Új Ifjúság, 1979. január-június (28. évfolyam, 1-26. szám)

1979-02-06 / 6. szám

Az új romantikus stílus a századfordulót idézi. A két modell kispepita, laza szerkezetű, könnyű szövet­ből készült. Mindkettő húzott, ejtett, illetve emelt vál- lakkal szabott. A lekerekített betétrész éppúgy diva­tos, mint a férfiingváll. Az ujjak vonala bővülő. A varrásba helyezett zsebek is lényegesek. A frizurák is a ruhák stílusához igazodnak. H a váratlan vendéged érkezik, és semmid íidcs a háznál, végy húsz to­jást ..." — olvashatjuk nagya­nyáink szakácskönyvében. Pró­báljunk ennél használhatóbb tanácsot adni napjaink házi­asszonyának (habár nem árt, ha minden eshetőségre készen, mindig van otthon néhány to­jás, egy-két konzerv, valami­lyen por alakú nyersanyag, hi­szen ezek bárhol — szekrény­ben — gond nélkül tárolha­tók.) TOJÁSBÓL ÉS ZÖLDSÉGBŐL Egy csészényi leszűrt föze- lékkonzerv levét ízesítsük cit­romlével vagy mustáros tejföl­lel (kefirrel), apróra vágott ecetes uborkával. Tálaljuk mély tányérkákba a mártással kevert zöldfélét, és díszítsük főtt tojással. A fehérjekarikát tegyük a közepére, rá a szitán áttört sárgáját, amelyet egy- -egy csepp paradicsompürével vagy kecsuppal díszítünk. ZÖLDBABBÓL, OLAJOS HALBÓL A konzerv levét leszűrjük, a zöldbabot összekeverjük egy doboz szardíniával vagy más olajos hallal. Az olajba ízlés szerint tegyünk mustárt, cit­romlevet és öntsük a salátára. Tálaljuk cékla-, uborkaszele­tekkel, nyers hámozott alma­szeletekkel díszítve. Adjunk hozzá mleeg, megvajazott és reszelt sajttal meghintett pirí­tott kenyeret. A zöldbab he­lyett bármilyen konzerv meg­felel, de hagymás burgonya­salátát is keverhetünk a hal­hoz. MELEG SZENDVICSEK Vékony szeletekre vágott kenyeret vagy zsemlét megva­jazunk vagy megzstrozunk, cseppnyi kecsupot vagy mus­tárt teszünk rá, letakarjuk vé­kony sajtszelettel, és forró sü­tőben megmelegítjük. Vékony, hosszúkás szeletek­re vágott vajas kenyérre vagy zsemlére kis darab olajos ha­lat vagy szardíniát, húskon­zervet vagy májkrémszeletet teszünk, megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben meg­melegítjük. Félbe vágott zsemlék belse­jét kiszedjük, jól kivajazzuk vagy kizsírozzuk, majd kibélel­jük sült vagy főtt hússal, son­kával, esetleg kolbásszal, mind­egyikbe beleengedünk egy nyers tojást. Megsózzuk, bor- sozzuk és meleg sütőben meg­sütjük. Sokan megfeledkeznek arról, hogy a nyak ápolása azonos fontosságú az arcbőrrel. Azonos módon kell tis2= títani, táplálni, hidratálni, hiszen érzékeny, ráncosodás- ra alkalmas terület, és a gondosan ápolt, sminkelt arc mellett könnyen korunk „árulója“ lehet. A bőrtápláló készítményeket ujjaink belső felületével, határozott, simító mozgással, mindkét kézzel felváltva felülről lefelé masszírozzuk a nyakon. Ha a ráncok már kialakultak, kövessük azokat vízszintesen köröző moz­dulatokkal mindkét irányban. Az áll bőrének ápolására és a toka kialakulásának megelőzésére végezzünk masz- szírozást határozott, húzott mozdulatokkal: a bal ke­zünkkel a jobb fültől az állcsúcsig, a jobb kezünkkel ellenkező irányban — követve az állkapocs vonalát. A szem környékén a bőr jellegzetesen vékony és ér^ zékeny, ezért a felvitt kré­met vagy olajat a szem kö­rül könnyű, köröző mozdu­latokkal dolgozzuk a bőrbe. A mozgás irányát is fontos betartani: mindig a szem belső és felső sarkából in­duljunk és a bőrfelületet éppen csak könnyedén rlntve masszírozzuk. A törökkávé érdekes és kel­lemes ízt kap, ha az Őrölt ká­véhoz egy kevés kakaóport is teszünk. XXX Az omlett könnyebb lesz, ha a tojásfehérjét külön felver­jük, és tojásonként egy evőka­nál híg tejfölt is keverünk hozzá. XXX Az alma főzés után is szép fehér marad, ha kevés vízben pároljuk, és a vízhez egy kis citromlevet is cseppentünk. XXX A gomba megtartja eredeti színét, ha főzés előtt néhány csepp citromot teszünk rá. A Szocialista Ifjúság) Szövetség Központi Bizottságának lapja + Kiadja a Smena Kiadóvállalat + Szerkesztőség ás adminisztráció 897 14 Bratislava Prazská 11, Telefon 48819 + Főszerkesztő dr. Strasser György ^ A főszerkesztő helyettese Csikmák Imre + Nyomja a Západoslovenské tlaöiarne 897 20 Bratislava, Dnklianska 39 + Előfizetési díj egy évre 52, Kős, fél évre 20,— Kös. + Terjeszti a Posta Hfrlapszolgálata. Előfizethető minden postahivatalnál vagy kézbesítőnél 4 Kéziratokat nem őrziink meg és nem küldünk vissza 4 A lap külföldre a PNS Cstredná expedíeia a duvoz tlaőe 88419 Bratislava, Gottwaldovo nám. ö. 48 útján rendelhető meg 4 Engedélyezve: SÜTI 13/1. Index: 49801

Next

/
Thumbnails
Contents