Új Ifjúság, 1968 (17. évfolyam, 1-52. szám)
1968-09-17 / 36. szám
12 ilWsig VERONIKA VÁLASZOL ne feledkezzen meg róla, hogy a házasságban még a szívből jövő kedvesség is édes-kevés, annak szerelmen — mégpedig kölcsönös szerelmen — kell a- lapulnia. Nem lenne szép, ha tovább Is áltatná vőlegényét; legyen hozzá őszinte és mondja meg neki minél előbb, hogy nem akar hozzámenni feleségül. Bármennyire is fog neki fájni a szakítás, ha nem is azonnal, de idővel belátja, hogy ez volt a helyes megoldás. Jelige; „SAJNÁLOM SZEGÉNYT“ (17 éves) „Három hónapja járok egy fiúval, nemrégiben egy sekélység miatt összevesztünk. Ügy vettem észre, hogy ő szeretne bocsánatot kérni, de én mellőzöm it. Ha mégis nyíltan közeledne hozzám, megbocsássak neki, vagy sem?“ Nem tundom min vesztek össze, de ha valóban sekélységröl van szó, nincs értelme a haragost játszani. Bekül jenek ki. Jelige: „KRISZTINA" (19 éves) Levelét kérésére nem közöljük. Attól félek, hogy a szerelmük egyoldalú. Maga szerelmes a fiúba, ő azonban csak a gyermekkori játszótársat, a barátot látja magában, akit ugyan minden bizonnyal becsül és talán fölöttébb szimpatikusnak talál, de ez még nem szerelem. Egyébként. majd meglátja, milyen hangú leveleket ír, de szerintem ne reméljen. Jelige; ..MÉG MINDIG SZERETLEK'' (19 éves) Levelét kérésére nem közöljük. Bizony, csak megerősíthetem, amire sajátmaga Is rájött: helytelenül, sőt mondhatnám nevetségesen viselkedett. Jelige: „KÉSŐ BÁNAT" (29 éves) Levelét kérésére nem közöljük. Jól választotta meg a jeligét. Ne haragudjon, de engem sem tud meghatni az ígéreteivel. A feleségének teljes mértékben igaza van. Kétszer visszatért magához, mert remélte, hogy betartja adott szavát, ehelyeti kétszer kezdődött újra a „cirkusz“. Ne kívánja tőle, hogy még egyszer próbára tegye az idegeit. Bármennyire fogadkozik most, ha visszatérne, Ismét pokollá tenné az életét. Nézzen szembe a dolgokkal és nyugodjon bele, hogy a házasságukat egyedül maga rontotta el — amit különben nem is tagad. Hagyja békén a feleségét, a válás a legjobb megoldás. yEKO^IKA Regi kosztümünket felfrissíthetjük és egyben divatosabba tehetjük egy csinos mellénnyel. Készülhet a kosztűm anyagából is — amennyiben még van belőle — de nagyon szép az is, ha mintás anyagú kosztümhöz egy színű mellényt, vagy — amint -az képünkön látható — egyszinűhöz mintás mellényt csináltatunk. A kosztüm eredetiben sárga puha szövetből készült, a mellény anyaga sárga-sziirke-fehér kockás. Ugyanilyen mel lény nagyon szép szürke kosztümhöz is. A hosszúujjú ingblúz hófehér. (Külföldi modell). Paradicsomból — zöldpaprikából Augusztus és szeptember a konyhában a paradicsom és zöldpaprika ideje. íme, néhány finom recept: MELEG TÖLTÖTT PARADICSOM: 6 nagy, kemény paradicsomnak levágjuk a tetejét, kivesszük a belsejét, sőzzuk, borsozzuk. - 20 dkg apróra vagdalt gombát és egy kis ffej apró kockára vágott hagymát serpenyőben 5—6 percig párolunk. A masszát megsózzuk és a paradicsomokba töltjük. Reszelt sajttal és morzsával meghintjük, a serpenyőben forró olajba rakjuk és 8 pereid forró, sütőben sütjük. RÁNTOTT PARADICSOM: A szép, nagy paradicsomokat megmossuk és keresztben felszeleteljük. Jól lecsurgatjuk. majd lisztben, tojásban és morzsában meghempergetjük, forró olajban kirántjuk. Olajban lesütött petrezselyemzöldjét hintünk a tetejére. Burgonyával vagy zöldfözelékkel tálaljuk. PARADICSOMOS, ZÖLDPAPRIKÁS RÁNTOTTA: Apróra vágott, pirított vöröshagymára rádobjuk a felszeletelt paradicsomot és zöldpaprikát, majd fedó alatt kis ideig pároljuk Amikor, njegaujiuit, *áöntjük