Új Ifjúság, 1973 (22. évfolyam, 1-52. szám)
1973-08-21 / 34. szám
/□ a Szocialista Ifjúsági Szövetség Szlovákiai Központi Bizottságának a lapja ■ Kiadja a Sutane kiadóvállalata ■ Sxerka**tft«ée á* admlnluMráciö 897 14 Bratislava, Praiskó 8. Telelőn: 488-19. Postsfiők 38. Főszerkesztő', dr STRASSER György ■ Nvom|e a Západnslnvmtská tlaNnrnv 01 ■ EWMu«ié*i dl) agász évre 52.— KCs. félévre 28.— Kis ■ Terjeszti.a Posta Hirlapxrnlgálata. Előfizelhető minden posiakéshesltőnéi vas» tfitaöixatalnái ■ Kéríratokal nem érzünk meg és nem klildünk vissza ■ A lapot külföldre a PNS Üstredoá eipedicla tlaCe, Bratislava, Gottwaldovo «ára fi. 48 őt|án lehet megrendelni, Engedélyezve: SÜTI 13/1. BHMWKWMMMBCTIá Csak azt, ami illik! Amint a divattarvezők üf irányzatokat diktálnak az öltözködésben. úgy a frizura mesterei, az élvonalbeli fodrászok sem tétlenkednek. Hosszú, félhosszú, illetve rövid hajból a legváltozatosabb frizurákat varázsolják elő. Ezekből azután mindenki a korának, egyéniségének a lakjának legmegfelelőbbet választja ki A külföldi lapok böngészésekor akadtunk rá erre a három csinos, fiatalos hajviseletre Tessék választani! 1. Berlinben viselik a fiatal nők ezt a uagyun szép, tarkót, fülel, homlokot lágyan körülölelő frizurát. 2. Moszkvai modell a homlokon és elöl a fül körül felfelé kunkorodó, két oldalt a halántékra boruló, a tejtetőn feltupirozott hajviselet. 3 És egv bájos, rövidre nvíri künn ven kezelhető írtBARKÁCSOLJUNK! A köracél (ismertebb, de helytelen elnevezéssel: beton gömbvas) a lakás berendezéseit kiegészítő kisbútorok ;úl felhasználható anyaga. Könnyen beszerezhető a szükséges hosszban és vastagságban. Nem Igényel nagy szaktudást a berendezést tárgyak elkészítése sem. Néhány szokványos, a lakásban fellelhető, nélkülözhetetlen szerszámmal felszerelve, kis ügyes kedéssel mindenki saját maga készítheti el a nélkülözhetetlen kisbútorokat. így az eredményhez hozzájárul a saját munka, a tervezés és az alkotás öröme Is. A köracélból hálószerűén összeforrasztott (erősebb megterheléshez feltétlenül hegesztett) rácsozatot a falra feltámaszkodö és a hálót a faltól néhány centiméterre távoltartó lábakkal kell felszerelni. A távolságtartó kampókra fel Is függeszthetjük a rácsot. A falra erősített hálózatba meghajlított kampókban végződő vaskonzolokat akaszthatunk, ezekre pedig polcok, tárolók, kosarak helyezhetők (1. ábra). Elkészíthetők a falak csak vízszintes vaspálcaosztással is, egy-egy függőleges merevítőrúd közbeiktatásával. A vízszintes pálcákra azután laposvasből hajlított ruhaakasztó kampókat a- kaszthatunk, és felkerülhet rá a tükör, az esernyő- és kalap- tartő Is. (2. ábra.) \ A könyveknek és folyóiratoknak deszkalappal kombinált fémvázas asztalkát is készíthetünk. Előnye, hogy könnyen hordozható (fenti ábra.) ZÖLDSÉGES EGYTÁLÉTELEK Parajlepény Hagyományos módon palacsintatésztát készítünk. Hozzáadjuk a megfőzött és finomra összevágott parajt. Sózzuk, borsozzuk. A tojások fehérjét habbá verjük és eldolgozzuk a masszával, majd palacsintákat sütünk (ha van, teflon serpenyőben). Tálalhatjuk tejfölös son- kavagdalékkal vagy reszelt sajttal töltve, de töltetlenül is finom. Sárgarépalepény Fél kg tisztított, puhára főzött sárgarépát szitán áttörünk, elkeverjük 4 dl tejfölből és 4 dkg vajból készített besameiiel. Hozzáadunk 5 dkg reszelt sajtót, 2 pár főtt, karikára vágott virslit, 2 tojássárgáját, Mi csomó finomra vágott zöldpetrezselymet és sót. Ezután eldolgozzuk a tojások habbá vert fehérjével. Kivajazott tűzálló tálba öntjük, előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Rakott zeller Három fei megtisztított és karikára vágott zellert sós vízben megfőzünk. 