Új Ifjúság, 1968 (17. évfolyam, 1-52. szám)
1968-02-13 / 7. szám
fi) ifjúság „Függelék,, a terítéshez ELŐZŐ SZÁMAINKBAN ISMERTETTÜK A MINDENNAPI RENDES TERÍTÉS FONTOSSÁGÁT, MINT AZ ÉTKEZÉS EGYIK FŐ ESZTÉTIKAI KÖVETELMÉNYÉT, Ezúttal a másik, nemkevésbé lényeges követelménnyel, az étkezés módjával és az asztalnál előforduló legszükségesebb tudnivalókkal foglalkozunk, Szó sincs arról, hogy a spanyol etikett szabályait felsoroljuk, csupán arra szorítkozunk, a- mit a mindennapi étkezéssel kapcsolatban tudni kell S hogy a terítés és étkezés mennyire összefügg, misem bizonyítja jobban, mint hogy a szép teríték láttán akaratlanul is fegyelmezzük! magunkat: nem könyökölünk rá az asztalra, nem támasztjuk könyöklő kezünkre a fejünket, nem ülünk piszkos kézzel az asztalhoz. A terítésről szóló cikksorozatunkat azzal fejeztük be, hogy csak az a háziasszony tud ízlésesen teríteni ünnepi alkalmakra, aki megszokta a mindennapi rendes terítést, Az étkezésre vonatkozóan ezt így módosíthatjuk: csak az tud szépen enni társaságban. aki akkor is betartja az étkezés szabályait, amikor családi körben, vagy amikor egyedül eszik. A szép étkezés ugyanis — a szabályok ismerete mellett — bizonyos kézügyességen is alapul, a mozdulatok elsajátításához tehát föltétlenül gyakorlat is szükséges, különben — még ha helyesek Is — mesterkéltnek tűnnek. EZEKUTÄN NÉZZÜK A SZABÁLYOKAT: • A hangtalan evés a kultúrált étkezés első feltétele, tehát nem csámcsogunk, nem szürcsölünk. mindig csukott szájjal eszünk. • Amíg az ételre várunk, nem fogjuk marokra ■ villát az asztalra könyökölve, nem játszunk az evőeszközökkel, nem dobolunk türelmetlenül ujjainkkal az asztalon, s nem kalimpálunk lábunkkal az asztal alatt. • A szalvétát nem kötjük a nyakunkba és nem gyúrjuk a ruha kivágásába, hanem az ölünkbe teszszük (amennyiben óvni akarjuk a ruhánkat, különben a tányér mellett hagyjuk). A papírszalvétát használat után összegyűrve a tányérba dobjuk, az anyagból valói összehajtjuk és a tartójába tesz- szük. ® Az étkezésnél csupán a kezeinket használjuk s nem a karjainkat, vagyis felsökarunkat nem tartjuk távol a testünktől, hanem szorosan mellette. Amíg a levest kanalazzuk — vagy más ételt eszünk egy kézzel — a másik kezünket az ölünkbe tesz- szük.. ® Az evőeszközöket hüveiykr és mutatóujjunk közé vesszük és mindig csak a felső végén fogjuk. Soha Bem érintjük a villa fogait, és a kés pengéjét! Ez talán apróságnak tűnik, pedig az evőeszközök helyes használatának legfontosabb szabálya. • A húsból mindig kis darabot vágunk le (úgy hogy közben a késsel ne kaparjuk a tányért), tehát kis.harapásokat teszünk a szájunkba., nem neszünk ..telj szájjal“ • Az étkezés befejeztével az evőeszközöket nem tesszük az abroszra, (még ha műanyagból van, akkor sem) hanem párhuzamosan (nem keresztben) helyezzük a tányérra. • Csak késsel semmit sem eszünk és a kést nem visszük a szájunkba! • A kenyeret (amennyiben főtt ételhez esszük, tehát nincs semmivel megkenve) nem vágjuk késsel és nem harapjuk, hanem mindig letörünk belőle egy darabkát. (A vajas, zsíros, stb kenyeret, reggelihez, uzsonnához, természetesen harapjuk. • Vizet akkor iszunk, ha szomjasak vagyunk, s nem jóformán minden harapás után. Vigyázunk árra, hogy a poharat — vagy bármit, amit az asztalról felvettünk — zajtalanul helyezzük vissza. (Folytatjuk) Koratavaszi napokon .lói kiegészíti a vastag