Új Kelet, 1994. június (1. évfolyam, 59-84. szám)
1994-06-22 / 77. szám
4 1994. június 22., szerda UJ KELE1 Szuper titkárnő, szuper főnök (XtX.) KÉS VAGY VILLA KANÁL, Néhány gyakorlati jó tanács Az asztal terítését legkésőbb egy órával a vendégek érkezése előtt el kell kezdeni \égyük figyelembe a vendégek kényelmét, persze ha nincs óriási asztalunk, a meghívottak száma legyen inkább mértéktartó (60 cm terítékenként). A terítő színét igazítsuk az étkészlet és a szalvéták színéhez Szó sincs arról, hogy azonos színűek legyenek, mindössze a színek harmóniájára kell ügyelnünk. Az asztalterítés előtt nagyon fontos hogy a tányérokat, poharakat és az evőeszközöket csillogó fényűre töröljük át Ne díszítsük az asztalt intenzív illatú virágokkal. Az ebédnél vagy a vacsoránál az étel fenséges illatának kell uralkodnia Miután megváltunk az anyatejtől, az étkezés elsajátításának hosszú folyamata kezdődik Először még csak kis- kanalat nyomnak a kezünkbe az almareszelékhez, aztán egy nagyobbat a spenóthoz; az óvodában megtanulunk villával enni és mire iskolások leszünk már a kést is tudjuk használni A seregben a férfinép magáévá teszi a „gyorsevésf kanállal, sőt azt is, hogyan kell kinyitni a konzervet bicskával, és a sörösüveget foggal. Ezeket a módszereket — talán a bicskás konzervnyitás és a sajátos sörbontás kivételével—még magasabb szintre fejleszthetjük A kanalat sosem merítjük színültig le- vesseL Villával a következő ételeket fogyasztjuk tésztákat, nokedlit, sajtot salátát süteményt (desszertesvillával), vagdalt húst halat és pástétomot A kést önmagában csak kenésre használjuk nem illik a szájunkhoz érinteni Késsek villával esszük a húsételeket (kivéve a vagdalt húst a gulyáslevest és a tormás virslit); a halat csak abban az esetben, ha a terítékhez nem helyeztek speciális halkést Ha almát körtét banánt narancsot eszünk mellőzhetjük az evőeszközök használatát Kézzel fogyasztjuk az aprósüteményeket a fánkot rákot szendvicset és a virslit ROVAR A JÉG ALATT A HolMe.ger Egy japán expedíció szárnyatlan árvaszúnyog fajt fedezett fel a Himalája egyik gleccseréa több mint 5000 méteres magasságban. Bár az árvaszúnyogok híresek szélsőséges alkalmazkodóképességükről, e faj életmódja mégis egyedülálló az egész rovarvilágban A lárvák az olvadékcsatornákban élnek ahol a vízben szaporodó kék-zöld algákkal táplálkoznak A párzás a hó alatt történik melyet a hímek pusztulása követ A táplálékkal jól ellátott megtermékenyített nőstények, kimászva a hófelszínre, mindig a Nap irányába mozognak A himalájai árvaszúnyognak nem csak a hidegtűrése, de a hőérzékenysége is rendkívüli A rovar kézbe helyezve pár perc múlva elpusztul. A nálunk élő rovaroknál is kiváltható hasonló jelenség, csak közel félszáz fokkal magasabb hőmérsékletea él... A Holt-tenger a világ legmélyebben fekvő lefolyástalan tava, amelyben az évezredes koncentrálódás miatt 28 százalék a sótartalom. A nagy sűrűségű vízrétegek fölé került évről évre a hígabb befolyó víz, így a tó mélyén a viszonyok állandóak voltak Az 1976-ban megkezdett intenzív vízkivétel erősen leszállította a tó szintjét, majd a következő évben szokatlanul bőséges volt a csapadék E két tényező hatására a tó vizének egyensúlya felborult, és a tó „átfordult’, azaz teljes mélységében felkeveredett. Ez az egyébként is igen korlátozott, csak a felszín alacsonyabb sókoncentrációjú vizeiben élő mikroorganizmusok teljes pusztulását okozta A következő években azonban a rétegződés lassan újra megindult, és egy nagyobb esőzés után az algák újra elszaporodtak a Holt-tenger mégsem halt meg egészea bár súlyos leckét adott a környezetet nem kímélő, beavatkozásaik hatásával nem számoló gazdaságpolitikusoknak HUUADÉKEVÖ ORCHIDEA A botanikusok a húsevő növények egész sorát ismerik Mexikói kutatók most egy olyan orchideát találtak Közép-Amerika őserdejében, amely nem rovarokat fog hanem húshulladékkal táplálkozik A Schaumburgkia tibicinus szárán nagy üregek vannak amelyek nyilásain a hangyák be tudnak jutni. Eddig azt feltételezték hogy