10 dkg kockára vágott füstölt szalonnát zsírjára pirítunk, a zsírban megfuttatunk 15 dkg kockára vágott sonkát. Közben elkeverünk 2 dl tejfölt 10 dkg reszelt sajttal. Kivajazott és zsemlyemorzsával vékonyan megszórt edény aljára egy sor zellert, majd szalonnás sonkát, 1 kanál sajtos tejfölt öntünk és így rétegezzük tovább. Tetejébe tejfölt öntünk, és néhány percig sütőben sütjük. Meleg töltött paradicsom Tíz dekagramm gombát egészen finomra vágunk. tó fej reszelt vöröshagymát és egy csomag finomra vágott zöldpetrezselymet zsírban félig megfonnyasztunk, beletesszük a gombát. Sózzuk, borsozzuk. Ha a zsírjára lesült,, megszórjuk egy kevés liszttel és egy kevés v í 7,7jp. 1 ffi len ptef] i f i k. Pá p e s sé főzzük, majd 1 tojássárgájával jól elkeverjük. A megmosott nagyobb paradicsomok tetejét levágjuk, és üreget kaparunk beléjük. A paradicsomokat megtöltjük a gombapéppel, és kivajazott tűzálló üvegedénybe helyezzük őket. Tetejüket meghintjük reszelt sajttal, vajdarabkákat szórunk rájuk, és néhány percre forró sütőbe tesszük. Káposztatekercs Egyenlő nagyságú káposztaleveleket sós vízzel leforrázzunk. Ezután személyenként 12 dkg darált sertéshúst elkeverünk pirospaprikával, sóval, borssal, pár szem köménymaggal és tojással. Megtöltjük a leveleket, és a tekercseket kivajazott e- dénybe helyezzük. Annyi tejet öntünk alájuk, hogy Vt- íg ellepje. Meghintjük reszelt sajttal, és forró sütő- ben kb. 10 nercig siitliik. Kelvirág csőben sütve A tisztított, rózsáira szedett kelvirágot gyengénsős vízben kifőzzük. Kivajazott tűzálló üvegedénybe helyezzük, bevonjuk gratinmár- tással, megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, és kb. 15 percig előmelegített sütőben sütjük. (Gratinmár- tás: Besamel tojássárgájával és reszelt sajttal elkeverve.) Gombakrokett 25 dkg gombát puhára főzünk, majd kis darabokra vágjuk. 4 dkg vajjal, 2 dkg liszttel és 1 V» dl tejjel sűrű besamelt készítünk. Sóval, borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük. Elkeverjük a gombával, 1 tojássárgájával és egy áztatott, kicsavart zsemlével. Ha kihűlt, kis hasábokat formálunk belőle, és a párizsi szeletekhez hasonlóan bundázzuk, sütjük ______________________ MELlROZOTT KÖTÖTT PULÓVER közepén 5 szemet befejezünk, majd az egyik oldalát kötjük tovább. 27 cm magasságnál (65 sor) a karkivágásnak minden 2. sorban 1x3, 2x2, 2x1 szemet fogyasztunk. A karkivágástól 10 cm magasságban a közepén a nyakkivágásnak minden 2. sorban 1x5, 1x3, 3x2, 2x1 szemet fogyasztunk. A vállmagasságnál ugyanúgy fejezzük be, mint a hátánál. Ujja. 47 szemre kezdjük 2V2-és tűvel 1 sima, 1 fordított szem váltakozásával 3 cm-t (9 sort) kötünk. Innen a minta szerint dolgozunk tovább. Mindén 2. sorban ötször mindkét oldalán 1—1 szemet felveszünk (67 szem). Az ujja kerekítésére 6 cm magasságnál (13 sor j minden 2. sorban 1x3, 3x2, 6x1, 3x2, 2x3 szemet fogyasztunk. A megmaradt 13 szemet egyszerre fejezzük be. A nyak körül a gombolás és a pántrészt az egyszínű fonallal készítjük. 2V2-es tűvel a színén sima, a bal oldalán fordított szemmel kötünk. A nyak körül 72 szemet szedünk fel, és 4 cm széles pántot készítünk. A gomboláspántnak 40 szemet szedünk fel. 1 cm magasságnál készítjük az első gomblyukat. A következőket egymástól 3 cm-re kötjük. Utána a pulóvert összevarrjuk, bele-í varrjuk az ujjakat, és rávarrjuk a gom-j bokát. Hozzávaló: 15 dkg közepesvastagságú melírozott fonal, 1 dkg egyszínű fonal, 2 V2-es, 5-ös kötőtű, 5 gomb. Minta 1. sor: 2V2-es kötőtűvel dolgozunk, ír 1 sima, 1 fordított szem ír ismételjük, a szélén 1 sima szem. 2. sor: 5-ös kötőtűvel dolgozunk. ír 1 fordított szem, 1 sima szem, melyet hátulról veszünk le. A ír-től ismételjük, a szélén fordított szem. 3. sor: 2V2-es tűvel dolgozunk. ír 1 f ordított, 1 sima szem. A íir-től ismételjük, a szélén 1 fordított szem. 4. sor: 5-ös kötőtűvel dolgozunk. ír a sima szemet hátulról kötjük le, 1 fordított szem. A ír-től ismételjük, a szélén 1 sima szemet kötünk. Ezt a 4 sorból álló mintát ismételjük. Próba: 23 szem, 24 sor — 10x10 cm. Hála: 87 szemre kezdjük, 3 cm-t (9 sort) 1 sima, 1 fordított szem váltakozásával kötünk. Innen a minta szerint dolgozunk. 27 cm-nél (65 sor) a karkivágásnak mindkét oldalon minden 2. sorban 1x3, 2x2, 2x1 szemet fogyasztunk. A karkivágástól 15 cm-re (36 sor) a vállnak minden 2. sorban 2x5, 1x6 szemet fogyasztunk. A megmaradt 37 szemet egyszerre fejezzük be. Eleje. Ugyanúgy dolgozunk, mint a hátánál. 22 cm-nél (53 sor) a gombolásnak a
