Új Ifjúság, 1970. január-június (19. évfolyam, 1-26. szám)
1970-06-30 / 26. szám
12 új ífjli HELYES tApUlkozAs EGE^ÉG + SZÉPSÉG “Ifne a~ffrriapos 7.B>yé«c*^-lógyifö^*fa™s!aí*'Tá’ zárójelben levő számok a kalóriát jelentik): 1. nap; REGGELI; 3 tUkürtojás metélőhagymával (240), 2 csésze feketekávé (szaharin- nal. EBÉD; 20 dkg máj (270“, % hagyma (20), alma (25), -10 dkg fejes saláta. VACSORA; 20 dkg grillezett halfi- lé (170), 20 dkg spárga (30) A tojást és a májat zsiradék nélkül készítjük olyan serpenyőben, amilyenben nem ég le (kapható!). A salátát joghurttal, citrommal és borssal készítjük eL 2. nap; REGGELI; 15 dkg sovány sonka (225), 2 csésze feketekávé. EBÉD; egy csésze zsírtalan húsleves (15), 15 dkg borjúszelet (240), 20 dkg paradicsom (50). V.A- CSORA: 10 dkg szeletelt nyelv (felvágott) (230), 10 dkg sovány rostbeef (170), 20 dkg uborkasaláta (20). A húsokat olajon, gyorsan sütjük. 3. nap; REGGELI: 2 tojásból orailott (160), eperkompót szaharinnal, 10 dkg eperből és 10 dkg vízből (80), 2 csésze feketekávé. EBÉD: 20 dkg vese, majoránnával és 2 evőkanál joghurttal (280), 20 dkg párolt vürőskáposzta (50), 1 csésze tea. VACSORA; egy tányér paradicsomleves (38). 1 pisztráng kék módra (100). Paradicsom- leves: 20 dkg paradicsompürét néhány csepp vízzel felfőzünk, borssal és vágott petrezselyemmel Ízesítjük. . nap; REGGELI; 30 dkg túrós eper (235), 2 csésze feketekávé vagy tea. EBÉD: Vi grillezett csirke (290), 20 dkg savanyú káposzta nyersen vagy párolva (50). V.ACSO- RA: 20 dkg sovány juhhús (300). 20 dkg zöldbab (40), egy csésze koffeinmentes kávé. tOrÖS EPER: 10 dkg epret egy kevés szaharinnal és kis vízzel rövid ideig pároljuk, majd hidegre állítjuk. 20 dkg sovány túrót elmixelUnk az eper levéve!, majd az egészet összekeverjük. 5. nap: REGGELI: 10 dkg hideg dlsznösült (150), 10 dkg sonka (150), 2 csésze feketekávé, EBÉD: 20 dkg főtt sovány marhahús (280), 20 dkg zöldség tetszés szerint (50). VA- CSOR.Ä: 20 dkg sovány sertéstaraj, egy evőkanál hagymával (260, 20), 20 dkg párolt répa (70). 1 csésze feketekávé. A tetszés szerinti zöldséget megfőzhetjük együtt a marhahússal (kuktában). 6. nap: REGGELI: Ananász sajttal és sonkával (150), 2 csésze feketekávé. EBÉD: egy csésze zsírtalan csirkeleves (70), 20 dkg főtt csirke (220), 15 dkg zöldbab (30). VACSORA: 20 dkg füstölt hal (220), 20 dkg málna 2 evőkanál tejjel (80. 30). ANANAsZ SAJITAL ÉS SONKÁVAL: egy szelet sovány sonkát (kb; 5 dkg) egy szelet ananásszal mindkét oldaláról megsütünk (Teflon serpenyőben), ráteszünk egy szelet sajtot, befedjük és hagyjuk a sajtot egy kicsit felolvadni. 7. nap: REGGELI; 22 dkg rokfortkrém (230), 2 csésze feketekávé, EBÉD; 15 dkg tonhal (240), 10 dkg fejes saláta (20). V.ACSO- RA: 33 dkg gulyás (430), 20 dkg spenót (40). ROKFORTKRÉM; egy evőkanál (2 dkg) roktortsajtot 4 evőkanál paradicsom- kecsuppal simára keverünk. Gulyás: 20 dkg marhahúst és 3 nagy hagymát barnára pirítunk. 3/8 liter vízzel feleresztjük, paprikával, borssal ízesítjük. Kevés liszttel bebabarjuk. 8. nap; REGGELI: 20 dkg csirkehús (a 6. napról) bőr nélkül (200), 2 evőkanál majonéz (32). 