szimbiózis egy nyilvánvaló esetéről van szó: a hangyák elhárítják a növény ellenségeit, s ennek fejében nektárt „szüretelhetnek”. Feltűnt azonban, hogy a hangyák kimúlt társaikat, növényi maradványokat és zsákmányukat is az üregekbe vonszolják amelyeknek a falai felveszik a beléjük tett anyagot A növény így , pótlólagos tápanyaghoz jut, amire nagy szükséges van, ugyanis az őserdő fáinak csúcsán él, ahol nincs termőtalaj “• A kábítószerjelző műszer A technika fejlődése minden nappal újabb és újabb jogi és erkölcsi problémákat vet feL Az Egyesült Államokban például nagy vitákat kavar egy új műszer felbukkanása, amely alkalmas arra hogy a munkahelyen jelezze, ha egy dolgozó valamilyen módon kábítószerrel van kapcsolatban: fogyasztja szállítja vagy árusítja A rendkívül érzékeny műszer a dolgozó tudtával és beleegyezésével, vagy beleegyezése nélkül - titokban - használható. A Senior névre hallgató berendezés kicsi köny- nyű, kézben tartható és mikroszkopikus méretben képes a levegőből a bútorokról vagy a ruházatról összegyűjteni a kábítószer - részecskéket Az összegyűjtött mintákat pedig egy másik készülék analizálja A biztonsági szakmában nagy az érdeklődés az új műszer iránt várható, hogy a gyártót megrohanják majd a megrendelésekkel De mi lesz a dolgozók személyiségi jogaival ezt a kérdést teszik fel mindazok, akik attól tartanak, hogy a műszer használata visszaélésekhez vezet majd A gyártó, egy massachussettsi cég szerint éppen az ellenkezője az igaz, a műszer lehetővé teszi hogy ne gyanúsítsanak esetleg alaptalanul valakit Az eljárás ellenzői azt állítják, a dolgozó tudta nélkül mintát venni - például - valamilyen személyes tulajdonáról amit a munkahelyén tart jogellenes. Akkor pedig hangzik az érvelés, a bíróság sem fogadhatja el bizonyítékként Egy polgárjogi szervezetnek dolgozó ügyvéd szerint az eljárás amúgy sem mutatja ki hogy a dolgozó munkavégző képessége csökkent-e a kábítószerrel való kapcsolata miatt márpedig ez az, ami a munkáltatót kell hogy érdekelje Az ügyvéd a tömegközlekedésben terjedő gyakorlatra hivatkozik, mondván, egyre több helyen a vonatvezetőket szolgálat előtt megvizsgálják. A kéz- és szemkoordinációs tesztek a dolgozó szeme láttára jelzik, ké- pes-e biztonságosan ellátni munkáját És ami a legfontosabb, a műszer éppen a túlérzékenysége miatt alkalmatlan arra, hogy megbízhatóan mutassa ki a kábítószerfogyasztást Ugyanis olyan mintákat is vehet a levegőből aminek semmi köze a célba- vett alkalmazotthoz. A gyártó szerint viszont a műszernek az érzékenység a fő erénye Például képes mintát venni a telefonkagylóról és így fehéren-feketén kimutatni, ha valaki kapcsolatban áll kábítószerekkel Mit válaszol erre ismét az ellenzék? Azt hogy a készülék azt is jelzi ha egy száz- dollároson kábítószer-részecskék vannak, jóllehet a bankjegy közben már számos kézen keresztülment Akkor pedig a dolgozó alap nélkül kerül gyanúba, és köny- nyen elveszítheti az állását Legyen a vitában az utolsó szó ismét a gyártóé, aki azt mondja, a teszt eredményét nem adják ki a hatóságoknak, csak a vállalatnak küldik meg amelyik megrendeli a szolgáltatást így hát nem a gyártó, hanem a vállalat dolga eldönteni hogy mit kezd a jogi következményekkel Európai szexlist A hollandok az első. a lengyelek az utolsó helyet foglalják el Európában a szexpraktikájuk gyakorisága és a testi örömök élvezőinek ranglistáján. A Hamburgban megjelenő hetilap, a Das Neue Wochenende közli ezt az Empirikus Társadalomkutató Társaság közvélemény-kutatása alapján Kérdőívüket az öreg kontinens kilenc országában hét ezer 40-60 év közötti korú nő és férfi töltötte ki A listazáró lengyelek évi 94 nemi aktusról és szexuális életük 50 százalékos öröméről számoltak be Alig valamivel jobb bizonyítványt állítottak ki magukról a dánok és az angolok. Az örömteli szerelem európai első helyezettjei a hollandok, akik 130 boldog eseményt, s abban is 69 százaléknyi elégedettséget vallanak be Meglepő tény: a németek kerültek a második helyre (120, illetve 62 százalékkal). A legendásan romantikus franciák még dobogón vannak 111, illetve 58 százalékkal ám a hősszerelmeseknek hitt olaszoknak már csak a negyedik hely jutott évi 110 ágyjelenettel A lengyelek persze csak a mennyisé] gyakorisági mutatójukkal maradnak leg luL Ami a szexuális életből fakadó örömi elégedettséget illeti, rosszabb a helyz Dél-Európában. Például csak minden m sodik olasz állítja, hogy számára a szex ; örömszerzés tiszta forrása Spanyolorszá ban a boldog szerelem mutatója 54 száz lékos Tavaly egy lengyel szociológiai k tatócsoport, az SMG/KRC is végzett h sonló felméréseket Akkor az derült 1 hogy a válaszadó lengyelek 50 százaiéi hetenként néhány alkalmat szán szexuális életére, 25 százaléka havon néhány alkalmat vallott be, 20 százaiéi pedig ennél is kevesebbet Természetest olyanok is akadnak, akik nap mint n< ágyba bújnak kedvesükkel (feleségükki élettársukkal, szeretőjükkel), de ne többen, mint a megkérdezettek 5 százai ka BENZIN UTÁN ETAN0L|?| A floridai egyetem a közelmúltban nyilvánosságra hoztí hogy kutatói olyan újfajta baktériumot hoztak létre, amely és ez nem félreírás — nélkülözhetetlen része az új, környezel re nem ártalmas üzemanyagnak, Mindenki tudja hogy a benzinmotorok égésterméke rendkívüli mértékben járul hozzá a nagyvárosok levegőszennyezettségéhez. A tudósok már évek óta dolgoznak egy olyan újfajta üzemanyag létrehozásán, amely felválthatná a benzint és ugyanakkor nem károsítaná a levegőt. Többek véleménye, hogy ez az új üzemanyag nem más, mint az etanol A kutatók álláspontja a növényi eredetű. tehát kukoricából cukornádból és burgonyából nyert etanol kömyezetvédelmi- leg a legmegbízhatóbb üzemanyag Csakhogy! És ez a csakhogy okozta a legnagyobb problémát Ismeretes, hogy mint mindenben, így ezekben a növényekben is cukor van, amit ki kell vonni vagyis fermentálni kell a cukornádat, kukoricát vagy burgonyát A fermentáláshoz pedig baktériumokat használnak. Ennek a három növénynek az átalakításával így máris készítenek üzemanyagot amelyet több helyen használnak Amerikában. Csakhogy ez az eljárás rendkívül költséges, az olcsóbb nyers anyagoknál pedig a meglévő baktériumok egyszerűen nem vonják ki a cukrot Ezt oldották meg most a floridai egyetemen. A tudósok kitenyésztettek ef olyan baktériumot, amely szinte val menynyi növénynél képes elvégezni ezt feladatot Rájöttek, hogyha a növényi er detű alkohol készítésénél használt „z< mobilig’ baktérium két génjét kivonjá és az állatok beleiben található egyik bal tériumfajtába teszik, akkor a „szupe bogárnak” elkeresztelt új baktériumé jutnak, amely valamennyi növényé képes kivonni a benne lévő cukrot A tudósok szerint a „szuperbogár” rent kívüli mértékben csökkenti az etanol éli állítási költségeit A kísérleti üzemet Ne 36rk államban Glen Falls városában ép tik, az üzemben a termelés a tervek szí rint jövőre kezdődik. Az itt készült i üzemanyag alapanyaga pedig nem lei más, mint a papírgyárakból származó i eddig a szemétbe kerülő hulladék. Az i etanol-gyár várhatóan negyvenmillió litt üzemanyag előállítására képes évente Eg kisebb üzem építését is tervezik, de ezt m; Brazíliában állítják fel ahol ma a gépkt esik 80 százaléka működik etanollal ami lyet cukornádból nyernek. A brazil gyi teljesítménye évente 16 millió liter etani lesz Hurrá, nyaralunk! Hozsó Katalin felsétele Gyorsabban, Először 1948. február 28-án történt meg, hogy egy léglökéses repülőgép átlépte a hangsebesség határát A gépet egy hatalmas Boeing szállítógép emelte a magasba, majd a megfelelő sebesség elérése után az apró kísérleti gép kioltotta a tartószerkezetet és rövidesen elérte az óránkénti 1040 kilométeres sebességet átlépte a hangsebesség határát Mint ismeretes, a mint a hang hang sebessége a tengerszintnél 1227 ki lométer óránként ez azonban a magassá növelésével valamint a levegő hőmér sékletének csökkenésével kisebbedik. A mai vadászgépek kétszer-háromszo nagyobb sebességgel repülnek, mint hang sebessége, sőt némelyik egyene irányban emelkedve is képes átlépni hangsebesség határát