szövetből készült kosztümöt a mellény, amint arról már beszámoltunk, a tavasz egyik fő divatúj- donsága. A képünkön bemutatott kosztüm mellénye kétsoros, magasan csukódó férfi fazonnal. A szoknya körül hóiba rakott. A sapkaszerű kalap is a kosztüm anyagából készült. (külföldi modell) „CRILON“: A világoskék fonálhoz a legalkalmasabb egy ilyen egyszerű pulóver-kardigán együttes. Érdekessége, hogy a patent- kötéses részek különböző szélességüek. A pulóver és kardigán nyakpántja 1.5 cm széles, a kardigán manzsettája 10 cm, a pulóver és kardigán alja 6 cm. Elkészítése nagyon egyszerű, megszokott mintája szerint, dolgozzon. Az együttes eredetiben is világoskék színű. 4 Kérdezz - felelek efcaaífea VÁLASZOL Jeligé: „MARIKÁM SZERETLEK VL" Szeretek egy nálam tizenöt évvel fiatalabb lányt, de ö hallani sem akar rólam. Nem hisz nekem azért, meft az első udvarlója otthagyta, amikor megtudta, hogy beteg. Ez annyira rosszul esett neki. hogy azóta sehová nem jár, azt mondja, nem tud hinni senkinek, őrizkedik attól, hogy még egyszer csalódás érje. De én nem tudom, hogy valóban a csalódástól való félelmében utasít el engem, vagy a nagy korkülönbség miatt. En őszintén szeretem és nem vigasztalni akarom. Hogy értessem ezt meg vele? | Kétségtelen, hogy egv fiatal lány lelkiállapotára fájdalmasan hat. amikor udvarlója ilyen tapintatlan módon otthagyja Érthető hogy megrendült '>* ntn az emberekben való hite. ha az. aki állítólag verette ót, ilyen könyörtelenül viselkedett vele szemben. Aki beteg, különben is érzékenyebben reagál mindenre és higgy*» el, az, hogy az udvarlója éppen a betegsége miatt hagyta el. sokkal fájdalmasabban érintette, mintha bármilyen más okból szakítottak volna. Ami a lány mostani viselkedését illeti, nem biztos. hogy a korkülonbség miatt zárkózik el magától. lehet, hogy uég mindig szereti a fiút. annak ellenére, hogy ilyen csúnyán bánt vele. Legyen türelmes, a lány végülis bizonyára túlteszi magát ezen a megrázkódtatáson és akkor hálás lesz magának, hogy kitartott mellette. Csak az a fontos hogy maga tisztában legyen az érzelmeivel, hogy igazán, komolyan szeresse ot. mert ha magában is csalódnia kellene, az már a? egész életére kihatna. Elizabeth: Levőiében nem volt benne a brokát- minta. Kérjük kMdje el postafordultává! szerkesztőségünkbe. nogv modellt még március 5-i szá,,FORDÍTOTT KÍVÁNSÁG“: Igaza van, olvasóink többnyire fogyókúrához kérnek tanácsot, s a nők többsége általában leadni kíván kilóiból. Meg kell azonban mondanunk, hogy meghízni még nehezebb — mármint a soványaknak. Összehasonlításképpen: Ha egy kövér nö egyedül főz, ritkán tudja megállni, hogy amíg a húst rántja, be ne kapjon belőle „csak úgy kóstolónak“ egy szeletet, vagy hogy a- mlg a diót tisztítja, ne egyen belőle. Ezzel szemben a sovány nőnek Ämegy az étvágya amíg megfőzi az ebédet, a munkában elfárad, legszívesebben nem enne semmit, az ételt csak nehezen tömi magába. Miután étvágytalan, napközben eszébe sem jut valamit harapni — az eredmény: fogyás. De mégis van valami, ami a hízó- és fogyókúrához egyaránt szükséges: az akaraterő. A továbbiak pedig (hízásnál): pihenjen minél többet, járjon sétálni, (a bevásárlással járó futkosás nem számít sétának!). Föltétlenül ötször egyen naponta, s e- zenkívül reggel még az ágyban és este lefekvéskor igyon meg egy csésze tejet. (Amennyiben nagyon étvágytalan, kérjen az orvostól