2 csésze feketekávé. EBÉD: 20 dkg vadhús (200), 10 dkg áfonya szaharinnal (60), egy közepes nagyságú párolt körte (90). VACSORA: 20 dkg Corned beef (konzerv), 20 dkg spárga majonézzel (70). MAJONÉZ: 8 dkg tejport Vi liter vízzel elmixelUnk. Kevés liszttel megsűritjUk és továbbmixeljUk 1-2 citrom levével, olajjal. sóval, bmrssal, kávéskanál mustárral, esetleg összevágott petrezselyemmel ízesítjük. (Osszkalória-tartalom 350, a „rendes“ majonéznél 2400). Egy evőkanál kb. 1.5 dkg. Az öröm„ELR0NTÓJA‘' (Folytatás) A CIPŐKET LEGJOBB AZ UTAZÓIASKABA CSOMAGOLNI. Sámfát nem ajánlatos vinni, mert tűi nehéz, inkább papírral tömjük ki a cipőket, esetleg a zoknikat Is telKasználhatjuk erre a célra. A' kitömött cipőt müanyafl zacskóba tesz- szük (mindegyiket külön, mert egy pár súrolná egymást, és nehezebben lehet elhelyezni is). Amennyiben nincs elég zacskönk, régi elvágott selyemharisnya Is megfelel. De: semmi esetre se csomagoljuk újság- vagy másféle papírba. Sem a cipőt, sem mást! Jegyezzük meg: a papirosokat a csomagolásnál száműzzük! AZ utazótáskába Jön még A toalettzacskó a pipereszerekkel, az említett szvetter (hogy kéznél legyen) és aZ ütravaló. Itt mindjárt felhívjuk a figyelmet arca, hogy az útra- valót előre készítsük el, vagyis a kenyérszeleteket kenjük meg, s készen, szalvétába csomagolva, műanyag zacskóba tegyük. Ne vigyük tehát a ken.veret egészben, ne szeleteljük a vonatban s ne ott kenegessük, mert a vaj, sajt vagy szalámi könnyen az ölünkbe téved, sőt a szomszédunkéba is! ami fölöttébb kellemetlen. Még a hagyományos útravalót, a kemény tojást is a kenyerek közé tegyük. A szalvétába csomagolt kenyereknél az esztétikai szempont mellett a higiénia is szerepet játszik, hiszen hozzá sem kell érnünk a kezünkkel. (Márpedig az úton sosem tiszta a kezünk, mert még ha előzőleg is mostunk kezet, az ajtók fogásával máris szennyező dik.) Egy-két szalvétát vigyünk magunkkal s kéztörlésre, és a biztonság kedvéért az ölünk be is teríthetünk. Ha gyerekkel utazunk, műanyag zacskóba tegyünk egy benedvesített szivacsot. Gyümölcsöt csak olyat vigyünk, amit előre meg lehet mosni és szalvétába csomagolni (alma, körte, barack stb.), szőlő, cseresznye, eper stb, útravalónak nem telel meg. A nő ruhatárának a kosztüm, illetve kétrészes ruha a legpraktikusabb, a legjobban kihasználható, a legváltozatosabban viselhető ruhadarabja. Képünkön egy ilyen praktikus modellt mutatunk be: kétrészes ruha, de ha úgy tetszik, rövid ujjú kosztüm — mindkét elnevezésnek megfelel (a kidolgozástól függ, hogyan készítjük). Eredetiben fehér-rózsaszín- halványszürke kockás gyűrtelenített anyagból készült, a manöken rózsaszín puplinból készült ingblúzt visel hozzá. A kabátka gallér nélküli, a zsebek ferdén szabottak, az öv pántba fűződik. A szoknya rakott. A kosztümhöz nadrág is készült, így az együttes valóban minden alkalomra megfelel, különösen, ha a nadrághoz tunikát is csináltatunk. Ebben az esetben a blúz inkább fehér legyen és a tunika rózsaszín. Ennek a fiatalos együttesnek a nyaralásnál is kitűnő hasznát vehetjük, utazáshoz, városnézéshez egyaránt alkalmas. (Külföldi modell). KÖTÖTISZVEinR „AZ A SÁRGA LILIOM“; Fehér fonéljához nagyon szép mintával készült szvettert közlünk. Kötésminta; A szvetter a leszámolható minta szerint készül; az üres kocka sima, a tömött kocka fordított szemet jelent. A gomboláspánt, a szvetter alja és mandzsetták 2 sima. 2 ford, váltakozásával készülnek. Az eredeti modellen 18 szem 28 sorban egy 10 ernes négyzetet adott. HATA; 98 szemre kezdjük, 2 cm patentkötés után a mintás kötéssel folytatjuk. 