Új Ifjúság, 1979. július-december (28. évfolyam, 27-52. szám)
1979-08-14 / 33. szám
RECEPTEK j NYÁRI saláta Hozzávalók négy személy részére: 2 darab közepei i nagyságú salátauborka, 4 darab paradicsom, 4 dara! I zöldpaprika, 2 darab alma, 1 fej vöröshagyma, 1 deci I - joghurt, só, bors, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál olaj, fél citrom leve, egy csipetnyi cukor, 5 deka juhsajt, j — A megtisztított uborkát karikákra vágjuk és sózzuk. . A paprikát csumázzuk, a paradicsomot forró vízbe mártva lehámozzuk. Mind a kettőt az uborkához hason lóan felaprftjuk. Az almát is meghámozzuk, magházát I eltávolítjuk és felszeleteljük. A mustárt, az olajat jól kikeverjük (hasonlóan a majonéz készítéséhez), majd sóval, borssal, citromlével és egy csipetnyi cukorral f ízesítjük. Belekeverjük a finomra vágott hagymát és a joghurtot. Az uborkát kinyomkodjuk és a mártásba tesszük a paradicsommal, paprikával és az almával e- | gyütt. Könnyedén megforgatjuk és rövid időre a hütő- | ben pihentetjük, Tálalás előtt meghintjük reszelt juh- f sajttal. ZÖLDSÉGES CSIRKESÜLT | Hozzávalók 4 személy részére: 80 dekás csirke, 1 í darab sárgarépa, 1 fej zeller, 3 evőkanál zöldborsó, 1 í evőkanál paradicsompüré, 1 fej vöröshagyma, 1 csomag fi zöldpetrezselyem, só bors, majoránna, zsír, A csirkét j jól leöblítjük, lecsepegtetjük. Sóval, egy kevés majo [ rannával fűszerezzük és a hasüregébe helyezzük a pet ( rezselyem felét. Kizsírozott tűzálló tálba tesszük, és kb í) egy deci vizet aláöntve sütőben puhára pároljuk. Köz ben a zöldséget apró kockákra vágjuk. Amikor a csirke megpuhult, mellé helyezzük a zöldséget és a finomra I vágott hagymát. Rövid időre fedővel letakarjuk, párol | juk, végül fedetlenül megpirítjuk a húst. Sütőből kivéve I a csirkét kiemeljük, a zöldséget paradicsompürével és egy kevés vízzel összekeverve felforraljuk, majd utá na ízesítjük. A csirkét a zöldséges raguval letakarva tálaljuk. HÚSOS MELEGSZENDVICS Hozzávalók 4 személy részére: 6 darab zsemle, 40 j deka finomra darált marhahús, 1 darab tojás, 1 darab 1 zöldpaprika, 1 darab paradicsom, 1 kis fej vöröshagy- ! mzs pár szál zöldpetrezselyem, 5 deka reszelt sajt, só, I bors, pirospaprika, zsír, ketchup. — A finomra darált ■ húst összekeverjük a tojással, az aprított hagymával, ! a kockára vágott paprikával, paradicsommal, sóval, | borssal fűszerezzük. 12 darab pogácsát készítünk be- [ lőle és forró zsírban átforgatjuk. Közben a zsemléket t félbe vágjuk és kenyérpirítóban megsütjük. Vékonyan í megkenjük vajjal, ráhelyezzük a pogácsákat, meghint- í jük reszelt sajttal, sütőben vagy grillben a sajtot pi I rosra sütjük. Ketchupmártással frissen fogyasztjuk. HASZNOSTANÁCSOK — Nem fröcsköl a zsír,, ha egy bevés sót teszünk bele. — A tejeslábast öblítsük ki hideg vízzel, és ágy öntsük °e le a tejet, asm ««»második ie — Nyáron egy csipetnyi szó dabtkarbúnávat forraljuk a ie|e< akkor nem fog megsavanyodni. — Az olaj ize eltűnik, ha egy vékuny, szeletekre vágott burgo nyál. sütünk ki .benne. — A fűszerek fényérzékenyek, világos, napos balyen ue tároljak őket, mert könnyen elvesztik arámijukat, jói zárható edényben »ötéi helyen nrtsuk. — A tejet soha na hagyjuk napos helyen, mert vitaminlarlal mának 90 százalékát elveszíti.. — Ajánlatos az olajat Ls bűvös és sötét helyen tárolni, ellen kező esetben csökken a zstrtar- iiima. — Füstölt kolbászt • butrtszek- réuybe sohase legyüak, sem kemény sajtot, mert elveszti tápértékét és jé izét. — Az éléskamrában rarton rajzén elnyeli az Idegen szagokat. — A margarint csak melegíteni szabad, mert különben kelta, mellen mellékízt kap. — A d.tőbelet éppen . ágy lehá- mozhaijuk, mint a mandulái, ha a diót nábány percig tőrré vízbe tesszük. — Óival üjra a nádfonalos kerít bátor. A fonatok ragyogó lilénk színűek lesznek, ha a le- musövlzbe néhány csepp spiri. tnszt teszünk. A fehér nádbélor lemusövlzébe tegyünk citromsa- vat vágy néhány csepp cttrompl. KEDVES OLVASÓINK! Maí számunkban befejeztük VÉGH ANTAL: „90 PERC“ című fotballregényét. Reméljük hogy a hétről hétre közölt re gény hasznos száraknzást nybilutt minden olvasónknak. Végb Antal regényét olyan farinában közöltök, hogy azt olvasó Ink kivághassák, s végöl könyvvé fűzhessék öse7a. Lappok következő számában közöljük az utolsó szelvényt is, amelyet ai előbb közölt l.ét szelvénnyel együtt küldjenek be szer kesztősé ünkbe azok, akik igényt tartanak a színes nyomé stt könyvborítóra hogy könyvvé fűzhessék össze a nyár fa lyamán közölt tutballr-gényt. Az Oj Ifjúság következő szá mában közlünk néhány hasznos tanácsot is a könyv elkészl fősével ' kapcsolatban,. A szerkesztősé,: . > Az öv a kiegészítők első sorába lépett. Hordjuk ruhán, kabáton, kosztümön, szabadidőruhán és alkalmi öltözéken. A teltkarcsúak ruhatárából sem hiányozhat. A jót megválasztott öv nem erősít, a derökvonalat nyújtja, karcsúsítja. Természetesen a teltebb alakúak keskenyebb öveket válasszanak, és ne fűzzék túlságosan szorosra! uéhA méQ nÄjuk is qoKibolunk Homokszínű pamutvászonból sort és rBvldujjá ingkabát, hozzá csíkos póló. Ideális nyaralóöltözék. y Zakó és nadrág. Nagyon rosszul értelmezed a szerelmet — pontosabban a testi kapcsolatot. Ehhez mindkét partner akarata szükséges, semmiképp se tedd azért, mert a partner akarja. Ezt neked is akarnod kelll És ha őszintén szereted a fiút, ez a pillanat is eljön. Erre még nem ért be a szerelem kettőtök között, ezért csak helyes lem a lépésed. Egyedül azt kifogásolom, hogy túl kő zel engeded magadhoz a fiút, és csak utólag közlőd hogy még félsz vele együtt lenni. Ez nem helyes, ép pen ezért jogosan viselkedik a fiú úgy, ahogy leírod Beszéljétek meg, mit miért nem akarsz, és mikor len nél rá képes. A fő probléma, hogy még nem vagy menyasszony, és félsz a terhességtől. Az elsőt csakis mindkettőtök közös elhatározása hozhatja létre. Az, hogy ez eddig nem történt meg, azt bizonyltja, hogy a fiú nem bízik eléggé benned, és nem alaptalanul. Hiszen a hozzám írott leveledből is azt veszem ki, hogy gondolatban már csalod. Aki fülig szerelmes, az nem latolgat egy további kapcsolatot. Te sem nagyon bízol az érzelmeidben — ezen gondolkodj el! Ha a nemi kap csolat előbb-utóbb bekövetkezne (inkább utóbb, mivel nem vagy még eléggé érett a testi szerelemre, ezért ez a bizonytalan viselkedésed), fordulj a járási nőgyógyászhoz és beszéld meg vele, hogy milyen fogamzásgátló szert alkalmazhatnál (pl. Biogest). Ha a tab- lettás módszert ajánlja, rendszeres felügyelet alatt le szel, ami teljes mértékben kizárja a terhességet. Ami a módszer ellen szól, az a nemi kapcsolat rendszertelensége, amely nem igényel Ilyen fokozott védekezést. A fiú ebben az esetben alkalmazhatja a megszakított közösülést (coitus interruptus), vagy esetleg gumi óvszert (ez biztonságosabb). Mindenesetre ajánlom, hogy olvassatok át közösen egy nemi felvilágosítással fog lalkozó könyvet (pl. Buda Béla — Szilágyi Vilmos: Párválasztás, Gondolat 1974). „VOLT-E MAS BOLOND?