Új Ifjúság, 1969. július-december (18. évfolyam, 26-52. szám)
1969-07-29 / 30. szám
Jelige: „KIS KATONÁM“ (18 éves) Sajnos, nem sok jóval bíztathatom. Ogy vélem, helyesen ítéli meg a helyzetet. Az eljegyzést nem szokták csak úgy kutyaíuttában javasolni. Ezt bizonyltja az is, hogy amint megemlítette, nyomban el is ment és napokig nem jelentkezett. Ha véletlenül még egyszer szóba hozná az eljegyzést, mondja meg neki az aggályait, úgy ahogy azokat nekem leírta. A válaszából azután megtudhatja, hogy ószintén beszélt-e — amiben nagyon kételkedem — vagy csak valami „szépet akart mondani“. Azt hiszem, fölösleges hangsúlyoznom, hogy ez milyen felelőtlen eljárás. Jelige: CSAK ÖT SZERETEM, CSAK ÖT“ (17 éves) Kedves kislány, maga azt hiszi, hogy nem tudja elfelejteni azt a fiút. A valóságban azonban, csupán a hiúságát bántja, hogy más lánnyal jár, illetve, ha nem is jár vele, de magát otthagyta. Az ő viselkedése viszont még nem ok arra, hogy minden fiúval szemben, aki közeledik magához, bizalmatlan legyen. Ennek nincs értelme. A legnagyobb hiba az, amikor egy lány csalódás után (még hozzá 16 éves korában!) az összes fiúból kiábrándul. Oj fiúismerőseiben ne „őt* keresse, egyiket se hasonlítsa hozzá, meglátja, talál majd olyat is, aki minden tekintetben tetszik. yEHONIKÁ Veronika válaszol 03 KI GO '03 GO ea Hétköznapunk és ünnepünk velejárója: ISSZUK REGGEL ES ESTE, DÉLELŐTT ÉS DÉLUTÁN, dermesztő hidegben és nyári forrőságban, ezt az „Isteni nedű“-t: a kávét. Felfrissít, új erőt ad — és mindemellett nagyon ízletes Is. De milyen is tulajdonképpen a jó kávé és mit tudunk róla? Talleyrand herceg, a híres francia politikus szerint a kávé „olyan forró legyen, mint a pokol, olyan fekete mint az ördög, olyan tiszta, mint egy angyal és olyan édes, mint a szerelem“. (Persze ez utóbbi Ízlés dolga, hiszen egyesek teljesen keserűn vagy csak kevés culfcrral szeretik. A JŐ KÁVÉ TITKA? Az első, hogy jó minőségű legyen, a második, hogy friss legyen és a harmadik, hogy ne takarékoskodjunk vele. Kevés kávéból nem lehet jó feketét főzni, de azért nem szabad olyan erősre csinálnunk, hogy csaknem sűrű legyen. Általában egy „normális" feketekávés csészéhez egy gyengén tetézett kávéskanál kávét számítunk. Az utóbbi időben a feketekávét vizespoharakból vagy kávéscsészékből isszák. Ez nagyon helytelen. Az arabok és a törökök, vagyis az ős-kávéfogyasztők, nem hiába találták ki az apró feketekávés csészéket. A feketét ugyanis sokkal élvezetesebb lassanként, kis kortyokban fogyasztani, mint egyszerre felhörpinteni, és sokkal egészségesebb is, ha a szervezet lassan szívja fel a kávé hatóanyagait. Az imént is említettük, hogy A KÁVÉ ŐS-FOGYASZTÓI AZ ARABOK ÉS A TŐRÖKOK VOLTAK. Ez így is van, és mégis, az abesszinek fedezték fel a kávét, s innen ered a neve Is: Abesszínia Kaffa nevű tartományában egy juhász megfigyelte, hogy ha éjjelre egy bizonyos helyre tereli ju- hait, azok ahelyett hogy pihennének, felélénkülnek, ugrándoznak. Miután ez többször megismétlődött, megfigyelte, hogy juhai egy bokorról cseresznyéhez hasonló gyümölcsöt szedegetnek. Összeszedett hát néhány ilyen bogyót s egy közeli kolostorba vitte, hogy tanácsot kérjen a barátoktól. A barátok mindenképpen próbálkoztak a gyümölcs felhasználásával. Amikor összetörték s leöntötték forró vízzel s megitták, örömmel állapították meg, hogy az éjszakai Imádkozás után oly gyakran jelentkező fáradtságot mintha elvágták volna. Ma már tudjuk, hogy a koffein frissítő hatása ejtette ámulatba a barátokat.