36 cm-ig egyenesen kötünk, itt fogyasztjuk a karöltőt, mindkét oldalon. minden 2. sorban 4, 3. 2. 1. 1, szemenként. 21 cin kar- öltőmagasságnál fogyasztjuk a vállakat 4x6 szemenként. A maradék 28 szemet egyszerre kötjük le. JOBB ELEJE; 48 szemre kezdjük és 2 cm patentkötés után a mintás kötéssel folytatjuk. A karöltőt és a vállakat úgy képezzük, mint a hátánál. 34 cm kötésmagasságnál a közepe félő eső szélen elkészítjük a kivágást; minden 4. sorban 1 szemet fogyasztunk 13- szor. Ezzel 60 cm magasságnál az összes szemet lekötöttük. \ bal eleje ellenkező irán.yba készül. UJJAK: 38 szemre kezdjük és 10 cm patentkötés után a mintás kötéssel folytatjuk, miközben mindkét oldalon, 2 ómenként 1-1 szemet szaporítunk 17-szer. így 44 cm magasságnál 72 szemünk lesz. Most a kacöltő részére, mindkét oldalon. minden 2; sorban lefogyasztunk 3, 2. 2. 9x1, 2. 3, 4, 5 szemet és a maradék 12 szemet egyszerre fejezzük he. GO.MBOLÄSPANT: 150 szemre kezdjük és patentkötéssel 3.5 cm magasra kötjük, miközben 2 cm magasságnál 5 darab 3 szem szélességű gomblyukat készítünk. Az elsőt a szélétől számított 7. szemnél, a továbbiakat 12 szem távolságban egy mástól. Az utolsó sor után a szemeket nem kötjük le, hanem horgolótűvel behorgoljuk. A másik eleje gomboláspántjál ugyancsak 150 szemre kezdjük és úgy készítjük mint az előzőt. csak gomblyukak nélkül. A kész részeket kifeszítjük és összevarrjuk. Az elejére és 3 n.vak körül felvarrjuk a ripszszalaggal kibélelt pántot. Veronika válaszol Jelige: „EGY SZÁL HARANGVIRÁG“ (15 éves) Helyesen gondolkodsz minden szempontból. Biztos, hogy most tetszel a fiúnak, de félő. hogy igaz. amit beszélnek róla. Ezt bizonyltja az is. hogy most egy ilyen fiatal, tapasztalatlan lányra vetette a szemét, mint te. „CSAK VILLÁMTRÉFA VOLT, AMINEK SlRÄS LESZ A VÉGE“ Szívesen segítek, táviratilag értesítse szerkesztőségünket. meglátogathatom-e személyesen. Ebben az esetben pénteken (július 3-án), jövök! Jelige: Bt-ÖKIKÉM, SZERETLEK“ (17 éves) Rosszul tetted, hogy megbocsátottál a lán.ynak. Túlságosan megsértett ahhoz, hogy egyszerűen el lehessen törölni. Nem akarlak megbántani, de azt hiszem, „ha lő nincs, szamár is jő“ szerepet töltöttél be a lánynál. Nagy hiba lenne, ha ez az egyoldalú szerelem rossz tanulmányi eredményben mutatkozott volna. Ha még lesz alkalmad, mondd meg a lánynak, hogy ne csináljon belőled bolondot. Jelige: „TANÁCSTALAN“ Most már késő afelett keseregni, amit elhibáztál. Miért válaszoltál a fiú levelére, amikor semmi vonzalmat nem érzel iránta? így most joggal hiheti, hogy legalábbis szimpatikus neked, pedig éppen az ellenkezője igaz. Amikor fényképet kért, akkor Is eg.yenesen meg kellett volna írnod, hogy nem küldesz. Most persze furcsa lenne azt Írni neki. hogy látni sem akarod. Talán még a legjobb lesz. ha a találkozáskor személyesen megmondod neki az igazat, hogy csupán a barátnőid unszolására leveleztél vele. Biztosan rosszul fog e:.ai neki, de még mindig jobb, mintha továbbra is félrevezetnéd. Jelige: „MONDD, MI AZ IGAZSAG?" (17 éves) Kedves kislány, ha a fiú nem nős, akkor bizony alaposan fel kellett volna háborodnia hogy ezzel vádolják, és ami még fontosabb, a lehető legrövidebb időn belül bebizonyítani (személyazonossági igazolvány) az ellenkezőjét. Miután nem így történt, valöszfnúieg igaz, amit beszélnek róla. (A barátait bizonyára megkérte, ne mondják meg. hogy felesége van.)
