Új Ifjúság, 1973 (22. évfolyam, 1-52. szám)
1973-05-08 / 19. szám
12 új ifjúság KÜSZÜBÖN AZ ÜDÜLŐ IDÉNY Előzd számunkban beszámoltunk róla, miiven fontos szerepet játszik útipoggyá szunkban a nadrág-kabátka együttes, ill. a nadrágkosztüm. Megokoltuk azt is, miért olyan sok köztük a fehér: szürkén és bézsen kívül minden szín megy hozzá. Nézzük csak; a fehérhez Illenek az összes pasztellszínek és sötétebb árnyalataik is, tehát nemcsak a rózsaszín, citromsárga, halványzöld, orgonalila, hanem a ciklámen, a narancssárga, a sötétebb zöld, az ibolyalila, továbbá a kék minden árnyalata, az égszínkéktől a sötétkékig, a piros, a barna és a fekete. Megjegyezzük, hogy fehéren nemcsak a hófehéret értjük, hanem az „árnyalatokat", vagyis a tojáshéjszínt és az jól mosható és gyűrtelenített legyen. Múlt számunkban közöltünk egy rózsaszín nadrágot is (rózsaszín-zöld kockás lem- berdzsekkel). A rózsaszínről azonban nem mondhatjuk azt, mint a fehérről, hiszen a fehéren, a zöld tompa és a kék egyes árnyalatain kívül semmilyen szín nem illik hozzá. Hátránya még, hogy a fehér nadrágot évekig viselhetjük, a rózsaszínre viszont „rá van írva az évszám“. De éppen azért, mert a rózsaszín 1973 fő divatszíne, sőt az előzetes jelek szerint lövőre is divatos lesz, helyet adtunk neki. A rózsaszín vagy fehér nadrág mellé ajánlatos még egy másikat, sötétebb színűt vinni. NAPOZZUNK! I. lassan járj, tovább érsz — sz a régi közmondás magában foglalja az ésszerű napozás lényegét, csak egy kicsit kell módosítani rajta: lassan napozz, szép barnára sülsz. A hangsúly a lassú, fokozatos napozáson van; a sietés vörös, hólyagokkal „ékesített“ bőrt eredményez, amelyhez a fájdalom ráadásként csatlakozik. Tehát az ésszerű napozás első feltétele a türelem. A legnagyobb hiba, ha egy nap a- latt akarunk bronzbarnára sülni. Ez nemcsak hogy nem sikerül, és tűrnünk kell a velejáró kellemetlenségeket, hanem a gyors napozás a szervezetre is káros hatással van. Bérünket mérsékelt tempóban kell hozzászoktatnunk a napsugarak barnító hatásához. Sose kezdjünk napozni délidében, a 11 és 14-15 óra közötti időpont a legveszélyesebb! Az első napozásokra a legalkalmasabb idő reggel 10 óráig és délután 15 óra után, ilyenkor még, illetve már nincs olyan „ereje" a napnak, hogy kárt tenne a bőrben. Tengerparton ez az Időpont módosul reggel 9 óráig, 111. délután 16 óra utánra szorítkozik, de első napozásnak még így is veszélyes. Ha a tengerparton szándákszunk tölteni a nyarat, föltétlenül szakítsunk időt az otthoni napozáshoz. Legjobb, ha már tavasszal kezdjük, napi 15-20 perccel, az időtartamot naponta 10-15 perccel növelhetjük. A napfény rendkívül egészséges, sót szükséges is a szervezetünknek, az ésszerűséget azonban mindig szem előtt kell tartani. Sose napozzunk fedetlen fővel, egyrészt a napszúrás veszélye miatt, másrészt mert bár hajunknak és fejbőrünknek is jót tesz a napsugár, „adagolni“ kell. Itt említjük meg, hogy napozás közben ne olvassunk, mert köny- nyen elaludhatunk — és erős fejfájásra, szédülésre — a napszúrás jeleire — ébredhetünk. Ismeretes, hogy napozáskor bőrünket napolajjal, Hl. krémmel kell védeni. Helytelen a- zonban, ha a krémet vastag rétegben kenjük fel, hogy „kitartson“. A napsugarak hatására ugyanis a krém zslra- déka és víztartalma kettéválik, s ez bizony egyenlőtlen, foltos lesülést eredményez, sőt gyakran hólyagok Is keletkeznek. Az olajat vékonyan de egyenletesen kenjük testünkre, s ne felületesen, hanem néhány percig masszírozzak a bőrbe, és tekintet nélkül arra, hogy fürdünk vagy sem, kb. 1-2 óránként olajozzuk magunkat újra. A napsugarak ugyanis „megemésztik“ az olajat, s így bőrünk tulajdonképpen védtelen marad. 0- lajozás nélkül ne tartózkodjunk a napon akkor sem, ha már elértük a hőn óhajtott bronzbarna színt, s ne felejtsük el, hogy sem a fák koronája, sem a fürdökosarak nem nyújtanak teljes védelmet, a napsugarak, ha nem is olyan erősen, de „belefúrőd- nak“ a bőrbe. (FolytatjukJ Bármennyire is fontos ruhadarab a nadrág — s az is igaz, hogy nemcsak reggeltől estig viselhető, hanem este, szórakozóhelyre is (ne essünk tévedésbe, finom, esetleg alkalmi ruhára való anyagból kell készülnie], teljesen mégsem szorítja ki a ruhát, mert ha másért nem, változatosságképpen viseljük. Amint arról nvári divattudósításunkban már beszámoltunk, ez idén a ruhákat a komplészerűség jellemzi. De eltérően a „hagyományos" kompléktől (amikor Is a kabátka a ruha anyagából készül), most másféle, más színű, 111. mintás anyagbői is lehet. Amint azt a képeinken is láthatjuk, a kabátka fazonla Is nagyon különböző. Az első modell ujjatlan ruha, világoskék alapon fehérrel átszőtt (kis kockákat képezve) anyagból. A szoknya ferdén szabott, a kámzsagallér és a zsebpatni a kabátka anyagából — fehér alapon világoskékkel átszőtt anyagból — készült. A kabátka derékig ér, rövid ujjakkal, spicces kivágással, gallér nélkül. A másik modell anyaga rózsaszín gyűrtelenített vászon. A ruha egybeszabott, szintén ujjnélküli, a kabátka csípőn felül ér és elkerekttett férfigalléros. A maneken többszörös, hosszú gyöngysort visel hozzá. Ez a modell moletteknek előnyös, azért hosszú a gyöngysor is. A rövid, nyakhoz simuló gyöngysor ugyanolyan divatos. Következő modellünk, a most annyira divatos ingruha. kíhajtós gallérral, derékig gombolódó felsőrésszel készült; a szoknya körül, csípőig letűzött hajtásokba van rakva. Az anyag fehér alapon egyenlőtlen fekete csíkozású, fekete-piros, sárga-zöld virágmlntával. Az öv, a táska és — a kis képen látható —, kalap sárga. A kis képen mutatjuk be <a ruhát kiegészítő, csípőn alul érő, rövid ujjas fekete kabátkát. De a ruhához a saját anyagából is készült kabátka, mégpedig gumis derékrészbe foglalt bubigalléros, hosszú ul- jas lemberdzsek. A lemberdzseket a következő képen látjuk, a maneken piros tónusú narancssárga, ujjatlan vászonruhát visel alatta. (Külföldi modellek). Jelige: „NEM TEHETEK RÓLA, HA MÄR CSAK ÖT IMÄDOM EN (16 éves) Írd meg a fiúnak, bele kell nyugodnia, hogy a másik fiút szereted, és kérd meg, ne zaklasson leveleivel. Ö Is fiatal még, Igyekezzék más lányt találni magának. Jelige: „KI ADHAT TANÁCSOT?" (17 éves) Az biztos, hogy az első Hú titkol valamit. Erre vall az alsó szakítás! kísérlet. Lehet, hogy lány jött közbe, lehet, hogy más oka van rá, de mostani hallgatása is arra mutat, hogy elűbb-utóbb szakítani akar. Persze, nem köny- nyü ezt megírnia neked — ezért visszakozott, mikor először megírta. Neked sem könnyű dön- tened, hogy kitarts-e mellette, vagy pedig válaszd ezt a másik fiát, aki szintén tetszik. Azt hiszem, az az igazság, hogy ha ezt a fiút választanád, tulajdonképpen csak