-oVisszatérve a jó kávé titkához: • a legjobb kávét vastartalmú forrásvízből készíthetjük. Próbáljunk meg egyszer víz helyett ásványvizet használni. Az eredmény meglepő lesz. • a frissen darált kávéban keverjünk el egy csipetnyi kakaót — a kávé egészen különleges, jellegzetes aromát kap. ÍZLÉS DOLGA, HOGY A KÁVÉT TÖRÖKÖSEN KÉSZÍTJÜK, azaz forrázzuk, vagypedig presszógépben főzzük. De megjegyezzük, hogy a presszó-kávéban a koffeintartalom 100 százalékig megmarad, tehát akinek a kávé egészségi szempontból káros, legfeljebb forrázva fogyassza. AUTÓVEZETŐK FIGYELMÉBE: a kávé ugyan egy fél órán belül gyengíti az alkohol hatását, de a következő órában szinte „visszahúzza“ azt. Tehát ne bízzuk el magunkat, hogy nyugodtan vezethetünk alkohol fogyasztása után is, ha kávéval „semlegesítettük". Tévedés! A kávé csak egy fél órára semlegesít s a vér alkoholtartalmát egyáltalán nem befolyásolja. Autóvezető tehát szeszes italt semmilyen körülmények között ne fogyasszon. Végül, néhány finom recept a kávékedvelő ínyencek részére. Forró nyári napokon bármelyik hűsítő itallal felveszik a versenyt. FEKETE-FEHÉR ITAL: egy kis tábla csokoládét lereszelünk, 2 evőkanállal félreteszünk belőle a díszítéshez, a többit egy kevés cukorral és tejjel jól elkeverjük és 1/4 liter erős, forró kávéhoz adjuk. Az italt hűtőszekrénybe tesszük, majd talpas poharakba öntjük és ásványvízzel feltöltjük. A poharakat tejszínhabbal és a félretett reszelt csokoládévá! díszítjük. MOKKA-FLIP: 2 golyó vaníliás fagylaltot, 2 tojássárgáját, 2 tetőzött kávéskanál ness-kávét és 1/4 liter tejszínt elmixelünk. Azonnal poharakba töltjük és minden pohárba egy kocka jeget és egy evőkanál whiskyt teszünk. JEGES-KÁVÉ: Minden pohárba 3 goiyó vanília fagylaltot teszünk és feltöltjük erősre főzött, cukrozott és lehűtött kávéval. A tetejét tejszínhabbal díszítjük. MACKO-ITAL: Forró kávét elkeverünk mézzel és egy kevés vodkával. FRANCIA KÁVÉ: A forró, édesített kávéba poharanként egy evőkanál konyakot öntünk. KÁVÉ-FRISSITŐ: A forró kávéba, minden pohárhoz egy evőkanál citromlevet keverünk. RUMOS-KÁVÉ: Egyenlő mennyiségű forró kávét és rumot dúsan megrakott tejszínhabbal tálalunk Elegáns ruha nyári estekre: az anyaga nehez selyem vagy csipke. Az aljat övező fodor felhúzódik baloldalt derékig, ahol csatban végződik. (Külföldi modell). Újult erővel SOKAN RONTJÁK EL AZZAL A NYARALÁSUKAT, hogy naponta felsóhajtanak, mennyi munka várja őket ha hazamennek. Kétségtelen, hogy sok mindenféle tennivaló lesz otthon. — ez azonban nem ok a rossz hangulatra — Inkább gondolkozzunk azon, hogyan könnylthetnénk meg munkánkat. No persze nem a nyaralás alatt, hanem mikor — újult erével — hozzákezdünk a munkához. A házimunka fárasztó, különösen ha „két műszakban“ végezzük, éppen ezért eltérhetünk az ősidők óta használt munkaformáktól. A háziasszonyok