Új Ifjúság, 1971. január-június (20. évfolyam, 1-26. szám)

1971-01-26 / 4. szám

12 új ifjúság Minden napi terítés NEM KÉTSÉGES. HOGY A VENDÉGEKET MIN­DENKI ÜNNEPÉLYESEN TERÍTETT ASZTALLAL VÁRJA. De hogy állunk a terítéssel a szürke hétköznapokon, amikor a családtagok ülnek az asztal mellé? Talán néha még a csupasz asztal­ra is letesszük a tányért? Hogy hétköznap nincs idő a terítéssel babrálni? Dehogyis nincs! Hiszen csupán percekről van sző! — fárasztónak igazán nem lehet nevezni a terítést. És itt mindjárt le is szögezzük: a terítés mindennapi életünkben épp olyan fontos szerepet játszik esztétikai szempontból, mint az öltözködés. Azt természe­tesnek vesszük, hogy ízlésesen és divatosan öl­tözködünk, lakásunkat igyekszünk csinosan, mo­dernül berendezni; ne legyen hát mindegy az sem, milyen asztalnál reggelizünk vagy vacsorá­zunk. Amint már említettük, a mindennapi étkezés esztétikájáról van szó, ne gondoljunk tehát fény­űzően terített asztalra — van azonban egy mi­nimum, amelyet minden körülmények között be kell tartani. ELSŐNEK EMLÍTJÜK: AZ ABROSZ AZ ÉTKE­ZÉS ELMARADHATATLAN KELLÉKE. CSUPASZ ASZTALRA SOSEM TEGYÜNK TERÍTÉKET, még ha sietünk is! Hétköznap bármelyik étkezéshez használhatunk műanyag abroszt (nagy előnye, hogy gyerekjáték a tisztántartása) vagy pedig színes, mintás, tarka abroszokat. (Mind a mű­anyag, mind a lenvászon színes abroszok bő vá­lasztékban kapható^.) Az utóbbi időben igen kedveltek — és jogosan — a több kis térítők­ből állő ún. angol terítékek. Amennyiben csak egy személy eszik (előbb megy munkába vagy később jön haza) és az asz­tal foglalt, nincs hely megteríteni a részére, te­gyük a terítéket tálcára, így kis helyen is el­fér, esetleg a szobába is be lehet vinni; vagy pedig: tálca helyett az említett angol terítéket is használhatjuk. A TERÍTÉS MINIMUMÁHOZ TARTOZIK AZ IS, HOGY a csésze alatt mindig legyen csészealja; mély tányérba csakis leves való, tehát mindig dupla (lapos és mély) tányérral terítünk; tányérban semmit nem tálalunk; mindent tál­ban. tálkában vagy tálcán adunk az asztalra. Te­hát jól jegyezzük meg: tányéron nem adunk be sem süteményt, sem felvágottat, sem gyümöl­csöt, vagyis semmit, ami több személy részére szól. (Az étkészlet táljai természetesen nem ele­gendők, lássuk el magunkat különböző nagyságú és formájú tálakkal, tálkákkal és tálcákkal). Az asztalon nincs helye a papírba csomagolt ételeknek: szalámi, sajt, vaj stb. Ne mondjuk azt, hogy ha mindenre edényt használunk, rengeteg lesz a mosogatnivalónkl Hi­szen a tálak, tálkák mosogatása csupán perce­ket vesz igénybe. És ezt a néhány percet rá­szánhatjuk a mindennapi, kultúrált étkezésre! • (Folytatjuk) Veronika válaszol Jelige: „MINDENKINEK JOGA VAN Á BOL­DOGSÁGRA“ (20 éves) Ha maguk szeretik egymást, és a szülök sem ellenzik a házasságukat, nem kell figyelembe venni a nővére ellenvetését. A kislánynak írja meg, hogy adja tudtára a nővérének: azért még szeretheti őt. ha nem is enged beleszólni az éle­tébe. Jelige: „MELYIKET Ä KETTŐ KÖZÜL?