Új Ifjúság, 1971. január-június (20. évfolyam, 1-26. szám)

1971-02-02 / 5. szám

12 fii iíjúság

MINDENNAPI

TERÍTÉS

(Folytaié»)

Téli vitaminforrások

Ha «gyedéire felmelegedett 1* az idő, a dátum »zertrat még alaposain „benne vagyunk“ téliben, és ha hihetünk a meteorológusoknak, még bizony kemény fagyok várhatók. A tavaszí yitaminforrások tehát még elég mesz- sza vannak, szervezetünkkel azonban most sem szabad mostohán bánni.

Mi biztosítja- szervezetünknek a téli hónapokban is annyira fontos C-vitamint? A narancson és citromon kívül van egy nagyon egyszerű, olcsó és igen gazdag C-vitaminíor- rás: a savanyú káposzta. Együnk belőle any- nyiit, amennyit csak bírunk. Nyersen, salátaképpen húshoz , Is fogyaszthatjuk, de jellegzetessége, hogy főve sem veszít C-vita- miniértékéből. (Pedig mint ismeretes, a C- vitamin hő hatására „elillan“.) Párolva körítésként,! salátaként,, húshoz Is adhatjuk.

Egy másik kitűnő vitaminforrás a: répasaláta. (Ä C-vibamiinon kívül A-vitamint is tartalmaz.) A répát tormareszelön megre- »zeljük, bőven meghintjük cukorral, majd , oitromlevet facsarunk rá. Gyerekeiknek kitűnő tizórlai, de húshoz is — bár szokatlan — kitűnő.

Ünnepi ebéd után is megfelel «: narancs- saláta. A lehámozott narancs- és grapefruit- ger-ezdeket, valamint almát darabokra vágjuk. elvegyítünk benne nagy darabokra vágott diót és egy kevés mazsolát. Az egészet összekeverjük tejföllel,- de csak annyival, hogy ne legyen levese«. Hidegien tálaljuk.

Előző számunkban s terítés legelemibb tudnivalóit említettük. Ezúttal nézzük, mire kell ügyelnünk általában:

Bármennyire is sietünk, az abroszt úgy tegyük fel, ho-gy v minden oldalon egyformán lógjon le.

A reggeli teríték kistányérbői, csészealjból, a rajta lévő csészéből, kávéskanálból és késből áll. A kistányért középre tesszük (ill. a reggeliző személy elé), kissé följebb, jobbra a csészealját- a csészével, úgy hogy a füle a jobb kéz felé essen s a kávéskanalat is úgy tesszük a csésze mögé a tányérra, hogy a nyelét jobb kézzel megfoghassuk. A kést a kistányér jobboldalára tesszük, a pengéjével a tányér felé és úgy,- hogy a nyelének a vége az asztal lapjával egyvonalba essen.

Mindez talán fölösleges pepecselésnek, sőt túlzásnak tűnik, amire a reggeli rohanásban nincs idő, s talán feltehetnénk a kérdést: hát nem mindegy, hogy a . kés pengéje a tányér felé, vagy pedig ellenkező irányba néz? Erre viszont azt kérdezhetjük: miért gombolják a nők a kabátjukat jobbról bal felé, a férfiak pedig balról jobb felé? Sízámos i- lyen „miért“ van, amire nincs pontos felelet. Az illemiszabáyok — a terítés szabályai is ide tartoznak — nincsenek .mindig pontosan megokolva, s eredetüket nem lehet min-, dig megállapítani. Egyébként, ha már éppen a kés pengéjét említettük, ennek az a magyarázata, hogy a terítésnél mindent a használat sorrendje szerint helyezünk el. Ezért kerül a villa a bal oldalra, és pedig a pengéjével a tányér felé, mert Így vesszük a kezünkbe. Ha fordítva tennénk, amikor vágunk vagy kenünk vele, meg keltene fordítani a kezünkben.