megkönnyíte- néd az első fiának a szakítást. Gyerekfejjel ígértétek meg, hogy vártok egymásra — még most is nagyon fiatalok vagytok, és — szerintem — mindkettőtöket az ígéret köt egymáshoz, nem a kölcsönös vonzalom. Jelige: „KÉRJ, LOP], VAGY KÖLCSÖNÖZZ SZERELMET“ (15 éves) Kislány, legyünk őszinték. Te nem azért adtad oda a címedet, mert fáradt voltál, hanem mert imponált neked, hogy megtetszettél egy ilyen fiúnak - férfinak. A levelére is azért válaszoltál, mart hizelgett a hiúságodnak, hogy irt neked. És most — amikor meg akarnál szabadulni tőle — sem jut eszedbe, hogy őszintén megírd, ne zavarjon többet. A másik fiú esetében Is csak őszinteséget tanácsolok. Tadasd vele. hogy nem sajnálatból Írtad, hogy nagyon szereted, hanem meggondolatlanságból, mint ahogy van is. Ilyesmit leírni — ha nem igaz — csakis meggondolatlanság. írj neki, mert minél tovább húzod a dolgot, annál rosz- szabb. Végül tőlem is egy őszinte megjegyzés: máskor jobban gondold meg, kivel kötsz ismeretséget, és ne vess papírra szerelmi vallomásokat „sajnálatból". Jelige: „NE NÉZZ A NAPBA“ Kislány, nézd reálisan a dolgokat. A flá udvarol egy lánynak, s minden jel arra mutat, annak is tetszik a fiú. Semmi értelme arra várni, hogy esetleg összevesznek, s akkor a fiú majd ismét táncol veled egy-két táncot. Lásd be, hogy rossz helyen kopogtattál. Jelige: „ROSSZ EGYEDÜL“ (17 éves) Az elmaradottság vagy modernség fokát nem az határozza meg. hogy valaki 17 éves korában jár-e fiákkal vagy sem. Emiatt ne legyen gondod. Barátnőid viselkedése azonban nagyon is furcsa. Nem támogatják, hogy közelebbi kapcsolatba kerülj a fiúval, de még azt is igyekeznek megakadályozni, hogy néhány szót válts vele. Ez éppenséggel nem is fontos, mert ha a fiá akarja, talál alkalmat a zavartalan beszélgetésre és szórakozásra. VERONIKA Májusi csemege: SPÁRGA A spárgát már a régi egyiptomiak is Ismerték, nálunk mégsem tartozik a népszerű és gyakran fogyasztott zöldségek közé. Háttérbe szorítása nem válik hasznnnkra, a spárga ugyanis amellett, hogy nagyon Ízletes, C-vitamin- és fehérjetartalma is jelentős, és a különböző ásványi anyagok még jobban emelik értékét. Egészségi szempontból fontos tudnivaló, hogy a spárgafejek vesetlsztító anyagot tartalmaznak. Minden okunk megvan hát arra, hogy ez az egészséges és finom csemege minél gyakrabban kerüljön asztalunkra. Ha eddig egyáltalán nem ismertük. Ismerkedjünk meg vele. Nem bánjuk meg! Az „ismerkedés“ nemcsak abból áll, hogy megtanuljuk a különböző elkészítési módokat, hanem tudnunk kell a spárgával való helyes bánásmódot is. Tehát: védjük a fénytől, különben a „fejek“ színüket vesztik; nedves és hideg helyen tároljuk, hogy ropogós, friss maradjon. Legjobb, ha műanyag zacskóban, a hűtőszekrény zöldségesfiökjában tartjuk; esetleg nedves ruhába csavarva hideg helyre tesszük, de legföljebb 24 órára! A spárgát éles késsel tisztítjuk; a fejétől lefelé haladva, a fej elatt kezdjük hámozni (a fejhez nem nyálunk hozzá), nagyon vékonyan, de lefelé már vastagabb réteget távolítunk el. Az aljábál jő nagy darabot levágunk, mert az „fás" és ízetlen, a fogyasztásnál zavarna. A spárgaszálakat sás vízben, csipetnyi cukor hozzáadásával főzzük, kb. 20-30 percig. A konzervspárga már meg van főzve, és százva, csak el kell készíteni. A spárga kitűnő önálló, azaz egytálételként, a