túlnyomó többsége mindent állva végez: állva tisztítja a zöldséget, hámozza a krumplit, mosogatja az edényt, holott mindezt ülve Is elvégezheti. Hogy ez lustaság? Nem. Csupán a lábunkat kíméljük, amit nemcsak akkor érdemiünk meg, ha egész nap talpon voltunk, hanem akkor is, ha ülőmunkát végeztünk. ROSSZ SZOKÁS AZ IS, HA MINDENT EGY KÉZZEL CSINÁLUNK. Pl. a porolásnál fogjuk két kézbe a porolót, köny- nyebben megy a munka s hamarább leszünk készen. FÖLÖSLEGES ERŐT KIFEJTENI OTT. AHOL ARRA NINCS SZÜKSÉG. Pl. a vasalásnál ne nyomjuk teljes erőnkkel a vasalót, az úgyis elég nehéz s a kivasalt ruha akkor sem lesz simább, ha testűnk egész súlyával rátámaszkodunk. Ezért nehéz munkának tartják sokan a vasalást, pedig a vasalót tulajdonképpen csak irányítani kell. Sőt, ülve is vasalhatunk, csupán arra kell vigyázni, hogy a szék elég magas legyen, nehogy kapaszkodnunk kelljen a vasalásnál. Ha súlyosabb tárgyat emelünk, láblzmalnkat Is vegyük igénybe: ha lehajolunk, hajlítsuk be a térdünket; bútordarabot úgy tolunk el legkönnyebben ha lábunkat jól megvetjük a padlón és teljes súlyunkkal nekidólünk a tárgynak. Kevesen tudják, hogy hátunk akkor fárad el a legkevésbé, ha egyenes. Éppen ezért munka, vagy járás közben sose tartsuk magunkat görbén. Ne hajoljunk előre akkor sem. ha teherrel megyünk lépcsőn felfelé. HOGY MINDEZ SZOKATLAN? LEHET. De amint megszoktuk a házimunkát megkönnyítő porszívót, mosógépet, szőnyeg-söprőt — szokjuk meg ezt Is. Meglátjuk, csak javunkra szolgál!! „SZOMORÚ KISLÁNY“: Egyelőre pihentesse az arcbőrét. Később, ha teheti, 4—6 hetenként jöjjön fel Pozsonyba és rendszeresen kezeltesse kozmetikussal. Az ősz folyamán majd mi is foglalkozunk arcápolással. , KÖZÉPISKOLÁS“: A kért cím: Klinika plasztickej Chirurgie. Bratislava, Partizánska 1. „FIATALOK TAVASZA 69“: Kezelés helyett Inkább önuralomra és nyugodtságra van szüksége. Egyelőre ne használjon semmit, se ha nem múlik vagy rosszabbodik a kellemetlen tünet, forduljon orvoshoz. Elég, ha a körzeti orvos megnézi. szükség esetén ő utalja ideggyógyászhoz. „IVETTA“ és „TISZTA ARCBŐR“: Forduljanak a következő címre: „Nápravná dermatológia, Bratislava. Mytna 21. V. emelet, 521. Előzőleg levélben beszéljék meg a terminust, hogy mikor jöhetnek, nehogy fölöslegesen ide utazzunk. Magyarul is Írhatnak. Kötött csipketerítő A kézimunkában jártas olvasóink részére közöljük ezt a különlegesen szép csipketerítőt. Átmérője 60-as fonálból, 2-es tűvel 74 cm. Jelmagyarázat: 0 — ráhajtás. tömött négyszög = sima, dőlt négyszög = sima hátulról a szembe szúrva, V => az előző sor szeméből 2 szemet Képezünk (1 simát, 1 ford-t), jobbra dűlő háromszög = 2 szemet simán összekötünk, balra dűlő háromszög = 1 szemet leemelünk, egyet lekötünk és áthúzzuk rajta a leemelt szemet, háromszög = 3 szemet simán egybekötünk, fordított V' benne 4-es = 4 szemet simán összekötünk, 2 négyszög spicce! felfelé => 2 szemet simán összekötünk hátulról szúrva a szembe, fordított U = 1 szemet leemelünk, 2 szemet simán összekötünk és áthúzzuk rajta a leemelt szemet, 2 keresztben áthúzott vonal = 2 szemet keresztezünk (először lekötjük a 2. szemet, azután az elsőt, mindkettőt simán).