Ami pedig a reggeli rohanás „drága“ perceit illeti, adunk egy jó tanácsot: legokosabb előző este megtéríteni az asztalt ' (a csészéket fordítsuk lefelé, hogy ne porosodjanak). Az asztalra tehetjük a cukortartót és a szalvétákat is. Kikészíthetünk minden további „hozzávalót“ is (attól függ, mit reggelizünk) a kakaót pl. meg is főzhetjük, másnap csak elő kell venni a hűtőszekrényből. De amint előző számunkban említettük,' semmi ne legyen az asztalon papírban, a vaj vajtartóban legyen (nem kistányéron!), túró,- felvágott, kis tálkában, tálcán, stb. Ezeket természetesen csaik reggel tesszük az asztalra, !

(Folytatjuk)

Veronika válaszol

Jelige: „EGY íZÁL HARANGVIRÁG" (37 éves)

Asszonyom, ön ahhoz kér tanácsot, hogyan szerezze vissza a férjét, hogy „minden úgy legyen, ahogy azelőtt volt“. Ne haragudjon őszinteségemért, de erre hiába vár. tyról, hogy a házasélete legalább valamennyire is rendbe jöjjön — sajnos 1^ kell mondania, annál is inkább, mert amint írta, férje sosem tartozott a mintaférjek sorába. Azt ajánlom, ne siránkozzék, és ne eméssze magát betegre, mert ezmit- sem segít; inkább azon gondolkozzék, hogyan álljon meg a saját lábán, mert a férjére bizony nem számíthat. Azt hiszem nem dolgozik (nem említi levelében), keressen tehát bármilyen munkát és lépjen alkalmazásba. Ne higgye, hogy már öreg és nem kezdhet új életet. Szó sincs róla! Csak egy kis akarat kell hozzá, meg az, hogy szembenézzen a tényekkel, úgy ahogy vannak. A férjének mondja meg, hogy ön már felnőtt, ezért ne traktálja dajkamesékkel. Cselekedjék határozottan, úgy ahogy felnőtt asszonyhoz, édesanyához illik. A gyerekei előtt ne titkoljon semmit (bár hitt volna a lányának, amikor figyelmeztette magát!) egyébként lehetséges, hogy a fia is tud mindenről, csak színleli, hogy nem tud, mert úgy gondolja, így kedvesebb önnek. De ha mégsem tudja, mondjon el neki mindent, jobb, mintha idegenektől tudná meg.

Jelige: „EGY VÉGSŐ BÜCSÜSZÖ“ (17 éves)

Örülök, kislány, hogy megértetted és megfogadtad tanácsomat, mind a fiút, mind édesanyádat illetően. Utóbbi leveleddel kijavítottad magadról a képet, ahogy elképzeltelek. Látom, hogy van benned jó érzés, csak a szeretem egy

kicsit elvette az eszedet — ez ilyen korban igazán elő szokott fordulni, a fő, hogy idejében észhez tértél. Ami a betegségedet illeti, én orvos által előírt gyógyszerek szedésére (vagy nem szedésére) nem adhatok tanácsot. Ha azonban úgy veszed észre, hogy a gyógyszer nem segít, sőt rosszul vagy tőle, nyugodtan mondd meg a kezelőorvosnak. Előfordulhat ugyanis, hogy pl. a gyomrod nem bírja azt a bizonyos gyógyszert, azért vagy rosszul tőle: ebben az esetben az orvos előírhat más, hasonló hatású, de más összetételű gyógyszert. A kezelést semmi esetre se hagyd abba, kérj ismételten ideg- és belgyógyászati kivizsgálást. De tudnod kell, hogy minden kezelés csak akkor lehet eredményes, ha a páciens Is hozzájárul — mégpedig az akaratával, a gyógyulni akarással. Amennyire csak lebet, igyekezz nyugodtan, kiegyensúlyozottan élni; tanulj lelkiismeretesen, mert ha jól felkészülsz az órákra, sok izgalomtól kíméled meg magad.