a villával felvert, sózott tojást, összekeverjük és rántottasze- rűre sütjük. Négy tojáshoz két nagyobb zölpaprikát és két paradicsomát számítsunk. PARADICSOMOS ZÖLDBAB: Kevés olajon vagy zsíron vöröshagymát pirítunk, amikor megpirult, hozzáadjuk a megtisztított, hosszúkásra vágott zöldbabot. Háromnégy nagyobb paradicsomról lehúzzuk a héját és a babbal együtt főzzük, mig a bab megpuhul és a paradicsomnak csak kevés leve marad. Kirántott zsemlyészeletekkel finom H/táá- xagy, yacsoraételj Ki nevelje az iskolásgyereket? EZT A TÉMÁT ÜJBÓL ÉS OJBÓL FELVETIK A SZÜLÖK ÉS TANÍTÓK EGYARÁNT, A SZÜLŐK AZT ÁLLÍTJÁK, a gyerek többet vap az iskolában, mint otthon (különösen ha napközibe is jár). Mikor nevelje? Reggel siet a munkába, este alig várja, hogy ágyba kerüljön. A tanító viszont azt tartja, ha á gyerek nem szokta meg otthon az engedelmességet, nem „bír" vele az iskolában sem. Nos. nézzük csak elfogulatlanul mindkét fél álláspontját. Tény, hogy a szülők elfoglaltságuk miati sokszor nem törődnek eléggé a gyerekkel, Ez Így igaz. De az is igaz, hogy a tanítók azért tanultak pedagógiát, hogy bánni tudjanak a gyerekekkel. És most egyeztessük össze a két tényállást és rájövünk a megoldásra: a gyerek Iskolai előmenetele és szellemi kiegyensúlyozottsága csak akkor van biztosítva, ha a szülők és tani tők együttműködnek. Ez a lényeg, ehhez tartsuk magunkat és „szívleljük" meg az alábbi pontokat. • AZ ELSŐ ÉS LEGFONTOSABB HOGY NE I- JESSZÜK A GYEREKET a tanítóval; őrizkedjünk az olyan kijelentésektől, mim „csak ne fogadj szót nekem, majd a tanító bácsi ellátja a bajodat, de azt aztán megemlegetedl", de ne ássuk alá a tekintélyét olyan megjegyzésekkel sem. mint „ugyan, nem kel! elhinni mindent, amit a tanító bácsi mond." • NE EMLEGESSÜK MINDUNTALAN MILYEN KIVÁLÓ TANULÓK VOLTUNK, ne akarjuk magunkat zseninek beállítani, mert az általános képességű gyereknek elvesszük a kedvét a tanulástól. • HIBA AZ IS, ha — az előző ponttal ellentétben — olyan értelemben beszélünk az iskoláröl. hogy mindegy, ki milyen tanuló, az életben a volt rossz diákok állják meg legjobban a helyüket — s példának ismét magunkat állítjuk. • NE BÍRÁLJUK A TANÍTÓ MÓDSZEREIT VAGY CSELEKVÉSEIT olymódon, hogy figyelmeztetjük a gyereket; „Nem kell mindent olyan komolyan venni. amit a tanító bácsi mond". Ha pedig nem helyeseljük a büntetését, amit a gyerekre kirótt, ne a gyerek előtt adjunk kifejezést elégedetlenségünknek, hanem menjünk el hozzá és neki mondjuk meg a véleményünket. • A SZÜLŐI ÉRTEKEZLETEN HALLOTTAKAT (mármint a nem nagyon hízelgő megjegyzéseket) ne hagyjuk elsuhanni a fülünk mellett, hanem gondolkozzunk el rajta és ha úgy látjuk, egyedül nem ■ tudunk a helyzeten javítani. kérjük ki a tanító segítségét. • NE ÁLLÍTSUK INDOK 1 ALÁNUL, hogy gyermekünk túlterhelt a tanulással (s közben különböző magánórákra kényszerítjük), s különösen ne a tanítót okoljuk. Legokosabb, ha megbeszéljük vele, ml a teendő a gyermek jobb előmenetele érdekében. • NE PÁRTOLJUK A GYFREK KISEBB- NAGYOBB FÜLLENTÉSEIT. Mielőtt igazoljuk az iskolai mulasztását, győződjünk meg róla, megfelel-e az ok a valóságnak. Ne tévesszük össze a lustaságot, esetleg egy számtandolgozattrás előtti félelmet a betegséggel. S ne felejtsük el, hogy egy gyerek aki „lógni" akar az iskolából, gyakran egy s/ínész- szel vetekedve játssza meg a „beteget" • MÉG VESZÉLYESEBB AZ. HA A GYEREKKEL EGYETÉRTÉSBEN JÁTSSZUK KI A TANÍTÓT egy hamis igazolás kiállításával. Ezzel azt bizonyltjuk, hogy mi sem ragaszkodunk nagyon az igazsághoz, amit a gyerek legközelebb úgy „használ" fel", hogy nekünk is hazudik. • NE TITKOLJUK EL A TANÍTÓ ELŐTT A GYEREK ESETLEGES HIBÁIT — ellenkezőleg, hívjuk fel rá a figyelmét, közös erővel talán könnyebben sikerül leküzdeni. • ÉS VÉGÜL: NE FÉLTÉKENYKEDJUNK A TANÍTÓRA. Ne nézzük ferde szemmel, ha a gyerek elragadtatással beszél róla, ha azzal dicsekszik, hogy az ő tanítója a legjobb, a legokosabb. Higgyük el, ez a legcsekélyebb mértékben sem árt szülői tekintélyünknek. ami pedig a szülői szívet Illeti, nyugodtak lehetünk, más szeretetet érez a gyerek a tanító, és mást a szülő iránt. Kérdezz - felelek Kérdezz - felelek „NEM VÁROK": A kelengyéjét lehetőleg ügy állítsa össze, hogy ne csak a kezdet-kezdetén legyen e- lég — amint maga Írja — hanem hogy jó ideig ne legyen gondja a pótlására. A fiatal házasoknak az, első évek folyamán amúgy Is sok a beszerezni valójuk, a lakást szépítik, a háztartást modernizálják, gépesítik, jobb ha legalább az ágyneműre és abroszokra nincs gond. Felhívjuk a figyelmét arra is, hogy jö minőségű ágyneműt vegyen, a silány ugyanis a gyakori mosástól hamar tönkremegy. Legtartósabb a damaszt ágynemű, fehérben és mintás pasztellszínekben nagyon szépek kaphatók, mind méteráruban, mind készen megvarrva. Ami a mennyiséget illeti, legkevesebb 2 ágy-garnitúra szükséges, azaz 1 lepedő, 4 paplan 111. dunnahuzat, 8 párnahuzat. A dupla párnahuzat akkor is praktikus, ha csak egy párnán alszanak, mert miután a párna piszkolódik a legjobban, ezért ajánlatos a két ágynemű váltás között is kicserélni. De amint említettük, a 2 garnitúra a minimum (az egyik használatban van, a másik a mosásban (számítani kell esetleg egy vendégre, vagy betegségre, amikor gyakrabban kell ágyneműt váltani. Ha tehát teheti, 4-6 ágy-garnitúrát szerezzen be. Az asztalnemű a műanyag abroszok „bevezetése" óta nem játszik olyan nagy szerepet, mint azelőtt. Mindemellett kell. hogy legyen 2 drb. 6 személyes fehér damasztabrosza (ünnepélyes alkalmakra). A 6szerré!yes abrosszal tulajdonképpen 8 személyre teríthet, ha pedig többen vannak, a két abrosszal együtt lehet teríteni. (Középen, ahol a két abrosz összeér, kézimunka-futóval takarjuk el. Ez így praktikusabb, mintha az egyik abrosz 12 személyes, mert erre valóban ritkán van szükség. Ve- qyen még 2-3 szép, színes mintás abroszt, továbbá műanyagot mindennapi használatra. Frottír törülközőből kezdetben elég 6-8 drb: egy törülköző nem olyan drága, hogy ne lehetne bármikor hozzávenni. Amennyiben esetleg a lenvászon törülközőt szereti, úgy számítson, hogy ebből több szükséges. Ezenkívül vegyen legalább 2 frottír fürdőlepedőt. Konyhatörlőből kb. 12 drb. szükséges. (Folytatás) A SÓZÁSSAL LEGYÜNK ÓVATOSAK. A régi szabály, hogy inkább kevesebbet kell sózni, mint többet, mert utánsózni mindig lehet, — nem mindig válik be. A sónak ugyanis bele keli főnie az ételbe az utánsózás már csak a végső Ízt adhatja. (Pl. a sült vagy rántott húst nem is lehet úgy utánsózni, mint pl. a pörköltet vagy párolt húst. emellett tudni kell, hogy a sült hús egy kiéslvel több sőt kíván, mint a többi AZ ÉTELT AKKOR KÓSTOLJUG MEG. hogy elég sós-e, amikor félig főtt. De a fakanalat nem vesszük a szájunkba, (amint azt nagyon sok nemcsak kezdő, de gyakorlott háziasszony is teszi) hanem egy evőkanálra cseppentünk róla. Ilymódon azután amikor utánalzesltünk, ismét beletehetjük a fakanalat az ételbe, hiszem nem ettünk vele. A fakanállal való kóstolgatás egyrészt nem higiénikus (az sem mentség, ha tudjuk, hogy egészségesek vagyunk, Így sem gusztusos) másrészt a fakanáltól nem érezni jól az étel ízét. A GYAKORLATLAN