“ Először is a szüleit kellene meggyőznie, hogy véglegesen szakítani akar az udvarlójával. A leg­jobb lenne ugyanis, ha ők adnák ezt a fiú tud­tára. Ami a másik fiút illeti, lehetséges, hogy valóban tetszik neki és csak azért nem mutatja, mert nem akarja megbántani a barátját és nem szeretné, ha vége szakadna a barátságuknak. De — és erre is gondolni kell! — az is lehetséges, hogy a fiú közömbössége őszinte és eszébe sem jut, hogy közeledjék magához. Ezek csak felte­vések ugyan, de azért nem szabad figyelmen kívül hagynia. A közeljövő megmutatja, melyik elgondolás volt a helyes. VERONIKA „TANÁCSTALAN“: Á hónalj izzadását gya­kori mosással, púderozással, kölnivizes be- dörzsöléssel lehet csökkenteni; hatásos még a drogériában kapható Desodor izzadsággátlc szer is. A ruháiba föltétlenül varrjon izzla- pot és néhány használat után cserélje ki őket. Így megóvja ruháit az izzadságfoltok­tól. „OROSZKA“: Bútorüzletben kapható bölcső, annak a mintája szerint elkészíthetik. „SZERETEM Á SZÉPET: Az esernyőt küldje ajánlva a következő címre: DATEX, Zberna opráv dáüdnikov, ul. Cs. armády 27., Brati­slava. „FÄJ“: Nem tudjuk, mit ért a „minden­képpen orvoslás“ alatt, mert csak a hideg­meleg vizes borogatást és a simogatást em­líti. Tény, hogy a váltott borogatásokkal eredményeket lehet elérni. Próbálja meg g következőképpen: 2—3 percig olyan forró bo­rogatást alkalmazzon, amilyet csak kibír, utá­na fél percig hideget. Ezt a műveletet 4-5- ször ismételje meg, majd kenje be orrát zsí­ros krémmel, vagy még jobb, ha orvostól kér rá speciális fagyás elleni kenőcsöt. Ezen­kívül jó hatása van a jódos ecsetéléseknek, kámforos kátrányos kenőcsöknek és kvarc­kezelésnek is. Jó lenne tehát, ha orvoshoz fordulna, aki ezeket a kezelési módokat elő­írhatja. „ÁLOMKÉP: A hirtelen és túlságos elhí­zást mirigyzavarok is okozhatják. Mielőtt fo­gyókúrázni kezdene, a körzeti orvostól kér­jen beutalást a kerületi endokrinológiai inté­zetbe (Endokrinologicky ústav) kivizsgálásra. Amennyiben az elhízás oka mirigyzavar, az intézetben kezelést írnak elő, szükség esetén pedig szakkezelésre utalják a lübochnai En­dokrinológiai Intézetbe. Ha egyszerű elhízásról vari szó, akkor is ajánlatos kikérni orvos tanácsát, mert ser­dülőkorban a fogyás káros is lehet. Fogyó­kúrát tartani legjobb lenne nyáron, amikor nem jár iskolába, mert ha éhes, előfordulhat, hogy nem tudja figyelmét a tanulásra össz­pontosítani. De ha most nem is kezd el ki­mondott fogyókúrát, még az endokrinofogiai kivizsgálásig is jó lenne törölni étrendjéből a hizlaló ételeket: mindennemű édességet (cukorka, csokoládé, keksz, süteményék stb.), tejfölt, tejszint, mákot, diót, mézet, zsíros húsokat, főtt tésztákat, gombócokat; ezenkí­vül csökkenteni kell a krumpli-, rizs- és ke­nyéradagokat is. Tudnia kell, hogy azok az ételek hizlalnak, amelyek cukrot és lisztet tartalmaznak, továbbá, hogy a barna kenyér nem hizlal annyira, mint a fehér vagy a pék­sütemény. Ha csak lehetséges, a kenyeret az ún. „knackebrot“-tal (nálunk is ezen a néven van forgalomban) pótolja. Egyen minél több zöldséget (nyersen és főve), az nem hizlal, továbbá gyümölcsöt, sovány