Jelige: „MIT VÁRHATNÉK A TÖRTÉNTEK UTÁN“ (17 éves)

Valóban kellemetlen megmondani egy szerelmes fiúnak, hogy nem viszonozzuk a szerelmét, mégis ez az egyenes mód a helyes. Későn fordultál hozzám tanácsért, így a fiú bizonyára ismét meglátogatott. De ez nem olyan nagy hiba; talán még jobb is, ha személyesen mondod meg neki, mint levélben Csak azt nem értem, miért nem mondod meg a szüleidnek, hogy nem szimpatikus neked a fiú. Nos, nem baj. Most lássátok őt vendégül, mint barátot, de tapintatosan adjátok tudtára, nem kívánjátok, hogy máskor is meglátogasson benneteket.

VERONIKA

„Egészséges haj nélkül nincs szép frizura. Szép frizura nélkül nincs ápolt külső.“ Ez a megállapítás régi ugyan, de nagyon sok benne az igazság. Hiszen egy másik régi mondás szerint „a haj a nő koronája“ — és e7 Is igaz. Hiába az ápolt arcbőr, a divatos ruha, ha nincs rendben a hajunk, ápolatlan benyomást keltünk. Ezzel persze mindenki egyetért. De azonnal felmerül a kérdés: mit tegyünk, ha nincs szép hajunk, ha zsíros, ha törik, ha fénytelen? Szép hajról csak’ akkor beszélhetünk, ha selymes, ha „tartja“ a frizurát, hiszen nem mehetünk minden nap fodrászhoz?! így Is van. Tehá, kezdjük mindjárt első mondatunk első állításával: e- gészséges a hajunk?

Nem vigasztalásképpen mondjuk, de a statisztika . szerint a fiatal lányok és asszonyok 80 százaléka „hajproblémákkal küzd“. Ezek a problémák Különbözők. Egyeseknek túl zsíros a hajuk (legmagasabb százalék), másoknak száraz, korpás, töredezik, fénytelen, túl ritika, vagy sűrű (igen ez utóbbi is lehet hiba) a hajúik. Nagyon sok a panasz a hajhullásra és arra, hogy egyáltalán nem tartja a frizurát.

Mindenekelőtt tisztában kell lennünk azzal, hogy a haj szervezetünk egy része, s így egyes szervezeti elváltozások, betegségeik, megmutatkoznak a hajon. Ezért ha bármilyen rendellenességet tapasztalunk hajunkon (pl. hajhullás), nemcsak bőrgyógyászati, ill. kozmetikai, hanem belgyógyászati kivizsgálás is szükséges. Hajhullással járnak egyes betegségek is (pl. ideg- és magias lázzal járó betegségek) a pajzsmirigy-túl- tengésnek pedig szinte velejárója a hajhullás.

Ilyen esetekben mindig először az alapbetegséget kell kezelni, a haj elváltozása — miután ez csak másodlagos folyamat — a7 eredeti baj orvoslása után magától elmúlik. (A hajhullással majd még bővebben foglalkozunk.)

Ä haj megbetegedéséről beszélünk akkor, ha hajunk

• „törik“,

• fénytelen, szürke,

• ..spród“, ragadós

• a hajszálak kettéválnak.

Ezeknek a kellemetlen, sokszor ijesztő tüneteknek egész egyszerű oka lehet. Pl.

• túl erős és túl sok napfény;

• sös vagy klóros víz;

• túl erős és túl hirtelen szárítás;

• szakszerűtlen becsavarás;

• túl erős tartóshullám;

• túl erős szőkítés;

• rossz minőségű sampon és hajkefe.

Mindezeket az okokat természetesen könnyen

elkerülhetjük. A túl erős napfény ellen szalmakalappal vagy kendővel védekezünk, és a déli órákban, amikor a nap a legjobban éget. inkább az árnyékban tartózkodunk (ezt persze csajt akkor tehetjük meg, ha napfürdőzünk; ha a szabadban dolgozunk, a kendő vagy szalmakalap elmaradhatatlan'.), fürdősapka nélkül nem megyünk tengervízbe, s a fürdés után mindenképpen átkeféljük hajunkat, hogy a? esetleg ráragadt sótól megszabadítsuk. A szárítással nem sietünk, időnként langyosra kapcsoljuk a font. Jó minőségű sampont és hajkefét használunk és frizuránk elkészítését jő szakemberre bízzuk.