étvágygerjesztőt, mert ha étvágy nélkül erőlteti magába az ételt, könnyen elronthatja a gyomrát.) Étrendjét tápláló ételekből állítsa össze, minden fö étkezés után fogyasszon édességet, egyen sok főtt tésztát (ilyenkor kompót legyen a desszert), dzsemet, mézet, rizst, burgonyát, gombócot, tejföllel készült főzelékeket (tízóraira is ehet tejfölt). A reggeli vagy uzsonnái kávét ill. kakaót tejszínhabbal igya. E- mellett elengedhetetlen a túró, vaj, tojás, valamint a zöldségfélék és gyümölcsök fogyasztása. Olvasónk, aki kerek térítőt kért, elfelejtett jeligét adni. Ezt a szép antik mintájú térítőt küldjük a részére, reméljük, tetszeni fog. 60-asnál vastagabb fonállal, 8-as horgolótűvel dolgozunk. Csillag: 1. sor: A fonalat 24-szer az ujjúnkra csavarjuk. Az így kapott gyűrűt lehúzzuk és körülhorgoljuk 36 lrh-val, 2. sor: 8 lc-es íveket készítünk, melyeket rp-val kapcsolunk minden 3. p- ba. 12 lc-ívet kapunk. A lc-ívekkel a minta szerinti sorrendben kapcsoljuk egymáshoz a csillagokat úgy. hogy 37 csillagból álló hatszöget és hat egyenként 7 csillagból álló köralakot kapjunk. Levélminta: 1 sor: 24 lc-t horg. Visszaöltünk a 18. lc-be. 1 lrh-t készítve, majd 1 le és az alapsor 2. Ic-ébe öltve újabb lrh váltakozik a Ic-somunkbun közölhessük. KISLÁNY ÜGY HAT-HÉT ÉVES LEHET. AMIKOR ELŐSZÖR LÁTTAM, piros tedd.y- ber bundáeskát viselt, fehér ted- dyvel bélelt kapucnival, hozzá piros csizmácskát. Később láttam ót búj zakék kabátban, fehér bárány gallérral és kis kucsmával. Azóta két-hárorn év lefolyása alatt láttam őt rózsaszín és fehér kabátban. piros és pepita pantallóban, a szebbnél szebb ruhák egész seregében. Ez nem is lenne baj, ha... ugyanannyi kabátot és ruhát láttam volna az édesanyján, s remekbeszabott öltönyöket az édesapján. Jól keresnek, szeretnek szépen öltözködni, nincs ebben semmi. De nem így van. Mert az asszonykán már akkor is elég kopottas volt a télikabát, amikor évekkel ezelőtt először láttam: kézenfogva vitte kislányát a piros bundátokéban s úgy gondolom, a kosztümjét azóta viseli amióta férjhezment; s a férfi egyetlen ú. n. jobb öltönye sincs már a legjobb állapotban. NEM LÁTOK SENKINEK A ZSEBÉBE ÉS MÉG GONDOLATBAN SEM AKAROK BELEAVATKOZNI senkinek a házi költségvetésébe. Fogalmam sincs róla, mennyi ennek a családnak a jövedelme, de egy biztos: a ruházkodásra szánt összeget rosszul osztják el. Elhiszem, hogy nagyon szeretik gyermeküket és mindent megadnak neki, amit csak tőlük telik. De eppen itt a bökkenő, mert úgy látszik, hogy nem telik. Mert egy családban mindenkire arányosan kell jutnia a jövedelemből. Egy kis gyerek ruházkodása nem kerülhet annyiba, mint egy felnőtté, akkor sem. ha nagyon rendesen öltöztetik. Az említett esetben azonban — ami ugyan valóban kirívó példa, és ha nem is ilyen mértékben, de előfordul — a szülök többet fordítottak a gyerek öltözködésére, mint a sajátjukéra együttvéve. Amennyiben szűkösebb körülmények között élnek, osszák be és egyszer az egyik, majd a másik családtagnak vegyenek egy finomabb darabot. ÉS EZ A DOLOGNAK CSAK AZ EGYIK. AZ ANYAGI OLDALA. Márpedig arra is gondolni kell, hogy a szülők rovására a gyereket így elkényeztetni, nevelési szempontból is helytelen. A gyerek megszokja, hogy neki mindenből a legfinomabbat, legdrágábbat veszik. mindig a legújabb divatút, érthető, hogy eszerint alakulnak az igényei, ami a természetére csak káros