HÁZIASSZONYOKNAK A FŐZÉS TERÉN a rántás okozza a legnagyobb gondot: nem tudják a mennyiséget, s Így a leves vagy a főzelék túl sűrű ill. túl híg lesz. A másik baj, hogy Könnyen összecsomósodik, nem fő szét az ételben, s bizony nagyon kellemetlen, ha evés közben egy rántéscsomó kerül a fogunk alá. Most adunk egy jó tanácsot, amellyel egycsspásra mindkét „veszélyt kikerülhetjük (és még annyiból is praktikus, hogy időt nyerünk vele), de az ilyen rántás csakis olajjal készíthető, zsírral nem Nos, hogy ne kelljen találgatnunk, mennyi lisztet vegyünk a rántáshoz, legjobb, ha előre elkészítünk egy nagyobb mennyiségű rántást és abból minden alkalommal annyit veszünk, amennyire szükségünk van. Persze, inkább kevesebbet vegyünk, mint többet, ha nem sűrítette meg eléggé az ételt, még tehetünk hozzá. A rántást a következőképpen készítjük: a lisztet szárazon pirítjuk meg. nagy lábasban, állandó keverés közben; a tűzről levéve egy kicsit állni hagyjuk, majd olajat keverünk hozzá és Uvegpohárban tároljuk. Amikor keli. vesszünk belőle és egy kevés vízzel elkeverjük. Az így készített rántás előnye még, amit bár utoljára említünk, de elsőrendű fontosságú: miután az olaj nem forrt fel, nem ártalmas, úgyhogy az Ilymódon berántott étel betegek részére is alkalmas. EGY MÁSIK „KEMÉNY DIÓ" A FIATAL HÁZIASSZONY RÉSZÉRE AZ ÉTREND ÖSSZEÁLLÍTÁSA. A „jaj, mit főzzek", szinte állandó probléma Ezzel kapcsolatban csak egy tanácsot adunk: ne hagyjuk „kárbaveszni". amit már egyszer kigondoltunk. Vagyis, egyszerűen mindennap írjuk fel, hogy mit főztünk. Amikor azután hirtelen nem jut eszünkbe, mi Is legyen ebédre vagy vacsorára, a feljegyzés alapén kitűnő tanácsot kaphatunk — sajétmagunktól. (Az étel feljegyzésekor persze nem szabad elfelejteni odaírni a dátumot, hogy az évszakoknak megfelelőek keresgélhessünk.) Jelige: „ERZSÉBET ÉS LALI" . Levelét kérésére nem közöljük. Miután a fiú ilyen sokáig nem adott életjelt magáról, valószínű, hogy már nem is fog írni. De ezért még igazán nem szabad öngyilkosságra gondolnia. Meglátja, hamarább elfelejti őt, mint gondolná. Jelige: „LEHETEK MEG BOLDOG?" (24 éves) Levelét kérésére nem közöljük. Ha a fiú komoly, nem játszik szerepet, hogy egy Kicsit fiatalabb Egy házasságban az a legfontosabb hogy őszintén szeressék egymást. Az, hogy a fiú szülei is megváltoztatták a véleményüket magáról — ami természetesen az ő befolyására történt — arra enged következtetni, hogy nem csupán kalandot lát a kapcsolatukban. Maga is szereti őt, a szülei is úgy látják, hogy egymáshoz illenek — nézetem szerint semmi akadálya, hogy hosxá menjen feleségül. Jelige: „SZERETNÉLEK IGAZÁN SZERETNI" (26 éves) Levelét kérésére nem közöljük. Levele arra vall, hogy vőlegényét nem szereti 1- gazán. Az igaz. hogy a hibákat mindenkiben észre kell venni, de úgy gondolom, maga akarattal keres a viselkedésében kifogásolnivalót. A baj az, hogy mindezt csak most, az eljegyzés után teszi — mert úgy vélem, különben nem jegyezték volna el egymást. Azonban még mindig jobb. hogy most jött rá, hogy nem szereti és nem a házasságkötés után. Azt Írja, hogy szeretne hozzá kedvesebb lenni, de nem tud. Ilyen körülmények között hogyan képzeli el vele az életet? A kedvességet nem lehet erőltetni, —különösen nem egy életen keresztül! — emellett Következő számunk 16 oldal terjedelemben jelenik meg (37. 38. szám) melyben az augusztusban elmaradt számokért szeretnénk kedves olvasóinkat kárpótolni. Ebben közöljük Rejtő Jenő egyik kisregényét (Járőr a Szaharában) és több más érdekességet is. A szerkesztőség KEZDŐ háziasszonyoknak