DIVATOS KÖTÖTT MELLÉNY

„SZESZÉLY": Úgy gondoljuk, az alább közölt mellény éppen olyan, amilyet elképzelt. Nagyon szép modell, érdekessége, hogy öves. Eredetiben tűzpiros fonálból készült. A méret 88 errt-es m'ellbőséghez van számítva; 5-ös tűvel dolgozunk. A gombok és a csat fából vannak.

I. KÖTÉSMINTA: 1 sima (hátulról szúrva a szembe), 1 ford. II. KÖTÉSMINTA: 1 sor (visz- szája): végig ford. 2. sor (színe): 2 sima, 2 szemet- fordítottan leemelünk, a szál a munka előtt halad, 3. sor: mint az 1. sor. 4. sor: mint a 2. sor. Ez a 4 sor ism. de úgy, hogy a leemelt szemeket mindig 2 szemmel heylettesítjük. KÖTÉSPRÖBA: 10 szem 18 sorban egy 5 cm-es négyzetet ad. A leírásban megadott számok erre a méretre vonatkoznak. Amennyiben a maga mintadarabja más méretben jön ki (ez a fonál vastagságától függ) a kezdő szemek számát és természetesen a további szemek számát is a mintadarabhoz kell viszonyítani.

HÁTA: 104 szemre kezdjük. 3 cm-t kötünk az I. , mintával, majd a II.-es mintával folyt. 12 cm kötésmagasságnál mindkét oldalon egy szemet fogy és ezt a fogy-t minden 2 cm-nél még 4-szer ism. 26 cm kötésmagasságnál mindkét oldalon felveszünk 1 szemet, majd minden 5 cm- nél 1 szemet 3-szor 45 cm-nél kialakítjuk a karöltőt, mindkét oldalon 6, 3, 4x1 szem fogyasztásával. 19 cm karöl tőmagasságnál a vál'lakat fogy. mindkét oldalon 2x5, 13x4 szemenként. A maradék 32 szemet egyszerre fogy. le.

ELEJE: Két egyforma részt kötünk, ellenkező irányban. Egy-egy részt 62 szemre kezdünk. 3 cm-t az I.-es mintával kötünk, majd a IL-es mintával folyt, miközben a közepe felé eső szélen 10 szemet biztosítótűre veszünk a gomboláspánt részére és 1 szemet felveszünk hozzá a be- varrásra. Az oldalakon úgy fogyasztunk ill. szaporítunk, mint a hátánál. 38 cm kötésmagasságnál kialakítjuk a nyakkivágást: minden 2. sorban 1 szemet fogy. 16-szor, azután egyenesen dolgozunk tovább, miközben 45 cm kötésmagasságnál a karöltő részére 6, 3, 2, 3x1 szemet fogy. A vállát a hátához hasonló magasságban 2x5, 3x4 szem fogyasztásával képezzük.

GOMBOLÁSPÁNT: a biztosítótűn lévő 1Ö szemhez felveszünk 1 szemet és 11 szemmel a7 I.- es mintával kötünk egészen a hátközépig. A jobb pánton 12 cm-nél elkészítjük az első gomblyukat: 4 szemet kötünk, 3 szemet lekötünk (mintha lefogyasztanánk), ismét 4 szemet kötünk. A köv. sorban a lefogyasztott szemeket ismét felvesszük. A további gomblyukakat 8,5 cm távolságra kötjük egymástól.

ZSEB: 29 szemre kezdjük és 20 cm-t kötünk az I.-es mintával. ÖV: 16 szemre kezdjük és 85 cm-t kötünk az I.-es mintával, az egyik végét elkeskenyítjük, ügy hogy minden 2. sorban 1 szemet, fogy., míg az összes szemek elfogynak.

KIDOLGOZÁS: Összevarrjuk a váll- és oldalvarrásokat; felvarrjük a gomboláspántot, a két szélét a háta közepén összevarrjuk. A karöpőbö! felszedünk 92 szemet és 5 sort kötünk az l.-es mintával. A zseb felső széléi 5 cm -re