“ Nagyon határozatlan, labilis érzelmű, túlérzékeny vagy. Ezért veszed ezt az „alig szerelmet“ is Ilyen tra gikusan. Ha reálisabban gondolkozol, rájössz, hogy 17 évesen 9 napos ismeretség még nem jelentheti az örök szerelmet. Nem kötheted le magad, és az életednek lehet okosabb célja is, mint reménytelenül szeretni. Ha nem vagy képes a tényeket saját, jelentésükben felfogni, ha az öngyilkosság gondolata még mindig előtted lebeg, sürgősen orvoshoz kell fordulnod (pszichiáterhez). Már ez a fokozott étvágytalanság is arra utal. hogy kezelésre van szükséged, részben az ún. pszichoterápiás gyógymódra is, amelyet a járási házasság: tanácsadó biztosíthat számodra. Nagy felelőtlenség feltenni azt a kérdést, hogy „van-e értelme az életnek“ Gondolj arra, hogy mennyi szerencsétlenül járt ember igyekszik talpra állni, erős akarattal, mi mindent képesek átvészelni, hogy sokszor a nyomorult testben milyen szilárd akarat uralkodik és segíti az egyént felülkerekedni a bajon. 17 évesen még nem is ismerheted az élet igazi értékeit, de te képes volnál erről lemondani, és nagyobb fájdalmat okozni szeretteidnek, mint ahogy neked fájt ez a keserű pillanat. Próbáld észrevenni az élet szépségeit, örömeit, önmagad akaratát erősíteni azzal, hogy Igenis összeszeded magad. Vond le a tanulságot a történtekből és máskor nem tárulkozol ki ennyire, Így nem is veszíthetsz ennyit. Ha nem sikerül egyedül, keresd fel az ajánlott szakember közül valamelyiket, vagy jelentkezz még egyszer teljes címmel! KEDVES VERONIKA! Gimnazista vagyok, a kővetkező éuben érettségizek. Az első két évfolyamban kitüntetett tanuló voltam. Harmadikosként azonban két hármas is csúszott a bizonyítványba. Hogy miért? Bn azelőtt csak a barátnőimmel beszéltem a szerelemről. Volt néhány velem egykorú barátom, de ez a- zonban csak valóban barátság volt. Igazi szerelemről szó sem lehetett. Most azonban minden megváltozott. Az elmúlt iskolaévben egy új, csinos tanár került az iskolánkba. Természetesen lány társaimnak, nekem is tetszett. Egész Idő alatt úgy éreztem, hogy engem jobban kedvel, mint a többit. Ez persze jólesett nekem. Amikor azonban mélyebben átgondoltam a dolgot, azt hittem, csak képzelődöm. Télen síkiképzésre mentünk, és ott egyszer úgy adódott, hogy kettesben maradtunk. Akkor a tíz évvel idősebb tanárom szerelmet vallott. Elmondta, hogy az iskolaév elejétől tart már ez az érzelmi kapcsolódása, csak nem talált alkalmat megmondani. Azt Is mondta, hogy nős ugyan, van egy kislánya, de nem értik meg egymást a jeleségével. Ha megtesz az érettségim, elválik, és engem vesz jeleségül. Mondanom sem kell, hogy én is szerelmes lettem belé. Azóta titokban találkoztunk. Bn még mindig nagyon szeretem, de közben kételyek gyötörnek, helyesen cselekszem-e? 'Abban bíztam, hogy a szünidő alatt csak ritkán találkozunk, és lazul kapcsolatunk. De nem így lett. Nemsokára megkezdődik az iskola. Tavasszal érettségizem, és utána végleg döntenem kell sorsomról. De hogyan? Ezért jordulok hozzád tanácsért, Veronika. Jelige: „Vadrózsák" Kérjük olvasóinkat írják meg nézetüket a fenti leváltó!, tanácsoljanak Írójának. A borítékra írják fal; Mi e véleményed(I A legjobb tanácsokat közöljük. VERONIKA " ....... n I HI II IIIBHIIMlllllllllMjl v-.AfoasaBaeii--. A Szocialista Ifjúsági Szövetség Szlovákiai Központi Bizottságának lapja • Kiadja a Smena Kiadóvállalat • Szerkesztőség ás adminisztráció 897 lé Bratislava, Praőské 11, Telefon 488 19 • Főszerkesztő dr. Strasser György • A főszerkesztő helyettese: Csikmák Imre • Nyomja a Západo- slovenskő tlaöiarne, 897 20 Bratislava. Dnkllanska 39 • Előfizetési díj egy évre Ä2,— Kő*, fél évre 28,— Kös • Terjeszti a Posta Hírlapszolgálata. Előfizethető minden postahivatalnál vagy kézbesítőnél • Kéziratokat nem érzünk meg és nem küldünk vissza • A lap külföldre a PNS Ostredná expédícia a dovo* tlaöe 884 19 Bratislava, Gottwaldovo nám. í. 48 útján rendelhető meg • Engedélyezve: SÜTI 13/L Index: 49 802