húst kevés kö­rítéssel vagy anélkül. Éhségét savanyú ká­posztával vagy almával csillapítsa. Mi 1970 tavaszán néhány számban foglalkoztunk a fogyókúrával és közöltünk is szigorú fogyó­kúrareceptet. Ha akkoriban még nem olvasta lapunkat, írja meg, az említett számokat elküldjük' a címére.) „VIOLA“: A próbabáli ruhá­ra pasztelszlnű anyagot vásá­roljon. A felsőrészt csipkéből terveztük, a szoknya és a hosszú ujjak ugyanolyan színű vékonyabb anyag; zsorzsett, se­lyem, esetleg tüli legyen. A felsőrész sima, a szoknya bő. A mandzsetta csipkéből készül. „ÉRETTSÉGI": A mustárszínű teszilhez hosszított derekú spiccbe szabott ruhát tervez­tünk, kívánságára hímzésdíszí­téssel. A hímzés az anyaggal egyező színű vagy pedig zöld- bama-világos sárga legyen. „JÖJJ HÁT OLY SZÉP A VI­LÁG“: A csipkéből a menny- asszonyi ruha bokáig érő le­gyen, átmenősen szabva, a rajz szerint 4 cm széles fehér pánt­díszítéssel. A szűk ujjak érde­kes mandzsettákban fejeződnek be. Az esküvő után a ruhából vetesse ki az ujjakat, a nyaká­ról távollttassa el a szaténpán­tot és a nyakkivágást nagyob- bltassa meg. A ruhát lie vágat- tassa le rövidre, mert most a hosszú estélyi ruha divatos. Rugalmassági gyakorlat; bal és jobb térdünket felváltva a lehető legmaga­sabbra emeljük. Először ötször, majd néhány nap múlva fokozatosan emelve, 20—30-szor végezzük a gyakorlatot. Utá­na lazításképpen hátra fekszünk. (Bal oldali rajz.) Csípőgyakorlat: lábunkat párhuzamo­san tartjuk, mindkét karunkat jobbra lendítjük, csípőnket balra, majd fordít­va. A gyakorlatot ktb. 30-szor véaezzük egymás után. (Jobb oldali rajz.)) ALOBAL-TIPPEK Az aiobal az utóbbi évek során olyan fon­tossá vált a háztartásban, mint a, konyhakés. Számtalan használati lehetősége szinte nél- küiö zhetetlenné teszi. íme: @ a kissé megrepedt tojást is megfőzhet­jük, ha alobalba csomagoljuk: • a gyümölccsel készített tésztát alobal- lal kibélelt tepsiben sütjük, mert így nem folyik ki a gyümölcslé és nem ég hozzá a tepsihez ® ha hűtőszekrényünk elromlott vagy nem akarjuk bekapcsolni, a vajat alobalba csoma­golva, hideg vízbe tesszük. Sokáig friss ma­rad; • a megkezdett kenyeret, felvágottat alo- ballal fedjük be; nem szárad ki; fű a frissen főzött, kihűlt lekvárt aloballal külözhetetlenné teszi. íme: a romlást. A megkezdett készen vásárolt lekvárt, valamint a mézet is aloballal kötjük le; • a tűzálló edényt aloballal béleljük ki, nem tapad hozzá az étel; ® a hal, sült hús zamatosabb lesz, ha alo­balba csomagolva pároljuk; • az alobalba csomagolt gyümölcs sokáig friss marad és nem szárad ki; a felvágott citromot is ezzel takarjuk le; ® a fejessaláta is sokáig frissen marad az alobalban; • az alobalba csomagolt tortalap egy hét alatt sem veszít frisseségéből; ® ételmaradékokat Is aloballal fedünft le; sokáig megtartják ízletességüket és nem száradnak ki. »z» 'ÍV •-- ­.*» - • * • . • * jjü.* *f*r 5,* n • • V ' •;/ t ■. - ' % a ■'.jf « ír* irt* ■ / A .. - A * " «* f • «É. ## f ***** : N ■; ... jp-‘ ■- . • 1 * * * V« f- t1*J+

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents