Új Ifjúság, 1971. január-június (20. évfolyam, 1-26. szám)
1971-06-01 / 22. szám
12 #• »ft * A kötött gyermekholmi előnye általában ismeretes: nemcsak azért praktikus, mert egyedül elkészíthető, hanem mert a kötött holmit nem kell sutba dobni, ha a gyermek kinőtte. Egyrészt mert nem baj, ha egy kicsit szűk vagy rövidebb a kelleténél, másrészt mert szétfejtjük s átkötjük valamilyen más ruhadarabra. Képünkön két praktikus modellt mutatunk be: a kisfiúé pulóver-mellény garnitúra, a kislányé pedig nyáron ujjatlan ruha, hidegebb időben pedig blúzzal vagy pulóverrel a kötényruha szerepét tölti be. Színösszeállítás: a kisfiúegyüttes eredetiben tengerészkék-fehér, a ruhácska piros-fehér színezésben készült. PULÓVER Kötésminta: 1. Patentkötés: 3 sima, 2 ford. Széles patentkötés: 8 sima, 2 ford. Kötéspróba: 31 szem 40 sorban — 10 négyzetcentiméter. A pulóver elejét és hátát fehérrel kezdjük, 119—119 szemre és patentkötéssel kötjük. A kivágásnak 2 cm szélességben lekötjük a szemeket (5 szem) és két részben dolgozunk tovább. A gombolás- és gomblyukpántra az elejéből 37 —37 új szemet képezünk, és a színén símán. a visszáján fordítottan kötjük. Az ujjakat 68—68 szemre kezdjük, kékkel és patentkötéssel dolgozunk. A pánt elkészítése után fehérrel folyt, a munkát: a színváltás első sorában (a szintén) csak sima szemeket kötünk. A gallért 108 szemre kezdjük, kékkel és patentkötéssel kötjük. 6 cm kötésmagasságnál 15 egyenlően elosztott helyen 2 szemet fordítottan egybekötünk. A mellény elejét 68—68, a hátát 118 szemre kezdjük és patentkötéssel kötjük.. A derék elkészítése után a széles patentkötéssel folyt., s közben az előre elkészített szabásminta szerint kialakítjuk a ferde szabásvonalat. A pántokat fehérrel kezdjük, a karöltőpántot 120—120 sZem- ,re, az elejepántot a nyakkivágással 333 szemre Veronika válaszol Jelige: GONDOLSZ-E MAJD RÄM? (18 éves) Nemcsak a fiú követett el hibát, hanem a nővéred is. Azonnal meg keüett volna mondania, hogy az udvarlöd neki Is szándékszik udvarolni. Mindketten jellemtelenül viselkedtek, mert a hátad mögött akartak szórakozni. Mondd meg a fiúnak, hogy előbb is bejelenthette volna, hogy a nővered is tetszik neki. Nem tartom fontosnak egy ilyen fiúval fenntartani a barátságot. Jeüge: „EÉLEK, HOGY JÁTÉK AZ EGÉEZ“ (18 éves) Nem lenne semmi baj, csupán félő, hogy mivél olyan ritkán találkoztok,, talán nem ismeritek eléggé egymást. Egyébként, előbb neked kell bemutatnod a fiút a szüleidnek, azután mutasson be téged ő a szüleinek. Jelige: „MEGHALNI KÖNNYEBB. MINT BÚ- CSÜT VENNI TŐLE (18 éves) Kedves kislány, nem szeretek senkit hitegetni, igaz, jósolgatni sem akarok, mégis meg kell Írnom, nem hiszem, hogy a fiú jelentkezik. Legutóbb az természetesen csak kifogás volt« amiért nem jött, a azóta bizonyára már többször is kezdjük és patentkötéssel kötjük. A részek ösz- szeállítása után a pántok külső szélét egy sor rövidpálcával behorgoljuk. KISLÁNYRUHA Kötésminta: Lyukacsos minta: 1—6. sor: sima 7. sor: 6 sima, 2 szemet- áthúzással egybekötünk (az elsőt leemeljük, mintha simán akarnánk lekötni, 1 szemet simán lekötünk és áthúzzuk rajta a leemelt szemet), 1 dupla ráhaj- tás, 2 szemet simán összekötünk. 8. sor: 1 ford., az első ráhajtást fordítottan, a másodikat simán kötjük le. 7 ford. 9—14. sor: színén sima, visz- száján ford. 15. sor: 1 sima, 2 szemet áthúzással egybekötünk, egy dupla ráhajtás, 2 szemet simán összekötünk, 5 ford. 16. sor: 6 ford., az első ráhajtást fordítottan, a másodikat simán kötjük le, 2 ford. Az 1—16. sor ism. Kötéspróba: 27 szem 40 sorban — 10 négyzetcentiméter. A ruha szoknyájának eleje részeit 90—90 szemre kezdjük, fehérrel és a pántot 1 sima. 1 ford, váltakozásával kötjük, majd a lyukacsos mintával folyt, tovább. Á derékrésztől felfelé piros fonállal dóig., és a lyukacsos mintával kötünk. A szoknya hátát 136 szemre kezdjük, és a patentkötéses szegély után a lyukacsos mintával folyt., majd rákötjük a felsőrészt, szintén a lyukacsos mintával. A karöltönél és a kivágásnál helyet hagyunk a szegélynek. A zsebet 14 szemre kezdjük, pirossal és a lyukacsos mintával kötjük. A kész zsebet egy sor rövidpálcával behorgoljuk. Összevarrjuk a vállakat. Megkötjük a pántokat: a karöltőre 98, a kivágásra 210 szemmel. A szoknya jobb elejéből felveszünk 70 szemet és j fehérrel, patentkötéssel megkötjük a pántot. Há- i romszorosan vett fehér fonálból két 35 cm hosszú hurkát horgolunk és az ábra szerint a ruha. felsőrészére varrjuk. lett volna alkalma meglátogatni. És különben is: bármi jött közbe, tudatnia, értesítenie kellett volna. Ez a legelemibb kötelessége mindenkinek mindenkivel szemben — nemcsak a szerelmeseknek. Sajnos éppen a szerelmesek tartják jó megoldásnak a szó nélküli elmaradást. Pedig ez nemhogy jó, hanem nagyon is csúnya módja a szakításnak — kétségek között, magyarázat nélkül hagyni, hogy valaki várjon ránk! — nem beszélve arról, hogy fölöttébb neveletlen viselkedés. Tudom, kislány, hogy fáj a csalódás. De szeretném, ha elvetnéd magadtól a szomorú gondolatokat, amelyeket a kétségbeesés diktál. Fiatal vagy, és hidd el, még nagyon sok jó vár rád az életben. Egy fiú miatt igazán nem szabad, hogy valakinek elmenjen a kedve az élettől. Tudod mit? Kérek tőled valamit. Leveled végén azt Írod, hogy ha sikerül rajtatok segítenem, küldesz fényképet magatokról. Nos. én mást javasolok: ha elfelejtetted ezt a fiút, s érzed, hogy te elöted is olyan örömteli élet áll, mint bármely fiatal lány előtt, írd ezt meg nekem. Jó? Leveledet várom, tudom, hogy nem jön hamarosan, de én bízom benne, hogy egyszer megérkeziUi, VERONIKA m lig akad valaki, aki még felnöttko- rában is ne emlegetné gyermekkori boldog élményeit — sőt az elnáspán- golásokat, a barátoktól „szenvedett“ vereségeket és más „nehézségeket“ is. Általában minden gyerek boldog, már csak azért Is, mert könnyen felelt, mert míg az egyik szeme sír, a másik már nevet. És van ebben valami nagy-nagy boldogság, hogy mi, szülők, boldoggá tehetünk egy kis emberkét; mert ha elgondolkozunk rajta, rájövünk, hogy az emberkének sírását-neveté- sét, boldogságát-keserüségét tulajdonképpen mi irányítjuk. Óriást felelősség ez, a szülő felelőssége gyermekével, annak jövőjével szemben. Rajtunk múlik ugyanis, hogy ne csak tdeig-óráig szerezzünk örömet gyermekünknek, hanem helyes szeretetünkkel a gyermek egész jellemének kialakulását jó irányba tereljük. Minden szülő szereti gyermekét (legalábbis azok, akik a szülő elnevezést megérdemlik), de helyesen szeretni, hogy abból a gyermeknek és mindannyiunknak, a társadalomnak is haszna legyen — tudni kell. A szülői szeretetnek nem a határtalan elkényeztetésben, hanem az ésszerű nevelésben kell megnyilvánulnia. Az elkényeztetett gyermek önző lesz — mindenkivel szemben, a családtagokkal és szülőkkel szemben Isi —, amit persze egy józan szülő sem kíván; de ezen a fő jellembeli hibán kívül az elkényeztetés még más hátrányokat is magával von: a gyermek, akinek még a szeme rebbenésével kifejezett óhaját is