körítések között pedig a legfinomabbakhoz tartozik, Igazi különlegesség. Főleg . sonkához és füstölt húshoz illik, de kitűnő a rántott húshoz és sült szárnyasmellhez is. SPÁRGAKRÉMLEVES: 1 kg megtisztított spár-gaszálat sós ■ vízben megfőzünk, és külön 30 dkg spárgafejet 2 cm hosszúságúra vágva külön megfőzünk. Közben 10 dkg zsiradékból 10 dkg liszttel rántást készítünk, és még melegen elkeverünk benne % liter hideg tejet, majd felforraljuk.' A kilő spárgát át- passzírozzuk, a rántásba tesszük,'és 4 tojássárgájával és egy kevés tejföllel finomítjuk. A spárgafejeket elosztva a tányérokra helyezzük és a forrő levest -ráöntjük. SPÁRGALEVES: A megtisztított spárgát 2 cm-oyl darabokra vágjuk és sős vízben megfőzzük. A tányérokra egy-egy evőkanál tejfölt rakunk, s ráöntjük a gyengén berámtott spárgalevest. SPÁRGAFELFÜJT: 1/t kg spárgát megtisztítunk, egycentis darabokra vágunk, sőval és csipetnyi cukorral Ízesített vízben puhára főzzük. Szitán lecsurgatjuk, a levéből pedig 5 dkg vajjal. 3 evőkanálnyi liszttel besamelt főzünk. Kihűtjük, elkeverünk benne 4 tojássárgáját, 1 evőkanálnyi zsemlemorzsát és a tojások kemény habbá vert fehérjét, .végül hozzáadjuk a leszűrt spárgát. Kizsírozott formába öntjük, és sütőben, gőzben 45 percig sütjük. (A tepsibe ujjnyi magasan vizet öntünk, úgy állítjuk bele a formát). Tálra borítjuk és olvasztott vajjal leöntve azonnal asztalra adjuk. SPÄRGAKROKETT: 5 dg vajból, 4 tojásból, 6 kanál tejfölből annyi liszttel, amennyit felvesz, rendes palacsinta,tésztát készítünk, ős kis palacsintákat sütünk belőle. A spárgát sős vízben kifőzzük, levét leszűrjük, kevés vajban megpároljuk és liszttel és tojássárgájával olyan masszává keverjük, hogy megtölthessük vele a palacsintákat. Tojásba mártjuk, zsemlemorzsában megforgatjuk és forró olajban kisütjük. SPÁRGA TEJFELLEL: A megtisztított, megmosott spárgát sós •vízben. megfőzzük, leszűrjük, tálba tesszük, vajjal leöntjük, kevés morzsával megszórjuk. Most tejfelt öntünk rá és néhány percig sütőben pirítjuk. Ez a spárga készítésének a legismertebb- módja. SPARGAKÖRlTÉS: A sós vízben megfőtt, leszűrt spárgára olvasztott vajat öntünk. SPÁRGA HOLLANDI MÁRTÁSSAL: 1 kg spárgát megtisztítunk és annyi vízzel, hogy ellepje, megfőzzük, miközben sóval, kevés cukorral Ízesítjük. Ha megfőtt, leszűrjük, és átmelegített tálra helyezzük. Közben elkészítjük a mártást: 4 tojássárgáját 10 dkg vajjal és fél pohár tejjel habüstben, habverővel állandóan kever,getve, gőz fűlött sűrűre főzünk. Amikor sűrűsödni kezd, levesszük a gőzről, beledobunk 5- dkg vajat, és sőval, borssal, citromlével ízesítjük. Ha a vaj teljesen elolvadt, a forrón tartott spárgára öntjük a mártást, és azonnal tálaljuk. a Szocialista Ifjüsági Szövetség Szlovákiai Központi Bizottságának a lapja ■ Kiadja a Smena kiadóvállalata ■ Szerkesztőség és adminisztráció 897 14 Bratislava, PraZské 9. Teleién: 468-19. Postafiók 36. Főszerkesztő: dr. STRASSER György R Nyomja a Západnslnvenské llafiarue ni S filiit-. egész évre 52.— Kés, félévre 26.— Kés ■ Terjeszti a Posta Hírlapszolgélata. Előfizethető minden pnslakézhesitonél vagy postahivatalnál H k- a at nem őrzőnk meg ás nem küldünk vissza ■ A lapot külföldre a PNS Cstredná expedícia tlaée, Bratislava, Guttwalduvo nám b 4« útján lehel meg.Bn- delni. Engedélyezve: SQTI 13/1. 6 imBRMH