hatással lehet. AZ ILYEN PÉLDA AZONBAN FORDÍTOTT ESETBEN IS ELŐFORDUL. vagyis, a szülők elegánsan, divatosan öltöznek, a gyerek ruházkodását viszont azzal intézik el, hogy „nem érdemes neki finomat venni, úgyis kinövi“. Igaz, hogy egy gyerek ritkán használ ki annyira egy ruhadarabot, mint egy felnőtt, mégis a szülök anyagi helyzetéhez mérten úgy kell intézni, hogy neki is legyen pár jobb holmija. AZ ALATT. HOGY A CSALÁD XRÄNYOSAN OSSZA EL JÖVEDELMÉT a ruházkodásra, nemcsak a szülő és gyerek viszonyát értjük. Mert nem ritkaság az sem. hogy a férj mellett a feleség úgy néz ki. mint egy hamupipőke, mert míg a férj egyik finom öltönyt a másik után varratja, ő megelégszik a legsilányabb minőségű ráhukkal. (Különösen a háziasszonyok szerénykednek, úgy vélik, ők úgyis mindig otthon vannak, nincs szükségük a finom holmikra, pedig ha ritkán járnak is valahová, nézzenek ki rendesen.) És megemlítjük még a másik fordított változatot, amikor a feleség magára aggat mindent, ami szép és jó, a férjnek pedig kopott a nadrágja. Hát csak gondolkozzunk el ezen egy kicsit! Kézimunka ron. Összesen 8 lrh-t készítünk. Ezután 6' lc-t horgolunk, melyet a kezdő lc-sor kiindulásához hurkolunk. így megkaptuk a levélmotívum középső, ovális alapmotívumát. 2. sor: Körülhorgolunk rp- kal úgy. hogy a kockasoron a p-k közé 2-2 rp kerül, a végén lévő 6 lc-es ívekre pedig 7 rp. 3. sor: 7 lc-t horgolunk, melyből 4 le egy 2rh-nak felel meg. Eg.y 2rh-t öltünk a középrészt alkotó kockasor második p-ja fölé. 3 le utón egy 2rh-t öltünk a kockasor 4. p-ja fölé (kihagytunk egy p-t), majd folytatjuk 3 lc-el, a hatodik p fölé kapcsolt 2rh- val és újabb 3 lc-el s a 8. p fölött is meghorgoljuk a 2rh-t. Most 12 lc-t készítünk, melyet rp-val a kockasor végén lévő ív középső rp-jába kapcsolunk. Ismét 12 lc-t horgolunk és a középrészt alkotó kockasornak ezen az oldalán is végighorgolunk a 2rh-k és 3 Ic- k váltakozásával. Mikor az 5. 2rh kész, 6 le jön, melyet egy 2rh az ív közepén lévő rp-ba hurkolunk. 6 le után megint ide öltünk egy 2rh-t majd újabb 6 lc-el körülértünk a soron. 4. sor: A 3 lc-es kockákat 4 rp-val, a 12 lc-es íveket 14 rp-val, a 6 lc- es íveket 8 rp-val horg. be. A levélminta 4. rp-ás sorával kapcsoljuk egymáshoz a már kész csillagokból álló részeket, a minta szerinti sorrendben. 2-2 levélmotívum a hegyével kapcsolódik egymáshoz és így kapcsoljuk a 2 levelet a középrészt alkotó hatszög egyik oldalához. A csillagok 2-2 lc-íve kapcsolódik a levélmotívum kockasorát alkotó lc-ívek közepére. A levélmotívumok 12 lc-es ívei a 6. lenéi. a közepén kapcs. egymáshoz. Ha a hatszöget körülliorgoltuk a levélmotívumokkal, a köralakban összeállított csillagok mellett is elkészítjük a leveleket. Szélcsipke: A térítőt egyszerű csipkesorral fejezzük be. A fonalat rögzítve, 5 lc-es ívekkel haladunk a csillagok Ic-íveinek közepébe, a levélmotívumok p-i fölé 1-1 ívet kapcsolva, a levélmot-k hegyénél a 6 lc-es ívekre 2-2 lc-t öltve. A levélmotívumok találkozásánál az ívek helyett 2 lc-t horg. 6 sorban. A szélcsipke első 3 sorában 5 lc-es íveket horg. a további sorokban mindig eggyel szapor. a lc-ek számát. A levélmotívumok kapcsolásánál a 7. sortól kezdve le nélkül lépünk. Az utolsó sorban az ívek közepére duplapikót horgolunk. Rövidítések: p — pálca, rp — rövidpálca, lrh — egyráhajtásos p, 2rh — kétráhajtásos p, le — lánc-t szem. Megtörtént