teljesítik, akit elhalmoznak játékokkal, édességekkel, szebbnél szebb ruhákkal, nem ismeri az igazi öröm érzését; mindennek csak egy pillanatig örül, s máris azon töri a fejét, mit kérjen legközelebb. Tudja, hogy azt is megkapja, öröme így ismét csak egy pillanatig tart. És ez baj. ß aj továbbá az is, hogy az elkényeztetett gyermeket nem szeretik a játszó-, később iskolatársai. Természetes, hogy nem. Mert mindig azt akarja, hogy az 6 kívánsága érvényesüljön, mindenben 6 akar lenni a fő (ahogy otthon megszokta, ott 8 a család középpontja), később nem tetszik neki, hogy 8 az, akinek engedelmeskednie kell a tanítónak és nem fordítva. Gyermeket nevelni nem könnyű; ebben a kis írásban még egy töredékét sem említjük meg a felelősségteljes, sokrétű tevékenységnek, de elrettentő példaképpen megemlítenünk néhány — sajnos gyakran ismétlődő esetet. Színhely: tömött autóbusz. Fiatal mama ül, mellette öt év körüli fiúcska. Idősebb bácsi felszáll; a mamát figyelmeztetik az utasok, állítsa fel a gyereket, hogy az idős bácsi leülhessen. A mama ilyesmiről még nyilván sosem hallott, nos, sóhajt egy nagyot — aztán feláll és átadja helyét a bácsinak. A maga helyét! A gyerek továbbra is ülve maradi Mit tanult ebből a gyermek? Hogy a mamáknak át kell adniuk a helyüket az Idősebbek részére, a gyerekek viGYERMEKKOR! ból nem is gondolhat másra. A fiatal mama pedig bizonyára nagyon elszörnyűlködne,ha valaki megmondaná neki, hogy a kb. ötéves kisfiúnak már magától át kellett volna adnia a helyét, s hogy nem tette fneg, a mamáidnak kellett volna őt figyelmeztetnie rá. £ z a téma nem új, és naponta számtalan járművön számtalan módon va- riálődik. Mert a kisfiúkból és kislányokból nagyobb, majd nagy fiúk és lányok lesznek, ezek szintén nem adják át a helyüket (mert gyermekkorukban nem tanulták megl), azután nekik lesznek gyerekeik, akiket szintén nem tanítják meg, hogy adják át a helyüket. És a körforgás megy tovább... (Természetesen más a helyzet ka- ronülő kisgyermekkel; ez kb. hároméves korig számítható. Vagyis: a kisgyereket az ölében tartja a mamája, vagy ha a gyermek már elég nagy ahhoz, hogy álljon, esetleg a mamához támaszkodva — nem kell a helyet foglalnia. f ontos feladatuk a szülőknek, hogy a gyermeket bevonják a családba, „családtagként" kezeljék. Ha a kisgyermek csak játszik, s ha valamire kéri a szülőt, akkor „hagyj békén, nem látod, milyen fáradt vagyok“, vagy „tőled egy perc nyugta nem lehet az embernek" és hasonló válaszokat kap, önkéntelenül is fölöslegesnek érzi magát; de ha a mama kér, adja neki a szemétlapátot, vagy apukának vigye oda a papucsát, segédkezzen az asztal terítésénél vagy a fehérnemű kiakasztásánál Ikapcsolók adogatása), hasznosnak érzi magát, hiszen 8 is „dolgozik". (Három éven felüli gyerekről van szőj. Ez persze még nem zárja ki a rengeteg kérdést, de a szülő válaszoljon rá türelemmel, és minden szónál arra gondoljon, hogy a gyermekét „formálja“. A szülő nem vezetheti kézen gyermekét egész életén keresztül. De a gyermekkorát irányíthatja. Ezzel kapcsolatban idézi ]. A. Komenskjy minden idők egyik legnagyobb pedagógusa a gyermekkorra vonatkoztatva Horatius, a nagy latin költő mondását: „A korsó mindvégig megőrzi az először betöltött anyag illatát“. < U. < >* Z o Gyümölcstorta: Ostyalapokat vásárolunk és elkészítjük hozzá a krémet. 