola udvarán tartjuk. Onnan vonul majd az ifjúság — és természetesen bárki — a sportpályára és az uszodába, hiszen kispályás labdarúgó- és úszóversenyen mutathatjuk be, hogy milyen a fizikai erőnlétünk. Este diszkó zárja a programot. Záhonyban nemzetközi kórustalálkozó lesz augusztus 20-án. A rendezvény este fél 7-kor felvonulással kezdődik. A fesztiválon szatmári, máramarosszi- geti és kárpátaljai együttesek lépnek fel, a záhonyi Főnix vegyes kóruson kívül. • • Ünnepségek Fél évszázad a kemence mellett A kenyér illata Aki valmikor is érezte a frissen kisült kenyér illatát, az soha nem tudja elfelejteni. Ezt a csodálatos élményt éltem át, amikor meglátogattam Nagykállóban Makár Ferenc pékmestert, és egyre népszerűbb péküzemét. Éppen szedték ki a kisült kenyereket a kemencéből, és rögtön vetették is be a következő adagot. Kerestem a sütőlapátot, de Feri bácsi nevetett rajtam, hogy az már csak nosztalgia, ezekben a kemencékben gyorsan, szalagszeren megy a sütés. Aztán mutatott egy üzemen kívüli kemencét meg sütőlapátot. Elmondta, hogy ez még hagyományos, és lehet benne fűteni gázzal és fával is. Soha nem lehet tudni, hogy mikor kerül rá a sor, de meglepetés nem érhet bennünket, mert fa még akad bőven, meg olcsóbb is. Makár Ferencet a szakmabelieknek nem kell bemutatni, közel ötven éve dolgozik a pékszakmában, ahogy mondani szokták, a kisujjában van a tudás. Volt kitől elsajátítani a mesterséget, hiszen annak idején gyerekként, 12 évesen már édesapja mellett tanuló volt. A mester így vall önmagáról: — Első éves tanuló koromban már önállóan dolgoztam, aztán mikor eljött a szakmunkásvizsga, a tanoncvizsgáztatók helybe jöttek apám üzemébe. Megnézték, hogyan dolgozunk, akkor azt mondták, itt már nincs szükség vizsgáztatásra. így 1939-ben szabadultam fel, és a segédidő lejárta után '42-ben a mestervizsgát is letettem. Apám halála után én lettem az üzemvezető, aztán a háború közbeszólt. Hadifogságba kerültem. Szerencsém volt ott is. Szükség volt pékre, Voronyezsben egy kenyérgyárban dolgoztam. Hat év után, amikor hazajöttem, még pár évig vezettem a pékséget, majd előbb a földműves-szövetkezet, utána meg a kenyérgyár vette át. Én hű maradtam a mesterséghez, itt maradtam a kenyérgyárnál. Harmincnégy év után, 1984-ben jöttem nyugdíjba. — Feri bácsi! Milyen beosztásban töltötte le ezt a több, mint harminc évet? — Dagasztó csoportvezető voltam végig. Többször akarták, hogy lépjek feljebb a létrán, de én nem tudtam elszakadni a kenyér mellől, akibe beivódik a kovász, a kelt tészta, a sült kenyér illata, az nehezen tud megválni tőle. Talán ez is közrejátszott abban, hogy belevágtam a fiammal ennek a pékségnek a létrehozásába. — Ha már itt tartunk, elmondaná, hogyan jött létre ez a vállalkozás? — Négy évvel ezelőtt a fiam jött az ötlettel, hogy egy társával nyitnának egy pékséget. Arra kért, menjek el hozzájuk szaktanácsadónak. Rövid gondolkodás után mondtam a fiamnak, hogy én nem közösködök, megcsináljuk mi azt családi alapon is. Nem volt könnyű, de ma már két családot eltart a pékség, és emellett 19 embert foglalkoztatunk. Végül is egy régi álmom valósult meg. Ma már ott tartunk, hogy Nagykállót 50 százalékban mi látjuk el kenyérrel és pékáruval. Ezenkívül szállítunk Nyíregyházra, Újfehértóra, Bilibe, Érpatakra és Kállósemjénbe is. Havonta 400 mázsa kenyeret, emellett 120—140 ezer kiflit meg zsemlét sütünk. Ezenkívül készítünk mindent, amit egy pékségben el lehet képzelni. Többféle süteményt, kenyeret vagy hat félét, egy- és kétkilósat. — Ezek a kenyerek már az új lisztből készültek. Milyen az idei liszt? — Az aszály hatása érződik a minőségen, de jó lesz a liszt, most még gyenge. A tárolás alatt még forrik és érik a búza. — Tudom, hogy szakmai titkot nem kérhetek, de azért mégis megkérdezem, mi a jó kenyér sütésének a titka? — Arányában és minőségében a liszt megfelelő legyen. Nagyon fontos a lelki- ismeretes munka és a szakértelem. Tudja a pék, hogy mikor mit kell csinálni, és a jó kovász a lelke minden kenyérnek.-—Látom, nem lesz gond az utánpótlással sem. — A fiam még most tanulja a szakmát menet közben, hiszen a pékség körüli dolgokat neki kell rendezni, az árubeszerzéstől a készáru terítéséig mindent, de méltó kézbe adom át a stafétabotot, ha eljön az ideje. O legalább ilyen szinten fogja művelni ezt a csodálatos mesterséget, mint ahogy én megtanultam apámtól. — Mi az, amivel elégedett, és szokott-e zsörtölődni? — Örömmel tölt el, amikor látom, hogy ízlik a kenyerünk, ezt a sok visszatérő vevő is bizonyítja. Bosszankodom, amikor egy frissen felszabadult pék még az alapvető arányokat sem tudja a kenyérsütéshez. Fvlijutár András Augusztus 20. Mátészalkán Gazdag programmal várja az érdekli lődőket Mátészalka Város ÖnkorI mányzata augusztus 20-án, hiszen a Szent István-napi ünnepséghez számos sport- és kulturális rendezvény kapcsolódik. Korán reggel zeneszóra ébred a város, majd kispályás labdarúgó-bajnokság kezdődik a Keleti-lakótelepen. 9 órától ünnepi képviselő-testületi ülés lesz a színházteremben, s közben fél 10-től játékos ügyességi vetélkedőt rendeznek gyermekek részére a művelődési központ mellett. A sportcsarnok előtti szabadtéri színpadon kerül sor 11 órától a Szent István-napi ünnepségre és az új kenyér megszentelésére, melyet kulturális műsor követ. Délután „MindenÍ ki kedvére" címmel rendeznek sport- és kulturális programokat, melyeken gyermek és felnőtt egyaránt jól szóraji kozhat. Fellép a budapesti Bagaméri Jósaváros A Jósavárosi Napok, ismét kellemes és szórakoztató programokat ígérnek. A kétnapos mulatságnak a jósavárosi művelődési ház és a mellette lévő sportpálya ad otthont. A gyerekeket többek között a Bessenyei Színkör zenés mesejátékai szórakoztatják majd, de lesz számukra számítógépes játékprogram és aszfaltrajzverseny is. A lányok felfűzhetik akár életük első gyöngysorát is. Persze a nagyobbak sem fognak unatkozni. Őket csalogatja a REFLEX Modemtánc Stúdiója, a BASIC Tánc-Sport Egyesület verseny- és formációstánc-bemutatója. A hagyományok kedvelői erdélyi néptáncegyüttesek gálaműsorában gyönyörködhetnek. A szombati napot 14 órakor a Szabolcsi Koncert Fúvószenekar és mazso- rettcsoport műsora nyitja. együttes, lesz Tátika-show, és a szabadtéri színpad műsorában olyan neves művészek lesznek láthatók, mint Soltész Rezső, Varga Miklós, Nádas György, Boncz Géza. Este fél héttől a Nyíregyházi Koncert Fúvószenekar hangversenyét és a ma- zsorettcsoport felvonulását tekinthetik meg az érdeklődők, míg nyolctól a Szinkron együttes ad koncertet, melyen fellép Gidófalvi Attila is. A szünetben bemutatkozik az ország talán legfiatalabb zenekara, a Kölyök Band. Még számos program mellett egész nap megtekinthetők a művelődési központban Zajácz Tamás bőrműves alkotásai, melyek meg is vásárolhatók. Bizonyára sokan ellátogatnak a Szatmári Múzeumba is, ahol 20-án, 21 -én és 22-én a II. Szatmári Autókiállítást rendezik meg. Augusztus 21-én további látványos programot kínál a művelődési központ 18 órától Néptáncfesztivált rendeznek az intézmény színháztermében. A fesztiválon Szabolcs-Szatmár-Bereg megye felnőtt együttesei mutatkoznak be, de Romániából is érkeznek vendégfellépők. Megyénkből négy együttest láthatnak az érdeklődők: az ököri- tófülpösi Fergetegest, a nyíregyházi Szabolcs Táncegyüttest, az ugyancsak nyíregyházi Igrice Néptáncegyüttest, valamint a vendéglátók csoportját, a mátészalkai Szatmár Táncegyüttest. Erdélyből három csoport érkezik a fesztiválra: a Csikszentdomonkosi Néptánccsoport, a Karcfalvi Ifjúsági Tánccsoport, valamint a Rozsmalint Táncegyüttes. A fesztivál része a Mátészalka várossá avatása 25. évfordulója alkalmából megrendezésre kerülő műsorsorozatnak. A program megtekintése ingyenes! (Szamosi)