2 deci tejben sűrűre megfőzünk 2 evőkanál lisztet, majd a tűzről levéve, kihűtjük. Közben 15 dkg vajat: kikeverünk 15 dkg vaníliás porcukorral, a hideg besamellel simára keverjük, és óvatosan, hogy össze ne szaladjon, belekeverünk 3 deci tisztított epret vagy málnát. (Ha apránként, erősen keverve adjuk hozzá, nem lesz csomós.) Ezzel a krémmel megtöltjük a lapokat, ráborítjuk a felső lapot, vékonyan megkenjük azt is krémmel, és legalább fél napig állni hagyjuk, hogy a tészta magába szívhassa a krém nedvességét. (Legjobb aloballal kibélelni egy püspökkenyérformát vagy keskeny tepsit és abban rétegezni a tésztát.) Tálalásnál a tészta tetejét kirakjuk friss eper- vagy málnaszemekkel. lejszinhabos eperkrém: 20 , dkg cukrot simára keverünk ] 3 deci átpasszlrazott málnával (vagy ribizlivel), belecsavarjuk ,! rél citrom levét. Közben kemény habot verünk 3 deci tejszínből, és a krémmel óvatosan összekeverve, talpas poharakba vagy üvegtányérokba osztjuk. Tetejét friss gyümölcsszemekkel és tejszínhabbal díszítjük, majd jégbe hűtjük. Babapiskótával adjuk asztalra. Diós puszerli: (maradék fehérjét felhasználhatjuk hgzzá.): 6 tojás kemény habjába belekeverünk 25 dkg darált diót, és 25 dkg porcukrot, majd kizsírozott sütőlapra kiskatnállal halmokat rakunk belőle. A kis kupacok tetejére egy-egy szem mazsolát vagy kimagozott meggyszemet teszünk és lassú tűznél megsütjük. (Kisebb mennyiségből is kifizetődik készíteni, mert nagyon, kiadós.) Bordás szelet (ugyancsak fehérjék felhasználásához): 4 tojásfehérjéből kemény habot verünk, belereszeljük egy fél citrom héját, hozzáadunk 14 dkg porcukrot és 12 dkg őrölt diót vagy mandulát... őzgerincfor- mát alaposan kizslrozunk, közepes tűznél megsütjük benne a diós masszát, kiborítjuk, és ha kihűlt, csokoládéöntettel vonjuk be. Nagyon szép, ha hosszúkásra vagdalt mandulával megtűzdeljük a tetejét. (Ha csokoládémáz és manduladíszítés nélkül adjuk, a tetejét még melegen szórjuk meg porcukorral.) Epres kehely: A szokásos módon 6 tojásból piskótatésztát készítünk, és nagy tepsiben sütjük meg, hogy vékony legyen. Eperlzzel megtöltjük, összegöngyöljük és vékonyan felszeleteljük. Egy-egy talpas pohárba rakjunk belőle 3—3 szeletet hogy a pohár falához simuljon és szépen Játszódjék. Az így kábáiéit poharat megtöltjük készen vett eper- fagylalttal, amely közé nyers eperszemeket keverünk. A poharat gazdagon díszítjük tejszínhabbal. Epres lepény: 40 dkg lisztet összekeverünk 20 dkg margarinnal, 13 dkg cukorral, 2 tojássárgájával, kevés citromlével, reszelt citromhéjjal és any- nyi tejföllel, hogy könnyű, rugalmas tésztát kapjunk. Tepsibe téve, világosra megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. Közben 5 dkg fehérjét habbá . verünk, és 22 dkg cukorral gőzön sűrűre verjük, majd a tésztára simítjuk, a tetejét eperszemekkel díszítjük. A sütőbe visszatolva. nagyon gyenge lángon inkább szárítjuk, mint sütjük, mert a habnak nem szabad megkeményednie. Hidegen kockára vágva tálaljuk. Mogyorószelet: 6 tojássárgáját, egy egész tojást jól kikeverünk, hozzáadjuk fél citrom reszelt héját, 3 evőkanál zsemlemorzsát, egy tojás felvert habját. Kilenc evőkanál mogyorót a héjától megtisiztítunk, megpirítjuk, ledaráljuk és a masszához hozzákeverjük. Vékonyra nyújtjuk, szeletekre vágjuk, megsütjük és tetszés szerint ízzel is tölthetjük. Tejfölös eper: A letisztított, megmosott epret üvegtányérokra vagy talpas poharakba púpozzuk. Egy pohárhoz egy deci tejfölt számítunk; a tejfölt kevés cukorral édesítjük, nem kell édesnek lennie. csak éppen hogy érezni lehessen az élesítést. A gyümölcsre öntjük és tálalásig jégen tartjuk. Babapiskótával vagy keksszel adjuc asztalra.
